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LunSteviaes ununhierbunperenne de la familia Asteraceae, nativa de laspraderasaltas alo largo de la frontera de Paraguay y Brasil en América del sur. China's la producción y el...

1 Stevia vista general y características de SteviaStevia es nativa de las montañas de los Andes en la frontera de Paraguay y Brasil en América del sur. Es una hierba perenne que ha...

Stevia, también conocida como Stevia, hierba dulce y té dulce, es nativa del noreste de Paraguay. Es un arbuperperenne en la familia de las Asteraceae, y sus hojas se pueden utiliz...

Stevia rebaudiana, también conocida como Stevia o pasto de azúcarEs una especie de la familia Compositae nativa de las regiones subtropicales de América del sur. Fue introducida co...

Steviarebaudiana(Bertoni) HemslTambién conocida como hoja dulce, hierba dulce, crisantemo denso, té dulce, etc., es una hierba perenne de la familia Asteraceae, nativa de las monta...

1 prefacioDurante casi medio siglo, los científicos se han comprometido a encontrar edulcorantes con un sabor similar a la sacarosa, pero con un menor valor energético para reempla...

Con la creciente demanda de una mejor calidad de vida, los tipos de edulcorantes para alimentos y bebidas están en constante aumento. Además de los edulcorantes nutritivos como la ...

Lund-tagatosunes un azúcar raro que es un nuevo tipo de edulcorfuncionalDescubierto en los últimos años. Tiene lasfunciones de ser bajunen calorías, reducir el azúcar en la sangre,...

La tagatosa (taga tosa) es una hexosis de origen natural, pero relativamente raraEs un diastereoisómero de fructosa, con una masa molecular relativa de 180 − 16 y CAS 87-81-0. Es u...

Lund-tagatosunes una cetosa de seis carbonosYun isómero de d-galactosa. La d-tagatosa pura no es fácil de encontrar, ya que sólo se encuentra en la goma secretada por el árbol Ster...