¿Cuál es el beneficio de la cúrcuma en polvo Hindi?

In intensive pig farming, the use of antibiotics for prevention ytreatment is common. The indiscriminate use of antibiotics can cause problems such as bacterial resistance, which seriously affects human health. curcumina is a natural phenolic pigment extracted from the turmeric plant Curcuma longa. It is insoluble enwater, soluble enorganic solvents, ysensitive to pH [1]. Numerous studies have shown that curcumin has multiple biological functions, such as antioxidant, anti-inflammatory, anti-pathogenic microbial yimmune regulation [2]. Adding an appropriate amount of curcumin to the feed can improve animal production performance [3]. Therefore, curcumin can be developed as an alternative antimicrobial additive for use in animal production. This article reviews the physiological functions of curcumin and its application in pig production, providing a reference for further research and development and utilization of curcumin in pig production.

1 funciones fisiológicas de la curcumina

1.1 función antioxidante

Como un polifenol lipofílico, la curcumina contiene 2 grupos o-metoxifenilo y ceteno y un grupo alcohol ceteno en su estructura. La curcumina elimina especies reactivas de oxígeno (ROS) mediante la formación de un compuesto de quinona estable a través de la Unión a los radicales libres intracelulares, inhibide los daños por peroxidlipí[4]. Yu etal. [5] encontraron que el estrés por calor puede inducir un aumento de ROS en las células del músculo esquelético, mientras que la curcumina puede reducir significativamente la concentración de ROS inducida por el estrés por calor en las células. La vía de señalización Nrf2 juega un papel importante en el estrés oxidativo. En condiciones normales, Nrf2 y Keap1 forman un dímero. Cuando se produce el estrés oxidativo, Keap1 se modifica y su conformación cambia, lo que provoca Nrf2 para disociy entrar en el núcleo para unirse a ARE, activar la transcride enzimas metabólicas de fase II, enzimas antioxidantes o transportadores de fármacos, y por lo tanto ejercer una función antioxidante [6]. Los estudios han encontrado que la curcumina puede aumentar la expresión de genes intestinales como SOD1, HO-1, CAT y Nrf2, aumentar la actividad de GSH-PX intestinal y T-AOC, y aumentar la eliminación de ROS [7-8]. Esto muestra que la curcumina puede proteger los intestinos de daños mediante la activación de la vía de señalización Nrf2 para aumentar la capacidad antioxidante de los tejidos.

Función antiinflaminflam

La vía de señalización NF- − Bjuega un papel importante en la regulación de las respuestas inflamatorias, que puede promover respuestas inflammediante la regulación de citocinas pro-inflam(IL-1 -, IL-6, TNF- -), ciclooxigen2 (COX-2), y la prostaglandina E2 (PGE2). La curcumina puede inhibir la respuesta inflamatoria mediante la inhibición de la vía de señalización NF- − B y la COX-2 para reducir la producción de IL-1 -, IL-6 y TNF- - [9-11]. Los inflammasomas pueden promover la piroptosis mediante la regulación de la señalización NF- − B para activar la caspas-1, y también puede inducir la secreción de IL-1 - e IL-18[12]. Bajo condiciones inflamatorias, la proteína 3 (NLRP3) de la familia NLR que contiene el dominio de la pirina se activa en varios inflammasomas. La curcumina puede inhibir la activación de los inflammasomas NLRP3 y la secreción de IL-1β mediante la regulación de la vía de señalización NF-κB. También puede suprimir la respuesta inflamatoria al interrumpir la formación espacial de los inflammasomas NLRP3 [13].

1.3 función microbiana antipatógena

Curcumin and its derivatives have antibacterial effects on both gram-positive and gram-negative bacteria. Tyagi et al. [14] found that curcumin can cause leakage in the cell membranes of gram-positive bacteria (Staphylococcus aureus, Enterococcus faecalis) and gram-negative bacteria (Escherichia coli and Pseudomonas aeruginosa), leading to bacterial death. Zhang Xin's [15] la investigación también encontró que la curcumina puede inhibir las bacterias mediante la destrucción de las paredes celulares de Staphylococcus aureus y Escherichia coli, el aumento de la permeabilidad de la membrana celular, y afecta a la celul's bioelectricidad. Los resultados anteriores muestran que la curcumina puede inhibir las bacterias mediante la destrucción de su integridad estructural. Li Haiying et al. [16] usaron ácido succínico como un brazo enlaz, e injercurcumina en la molécula de l-arginina a través de una esterificación y reacción de amidación para obtener l-arginbasado en la curcumina. Se encontró que la solubilidad de esta sustancia en agua era mayor, y tenía un mejor efecto inhibitorio sobre Staphylococcus aureus, Salmonella, Escherichia coli y Pseudomonas aeruginosa que la curcumina. Esto muestra que el efecto antibacteriano puede ser mejorado mediante el tratamiento y modificación de la curcumina.

