Cómo extraer diente de león polisacárido?

Diente de león, una hierba perenne en la familia Asteraceae,Está ampliamente distribuido y abundante en recursos [1]. El diente de león es rico en polisacáridos, que se pueden obtener de sus raíces, hojas y flores, celel mayor contenido en rizomas [2]. Los polisacáridos del diente de león incluyen glucosa, fructosa, sacarosa, inulina, etc., y el contenido de polisacárirepresenta del 30% al 50% del peso seco del diente de león. Los polisacáriseluna clase importante de sustancias fisiológicamente activas con una variedad de funciones farmacológicas. Por ejemplo, los polisacáride del diente de león tienen funciones antibacterianas, antioxidantes, hipoglic, hipolipidémicas e inmunoestimulantes. Además, la extracción de polisacáridos es una base importante para el estudio de la actividad biológica de los polisacáridos. En la actualidad, hay muchos métodos conocidos para la extracción de polisacáridos, tales como el método hidroalcoh, ultrasonidos asistida extracción, ultrafiltración, hidrólisis enzim, extracción de ácido, y gel columna cromato[3]. Este trabajo revisa la actividad biológica, el proceso de extracción y el progreso de la aplicación de los polisacáridos de diente de león, con el objetivo de proporcionar una referencia para la investigación de los polisacáridos de diente de león.

1 proceso de extracción de los polisacáridos de diente de león

En la actualidad, los métodos de extracción comúnmente utilizados para los polisacáridos de diente de león incluyen extracción asistida por ultrasonidos, hidrólienzim, extracción por microondas, etc.

1.1 extracción asistida por ultrasonidos

Cuando se utilizan ondas ultrasónicas para extraer sustancias activas, el efecto cavitación que se produce cuando la presión del aire alcanza un cierto valor hace que las burbujas en la solución vibren, destruyendo así las células de la materia prima y disolviendo los polisacáridos [4-5]. Las condiciones de extracción del método de extracción por ultrasonidos son suaves, el equipo es fácil de obtener, no se añaden otras sustancias nocivas y la eficiencia de extracción es alta [6]. Senembargo, la potencia de las ondas ultrasónicas, la relación líquido-material, la temperatura y el tiempo de extracción tienen un efecto significativo en elRendimiento de polisacáridos.

Entre ellos, se han realizado muchos estudios sobre la optimización del proceso de extracción ultrasónica de los polisacáridos de diente de león. Zhang Jing et al. [7] determinó que los parámetros de proceso óptiparaExtraer la raíz del diente de leónLos polisacáridos fueron una relación líquido-sólido de 1:40 (g/mL), una temperatura de extracción de 80 °C, y dos extracciones dentro de las 3 h. En este momento, el rendimiento de polisacáridos de la materia prima puede alcanzar 8,945%. Guo Huijing [8]utilizó la extracción asistida por ultrasonido para extraer polisacáridos de toda la hierba del diente de león salvaje en Xinjiang. Bajo las condiciones de tratamiento ultrasónico de 63 min, temperatura 73 °C, potencia 120 W y relación líquido-sólido 1:25 (g/mL), el rendimiento del polisacárido puede alcanzar 14,27%. En comparación con la extracción de agua caliente, la extracción asistida por ultrasonido puede acortar el tiempo de extracción y aumentar el rendimiento.

1.2 hidrólienzim

La acción catalítica de las enzimas descompone las materias primas. Este modo de acción es directo y el tiempo de extracción es corto. En la hidrólienzim, las enzimas sólidas tienen las ventajas de un bajo consumo de energía, respeto al medio ambiente y bajo costo en comparación con las enzimas líquidas, pero la investigación es rara. Zhao Yang et al. [9]utilizaron experimentos de un solo factor combinados con el análisis de superficie de respuesta de Box-Behnken para investigar el efecto del proceso de descomposición de enzimas sólidas en elContenido de diente de leónPolisacáridos.

