¿Cuál es el beneficio de Mogroside de extracto de fruta de Luo Han?

Siraitiagrosvenorii (Swingle) C. Jeffrey es una hierba medicinal tradicional China con gran potencial como un recurso natural. Es el principal ingrediente activo de Siraitia grosvenorii, y tiene una amplia gama de propiedades biológicas. Mogroside V es un componente de la fruta de Siraitia grosvenorii con un alto contenido y dulzura. Su contenido es de aproximadamente 1%, y su dulzura es 350 veces la de la sacarosa. Es elPrincipal ingrediente edulcorante [1]. Luo Han Guo glucósido dulcePertenece al tipo de compuesto glucóside cucurbitano, que es seguro, tiene un buen sabor, sin olor peculiar; Alta dulzura; Buena estabilidad térmica; Color claro; Fácil de usar; No afectado por el pH (pH entre 2 y 10) cuando se utiliza. La FDA (administración de alimentos y medicamentos de los Estados Unidos) aprobó el Mogroside para su uso en alimentos en 1995, y China también lo aprobó como aditivo alimentario en la 17 ª reunión del comité nacional de aditivos alimentarios en julio de 1996. Actualmente, el Mogroside está permitido como aditivo alimentario en Japón, Corea del sur, Taiwán, Hong Kong, Tailandia, Singapur, Reino unido y otros países y regiones [2]. Este artículo revisa la investigación sobre la extracción, aislamiento y purificación, determinación y actividad biológica de Mogroside desde 1993.

1 extracción, aislamiento y determinación de Mogroside

1.1 extracción y aislamiento

Cómo extraer eficientemente los principios activos es una de las técnicas clave en la investigación y desarrollo de la medicina tradicional China y su modernización.El glucósido dulce de Luo Han Guo es el principal ingrediente activo de Luo Han Guo. Con la amplia aplicación de Mogroside en los campos de la alimentación y la medicina, cómo maximizar el uso de los recursos de Luo Han Guo y mejorar la calidad de Mogroside ha atraído una atención particular. Li Yanqun et al. [3] utilizaron materiales de producción nacional y un método relativamente simple para extraer y puriel glucósido dulce de Luo Han Guo. El rendimiento del edulcorutilizando agua como disolvente es mayor que el de la solución acuosa de etanol, y el volumen del disolvente es adecuado a 6 veces el peso de la materia prima. Ca (OH) 2 es un agente clarificante mejor que alumy alc3, y no causa una pérdida significativa del edulcor. La clarificación debe realizarse a temperatura ambiente. Las resinas de base fuerte D290 y D280 tienen mejores efectos de decoloración que las resinas ácidas. La decoloración debe realizarse a 25 ° C a una velocidad lenta; La resina de adsorab-8 es adecuada para la adsorde mogrosidos a temperatura ambiente de unos 20 ° C a una velocidad de flujo de SV2; El Mogroside puede ser desorbed de la resina de adsorab-8 usando 50% de solución acude de etanol.

Li Jun et al. [4] utilizaron un diseño de prueba ortogonal para estudiar sistemáticamente el proceso de extracción de etanol de Mogroside de Luo Han Guo seco, optimizar los parámetros del proceso, y proporcionar una base teórica para la producción a gran escala. Se utilizó el proceso óptimo: se utilizó 30% de etanol, que era 30 veces el peso de la materia prima, y se extrala mezcla a 75-80 °C durante 3 h en estado de microebulli.Obteniendo un extracto con un contenido de mogrosida del 60%. Zhu Xiaoyun et al. [5] utilizaron experimentos ortogonales para investigar el efecto de la tecnología de microondas en el rendimiento de mogroside extraído de agua, y se seleccionó el proceso óptimo: La relación líquida de la alimentación fresca de Luo Han Guo fue de 1:8, la potencia de salida de microondas fue de 750W, el tiempo de extracción 15min, la extracción por microondas de la eficiencia del mogroside es significativamente mejor que el método de ebulliconvencional, rendimiento mogroside de 7,346mg /g, 21,87% mayor que el método de ebulliconvencional, es un ahorro de tiempo, ahorro de energía, fácil de operar nuevo método de extracción.

Ma Shaomei et al. [6] usaron la extracción por ultrasonido para explorar un nuevo proceso para la extracción de mogrosidos con etanol. El uso de esta nueva tecnología de extracción de extracción asistida por ultrasonidos ha mejorado la tasa de extracción de Mogroside y proporciona una base de referencia y método para la extracción industrial de Mogroside. El proceso óptimo se extrae tres veces. Li Junsheng et al. [7] creen que el tratamiento ultrasónico puede mejorar significativamente la tasa de extracción del Mogroside y que el efecto del ultrasonido de alta frecuencia en la extracción del Mogroside es significativamente mejor que el del ultrasonido de baja frecuencia. En la misma frecuencia, elLa tasa de extracción de Mogroside aumenta con el aumento de la potencia de salida. También vale la pena señalar que la potencia de salida de ultrasonidos Las ondas con una frecuencia de 50 kHz son de sólo 80 W, pero el efecto de extracción es mejor que el de las ondas ultrasónicas con una frecuencia de 28 kHz y una potencia de salida de 200 W o 400 W. Esto muestra que la extracción de Mogroside está relacionada con la frecuencia de las ondas ultrasónicas.

