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Fructooligosacáridos(FOS)[1] son oligosacáridos funcionales con un grado de polimeride 2 a 9, formados por la Unión de unidades de fructosa a través de un enlace glicosídico − -2,1...

Los fructooligosacáridos (FOS) selun tipo de azúcar no reductor. Seloligosacárifuncionales como el trisacárido de sacarosa, tetrasacárido de sacarosa y pentasacárido de sacarosa, q...

La avena es uno de los ocho cultivos básicos tradicionales de la humanidady se cultiva ampliamente en todo el mundo, ocupando el cuarto lugar entre los cultivos básicos. La avena t...

La avena es un antiguo cultivo cultivado que se originó en China y es también el principal alimento para la población de las zonas de gran altitud del norte de China, como Mongolia...

La enfermedad coronaria (CHD) es una de las principales causas de morbilidad y mortalidad en humanos. La dislipidemia puede aumentar la incidencia y la tasa de mortalidad de las EC...

La avena − -glucano es una fibra dietsolubleQue se encuentra principalmente en las paredes celulares de la capa de endospermo y aleurona de la avena. Es un polisacárido senalmidón ...

LunAvenun(AvenaSativa.L.) se cultivunampliamente y tiene una historia de cultivo que abarca más de 2.000 años en todo el mundo. La avena es un cultivo rico en una variedad de susta...

Los cereales selununparte importante de la dieta orientAl.En comparación cellos granos refin, los granos enteros retienen más salvado y germen y selricos en nutrientes, especialmen...

El beta-glucano es un polisacárido natural compuesade unidades de D-glucosaEnlazpor enlaces beta-glicosídicos. Es un componente estructural importante de la pared celular y se encu...

El beta-glucano es un tipo de polisacárido senalmidónCompuesto por monómeros de D-glucosunUnidos por enlaces beta-glicosídicos. Durante mucho tiempo se hunconsiderado un factoranti...