El proceso óptimo de descomposición de la enzima sólida para diente de león se encontró que era la descomposición de la enzima pectinasa del diente de león, con 10% de salvado como material auxiliar, un tiempo de descomposición de la enzima de 12,3 h, una temperatura de descomposición de la enzima de 57,6 °C, cantidad de adición de la enzima 1532 U/g, contenido de humedad 55%, bajo estas condiciones el mayor rendimiento de los polisacáride diente de león fue 218,21 mg/g. Chen et al. [10]compararon la extracción de los polisacáridos de diente de león mediante hidrólisis enzimy extracción asistida por ultrasonido. Los resultados mostraron que cuando la relación líquido-material fue 1:15 (g/mL), el tiempo de extracción fue de 2 h, la temperatura de extracción 65 ℃, el efecto de extracción del método ultrasónico es mejor que el del método enzimático. Cuando los polisacáridos de diente de león se extraen mediante el método enzim, el internoEstructura de diente de leónEstá intacta, lo que dificulta su extracción, por lo que la tasa de extracción no es alta. Sin embargo, en comparación con el método de extracción con agua caliente, el método enzimahorra tiempo de reacción y reduce el consumo de recursos.

1.3 método de extracción por microondas

Las microondas pueden romper las paredes celulares de los materiales vegetales, causando que los polisacáridos dentro de las células se precipiten. La tecnología de extracción por microondas se puede utilizar para ayudar en elExtracción de los polisacáridos del diente de león[11]. Hao Yanshuang et al. [12]usaron tecnología de extracción por microondas para extraer polisacáridos de diente de león. Los resultados mostraron que en comparación con el método de ebulliconvencional, la tecnología de extracción por microondas resultó en mejoras significativas en el contenido, pureza y tiempo de extracción de los polisacáridos de diente de león. Guo Xijuan et al. [13] optimilos parámetros del proceso de extracción por microondas utilizando una prueba de superficie de respuesta con el rendimiento de los polisacáridos de diente de león como índice. El tratamiento de la materia prima con una relación material-líquido de 1:17 (g/mL) durante 14 minutos puede alcanzar una tasa de extracción de hasta 74,34%.

2 actividad biológica de los polisacáridos de diente de león

2.1 regula la actividad de la Flora flora flora flora floraintestinal

muchosPolisacáride de plantas naturalesTienen un buen efecto regulador sobre la flora intestinal. Se ha encontrado que los polisacáridos del diente de león también tienen un efecto regulador sobre la flora intestinal, pero hay poca literatura reportesto. Shi Dan et al. [14]usaron polisacáridos de diente de león para tratar el desequilibrio de la flora Intestinal intestinalen ratones, compararon el efecto terapéutico con el del tratamiento Livzon intestinal Care y exploraron el efecto de los polisacáridos de diente de león en la regulación de los trastornos de la flora intestinal. Al establecer un modelo de daño de la mucosa intestinal inducido por lincomicina en ratones e intervenir a nivel animal, se encontró que los polisacáridos de diente de león tienen un cierto efecto de reparación en el daño de la mucosa intestinal inducido por lincomicina en ratones. Zhou Yani Zhou Yani et al. [15]seleccionratones con colitisulcerativa y disbiosis para explorar la función de los polisacáridos del diente de león en la regulación intestinal. El contenido de ácido úrico y óxido nítrico en suero de ratón, así como la expresión de interleucina y factor de necrosis tumoral en suero se midieron mediante ensayo inmunoenzim. El estudio encontró que después de que se usaran los polisacáridos del diente de león, se mejoró el desequilibrio microbien el intestino del ratón, y se creía que los polisacáridos del diente de león tienen el efecto de regular la flora intestinal.

2.2 actividad antibacteriana

Diente de león polisacáridosPuede inhibir la actividad de bacterias como Escherichia coli y Salmonella, y también inhiel crecimiento bacteriano. Wang [16]usó celulasa para ayudar en la extracción de los polisacárisoluen agua del diente de león y encontró que cuando el contenido total de azúcar del diente de león era de 95,6% (en masa) y la concentración era de 100 mg/mL, tenía un alto efecto inhibitorio sobre Escherichia coli, Bacillus subtilis y Staphylococcus aureus. Lin et al. [17]modificaron químicamente el polisacárido soluble en agua del diente de león para obtener un derivado carboximetilado y encontraron que después de tratar Listeria monocytogenes con 10 mg/mL del polisacárido y sus derivados, se redujo el número de Listeria monocytogenes. Posteriormente, los polisacáridos de diente de león y sus derivados carboximetilfueron incorporados en matrices de nandeibras de óxido de polietileno (PEO) para preparar nanofibras con propiedades antibacterianas. Las demostraciones experimentales han encontrado que las nanofibras exhiben buenos efectos antibacterianos contra Listeria monocytogenes, y los efectos antibacteride nanofibras derivadas son aún mejores.