En términos de hongos, Hua Chenyan [17] encontró que dentro de un cierto rango, la curcumina tiene un efecto inhibitorio significativo sobre la germinde las esporas de moho gris, el alargde los tubos de yema, y el crecimiento micelial, y que el efecto inhibitse vuelve más pronunciado con el aumento de la concentración. Prajapati et al. [18] encontraron que la curcumina puede inhibir la síntesis de ergosterol en Rhizopusoryzae mediante la inhibidel citocromo P450 superfamilia enzima 51B (CYP51B), ejerciendo así la actividad antifún. Los resultados anteriores muestran que la curcumina tiene un efecto inhibiten los hongos. Además, la curcumina también inhila la acción de ooquistes de Eimeria tenella en pol[19].

1.4 función Antiviral

La curcumina puede unirse a las proteínas de la cápside viral, enzimas específicas de virus, o ARN polimerasas, etc, para bloquear la replicviral y la infección, lo que efectivamente aliviar las infecciones virales y los síntomas [20]. Los estudios han encontrado que la curcumina puede inhibir la actividad de los genes relacionados con la virulviral y la replicación para bloquear la replicación VIH-1 [21]; Inhila la infección por el Virus virusde la hepatitis B mediante la regulación de la acetilación de las histonas Unidas al ADN circular cerrado, y ejercer efectos preventivos y terapéuticos sobre el virus de la hepatitis B mediante la regulación de las vías de señal como Wnt/ − -catenina, MAPK y NF- − B[22-23].

1.5 función de inmunoregulación

Han Meiyu [24] encontró que la adición decurcumin to the feed can significantly alleviate the histopathological damage caused poraflatoxin B1 to the thymus, spleen and bursa of Fabricius in broilers, increase the organ index and the number of plasma cells in the immune organs and the ratio of their nuclear to cytoplasmic areas, and alleviate the immunosuppressive effect caused by aflatoxin B1 by increasing the expression levels of IL-2 and IFN-γ. Liu Mengjie [25] found that curcumin can increase serum IgA, IgM, IgG and C3, C4 levels, reduce IL-6 levels, and increase spleen IL-4 and INF-γ gene expression. In addition, curcumin can reduce the proportion of neutrophils, macrophages and killer T lymphocytes in immune organs to reduce reactive inflammation after spinal cord injury in mice [26]. In summary, curcumin can improve the immune function of the body by regulating cellular and humoral immunity.

2 curcumina en producción porcina

La restricción del crecimiento intrauterpuede causar daño inflamen los lechones, una disminución en el hígado#39;s capacidad antioxidante, y alteraciones en el metabolismo glicolípido. La adición de curcumina a la dieta de lechones destetados con restricción de crecimiento intrauterpuede mejorar el rendimiento productivo; Puede aliviar el daño hepático mediante la regulación de la I − B − /NF- − B y JAK/STAT vías, mejorar la capacidad antioxidante mediante la regulación de la Nrf2/Hmox1 vía clave de la proteína y la expresión de ARNm de genes, regular el hígado#39;s metabolismo de la glucosa y los lípidos mediante la regulación de la vía de señalización de la insulina y SREBP y sus genes diana; Puede aumentar la actividad de disaccharidase intestinal, el contenido de IGF-I en la mucosa ileal y la expresión de IGF-I mRNA, aumentar la longitud de las vellosiintesty microvello, mejorar la digestión intestinal y la función de absorción, y promover el crecimiento y el desarrollo; Puede reducir el nivel y la expresión de factores pro-inflamatorios como la IL-1 -, y aumentar el contenido de inmunoglobulinas como la IgA, puede aliviar los efectos adversos de los lechones destetados#39; Función inmune [27-28]. Deng Hui et al. [29] también encontraron que la adición de curcumina sintética o curcumina extranatural a la dieta puede mejorar la función inmune de los lechones negros sichuan-tibet, sin afectar el rendimiento de crecimiento y la función antioxidante de los lechones.

