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Food Coloring is a food additive that is used to give or improve the color of food [1]. It can be divided into synthetic food coloring ynatural food coloring according to its sourc...

El coloralimenticio Natural es un producto obtenido de la extracción y refinde materias primas naturales (principalmente vegetales). Es un aditivo alimentario natural utilizado par...

Lunculturunde luncomida tradicional China evalúa la comida desde los tres aspectos de color, aroma y sabor. La gente prefiere los alimentos que se ven bien, y no se sentiríanatraíd...

Las características de calidad de los alimentos se reflejan principalmente en su textura, sabor, color, aspecay valor nutricional, y estas características pueden cambiar durante el...

antocianin is a type denatural water-soluble pigment widely found enplants.It is also elmain coloring substance in plants, giving them colors such as red, blue, or purple.Anthocyan...

Los alimentos son esenciales para los seres humanos, afectando su salud y supervivencia. People's necesidad de alimentos no ha cambiado, pero los tipos de alimentos han cambiad...

Con el fin de dar a los productos cárnicos un color ideal, impartir un regusto único, y extender la vida útil, nitratos o nitritos se utilizan como agentes curpara los productos cá...

luteína, also known as “phyto-progesterone,” is a natural carotenoid found in a wide range of vegetables, fruits, flowers, and certain algae [1]. The human body cannot synthesize i...

Zeaxanthenyluteína play an important role enprotecting visualfunction, fighting cancer, preventing eloccurrence ydevelopment decardiovascular diseases, yimproving the body's im...

luteína is an oxygenated carotenoid that is widely found enplants in nature (such as pasture grass, algae yfruits and vegetables) [1] and can be synthesized into vitamin A in the h...