Luo Qinqi [18] utilizó nanotubos de dióxido de titanipara cargar los polisacáridos de diente de león. El etanol anhidro/dimetilsulfóxido (DMSO) se utilizó como disolvente orgánico para disollos polisacáridos de diente de león. elpolisacáridosSe cargaron en una lámina de titanioxianodicamente por adsorción física, y Porphyromonas gingivalis se cultivó en la superficie de la lámina de titanipara un ensayo antibacteriano in vitro para explorar su efecto sobre el crecimiento de Porphyromonas gingivalis. Después de la tinción con azul de tripan, se observó la distribución de las bacterias al microscopio. Se encontró que en el grupo de prueba cargado con polisacáridos de diente de león, el número de bacterias muertas fue mayor que en el grupo de control.

Por lo tanto, se cree que el recubrimiento activo cargado con polisacáride diente de león en dióxido de titanipuede inhibir el crecimiento de P. gingivalis y por lo tanto jugar un papel antibacteriano. Li Shuang et al. [19] usaron polisacáridos de diente de león puricomo grupo de control y polisacáride de diente de león acetilcomo grupo de ensayo para llevar a cabo pruebas antibacterianas in vitro en Escherichia coli y Staphylococcus aureus. El estudio encontró que la actividad antibacteriana dePolisacáride de diente de león acetil.Fue superior a la de los polisacáridos de diente de león purificados, y que cuanto mayor sea la concentración de polisacáridos, mayor será la actividad antibacteriana. Esto concuerda con el hallazgo de Lin et al. [17] de que los derivados tienen una actividad antibacteriana más fuerte.

Actividad antitumoral 2.3

Los polisacáridos de plantas también se utilizan ampliamente en el campo de la supresión tumoral y tienen un buen efecto inhibiten el crecimiento de tumores y células cancerosas [20-23]. Chen et al. [10] extrajeron aNuevo polisacárido neutroDe diente de león, y midió su contenido total de azúcar en 90.16%. Al evaluar el efecto inhibitdel polisacárido neutro del diente de león sobre las células cancerosas del hígado, se encontró que el polisacárido neutro del diente de león tiene actividad antitumoral. Ren et al. [24]encontraron que los polisacáridos de diente de león exhiactividad antitumoral tanto in vivo como in vitro. Los resultados de la curación de heridas y los experimentos de invasión de células Transwell in vitro mostraron que los polisacáridos de diente de león pueden inhibir la actividad de las células endotelide la vena umbilical humana (HUVECs); El blotting de proteínas y los resultados de la tinción de inmunofluorescmostraron que los polisacáridos de diente de león pueden inhibir el factor inducible de hipóxia. Por lo tanto, los polisacáridos de diente de león ejercen actividad antitumoral in vivo e in vitro mediante la regulación de la expresión del factor de crecimiento endotelial vascular/factor inducible por hipóxia 1α (VEGF/HIF-1α).

Li et al. [25]descubrieron por primera vez que los polisacáridos de diente de león pueden mantener la homeostasis del hierro e inhibir la proliferación de células tumorales. Cuando la proteína reguladora del hierro se expresa de manera anormal en las células humanas cancerosas del hígado, los polisacáridos del diente de león inhila la proliferación de las células cancerosas del hígado y del cáncer de mama al inhibir la expresión de la proteína reguladora del hierro. Zhang et al. [26]aislaron el fructán de inulina de los polisacáridos de diente de león, que tiene una actividad antitumoral moderada, para aumentar la actividad antitumoral del fructán de inulina. Además, se realizaron pruebas antitumorales In vitro y pruebas antitumorales In vivo con pez cebra trasplantado con tumores. Los resultados mostraron queinulinaLas nanopartículas de selenio pueden inhibir la proliferación y migración de células tumorales en pez cebra, y son más estables y han mejorado la actividad antitumoral que las partículas de inulina.

