¿Qué es el extracto de romero ácido Carnosic?

Rosemary (Rosmarinus officinalis L.) is a perennial herb in the family Lamiaceae, native to France, Spain, Italy yother countries, ynow cultivated in large areas of China, including Hunan, Hainan, Yunnan, Guizhou and Guangxi [1-2]. Rosemary is rich in various bioactive compounds such as flavonoids, volatile oils, polyphenols, and terpenes, and has antibacterial, antioxidant, anti-inflammatory, immunomodulatory, antitumor, lipid-regulating, liver-protecting, sedative, and stomach-strengthening effects [3-4]. In particular, rosmarinic Ácido ácido ácido ácido ácido ácido ácido ácido ácido ácido ácido ácido ácido ácidoand carnosic acid in rosemary have strong antibacterial and antioxidant activities [5].

En los últimos años, con el desarrollo de la economía y la sociedad, la gente ha dado cada vez más importancia a la seguridad alimentaria. Contra el telón de fondo de los efectos secundarios significativos de conservantes químicos y el aumento gradual de la resistencia bacteriana causada por el abuso de antibióticos, el potencial antimicrobide romero y sus extractos ha atraído mucha atención. El autor ha revisado la actividad antibacteriana, el mecanismo de acción y el progreso de la investigación del romero y sus extractos, con el fin de proporcionar una referencia para el desarrollo posterior y la utilización de los recursos de romero.

1 inhibición de bacterias por extracto de romero y sus ingredientes activos

Extracto de romero de 1.1 extracto de romero

Extracto de romeroTiene un efecto inhibiten una variedad de bacterias, incluyendo la bacteria gramnegativa Escherichia coli y la bacteria grampositiva Staphylococcus aureus. Sacco etAl.[6] estudiaron los efectos antibacterianos de tres tipos de extracto de etanol de romero (E-YL,E-MLy E-F) sobre las bacterias gramnegativas E. coli y Pseudomonas aeruginosa y las bacterias grampositivas S. epidermidis y S. aureus. Los resultados de la zona de inhibiindican que las bacterias grampositivas son más sensibles al extracto de romero, con la zona de inhibimás grande para S. epidermidis. El valor de la concentración bactericida mínima (MBC) muestra que los tres tipos de extracto de etanol de romero tienen un fuerte efecto bacteriostático sobre E. coli, con un MBC de < 70 μg/mL, mientras que el efecto bacteriostático sobre P. aeruginosa es pobre, MBC fue de 200 μg/mL, y se especula que su efecto antibacteriano puede estar relacionado con el contenido de terpenos no volátiles en el extracto de romero.

El extracto de romero puede controlar eficazmente las infecciones microbiorales e inhibir el crecimiento de Porphyromonas gingivalis microbioral. Su efecto antibacteriano está relacionado con los diversos componentes fenóricos en extracto de romero [7-9]. La investigación realizada por De Oliveira et al. [10] mostró que el extracto De romero puede inhibir el crecimiento De S. aureus, Enterococcus faecalis, Streptococcus mutans y P. aeruginosa. Los estudios han demostrado que el extracto de romero tiene diversos grados de efectos inhibitsobre varios microorganismos comunes contaminantes de los alimentos, tales como S. aureus, E. coli, Salmonella y Bacillus subtilis [11-12]. Zhang et al. [13] estudiaron los efectos antimicrobianos y conservantes del extracto de romero y clavo de olor 2 especias y su extracto mixto sobre el efecto antibacteriano y de conservación de pollo crudo almacena 4 ℃ durante 15 d. Los resultados mostraron que el extracto de romero puede reducir significativamente el recuento total viable (TVC) de pollo y el número de bacterias de Enterobacteriaceae.

