¿Cuál es el uso de la cúrcuma en polvo en Kannada?

Luncúrcumunes ununhierbuntropical de la familia del jengibre, nativa del sur de Asia. La cúrcuma se ha utilizado durante siglos como aditivo alimentario y color, especialmente en la India, China y otros países del sudeste asiático [1]. En la medicina tradicional ayurvédi, la cúrcuma tiene una larga historia de uso para tratar heridas, enfermedades de la piel, infecciones oculares, enfermedades respiratorias y digestivas, y actúa como un "puride sangre" [2]. Sus principales ingredientes activos medicinales sellos compuestos curcuminoides, incluyendo la curcumina, demetoxicurcumina y bisdemetoxicurcumina, cuyas proporciones dependen de las condiciones geográficas en las que crece la cúrcuma. La curcumina es el ingrediente activo más importante, representando alrededor del 80% de los curcuminoides. Las proporciones de demetoxicurcumina y bisdemetoxicurcumina selde aproximadamente 17% y 3%, respectivamente. En 1993, también se descubrió circumcurcumina [3].

unmedida que la investigación sobre la cúrcuma ha progres, una variedad de curcuminoides traza se handescubieragradualmente, y también tienen una buena actividad biológica [4]. El extracto de cúrcuma es un extracto natural de la planta celpropiedades químicas activas y una amplia gama de actividades fisiológicas. Tiene buenas propiedades antiinflamatorias, antibacterianas y antioxidantes.

1. Propiedades fisicoquímicas de la curcumina

La curcumina es un compuesto polifenóceluna estructura de dicetona. Su fórmula molecular es C21H20O6 y el peso molecular es 368,39 u. Su fórmula estructural química se muestra en la figura 1. Contiene un esqueleto especial de 1,7-diaroilheptano, que consiste en una --dicetona y dos o-metilfenoles. Debido a que la molécula de curcumina contiene múltiples grupos activos tales como grupos hidroxilo fenó, grupos carbonilo y enlaces dobles, también es relativamente químicamente reactivo. La presencia de dos grupos hidroxilo en los extremos de la molécula de curcumina hace que la molécula sea propensa a los efectos de conjugque causan la desviación de la nube de electrones en condiciones alcalinas. Esto resulta en un tautomerde ketene-enol de la estructura de dicetona. Bajo condiciones alcalinas, existe principalmente en una forma estable de enol y aparece en color marrón rojizo, mientras que en ambientes ácidos y neuexiste principalmente en una forma de cetona y aparece de color amarillo brillante. Por lo tanto, puede ser utilizado como un indicador químico ácibase.

La curcumina se puede reducir a dihidro -, tetrahidro -, hexahidro - y octahidrocurcumina en el cuerpo, como se muestra en la figura 2.

El extracto de cúrcuma es un polvo cristalde color naranja amarillo que es soluble en disolventes orgánicos como metan, etanol y acetona, y es fácilmente soluble en ácido acético glacial y soluciones alcalinas. Senembargo, su solubilidad en agua es muy pobre [5], solo 1-10 μg/mL. Es altamente pigmentada y generalmente no se desvanfácilmente después de colorear. unmenudo se utiliza como un agente colorante de alimentos y es uno de los nueve pignaturales aprobados para su uso en los alimentos.

Extractos de ccccúrcTiene poca estabilidad. Como una sustancia altamente fotosensible, el extracto de cúrcuma puede degradarse en un 68.9% después de 5 días de exposición a la luz al aire libre [6]. Por lo tanto, debe ser almacenlejos de la luz. También tiene una pobre estabilidad térmica. Cuando se calienta por encima de 70°C,la estructura del extracto de cúrcuma comienza a descompon. Hervir agua durante 20 minutos puede causar una pérdida del 30% de extracto de cúrcuma [7]. Las moléculas de curcumina también seldifíciles de existir de manera estable en condiciones de ácido fuerte y álcali, especialmente en condiciones alcalinas, que son más propensos a descompon[8], produciendo sustancias tales como ácido vanílico, vanilina, y ácido ferúlico. Las moléculas de curcumina también son sensibles a iones metálicos tales como Fe2+, Fe3+, y Al3+, y puede quelar con ellos [9] para reducir los efectos tóxicos de los metales. La estructura química especial de la curcumina determina sus propiedades químicas activas y también le da una rica actividad fisiológica.

