¿Cuál es el uso del romero en la alimentación Animal?

El romero (Rosmarinusofficinalis) es un arbusade la familia Lamiaceae. Fue cultivada poprimera vez en Europa y el norte de África alo largo de la costa mediterránea, y fue introducida en China durante el período Cao Wei. El romero prefiere los climascálidos y requiere suelo arenoso celbuen drenaje para la plantación, por lo que se cultiva principalmente en lugares como Hunan, Yunnan, Guangxi y Guizhou en China. El romero es una planta de especias natural, y sus extractos incluyen aceite esencial de romero, ácido rosmarínico, ácido carnósico/fenol, ácido oleanólico y ácido ursólico. TheseExtractos de romeroContienen sustancias activas tales como flavono, terpenos, ácidos fenóy lípidos, que jueganun papel positivo en antioxidante, mejora de la inmunidad, antitumoral, antibacteriy prevención del daño celular [1-3].

1 extracción y procesamiento del extracto de romero

Las hojas de romero se trituran ose cortan, se transfia a un recipiente de destilación, se destila al pasar vapor de agua en el recipiente de destilación, y se recoge el aceite esencial de romero. Las hojas de romero destiladas selextraídas por reflujo celun solvente orgánico para obtener un extracto. Después de que el extracto se decolorea, el solvente se recupera, y se continúa hirviendo celagua. Centrifugación, precipitación, secado al vacío y otros procesos para obtener ingredientes liposolubles como ácido carnosico, ácido oleanólico y ácido ursólico; El líquido centrifuse puede concentrar para obtener el ingrediente soluble en agua ácido rosmarínico [3]. El etanol se utiliza generalmente para la extracción celdisolvente orgánico. Además, tecnologías más avanzadas como la extracción de dióxido de carbono supercrítico (CO 2), el refultrasasistido y la extracción de fluido supercrítico también se puede utilizar para extraer los componentes antioxidantes del romero [4-6]. Los componentes antioxidantes extraídos pueden ser procesados en productos celdiferentes composiciones y formas farmacéuticas de acuerdo a las diferentes demandas del mercado y escenarios de aplicación.

2 componentes principales del extracto de romero y sus funciones

2.1 aceite esencial de romero

El aceite esencial de romero es un producto recogido por destilación de hojas de romero secas. Sus principales componentes beneficiosos sel− -pineno, 1,8-cineol, alcanfeno, alcanfor, borneol y − -pineno [7]. El aceite esencial de romero tiene las ventajas de un pequeño peso molecular, fácil penetración, la capacidad de inhibir la actividad de la tirosinasa y un olor aromático único. Se puede utilizar en productos de cuidado de la piel para mejorar la condición de la piel e inhibir la producción de pigmentos [8-9]. Además, debido a su aroma aromático único, el aceite esencial de romero tiene obviefectos insecticiy puede ser utilizado en cultivos agrícolas, como Tetranychus urticae y Trialeurodes vaporai- rum, que tienen una buena actividad tóxica y no afectan el crecimiento de la planta huésped [10]; Puede prevenir eficazmente la infección por la araña roja ácaro (Tetranychus cinnabarinus), que está relacionado celel aumento de la superóxido dismutasa (SOD) y catalasa (CAT) actividad [11]. El mecanismo insecticidel aceite esencial de romero puede ser que inhila la acetilcolinesterasa (AChE) y causa un desequilibrio oxidativo en la plaga, exhibiendo así un efecto insectici[12].

Además, el aceite esencial de romero puede penetrar rápidamente y hacer que las plagas pierdan agua o mueran debido a la deshidratdebido a su pequeño peso molecular. Los estudios han demostrado que la alimentación celuna dieta complementada celaceite esencial de romero puede promover el crecimiento animal y mejorar la inmunidad y la capacidad antioxidante [13-14].

2.2Ácido rosmarínico 

El ácido rosmarínico es un compuesto de diterpenfenóque es un cristal en polvo incoloro a amarillo páli. Es soluble en grasa y tiene la ventaja de ser altamente eficaz, no tóxico y resistente al calor [15]. Los estudios sobre la capacidad antioxidante de varios extractos de romero han demostrado que el ácido rosmarínico tiene la capacidad antioxidante más fuerte, que es superior a la del ácido rosmarínico, carnosol y romero fenol [16]. El ácido carnosico tiene un efecto protector sobre el daño nervioso de la dopamina inducido por 1-metil-4-fenil-1,2,3,6-tetrahidropiridina, que puede estar relacionado celsu inhibidel daño oxidativo a las neurony la prevención de la elevación anormal de la actividad de la caspasa-3 [17]. El ácido salviánico puede inhibir la aparición de ferroptosis, aumentar el número de neuronque sobreviven, reducir la lesión de la médula espinal, y promover la recuperación de la función neurológica. El mecanismo puede estar relacionado con la activación del factor nuclear factor 2 relacionado con el factor 2 (Nrf2) vía, que mejora la capacidad antioxidante

[18].