1.2 aceite esencial de romero

El aceite esencial de romero (Rosmarinus officinalis, REO) es un compuesto de aceite volátil extraído del romero, también conocido como aceite volde de romero, que contiene 54% compuestos de alcohol total y menos de 1% compuestos de aldehído [14]. Liu Qian et al. [15] probaron el efecto antibacteriano in vitro del aceite esencial de romero mediante una prueba de sensibilidad a fármacos. Los resultados mostraron que el aceite esencial de romero inhisignificativamente el crecimiento de S. aureus, E. coli y Streptococcus, con zonas de inhibición de (12.6 − 1.2), (12.4 − 2.4), (11.5 − 0.5) mm (tabla 1), y los resultados de experimentos con animales mostraron que la inhalcontinua de aceite esencial de romero durante una semana puede inhibir la colonización de S. aureus en un modelo de neumonía de ratón y aliviar los síntomas de neumonía en ratones infectados con S. aureus. Jia Jia et al. [16] investigaron los efectos antibacteride los aceites esenciales de romero y canela, tanto solos como en combinación. Los resultados mostraron que el aceite esencial de romero tenía buena actividad antibacteriana contra S. epidermidis, S. aureus, B. subtilis, E. coli y especies Proteus, excepto por su débil actividad antibacteriana contra P. aeruginosa. El rango de concentración mínima inhibit(MIC) es de 1,25-2,5 mL/L, y el rango de valor de MBC es de 2,5-5 mL/L (tabla 1).

Algunos estudios también han demostrado que el aceite esencial de romero tiene un fuerte efecto antibacteriano sobre S. aureus, E. coli, B. subtilis, Salmonella paratyphi B, todos los cuales tienen un fuerte efecto bacteriostático. El efecto bacteriostático está relacionado con 1,8-cineol en el aceite esencial [17-18]. Ostrand et al. [19] estudiaron el efecto del aceite esencial de romero en diferentes concentraciones sobre los patógenos comunes de peces Flavobacterium psychrophilum, Yersinia ruckeri, Aeromonas salmonicida, Aeromonas hydrophila, Edwardsiella ictaluri y Edwardsiella tarda. Los resultados mostraron que las diferentes concentraciones de aceite esencial de romero tienen un efecto inhibitorio sobre varias bacterias patógenas, pero el aceite esencial de romero en concentraciones superiores al 50% tiene un mejor efecto sobre la mayoría de las bacterias patógenas de prueba, especialmente en la inhibición de cryovorans psichrobacter. Los estudios anteriores indican que el aceite esencial de romero tiene una amplia gama de actividades antibacterianas.

Ácido rosmarínico 1.3

El ácido rosmarínico (RA) es un compuesto ácido fenóaislado de romero. Sun et al. [23] usaron el método de inhibición del crecimiento de placas para estudiar la actividad antibacteriana de la ar, y los resultados mostraron que la ar podría inhibir el crecimiento de E. coli y S. aureus, y el efecto inhibitorio sobre S. aureus fue mejor. Guo et al. [24] mostraron que el ar y el 3,3-dioxirosmanol tienen una fuerte actividad antibacteriana contra S. aureus y E. coli. El diámetro antibacteriano de 1 mg/mL de ar frente a S. aureus y E. coli es de 30 y 32 mm, respectivamente, y el diámetro antibacteriano de 1 mg/mL de 3,3-diethoxirosmanol frente a S. aureus y E. coli es de 28 y 30 mm, respectivamente. Li Zhaoting et al. [25] mostraron que las concentraciones de RA de 20% y más redujeron significativamente el recuento total de colonias y el número más probable (MPN) de coliformes.

La combinación de ar y antibióticos puede producir un efecto sinérgico, que puede aumentar la sensibilidad de las bacterias resistentes a los antibióticos. Ekambaram et al. [26] estudiaron la actividad antibacteriana y el efecto sinérgico de ar y antibióticos estándar contra S. aureus y Staphylococcus aureus resistente a la meticilina (SARM). Los resultados mostraron que la ar puede inhibir el crecimiento de S. aureus y MRSA, con mic de 0,8 y 10,0 mg/mL, respectivamente. La actividad bacteriostática de ar frente a S. aureus y SARM puede estar relacionada con su inhibición de la expresión del principal factor de virulen la proteína de la membrana de la superficie bacteriana, la proteína MSCRAMM. La ar tiene un efecto sinérgico con vancomicina, ofloxacina y amoxicilina contra S. aureus, y un efecto sinérgico con vancomicina contra MRSA. Suriyarak et al. [27] estudiaron la actividad antibacteriana y el mecanismo de acción de RA y el éster de dodecilo del romero (RE12) contra Staphylococcus hyicus LTH1502 y encontraron que la actividad de RA es fuertemente dependiente del pH del ambiente, el tipo y la concentración de iones de sal, mientras que RE12, que ha sido esterificado, es menos sensible al pH y la concentración de sal del ambiente.

