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El xilitol es uno de los sustitutos del azúcar más comúnmente utilizados en la vida. Es ampliamente utilizado y tiene grandes perspectivas de desarrollo. En los últimos años, el xi...

El xilitol es un importante alcohol polihídrico funcional. Xilitol no requiere insulina para metabolizar en el cuerpo, no aumenta los niveles de azúcar en la sangre después del con...

Xilitol es un edulcorfuncionalQue es ampliamente utilizado en pasteles, bebidas, goma de mascar y bebidas alcohólicas. Sus propiedades físicas y químicas similares a la sacarosa, s...

Los oligosacáridos funcionales son únicos en el desarrollo de today's alimentos saludables y han atraído una atención particular de la Academia en el país y en el extranjero [1...

Los antibióticos como aditivos alimentarios han contribuido indeleblemente al desarrollo de la industria de piensos y de la ganadería. Sin embargo, con la profundización de la comp...

Normalmente nos referimos a los azúcares que consisten en 2-10 monosacáridos como oligosacáridos. La mayoría de los oligosacáridos tienen pocas calorías, regulan los intestinos, es...

Isomaltooligosacáridos son también conocidos como isomaltooligosacáridos o oligosacáridos ramificados. Se forman por la combinación de dos o más moléculas de glucosa a través de un...

Isomalto-oligosacáridos, también conocidos como − -oligoglucosa, son un tipo de oligosacárido abreviimo (isomalto-oligosacárido).OMIes una molécula de maltosa de cadena recta con d...

Isomaltooligosacárido, también conocido como oligosacárido ramiy oligosacáridos vinculados anómalas, es un tipo de oligosacárido con enlaces irregulares. Los isomaltooligosacáridos...

Los mannooligosacáridos (MOS) son complejos proteicos de glucomano extraídos por fermentación y tratamiento enzim[1], que son resistentes al ácido y a altas temperaturas, y su estr...