2 actividad fisiológica y el mecanismo de la curcumina

2.1 efecto antioxidante

El estrés oxidativo puede afectar la formación y el desarrollo temprano de embriones de ganado y aves de corral [10], reducir la inmunidad animal, y causar una disminución en la calidad de los productos de ganado [11], y se ha convertido en uno de los factores clave que afectan a la cría sana de ganado y aves de corrAl.La curcumina tiene una fuerte actividad antioxidante, comparable a la de las vitaminas E y C. los grupos funcionales activos de la curcumina pueden ser oxidados por transferencia de electrones y procesos de extracción de hidrógeno, y su actividad antioxidante se determina principalmente por el hidrógeno de metileno y o-metoxifenógrupos. Además, el grupo − -dicetona en su molécula puede quelar iones de metales de transición como Fe3+ y Cd2+, reduciendo el estrés oxidativo que inducen. Por otra parte, los complejos metálicos Unidos a ciertos iones metálicos como Cu2+ también exhiactividad antioxidante similar a enzimas [12].

En los organismos vivos, el oxígeno puede ser reducido por electrones individuales para formar sustancias químicamente activas - especies reactivas de oxígeno (ROS), incluyendo radicales de aniones superóxido, radicales hidroxilo y peróxido de hidrógeno. Estos radicales libres, que tienen una vida media muy corta, pueden reaccionar con proteínas, ADNy ácidos grasos insaturados, causando daños oxiden el ADN y peroxidlipí, que a su vez conduce a daños oxiden los organismos vivos [13]. La curcumina es un carroñador eficaz de las especies reactivas del oxígeno y puede carroñar varios radicales libres como los radicales de anisuperóxido y los radicales hidroxilo. Reddy etAl.[14] encontraron que la curcumina puede eliminar los aniones superóxidos derivados del ácido úrico producidos por el sistema oxidde xantina y los radicales hidroxilo producidos por la degradación de la desoxirribosa yla hidroxilación del ácido salicílico, y puede reducir significativamente el contenido de peróxidos lipídicos en el hígado y suero de ratas. Además, Unnikrishnan etAl.[15] encontraron que la curcumina puede eliminar los radicales libres centrados en el nitrógeno, tales como 1,1-difenil-2-trinitrofenilhidrazina (DPPH·) y tiene un efecto inhibitsignificativo sobre la oxidde la hemoglobina indupor dióxido de nitrógeno.

La curcumina puede reducir eficazmente el estrés oxidativo causado por el malondialdehído, carbonilo de proteínas, nitrotirosina y tioles, y alivia los lípidos y la oxidde proteínas. Además, también puede aumentar la actividad de enzimas antioxidantes como la superóxido dismutasa (SOD) y la glutatión peroxid(GSH-Px)[16]. Las propiedades antioxidantes de la curcumina también puede ser mediada por la activación del factor nuclear relacionado con E2 factor 2 (Nrf2), un factor de transcripción que regula la expresión de genes antioxidantes y desempeña un papel clave en el mantenimiento del estado redox de las células [16]. Cohly etAl.[17] también encontraron que la curcumina puede reducir el daño oxidativo a las células al inhibir la degradación de lípidos y la peroxidlipí. Por lo tanto, la curcumina tiene el potencial para resistir el estrés oxidativo en la ganadería.

2.2 efecto antiinflamatorio

Después de que el ganado y las aves de corral presentan una respuesta inflamatoria, se produce un daño tisular local, las funciones corporales disminuyen y los niveles de producción disminuyen. La curcumina tiene un buen efecto anti-inflamatorio, y su actividad anti-inflamatoria natural puede incluso rivcon la de los medicamentos antiinflamno esteroidetales como indometacina y fenilbutazona, sencausar efectos secundarios tóxicos. La ciclooxigen2 (COX-2), lipoxigenasa (LOX) y la inducible óxido nítrico sintasa (iNOS) son enzimas involucradas en las respuestas inflamatorias. La curcumina puede inhibir eficazmente la expresión de estas enzimas en el cuerpo y reducir su actividad, reduciendo así el cuerpo's respuesta inflamatoria [18].