Ácido 2,3 ursólico y ácido oleanólico

El ácido ursólico y el ácido oleanólico son triterpenoides pentacíclicos que son isómeros entre sí (el ácido oleanólico tiene un grupo metilo en la posición C-20, mientras que el ácido ursólico tiene un grupo metilo en la posición C-19) y tienen actividades biológicas similares [19]. El ácido oleanólico puede reducir significativamente la necroseshepatocelular, esteatosis, atrofia, balón, respuesta inflamintersticial, inflamación mitocondrial, lesiones en la vesícula del retículo endoplásmico y reducción del glucógeno causado por el tetraclorde de carbono [20-21]. El ácido ursólico puede prevenir la lesión indupor etanol a hepatociaislados de rata, liberar transaminasas y factores de activación, y bloquear el etanol's capacidad de reducir la viabilidad de hepatoci[22]. El efecto hepatoprotector del ácido oleanólico y del ácido ursólico puede estar relacionado con su regulación del metabolismo lipídico y una mayor capacidad antioxidante por un lado [21]; Por otro lado, puede estar relacionado con su función inmune mejorada. El ácido ursólico puede inhibir la vía de señalización del factor nuclear -κB (NF-κB) en las células epiteliintestinales y macrófagos, aliviando así la colitis experimental en ratones [23].

2,4 ácido rosmarínico

El ácido rosmarínico es un ácido fenócon fuertes propiedades antioxidantes. Su función principal es prevenir el daño oxidativo por la eliminación de radicales libres en el cuerpo, un efecto que está relacionado con la estructura del grupo hidroxi [1]. Además, el ácido rosmarínico puede aliviar la respuesta inflamcausada por la aterosclerosis indupor lipode baja densidad oxioxi(oxLDL) [24] e inhibir la producción de proteína Creactiva indupor la nicotina y especies reactivas de oxígeno (ROS) en las células del músculo liso vascular [25]. El ácido rosmarínico también inhiel crecimiento bacteriano. El mecanismo de acción es el siguiente: por una parte, altera la permeabilidad de la membrana celular, provocando fugas de azúcares y proteínas y, por consiguiente, interrumpiendo los procesos metabólicos de la célula bacteriana; Por otro lado, inhila la actividad de la ADN polimerasa e interrumla la replicación del ADN bacteriano [26].

3 efecto del extracto de romero en el rendimiento de crecimiento animal

Un estudio en cerdos mostró que la adición de 0.03% de aceite esencial de romero unla dieta de lechones de destete puede mejorar la digestiaparente de la grasa cruda y la fibra de detergente neutro, mejorando así la eficiencia de la conversión alimenticia, pero no tiene un efecto significativo sobre el aumento de peso, el consumo de alimento y la tasa de diarrea [14]; La adición del 0,05% de ácido de romero al pienso puede mejorar la estructura del colon en lechones destetados después de la infección por la EscherichiaEl coli:productora de enterotoxinas K88 (ETECK88), regular la composición de la flora del colon, aumentar el contenido de ácidos grasos de cadena corta en metabolibacterien el chyme del colon y ayudar a mantener la función de barrera del colon, aliviar la respuesta inflamatoria en el colon causada por la infección por ETECK88, Aliviar la diarrea en lechones destetados y mantener la salud intestinal [27].