1.4 ácido carnosico

Carnosic acid (CA) is a phenolic diterpene compound found in plants such as rosemary [28]. Studies have shown that rosemary extracts containing different concentrations of CA can inhibit the growth of Listeria monocytogenes. Pavić et al. [29] showed that CA has a bacteriostatic effect on E. coli, P. aeruginosa, B. subtilis, and S. aureus. Yuan et al. [30] obtained CA cona purity of 98.6% by isolation and purification. The MIC value for different isolated strains of MRSA was 8–16 μg/mL, and the MBC value was 32 μg/mL. It had a synergistic effect when combined with benzylpenicillin sodium or ampicillin sodium, and the bacteriostatic actividadcontraMRSA is increased. The research of Vázquez et al. [31] shows that CA can inhibit the growth of MRSA, and when combined with gentamicin, the MIC value can be reduced by 75% to 80%, and the killing ability against gentamicin-resistant MRSA strains is increased by 32 to 40 times. Xia Tianjuan et al. [28] showed that the antibacterial actividadof CA against E. coli and P. aeruginosa was superior to that of neomycin, ampicillin sodium and erythromycin, with MICs of 4 and <2 μg/mL, respectively. The antibacterial effect of CA against Klebsiella pneumoniae was superior to that of neomycin and ampicillin sodium and comparable to that of erythromycin.

2 extracto de romero y sus ingredientes activos inhilos hongos

Sacchetti et al. [32] estudiaron la actividad antibacteriana de REO contra Candida albicans y varias levaduras, y mostraron que los valores de MIC de REO contra C. albicans, Rhodotorula glutinis, Saccharomyces cerevisiae, Schizosaccharomyces pombe, Yarrowia lipolytica, los valores de MIC fueron 90, 120, 60, 180, 120 μg/mL, respectivamente. Jiang et al. [21] mostraron que el valor de MIC de REO frente a Aspergillus niger fue de 10 mL/L, y la concentración fungicida mínima (MFC) fue > 4%. El valor MIC para C. albicans fue de 1 mL/L, y el valor MFC fue de 0,5%.

Liu Zhaoming et al. [17] extrajo el aceite esencial de romero mediante destilación por arrastre de vapor y estudió su efecto inhibitsobre A. niger, Aspergillus flavus y Penicillium citrinum. El efecto antibacterifue por orden de fuerza: A. niger > P. citrinum > A. flavus. Xu Yan et al. [11] mostraron que el extracto alcohólico de romero y el aceite esencial de romero tenían un efecto inhibitorio sobre A. niger, C. albican, Penicillium funiculosum, Mucor, Botrytis cinerea y Candida albicans (tabla 2). Los estudios han demostrado que el extracto de etanol de romero y el aceite esencial de romero tienen una alta actividad antibacteriana contra los hongos fitopatógenos como el hongo de la explosión del arroz, el hongo de la marchitez del pepino y el hongo del mildiw del tomate [34-35].

3 efectos antivirales del extracto de romero y sus ingredientes activos

Además de su capacidad para inhibir bacterias y hongos, el romero también tiene un cierto efecto inhibiten los virus. Dubois et al. [36] mostraron que el ar reacciona con iones nitrito en condiciones ácidas para formar dos compuestos: ácido 6-nitro-rosmarínico y 6', 6-dinitroácido rosmarínico, que puede inhibir la actividad de la integrasa del virus de inmunodeficiencia humana VIH-1 y así inhibila replicdel VIH-1 en células MT-4. La nitración del ácido rosmarínico mejora en gran medida su inhibición de la integrasa del VIH,lo que aumenta su actividad antiviral contra el VIH sin aumentar su citotoxicidad a las células.

Reichling et al. [37] lo demostraronrosemary 20% ethanol extract and rosemary 80% ethanol extract both exhibited high levels of antiviral activity against both acyclovir-sensitive and acyclovir-resistant herpes simplex virus type 1 (HSV-1). Swarup et al. [38] showed that RA can reduce mortality in mice infected with Japanese encephalitis virus (JEV). 8–9 d after infection, a significant reduction in viral load and pro-inflammatory cytokine levels was observed in JEV-infected animals treated with RA compared to untreated infected mice.