2.4 mejora la función inmune y la actividad antiinflamatoria

En los últimos años, una serie de estudios han encontrado que la adición de polisacáridos de diente de león a la alimentación puede mejorar eficazmente la función inmune de animales de experimentación como ratones, pollos y carpas, indicando indirectamente que los polisacáridos de diente de león tienen un efecto de fortalecimiento en la función inmune humana. Gao Huijie et al. [27]estudiaron el efecto de los polisacáridos de diente de león en la función inmunitaria de los ratones y encontraron que puede mejorar la función inmunitaria de los ratones. En el experimento se utilizaron cuatro grupos de animales: a un grupo se le administró solución salina, al grupo salino; El otro grupo fue el grupo de control normal; A los otros dos grupos se les administró la misma dosis de ciclofosfamiy polisacárido de diente de león, el grupo de ciclofosfamiy el grupo de polisacárido de diente de león, respectivamente. Todos los días, se instilaron solución salina y ciclofosfamien el grupo de solución salina y el grupo de ciclofosfami, respectivamente, y se instilaron 80 mg/kg de polisacáridos de diente de león en el grupo de polisacáridos de diente de león. Después de 8 días, la fuerza de la mice&#Se evaluó la respuesta inmune 39;s, y los resultados mostraron que el nivel de expresión del factor de necrosis tumoral (TNF-α) en el mice&#Se incrementó el suero 39;s. Wang et al. [28] lo encontraronExtracto de diente de leónPuede mejorar significativamente el nivel inmune de pollos broiler comparando los niveles inmunde polpolbroalimentados con una dieta normal, una dieta que contiene polisacáridos de astrágalo, y una dieta que contiene extracto de diente de león. Ren et al. [29]evaluaron el grado de mejora inmunmediante la observación del índice del bazo, la respuesta del centro germinal del bazo y el índice de activación de las células T para evaluar su capacidad de mejorar la inmunidad.

Los resultados mostraron queDiente de león polisacáridosTienen un efecto estimulante sobre la función inmune de los ratones. Yu et al. [30]usaron el pienso de carpa común como base y encontraron que con el aumento de la concentración del polisacárido de diente de león (0,0 — 2,0 g/kg), la actividad de la enzima inmunitaria y el contenido del factor inmunitario de la carpa común mejoraron significativamente. Los resultados mostraron que los polisacáridos de diente de león pueden mejorar la función inmune de la carpa común y se puede aplicar más a los alimentos acuáticos. Además, se especula que los polisacáridos de diente de león pueden mejorar la función de las células secretoras de anticuerpos, promover la secreción de sustancias inmuncelulares, y mejorar el cuerpo#39;s función inmune. Sin embargo, el mecanismo por el cual los polisacáride del diente de león aumentan la actividad de la enzima inmune y el contenido del factor inmune no se ha explicado claramente. Zhao Yang [31]preparó los polisacáridos de diente de león crudo y dividió los pollos de engoren tres grupos. Los pollos broiler en el grupo control fueron alimentados con una dieta basal, dos grupos de prueba fueron agregados a la dieta básica con 1000 mg/kg de productos de diente de león no digerienzimáticamente y 1000 mg/kg de productos de diente de león no digerienzimáticamente, respectivamente, para estudiar el efecto de la alimentación de las enzimas del diente de león durante 42 días sobre el rendimiento de producción e inmunidad de pollos brobro. Los resultados mostraron que la adición de polisacáride de diente de león crudo a las dietas de pollos de engorpuede mejorar la función inmune de los pollos de engor.

En los últimos años, la investigación sobre la actividad anti-inflamatoria dePolisacáridos vegetalesSe ha centrado principalmente en los polisacárifarmacéucomestibles [32]. Los polisacáridos de diente de león, como un polisacárido farmacéucomesticon múltiples actividades fisiológicas, han recibido una amplia atención. Zhou Yani et al. [15] establecieron un modelo murino de colitis ulcerativa, con 40 ratones como sujetos de investigación. Bajo la misma dosis de lincomicina, el grupo control y el grupo modelo recibieron la misma dosis de solución salina, el grupo de cambio de Lizhu recibió la misma concentración de dosis y el grupo de polisacárido de diente de león recibió la misma dosis de tratamiento. Mediante la medición de los factores inflamatorios en ratones, se encontró que el nivel de factores inflamatorios en el grupo de polisacáridos de diente de león se redujo significativamente, y el nivel de factores antiinflamatorios se incrementó, lo que indica que los polisacáridos de diente de león tienen un cierto efecto antiinflamatorio.