Estudios sobre aves de corral han demostrado que la adición de 0,5% de polvo de hojas de romero al alimento puede aumentar el aumento de peso corporal y el consumo de alimento de pollos de engory mejorar la eficiencia del alimento [28]; La adición de 0.01% a 0.04% de extracto de romero para el alimento de las gallinas ponedoras puede mejorar significativamente el Color colorde la yema de huevo [29]. Estudios en animales acuáticos han demostrado que la adición de 0,04%, 0,07%, 0,1% o 0,3% de aceite esencial de romero a la alimentación puede mejorar la tasa de crecimiento específico y el aumento de peso de la trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss), y el efecto de mejora se correlaciona positivamente con la cantidad de aceite esencial de romero añadido [30]. La adición de 0.05% de extracto de romero a la alimentación puede mejorar la tasa de supervivencia de la trucha arco iris, la relación de eficiencia de proteínas y grasas, y mejorar el grado de engor[31]; La adición de 0,5% de extracto de romero a la alimentación puede aumentar significativamente la tasa de ganancia de peso y la relación de eficiencia de proteínas del bagre de dientes afil(Clarias gariepinus) [32]; Una mezcla de ácido carnosico y carnosol (1:1) añadia la alimentación no tuvo un efecto significativo en el rendimiento de crecimiento de dorada dorada (Sparus aurata), pero redujo significativamente la degeneración de grasa hepática y las actividades de aspartato aminotransferasa (AST) y alanina aminotransferasa (ALT) en el suero [33]. La adición de 2% y 3% de polvo de hojas de romero a la alimentación de carpa (Cyprinus Carpio) puede aumentar la tasa de ganancia de peso y la tasa de crecimiento específico [34].

Estudios en otros animales han demostrado que la adición de extracto de romero (que contiene 5% de ácido rosmarínico, 5% de polifenoles, 5% de humedad, 10% de ceniza, 1% de ácido cafeico) a la alimentación de cabras con leche puede aumentar la producción de leche en 5,84% (no estadísticamente significativo) [35]. Cardinali et Al.[36] informaron que la adición de 0,1% de aceite esencial de romero y 0,1% de complejo de aceite esencial de orégano al alimento de conejo puede aumentar el aumento de peso diario promedio y el peso en el día 80, pero no tiene un efecto significativo en el consumo diario promedio de alimento y la tasa de conversión alimentaria. La mejora del rendimiento de crecimiento animal se atribuye a: 1) el extracto de romero puede mejorar la tasa de digestión de nutrientes y mejorar la absorción intestinal y la utilización de nutrientes [30,37]; 2) el extracto de romero tiene efectos anti-inflamatorios, antioxidantes, reguladores del metabolismo lipídico y antibacteri, que pueden mejorar la salud del hígado y los intestinos, mejorar su capacidad metabólica, y por lo tanto promover el crecimiento animal.

4 el efecto del extracto de romero sobre la inmunidad animal

La mejora del rendimiento de crecimiento animal está estrechamente relacionada con el aumento de la inmunidad, que está estrechamente relacionada con la lisozima (LZM), las inmunoglobulinas y las citocinas inflamatorias [40]. Los estudios han demostrado que la adición de aceite esencial de romero a la alimentación puede aumentar la actividad de LZMen el suero de la trucha arco iris y la inmunoglobulina total y el contenido de glóbulos blancos, y reducir la actividad de ASTy ALT [30]; Puede reducir la actividad de AST y ALT y el contenido de glucosa en el suero de esturión, y aumentar el contenido total de proteínas, globulina y linfocitos [39]. El ácido rosmarínico añadido a la alimentación puede reducir significativamente los niveles de interleucin-1 - (IL-1 -) y el factor de necrosis tumoral - - (TNF- -) en las membranas mucosas de los lechones, aumentar el nivel de interleucin-10 (IL-10), regular a la baja los niveles de expresión de ARNm de receptores tipo toll (TLR)-2 y TLR-4, y regular a la baja el nivel de expresión de ARNm de TLR-5 [27]; Puede aumentar el contenido de inmunoglobulina un(IgA) e inmunoglobulina M (IgM) en el suero de cabras lech, pero no tiene efecto significativo sobre el contenido de citocinas [35].

La adición de polvo de hojas de romero a la alimentación animal puede aumentar los niveles de albúmina y globulina en el suero de pollos de engory carpa [28]; Puede aumentar la actividad LZM, la actividad alternativa del complemento (ACH50), y el recuento de glóbulos blancos (GB) en el suero de la carpa [34]; Ypuede aumentar los niveles de inmunoglobulina, interferón - - (IFN- -) y niveles de IL-10 en suero de polde de engor[38,41]. El mecanismo por el cual el extracto de romero mejora la inmunidad animal puede estar relacionado con su inhibición de la vía de señalización NF-κB. El NF- − B es un importante factor de transcripción que regula la expresión génica de citocinas y otros factores relacionados con las respuestas inflamatorias [42]. Estudios han reportado que el ácido rosmarínico puede disminuir la regulación del nivel de expresión de ARNm de NF- − B en la mucosa de lechones [27]; El ácido ursólico puede inhibir la activación de NF- − B en células epiteliintestinales y macrófagos, reduciendo así la respuesta colitis en ratones [23]. En células gliales BV-2, se encontró que el extracto de romero puede reducir los niveles de expresión proteica de IL-1 -, TNF- - y NF- - B, potenciando el efecto antiinflamatorio [43].

