Green Spring

En los últimos años, los prebióticos se han convertido en un foco de investigación como posibles aditivos antimicrobianos alternativos. Gibson et al. [1] definilos prebióticos como...

Los galactooligosacáridos (GOS) son oligosacáridos funcionalesCon propiedades naturales. Son un tipo de heterooligosacárido formado cuando la − -galactosidasa actúa sobre la lactos...

Los galactooligosacáridos (GOS) se forman mediante la vinculación de 2 a 8 monosacáridos a través de enlaces − -glicosídicos para formar un oligosacárido de cadena recta. No pueden...

Los galactooligosacáridos (GOS) son un nuevo tipo de sustancia funcional. Son un tipo de oligosacárido funcional con propiedades naturales y un prebiótico importante en la leche ma...

1 introducciónEl xilitol tiene un amplio espacio de mercado en los campos de lunalimentación, lunmedicinuny otrasáreas, y existe un enorme potencial de desarrollo [1-3]. En la actu...

El xilitol fue aprobado por el comité conjunto de expertos en aditivos alimentarios de la organización de las naciones Unidas para la alimentación y la agricultura (FAO) y la organ...

La digestión y absorción de nutrientes en la dieta depende de uno de los sistemas más importantes del cuerpo humano - el sistema digestivo. Los alimentos se digieren y absorben en ...

Alcohol de azúcar es un alcohol de azúcar de cinco carbon, fórmulunmolecular para C5 H12 05, es un polvo cristalblanco inodoro, similar en apariencia a la sacarosa, dulzor y sacaro...

La palabra xilitol proviene de la palabra griega "xylos" que significa madera y "itol" que significa alcohol de azúcar [1]. Durante la segunda guerra mundial, la escasez de recurso...

Xilitol es un alcohol de azúcar natural de cinco carbonque se encuentra ampliamente en muchas frutas y verduras, pero en cantidades muy pequeñas. Incluso puede ser producido por el...