2.5 actividad antioxidante

La actividad antioxidante de los polisacáridos de las plantas se refleja de dos maneras. Por un lado, los polisacáride de las plantas pueden eliminar directamente los radicales hidroxilo e inhibir la oxidde los lípidos. Los polisacáridos de diente de león pueden eliminar eficazmente los radicales libres y lograr buenos efectos antioxidantes [33]. Guo Huijing et al. [34] encontraron que los polisacáridos de diente de león pueden mejorar significativamente el cuerpo#39;s capacidad antioxidante. En estudios previos, se determinó la capacidad de captación de los polisacáridos de diente de león para radicales libres y actividad de superóxido dismutasa, y se encontró que la capacidad reducde los polisacáridos de diente de león estaba correlacionada positivamente con su concentración.

Por otro lado,Polisacáridos vegetalesPuede ejercer un efecto antioxidante al aumentar la actividad de las enzimas antioxidantes, cooperar con los iones metálicos necesarios para la oxid, y reducir el contenido de malondialdehído (MDA) para mejorar la capacidad antioxidante total [35]. Kang Wenjin et al. [36]encontraron que después de administrar a los ratones polisacáridos de diente de león, las concentraciones de actividad de la superóxido dismutasa (SOD) y glutatión peroxid(GSH-Px) y la capacidad antioxidante total aumentaron significativamente, y el contenido de malondialdehído (MDA) disminuyó significativamente. La expresión de varios genes de superóxido dismutasa en el tejido hepático de ratón también se incrementó significativamente. Esto es congrucon los resultados de la investigación de Zhao et al. [37], quienes encontraron que los polisacáridos de diente de león aumentaron la actividad de las enzimas antioxidantes y promovieron la expresión de genes relacionados con antioxidantes en sapasiáticos expuestos al cromo hexavaldurante 28 días al alimentar una dieta diaria complementcon polisacáridos de diente de león e inhibieron la producción de malondialdehído en sus cuerpos.

2.6 regula la actividad de la glucosa sanguínea

La Diabetes es una enfermedad metabólica causada por la interacción de múltiples factores de riesgo, siendo la glucemia elevada la principal manifestación clínica [38]. Los polisacáridos de plantas tienen la actividad biológica de reducir la glucosa en sangre, principalmente a través de las siguientes vías:

1) Inhibide la activación de la c-Jun n-quinasa terminal (JNK) para reducir la apoptosis de las células de los islotes pancre, reduciendo así la glucosa en sangre en el cuerpo; 2) inhibide la apoptosis de las células pancreβ, protey reparando las células pancreβ para promover la secreción de insulina; 3) inhibir la actividad de amilasa y glucosidasa en el cuerpo e inhibila conversión de polisacáridos en monosacáridos absorbibles [39]. Guo Huijing et al. [40] purificaron los polisacáridos cruextraídos y midieron la actividad hipoglicde de los polisacáridos de diente de león mediante la inhibición in vitro de la actividad de la glucosidasa como índice. Los resultados mostraron que la inhibición de glucosidasa por el polisacárido purificado era más fuerte que antes de la purificación, y la capacidad de inhibiaumentó con el aumento de la concentración de polisacárido. Wu et al. [41] encontraron que los polisacáridos de la hoja del diente de león tienen el efecto de inhibide la glucosidasa y pueden regular eficazmente la glucosa sanguínea. Hou Liran et al. [42]encontraron que los polisacáridos del diente de león tienen la función de reducir la glucosa sanguínea en ratones diabéticos.