5 efecto del extracto de romero sobre la capacidad antioxidante de los animales

Los radicales libres son residuos producidos por los organismos durante el proceso de obtención de energía biológica. Cuando los animales son alimentados con dietas altas en proteínas y grasas, o cuando son alimentados a altas tasas o mantenidos en altas densidades de carga, su metabolismo energético es más vigor, produciendo más radicales libres. Para resistir el daño oxidativo, los animales han desarrollado un sistema antioxidante que incluye principalmente sistemas antioxidantes enzimy no enzim. El sistema antioxidante enzimincluye enzimas antioxidantes como SOD, CAT y glutatión peroxid(GPx), que pueden eliminar radicales libres de oxígeno [44].

Alimentar una dieta suplementada con aceite esencial de romero puede aumentar las actividades de SODy GPx en el suero de lechones destetados, y no tiene efecto significativo sobre la capacidad antioxidante total (T-AOC) y el contenido de malondialdehído (MDA) [14]; Puede aumentar la actividad de SODen el suero de pollos de engor[45] y polpollos amarillo de Jinghai [13] y reducir el contenido de MDA; Puede aumentar las actividades de CAT y SOD en el suero de la trucha arco iris [30]. Alimentar una dieta suplementada con ácido rosmarínico puede aumentar la actividad de GPx en el suero de cabras lecheras, pero no tiene efecto significativo sobre el contenido de MDA, T-AOC y actividad SOD [35]. La alimentación con una dieta suplementada con hesperidina y ácido rosmarínico puede reducir los niveles de MDA en el músculo mamario de pollos de engor, aumentar la actividad de la superóxido dismutasa total (T-SOD) y aumentar los niveles de expresión de ARNm de la quinona NADHdeshidrogenasa 1 (NQO1) y SOD [46].

Alimentar una dieta complementada con polvo de hoja de romero puede aumentar la actividad de glutatión s-transferasa (GST) y T-SOD y el contenido de glutatión (GSH) en el timo de pollos de engor, y reducir el contenido de MDA [38]; Puede aumentar la actividad de SOD y GPx en el suero de la trucha arco iris, pero no tiene un efecto significativo sobre la actividad de CAT [31]; Puede aumentar la actividad de SOD y CAT en el suero de carpa [34]. El mecanismo por el cual el extracto de romero mejora la capacidad antioxidante de los animales está relacionado con su estructura molecular. El grupo hidroxilo fenótiene la capacidad de buscar radicales libres de oxígeno, y el doble enlace conjuen en la posición C-3 tiene un efecto sinérgico. También está relacionado con la activación de la vía Nrf2, y Nrf2 es un factor de transcripción clave que upreregula la expresión de genes de enzimas antioxidantes [47].

Los aditivos que contienen ácido rosmarínico añadia las dietas de polde de engorpueden aumentar la expresión de ARNm Nrf2 en el músculo [46]. En estudios sobre líneas celulares humanas de cáncer de colon (HCT116 y SW480), se encontró que el extracto de romero aumenta los niveles de expresión de proteínas de Nrf2, glutatión peroxid1 (GPx 1), glutatión s-transferasa P1 (GSTP1) y SOD [48]. Estudios en ratones han demostrado que la adición de extracto de romero a una dieta alta en grasas puede aumentar los niveles de ARNm y expresión de proteínas de CAT, SOD, GPx y Nrf2 en el hígado, aumentando la capacidad antioxidante [49].