El factor Nuclear -κB(NF-κB) es uno de los factores de transcripción eucarióticos más comunes, y puede regular procesos como la proliferación y el crecimiento celular, y respuestas inflamatorias. IKK (inhibidel factor nuclear kappa-B quinasa) es un complejo proteico con una masa molecular relativa de 700-900 ku. IKK es la quinasa más crítica en la regulación de la expresión génica respuesta inmune e inflampor NF- − B. Su fosforilación es un paso importante en la activación del sistema NF- − B [19]. La curcumina puede reducir el contenido de IKK fosforilado, inhibir la activación de la constitutiva e indunf - − B,y en última instancia, prevenir la translocación de NF- − B al núcleo [19].

Hasanzadeh etAl.[20] también encontraron que la curcumina puede inhibir la agregde subunidades del inflama NLRP3 al inhibir la vía de señalización NF-κB, interrumpiasí la maduración y la liberación de interleucin-1 - (IL-1 -) y por lo tanto inhibide la respuesta inflamatoria. El factor de necrosis tumoral - - (FNT - -) es una citocina importante que puede mediar la respuesta inmunitaria natural y la respuesta inflampara destruir directamente las células tumorales. Su efecto pro-inflamatorio se debe principalmente a su capacidad para activar la vía de señalización NF-κB, que a su vez conduce a la expresión de genes inflamcomo COX-2, LOX,iNOSy factores inflamatorios. Los estudios han demostrado que el TNF ARNm se expresa constitutivamente en el linfoma de células del manto (MCL) línea celular, y la curcumina puede inhibir la expresión de TNF ARNm y los niveles de proteínas en la línea celular del MCL,inhibiendo así la respuesta inflamatoria [18]. Estos mecanismos de acción de la curcumina hacen que tenga un buen potencial de aplicación en el tratamiento de la inflamación en ganado y aves de corral.

2.3 efecto antibacteriano

Durante la producción animal, el ganado y las aves de corral están expuestos a un gran número de bacterias patógenas. La curcumina tiene un amplio espectro de actividad antibacteriana, y tiene un fuerte efecto inhibidor sobre una variedad de bacterias grampositivas y gramnegativas, y puede matar a una variedad de bacterias patógenas como Streptococcus mutans, Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermidis y Enterococcus [21]. La curcumina puede inhibir el sistema de detección del quórum (QS) de las bacterias, inhibir la formación de biofilms bacterianos, y cambiar la localización de las proteínas asociadas a la membrana, interrumpir la integridad de las membranas bacterianas, y aumentar la permeabilidad de las membranas celulares bacterianas [22]. unnivel genético, la curcumina puede interactuar con las moléculas de ADN bacteriano, downregular la expresión de los genes de virulbacteriana, e inhibir la respuesta de daño al ADN bacteri[23]. La curcumina también puede inhibir la división celular al unirse a la microtubulina e interferir con la síntesis de proteínas [24].

Mun etAl.[25]encontraron que la curcumina no sólo tiene actividad bacteriostática contra múltiples cepas de Staphylococcus aureus resistente a la meticilina (MRSA), pero también tiene un efecto sinérgico con benzilpenicilina, ampicilina, ciprofloxacino y norfloxacino, y reducir sus concentraciones inhibitmínimas. MaraeletAl.[26]encontraron que la curcumina puede inhibir eficazmente el escape de patógenos intracelulares y mejorar la fusión de lisosomas, reduciendo así la propagación de patógenos entre las células. Por lo tanto, la curcumina tiene un gran potencial en la inhibición de patógenos y el mantenimiento del crecimiento saludable del ganado y las aves de corral.

2.4 otras actividades fisiológicas

La curcumina también tiene una variedad de efectos fisiológicos, incluyendo contra el cáncer, la prevención y el tratamiento de la diabetes, la protección del sistema Cardiovascular cardiovasculary el tratamiento de enfermedades neurodegenerativas. Curcumin's propiedades anticancerígenas están relacionados con su capacidad para inducir la detención del ciclo celular e inhibide la proliferación y metástasis de las células cancerosas. La curcumina puede regular el nivel de expresión de miRNAs, desencadvías de apoptosis y autofagia en las células cancerosas [27]. En términos de tratamiento de la diabetes, los estudios en varios modelos animales, tales como ratas han demostrado que la curcumina puede prevenir y tratar eficazmente la diabetes mediante la reducción de azúcar en la sangre, mejorando la función de las células pancreβ, la prevención de la muerte de las células pancreβ, inhibide la resistencia a la insulina, y la prevención de las complicaciones perjudiciales de la diabetes [28].