4 mecanismo bacteriostático del extracto de romero y sus ingredientes activos

4.1 destruir la estructura celular de los microorganismos

Rosemary and its active ingredients can directly act on the bacterial cell membrane/cell wall, causing the bacterial cell wall to rupture, resulting in cell leakage and a bacteriostatic effect. Ojeda-sana et al. [39] found that REO has an inhibitory effect on Escherichia coli, and that the Mecanismo mecanismois that 1,8–cineole in rosemary essential oil damages the cell membrane of Escherichia coli. 1,8–cineole damages the cell membrane of Escherichia coli at ½ MIC (4 mL/mL).

Da Silva Bomfim et al. [40] demostraron que el REO puede inhibir el crecimiento de Fusarium verticillioides (Sacc.) Nirenberg, con MIC y MFC siendo ambos de 150 mg/mL. Cuando la concentración de REO es de 150 mg/mL, reduce significativamente la tasa de crecimiento del micelio de F. verticillioides; Cuando la concentración de REO fue de 300 mg/mL, causó la ruptura de la pared celular de F. verticillioides y la fuga del citoplasma. Bais et al. [41] usaron tecnología de imágenes de exploración confocal para estudiar el efecto del ácido rosmarínico en el micelio de Aspergillus niger. Los resultados mostraron que el ácido de romero puede dañar el esqueleto micelial de A. niger, lo que lleva a la desintegración de los espaciadores celulares y la distorsión de la superficie celular.

4.2 inhibide la formación de biofilms microbianos

Los biofilms bacterianos pueden proteger las células bacterianas de los antibióticos. Algunos estudios han demostrado que las células bacterianas que forman biofilms son cientos o incluso miles de veces más resistentes a los antibióticos. El aceite esencial de romero puede inhibir la formación de biofilms bacterianos. Miladi et al. [42] mostraron que el valor de MIC de REO frente a Salmonella enteritidis fue de 25 mg/mL y el valor de MBC fue de 50 mg/mL. REO puede actuar en la etapa inicial de la formación de biofilm de Salmonella e inhibir el crecimiento bacteriano y la adhesión bacteriana. Chifiriuc et al. [43] mostraron que las nanopartículas recubiertas con REO pueden inhibir fuertemente la capacidad de adhesión de C. albicans y Candida tropicalis a la superficie del catéter y el desarrollo de biofilms.

4.3 regular la actividad de las enzimas microbianas e interferir con el metabolismo microbiano

La L-asparaginasa es una enzima intracde de E. coli que puede hidrolizar la asparagina a ácido aspártico y amoníaco. Li Mingzhe et al. [44] mostraron que el ar puede entrar en las células de E. coli, aumentar la actividad de la enzima intracl-asparaginasa, activar la reacción de la L-asparaginasa en E. coli, acelerando así la descomposición de la asparagina, reduciendo las materias primas para la síntesis de proteínas en E. coli, mientras que también aumenta el contenido de amoníaco intracelular, causando trastornos metabólicos intracelular, y en última instancia conduce a la muerte de E. coli; Y Fe2+ puede promover el efecto antibacteriano de la RA. Slobodnikova et al. [45] mostraron que la ar puede inhibir la formación de biofilms de S. aureus, reducir la actividad de la glucosa transferasa e interferir con el metabolismo normal del azúcar de las bacterias, inhibiendo así el crecimiento bacteri.

5 conclusión y perspectivas

Rosemary is widely cultivated in the southern regions of China and has very high medicinal value. RA and CA in rosemary are its main active ingredients. Numerous studies have shown that rosemary extracts and their active ingredients have an inhibitory effect on a variety of bacteria, fungi and viruses. Rosemary extracts and their active ingredients are made from natural plants and can be extracted and processed into new antimicrobial agents. They have the advantages of being low-risk, highly active, non-residue, low-pollution, etc. However, current research on rosemary extract and its active ingredients mainly focuses on food preservation. There is less research on the use of rosemary extract and its active ingredients to prevent and control pathogenic bacteria in livestock and poultry. In the future, the application of rosemary and its active ingredients in livestock and poultry farming should be explored in depth to provide new ideas for the commercial development of rosemary active ingredients.

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