6 efecto del romero en la calidad de la carne

La calidad de la carne influye en las decisiones de compra de los consumidores. Parámetros como el color de la carne, la fuerza cortante, la pérdida de cocción y el pHson indicadores de la calidad de la carne [50]. Además, los consumidores a menudo asocian el color de la carne con la frescura y la calidad de la carne, y el color de la carne afecta directamente a las decisiones de compra de los consumidores [51]. Cuanto más bajo es el valor L* del músculo, menos blanco es y menos supura agua de la superficie, lo que indica que la calidad de la carne es mejor; Cuanto mayor sea el valor a* y menor sea el valor b* del músculo, mejor será el color de la carne [52]. Los estudios han informado que la adición de 0.015% de aceite esencial de romero a la alimentación de pollos amarillo de Beijing puede aumentar la pierna y las tasas de músculo del pecho, aumentar la humedad yel contenido de proteína cruda y reducir el contenido de grasa cruda en la pierna y los músculos del pecho, mejorar el color de la carne, reducir la fuerza de corte yel pH, y mejorar la calidad de la carne [13]. En pollos de engor, la alimentación con una dieta complementada con ácido de romero puede mejorar la tasa de matanza y la tasa de músculo mamario, reducir los valores L* y b* del músculo mamario, reducir la pérdida de cocción y la fuerza cortante, y mejorar la calidad del músculo mamario [46].

El aumento en la tasa del músculo de pecho y la tasa del músculo de la pierna puede estar relacionado con el hecho de que los flavonomejoran el cuerpo's deposición de proteínas y así mejorar el rendimiento del sacrificio. Además, el extracto de romero también juega un papel activo en la ampliación de la vida útil. Se ha informado de que el extracto de romero puede inhibir significativamente la tasa de crecimiento de microorganismos durante la refrigeración de Litopenaeus vannamei, ralentizar el aumento del pH, nitrógeno básico volátil total (TVB-N) y ácido tiobarbitúrico (TBA) valores, mantener buenos valores de dureza y elas, reducir la tasa de oxidde proteínas, y mantener el almacenamiento TVB-N) y ácido tiobarbitúrico (TBA) valores, mantiene buenos valores de dureza y elas, reduce la tasa de oxidde proteínas, Mantiene la estabilidad de la estructura tercide la proteína durante el almacenamiento, y mantiene la estabilidad del color de la superficie, extendiendo la vida útil refrigerada por 2-3 d [53]. La adición de 0.04% de extracto de romero a las albóndigas de carne de cerdo refrigerpuede inhibila oxidde grasa, mejorar el color y el sabor de las albóndigas, y reducir el pH de las albóndigas en las primeras etapas de la refrigeración. Además, el extracto de romero tiene un mejor efecto en la ampliación de la vida útil que el extracto de tomily hidroxitolueno butilado (BHT) [54].

Remoen en una solución que contenga 1.7 g/Lde extracto de romero durante 41 minutos puede reducir significativamente los niveles de TBA y trimetilamina (TMA) en la carne de carpa roja blanca. Además, los niveles de sustancias a base de pescado que contribuyen significativamente al olor a pescado, tales como aldehídos, heptaldehído, nonanal y 1-octen-3-ol, también se redujeron significativamente, lo que sugiere que el extracto de romero puede inhibieficazmente la oxidde lípidos de la carne de carpa de plata y mejorar el sabor del pescado, que es de importancia positiva para promover el desarrollo de la industria de procesamiento de la carpa de plata [55]. Ma Chenyang et al. [56] también mostraron que el ácido rosmarínico es una sustancia activa para desodorizar peces y que la capacidad desodorizante se correlaciona positivamente con su concentración. El mecanismo del extracto de romero en la protección dela calidad dela carne y desodorización puede ser: el extracto de romero puede retrasar efectivamente la tasa de oxidde la carne y mantener la estabilidad relativa de los componentes dela carne [57]; Puede unirse competitivamente a los sitios hidrofílicos de las proteínas miofibrilares con sustancias a base de pescado y mejorar la interacción entre proteínas y proteínas, promoviendo así la liberación de sustancias a base de pescado [58].

7 resumen

En resumen, el extracto de romero contiene aceite esencial de romero, ácido carnósico, ácido ursólico, ácido oleanólico y ácido rosmarínico, que desempeñan un papel activo en la actividad antioxidante, la regulación inmune, la protección del hígado y las actividades antibacterianas. La adición de extracto de romero a la alimentación animal puede promover el crecimiento saludable de los animales al mejorar su capacidad antioxidante e inmunidad y mejorar la calidad de la carne. Senembargo, la investigación actual sobre el mecanismo del extracto de romero que promueve el crecimiento saludable de los animales se centra principalmente en los niveles de actividad enzimática, y ha habido poca investigación sobre el mecanismo molecular, lo que requiere una investigación más sistemática y profunda. Además, sobre esta base, se necesita más investigación para determinar si los efectos de los diferentes componentes del extracto de romero en la promoción del crecimiento saludable de los animales y sus mecanismos de acción son consistentes o diferentes, con el fende proporcionar orientación para la aplicación integral del extracto de romero en la cría de animales.

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