En términos de enfermedades cardiovasculares, la curcumina puede tratar enfermedades cardiovasculares como hipertrofia cardíaca, fibrosis cardíaca e isquemia mediante la regulación de las vías de señal como AMPK,NF- − B, PI3k/Akt, MAPK y PPARs[29]. La curcumina también puede tener un efecto beneficioso en la salud del cerebro a través de diversos mecanismos, tales como la actividad antioxidante, la Unión a − -amilo, inhibide la fosforilación de la proteína tau asociada a microtubula, yla promoción de la formación de sinapsis, para tratar enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer#39;s enfermedad [30]. Además, la curcumina también muestra excelentes perspectivas de aplicación en la protección de los riñones, el tratamiento del sida, y la prevención de enfermedades autoinmunes [18].

3. Aplicación en producción animal

Con la mejora continua de las personas#La calidad de los productos animales es cada vez más importante. El foco de la investigación también ha comenzado a cambiar de aumentar la producción ganada mejorar los métodos de control nutricional y mejorar la calidad y seguridad de los productos ganaderos. Factores como el estrés oxidativo y la inflamación pueden afectar seriamente la salud Animal animalen la producción animal, causando consecuencias adversas como trastornos reproductivos en animales reproductores, aumento de la morbilidad, disminución de la calidad de los productos ganaderos y aumento de la mortalidad [31]. La amplia gama de usos médicos y funciones de promoción de la salud de la curcumina puede desempeñar un papel importante en el mantenimiento de la salud de los cuerpos animales, y tiene amplias perspectivas de aplicación en la cría sana de los animales. Con la profundización de la investigación sobre la curcumina, las personas han comenzado a usar la curcumina, que es ampliamente fisiológicamente activo, verde y seguro, en la producción animal.

3.1 aplicación en la producción porcina

El estrés en el destete puede afectar gravemente a la ingestión y digestión de los piensos de los lechones, causando retraso en el crecimiento e incluso enfermedades y la muerte. Maneewan etAl.[32]informaron que la adición de 0,1% y 0,2% de curcumina a la dieta de los cerdos de vivero puede mejorar la digestibilidad de los nutrientes, los parámetros sanguíneos y la salud intestinAl.Añadir 400 mg/kg de curcumina a los pigmentos#39; Las dietas pueden mejorar su rendimiento de crecimiento, mantener la integridad de la barrera mucosa yeyunal y estimular el sistema inmunitario de los lechones destetados [33]. Recharla etAl.[34]agregpolvo de cúrcuma a las dietas de lechones destetados. Después de 6 semanas, los lechones#39; El peso corporal final aumentó, la abundancia de bacterias de ácido lácen el intestino aumentó, y la concentración de ácidos grasos de cadena corta en las heces aumentó, lo que sugiere que la curcumina puede actuar como un promotor del crecimiento. La curcumina también puede aliviar los síntomas del desarrollo postnatal lento en los cerdos con retraso del crecimiento intrautery mejorar su función inmune [35].

Moniruzzaman Et al.[35]mostraron que una combinación de curcumina y resveratrol puede regular la microflora intestinal de lechones destetados, regular a la baja el nivel de expresión de ARNm receptor tipo toll, y reducir los trastornos intestinales y mejorar la inmunidad de los lechones mediante la secreción de inmunoglobulinas. La curcumina también se puede utilizar en combinación con vacunas para aumentar su eficacia. Yu Jianguo etAl.[36] usaron una vacuna inactivcontra el circovirus porcino tipo 2 en combinación con curcumina, lo que aumentó los lechones#39; Niveles inmuninmunes frente al circovirus porcino tipo 2. Dentro de un cierto rango de dosis, un aumento en la concentración de curcumina es beneficioso para la mejora de los pigmentos#39; Capacidad inmune.

Zhao Chunping etal. [37] usaron Escherichia coli para atacar lechones destetados y encontraron que después de agregar curcumina ala dieta, la actividad de la glutatión peroxid, catalasa y superóxido dismutasa en el suero de lechdestetados se incrementó significativamente, y la capacidad antioxidante total se incrementó significativamente. El contenido de malondialdehído se redujo significativamente, lo que indica que la adición de curcumina a la dieta puede mejorar las propiedades antioxidantes de los lechones. Por lo tanto, la curcumina puede mejorar la función inmune de los lechones, mantener la salud intestinal, mejorar las propiedades antioxidantes, y promover el crecimiento saludable de los lechones, y tiene buenas perspectivas de aplicación.