3. Aplicación de los polisacáridos de diente de león en los alimentos

Los polisacáridos de diente de león se utilizan principalmente en piensos y productos farmacéuticos, y la mayoría de los utilizados en alimentos lo sonExtracto polisacárido crudo[43]. Ha habido poca investigación sobre la aplicación de los polisacáridos de diente de león en los alimentos en China, y la mayor parte se ha basado en el procesamiento preliminar. Xiong Yaqin et al. [44]usaron ingredientes activos extraídos del diente de león para hacer una bebida compuesta con Ganoderma lucidum y arroz integral germinado. La bebida compuesta tiene funciones sanitarias y cumple con los requisitos de calidad y sabor de las bebidas funcionales, pero su eficacia específica no ha sido verificada.

Xing Shuang et al. [45] utilizaron el contenido de polisacáridos de diente de león como indicador para diseñar y producir un pastel de arroz pegajoso que contiene polisacáridos de diente de león, y determinaron las condiciones óptimas del proceso para el tiempo de extracción, la cantidad de adición y la producción de pasteles de arroz pegajosos. Ning Le et al. [5]usaron el diseño de la superficie de respuesta para optimizar el proceso de extracción de los polisacáridos de diente de león y, con base en los polisacáridos de diente de león extraídos, diseñuna bebida de polisacáridos de diente de león. Liu Shanshan [46] utilizó diente de león como materia prima y diente de león enzáticamente tratado para obtener un rendimiento de polisacárido de 32,97%, aRendimiento total de flavonoDe 15.03%, capacidad antioxidante de 92.31%. Una bebida con sabor A café preparada usando la solución enzimno sólo tiene un sabor A café, sino también un sabor A diente de león único, ampliando la utilización de dientes de león y el desarrollo de la industria de procesamiento profundo de ingredientes de diente de león.

En los últimos años,Productos líquidos polisacáridos por vía oralCon beneficios para la salud se han lanzado continuamente, y los polisacáridos de diente de león también se pueden utilizar en estos productos debido a su rica actividad biológica y las ventajas de ser fácil de obtener. Sin embargo, ha habido poca investigación sobre los alimentos saludables de los polisacáridos de diente de león, y el desarrollo de productos de procesamiento profundo de los polisacáridos de diente de león tiene amplias perspectivas de desarrollo. Cui et al. [47]encontraron que el aceite esencial extraído de Litseacubebaes inestable y volátil, y su efecto antibacteriano contra Staphylococcus aureus no es bueno. Sin embargo, usando el polisacárido de diente de león como un portador, el aceite esencial fue encapsulado en la cavidad de ciclodextrina por ultrasonido, y luego se hizo girar electrostáticamente para cargarlo en las nanofibras del polisacárido de diente de león. Se encontró que el efecto antibacteriano del aceite esencial era mayor, y tenía un efecto más duradero.

Esto demuestra que el polisacárido de diente de león tiene el potencial de ser utilizado como un material portador y se puede utilizar en combinación con otras sustancias antibacterianas eficaces. Además, los polisacáridos en los extractos de diente de león se pueden utilizar en el desarrollo de materiales de conservación de alimentos. Zhang et al. [48] utilizaron un método de precipitación de alcohol para extraer los ingredientes activos del diente de león, y luego los combincon quitosano para hacer un material de película. La película se aplicó a pimientos verdes, y se encontró que la pérdida de humedad en los pimientos se redujo, reduciendo efectivamente la pérdida de nutrientes en los pimientos. El compuesto deDiente de león y chitosanMejoró significativamente el efecto de conservación del quitosano.

4 conclusión

Aunque el proceso de extracción de los polisacáridos de diente de león está siendo constantemente optimi, todavía se basa principalmente en un solo método o extracción asistida por ultrasonidos. El proceso de extracción de la hidrólisis enzimy la extracción de otros procesos aún necesitan ser explorados y optimizados.

En los últimos años,Alimentos que contienen diente de leónSe han desarrollado polisacáridos, pero no se ha explorado si los alimentos que contienen polisacáridos de diente de león pueden funcionar en el cuerpo. Por lo tanto, se necesita más investigación para confirmar la actividad fisiológica que ejercen en el cuerpo. La investigación anterior sobre los polisacáridos de diente de león en la industria alimentaria muestra que los polisacáridos de diente de león no sólo son de alto valor en alimentos y piensos, sino que también tienen amplias perspectivas de investigación en materiales de conservación de alimentos y materiales antibacterianos.

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