Under Escherichia coli attack, dietary curcumin supplementation can significantly reduce the feed conversion ratio of weaned piglets, significantly increase the activities of GSH-PX, CAT, and SOD in the serum and T-AOC, and significantly reduce the MDuncontent; significantly increase the height of the villi and crypts of the jejunum and ileum, significantly reduced villus width and crypt depth; significantly reduced plasma DAO activity and D-lactic acid content; significantly increased gene and protein expression of tight junction Proteínas proteínasin the intestine (Claudin-1, Occludin and ZO-1); significantly increased the number of goblet cells in the jejunum and ileum and the expression of sIgA protein and IL-10 mRNA, significantly reduced the expression of TLR4 and Calprotectin proteins and IL-1β, 1L-6, TNF-α and TLR4 mRNA. The results showed that curcumin can promote piglet growth, improve their antioxidant capacity, improve the morphological structure of the intestinal mucosa, reduce intestinal mucosal permeability, improve intestinal mucosal tight junctions and immune function, thereby playing a protective role in the intestinal barrier [30].

Los estudios sobre la aplicación de la curcumina en los cerdos de engorhan encontrado que la curcumina puede aumentar significativamente el peso final, el aumento de peso diario promedio y la tasa de conversión alimentaria de los cerdos, reducir significativamente la actividad gluglugluoxalacética transaminasa sérica y el contenido de malondialdehído, aumentar significativamente la proteína total del suero y la glucosa en sangre; Reducir significativamente la tasa de grasa, el grosor de la grasa de la espalda y el daño por goteo muscular, así como la glucólisis de la canal, aumentar significativamente la tasa de carne magra y el enrojecimiento muscular (a* valor), aumentó el área del músculo ocular, aumentó el contenido de proteínas del músculo longissimus dorsi; Aumento de los niveles séricos de anticuerpos para la peste porcina, la fiebre aftosa tipo O y la enfermedad de la oreja azul [31-33].

Además, la curcumina puede inhibir la captación de glucosa por las células de grasa y la de novo síntesis de ácidos grasos mediante la inhibide la ERK1/2-PPAR- vía de señalización, reduciendo así la deposición de lípidos en las células de grasa de cerdo [34]. Los resultados muestran que la curcumina tiene el efecto de mejorar el rendimiento de crecimiento y la calidad de la carne de cerdos engorde. Además, la curcumina puede revertir o aliviar la activación del sistema NO/NOS en el hipocampo de los cerdos causado por el estrés de transporte, lo que indica que la curcumina puede tener un efecto anti-estrés [35]. En resumen, la curcumina puede ser utilizado como un aditivo verde para reemplazar a los antibióticos.

Shi Yunpeng [36] encontró que la curcumina se mezclcon el virus del síndrome respiry reproductivo porcino y luego inoculado en las células MARC-145 al mismo tiempo, y encontró que la curcumina podría inhibila infección viral, y había una dependencia del gradiente de concentración. La curcumina no tenía ningún efecto inhibitsobre la adsordel virus, pero podría inhibir la internalización del virus y la deenvolal bloquear la fusión celular mediada por proteínas G. In vivo, la curcumina no puede inducir un aumento significativo de anticuerpos específicos contra el PRRSV, pero puede inducir proliferación de linfocitos específicos del virus [37].

The results show that curcumin can inhibit PRRSV Infección infección infección infección infección infección infección infección infección infección infección infección infección infecciónin piglets. In addition, curcumin can inhibit the infection and replication of porcine rotavirus in porcine intestinal epithelial cells, suggesting that curcumin may have the effect of preventing and treating viral diarrhea in piglets [38]. Streptococcus suis can induce the production of pro-inflammatory cytokines such as IL-6 and TNF-α in splenocytes, while curcumin can inhibit the production of pro-inflammatory factors and reduce the ratio of pro-inflammatory factors to anti-inflammatory factors [39]. In addition, the combination of porcine circovirus inactivated vaccine and curcumin can increase the cellular immune level of piglets against circovirus, and within a certain dose range, an increase in curcumin concentration is beneficial to enhance immune activity [40].

3 resumen

En la actualidad, el país ha puesto en práctica una política de prohibición de antibióticos en el extremo de alimentación y de reducción y limitación del uso de antibióticos en el extremo de cría. Es urgente encontrar alternativas a los antibióticos. La curcumina, una sustancia biobioderivada de las plantas, tiene el efecto de mejorar el rendimiento de producción, la calidad de la carne y la inmunidad, así como la inhibición de microorganismos patógenos. También tiene las ventajas de ser seguro, no tóxico e inocuo, y puede utilizarse como una alternativa potencial a los antibióticos en la alimentación animal. Es necesario seguir abordando problemas como la mala estabilidad, la baja biodisponibilidad y un mecanismo de acción poco claro. A medida que estos problemas continúan siendo resueltos, la curcumina tiene amplias perspectivas para su uso como un nuevo aditivo de alimentación verde en la producción porcina.

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