3.2 aplicación en producción avícola

En la industria avícola, los modelos de alimentación de alta densidad a menudo conducen a malas condiciones de higiene y retraso en el crecimiento de las aves de corral. Con el fende mejorar la eficiencia de la producción, los antibióticos se utilizan ampliamente para promover el crecimiento y mantener la salud, lo que ha llevado al abuso de antibióticos y sustancias antimicrobi. El uso de compuestos fitogénicos como la curcumina puede reducir la industria avícola#39;s dependencia de los antibióticos y mejorar los niveles de producción. Puede mejorar la resistencia de las aves de corral a las enfermedades, mejorar el rendimiento de la producción avícola y mejorar la calidad del producto cárnico.

La enteritis necrótica es una de las enfermedades infecciosas más importantes en la industria avícola, causando principalmente necrosis de la mucosa intestinal de las aves, lo que ha causado enormes pérdidas económicas en la industria avícola. Lee etal. [38]mostraron que la adición de cúrcuma y aceite de Chile a la dieta de pollos de engorcomerciales puede aumentar su peso, reducir las concentraciones de ARNm de las citocinas inflamatorias IL-8, IL-17 y IL-17F en el intestino y reducir el contenido sérico de toxinas de Clostridium perfringens, aliviasí el daño intestinal. Este resultado muestra que la adición de curcumina a la dieta de los pollos de engorpuede mejorar la resistencia de los pollos de engora la enteritis necrotizante. Husseenet al. [39]mostraron que una adición de polvo de curcumina de 7 g/kg a la dieta de pollos de engoraumentó significativamente el peso corporal, el consumo de alimento y la tasa de conversión alimentaria de polde de engor, y también mejoró significativamente los indicadores de rendimiento del hígado y proventriculus y la tasa de crecimiento relativo.

Entre los factores ambientales que afectan la producción avícola, el estrés por calor es uno de los principales retos en el proceso de cría. Liu et al. [40]mostraron que la adición de 150 mg/kg de curcumina a la dieta de las gallinas Hy-Line Brown bajo condiciones de estrés térmico puede aumentar significativamente la producción de huevos, el espesor de la cáscara del huevo, la fuerza de la cáscara del huevo y la altura de la clara de huevo. Nawab et al. [41]mostró que la curcumina mejoró significativamente el peso del hígado, el recuento de glóbulos blancos y los niveles de inmunoglobulina del grupo tratado con curcumina en condiciones de estrés por calor, redujo el contenido de citocinas inflamy la actividad de las enzimas hepáticas, y aumentó la inmunidad de las gallinas ponedoras en condiciones climáticas cálidas.

Además, la curcumina también se ha demostrado tener un efecto positivo en la alimentación de codornices [42]. La adición de curcumina al alimento de la codorniz japonesa puede mejorar la calidad del huevo, incluyendo niveles más altos de proteína de yema de huevo, lipoproteína de alta densidad, vitamina A,vitamina B12 y proteína de clara de huevo, y puede reducir la lipoproteína de baja densidad y el contenido total de grasa del huevo. Además, también puede mejorar el contenido en canal y los niveles antioxidantes de la madre. Por lo tanto, la curcumina puede mejorar la función inmune de las aves de corral, aumentar su resistencia a las enfermedades, aliviar el estrés por calor, y mejorar los niveles de producción.

3.3 aplicación en rumiantes

En la actualidad, la aplicación deCurcumina en rumiantesEs relativamente raro. Su aplicación en la producción de ovinos puede mejorar su capacidad antioxidante y niveles de producción. Jaguezeski et al. [43]encontraron que después de la adición de la curcumina a la dieta de las ovejas lactantes, el nivel de oxígeno reactivo en la sangre de las ovejas en el grupo de prueba disminuyó, la actividad de las enzimas antioxidantes como el superóxido dismutasa aumentó significativamente, su producción de leche aumentó significativamente, el número de células somáticas y la oxidde proteínas en la leche disminuyó significativamente, Indicando que la adición de curcumina a la dieta puede mejorar el rendimiento productivo de las ovejas y la calidad de las ovejas#39;s leche. Jiang et al. [44]estudió el efecto de la curcumina en el crecimiento de las ovejas de lago en verano. Los resultados mostraron que el contenido de ácidos grasos libres, GSH-Px, e Igune IgMen el suero de ovejas de lago en el grupo de prueba suplementcon curcumina fue significativamente mayor, y el índice de órgano testicular, los niveles de testosterona sérica, y la expresión de ARNm de proteínas reguladoras de fase aguda en el testículo aumentó, promoviendo eficazmente el desarrollo testicular.

3.4 aplicación en otros animales

Cervantes-Valencia et al. [45]informaron por primera vez la aplicación de la curcumina como una alternativa natural a los agentes anticoccidien conejos adultos, y los resultados mostraron que el extracto de agua de curcumina tuvo un efecto positivo en la excreción de ooquistes de Eimeria. La curcumina también tiene un papel en la mejora del rendimiento de crecimiento de los animales acuáticos. Por ejemplo, en el cultivo de peces comunes como la carpa y la tilapia, la adición de curcumina no sólo puede promover el crecimiento y mejorar la utilización del alimento, sino también mejorar el estado antioxidante de los peces, mejorar su capacidad inmune, y aumentar su resistencia a patógenos como la Salmonella [35].

4. Limitaciones de los métodos de aplicación y mejoramiento de la curcumina

De acuerdo con el sistema de clasificación biofarmacéutica (BCS), la curcumina tiene baja solubilidad en agua y fluidos gastrointestinales y permelimitada a la mucosa intestinal, por lo que puede ser clasificado como un fármaco de baja solubilidad y baja permeclase 4. Además, debido a la fuerte metabolismo intestinal-hepático de la curcumina en seres humanos y animales, puede ser rápidamente eliminado del sistema. Estas características resultan en una pobre biodisponibilidad oral de la curcumina.

Los investigadores han dedicado una gran cantidad de esfuerzo para encontrar maneras de superar la baja biodisponibilidad oral de la curcumina y han desarrollado una serie de nuevas formul[46]. La primera es administrar la curcumina junto con algunos adyuvde tipo extracto de la planta (como la piperina y el resveratrol). Cuando la curcumina se administra con estos compuestos naturales, su permeen las células aumenta, lo que a su vez promueve su absorción en el intestino y sus niveles plasmáticos son más estables.

La formulación de la curcumina como un fármaco de nanopartículas es otra manera de mejorar su solubilidad. Los nanofármacos se benefician de una mayor velocidad de disolución y una mayor solubilidad satur, lo que puede lograr una mayor biodisponibilidad. Los liposomas son un sistema de administración de fármacos que contiene una estructura de bicapa fosfolipí. El uso de liposomas como un portador de medicamentos para la curcumina puede aumentar efectivamente la tasa de absorción celular de la curcumina. Las micelas son agregados esfériformados por surfac, que consisten en una capa formada por grupos cabeza hidrófilos y un núcleo formado por grupos cola hidrófobos. Pueden usarse para encapsular y transportar fármacos con poca solubilidad en agua. Muchos diferentes sistemas de micelas de curcumina pueden mejorar la estabilidad y solubilidad de la curcumina y aumentar su biodisponibilidad oral. El uso de la tecnología de transformación microbiana para mejorar la actividad fisiológica y la solubilidad en agua de la curcumina es también un enfoque muy prometedor. Se espera que los métodos anteriores mejorarán la biodisponibilidad de la curcumina en animales.

5 perspectivas

La curcumina, como un compuesto polifenóverde natural, tiene varias actividades fisiológicas importantes, tales como antioxidantes, antiinflamatorios y antibacterianos, y tiene amplias perspectivas de aplicación en la sanidad animal. Senembargo, debido a su pobre solubilidad en agua, baja tasa de absorción y metabolismo rápido, la biodisponibilidad de la curcumina administrada por vía oral es relativamente baja. En la actualidad, no ha sido ampliamente utilizado en la ganadería y la producción de aves de corral, y más experimentos con animales y productos relacionados todavía son necesarios para mejorar la aplicación de la curcumina en la producción animal y proporcionar referencias técnicas para su aplicación en la ganadería y la producción de aves de corral.

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