1.2 separación y purificación

Con el fin de obtener Mogroside con alta pureza, muchos estudiosos han sidoEstudio de los procesos de purificación de mogrosidosDesde la década de 1970. Sin embargo, los métodos de separación y purificación utilizados en su mayoría emplean adsorbentes inorgánicos y decolorantes inorgánicos, como el carbón activo, óxido de magnesio, silicato de magnesio, etc., que son complicados de operar y difíciles de producir industrialmente. Con el desarrollo de equipos y tecnología, muchos investigadores han optimiel proceso de purificación Mogroside. Li Yanqun et al. [8,9] inicialmente estudiaron el rendimiento de adsorde la resina de adsormacroporosa AB-8 en Mogroside, compararon las tasas de adsora 15 °C y 65 °C, obteniendo las cantidades de adsorde ruptura a tres velocidades de aire (SV2, SV5, SV8); Y propone el uso de una fase móvil que consiste en una mezcla de n-butanol, ácido acético glacial y agua (4:1:1) y una columna de gel de sílice como la fase estacionpara separar Mogroside, con resultados obvi.

Liu Zhongdong [10] propuso aProceso de purificación para Mogroside VUtilizando una combinación de resina de adsormacroporosa y resina de intercambio iónico. Las condiciones de tratamiento para el eluente del fruto de Luohanguo adsortratado con la resina de intercambio fueron: pH 5.0, concentración de elu1%, y el rendimiento de Mogroside V fue 0,7%. Yu Lijuan et al. [11] propuun método de cromatolíquida de alto rendimiento para la preparación de productos estándar de Mogroside V, que tiene las ventajas de ser fácil de operar, reproducible y tener una alta pureza del producto. Qi Xiangyang et al. [12] exploraron un nuevo método para la preparación de extracto de mogrosida de alta pureza mediante la mejora y optimización de las condiciones del proceso para la separación y purificación de mogrosidos usando resinas de adsormacroporosas basadas en la estructura y las características de mogrosida, proporcionando una nueva forma para una mayor preparación a gran escala de mogrosida de alta pureza y la investigación en profundidad sobre la actividad biológica de mogrosida. Los resultados mostraron que el contenido de varios componentes principales de mogrosida era mayor que el de extracto de agua mogrosida antes de la separación, entre los cuales el contenido de mogrosida V fue de 69.24%, un aumento de 41.12%.

Determinación del contenido 1.3

Con el fin de evaluar con mayor precisión el contenido y la calidad de los mogrosidos, muchos estudiosos han realizado investigaciones metodológicas sobre los métodos de detección cuantitativa de los mogrosidos. En la actualidad, la determinación de mogrosidos utiliza principalmente métodos colormétricos. Por ejemplo, Li Yanquan et al. [9] usaron el reactivo de ácido sulfúde de vanillincomo reveldel color para la determinación cuantitativa colormétrica de mogrosides. Gao Shanlin [13] y Li Haibin [14] usaron el método colorimétrico de vanillin- ácido perclórico para determinar elContenido de saponinas en Luo Han GuoY propuso las condiciones óptimas para usar ácido vanillin-perclórico como revelador de color.

Este método es sencillo de operar, altamente sensible y relativamente preciso. Sin embargo, la estabilidad y especificidad del método espectrofotométrico no son ideales. Con el fin de establecer un mejor método de detección de mogrosidos, Liang Chengqin et al. [15] estableció un método paraDeterminar el contenido de Mogroside VUsando el escaneo de capa fina. La muestra se divisó en una placa G de gel de sí, y se utilizó butanol-etanol-agua (8:2:3) como agente revel. Se utilizó etanol de ácido sulfúal al 10% para el desarrollo del color, una sola reflexión de longitud de onda para la exploración de diente de Sierra, ≥ = 500 nm. El mogrosido V tiene una buena relación lineal en el rango de 2,0 — 16,0 μg, con una tasa de recuperación promedio de 97,62% y un RSD de 2,59% (n = 4) Chen Weijun et al. [16] establecieron las condiciones de separación por cromatolíquida de alto rendimiento para el mogrosido y el método de análisis cuantitativo HPLC para el mogrosido V. este método puede lograr la separación primaria de los componentes principales de saponina en los extractos de mogrosido, con una buena separación y un proceso simple de pretratamiento de la muestra.

Li Dianpeng et al. [17] usaron una columna ZORBAX SB-C18 (4,6 mm × 150 mm, 5 × m), acetonitriagua (25:75) como fase móvil, una tasa de flujo de 1 ml/min, una temperatura de columna de 25 μ C, un detector de matriz de diodo, y una longitud de onda de detección de 203 nm. El contenido de loganin II E y loganin III en Logan se determinó por método estándar externo. Loganin II E estaba en el rango de 1,934-25,142 μg, y Loganin III estaba en el rango de 2,070-26,910 μg, mostrando una relación lineal. Con una recuperación media del 96,6% y 97,9%. Zhang Yunzhu et al. [18] establecieron un método rápido y eficiente de cromatolíquida de alto rendimiento para la determinación simultánea del principalComponentes de glucósido dulce en Luo Han Guo, incluyendo Luo Han Guo glucósido dulce V, 11-O-Mogroside V, Mogroside IVY Simonin I. Zheng Ling et al. [19] usaron cromatolíquida de alto rendimiento para determinar el edulcoren Mogroside. Los resultados mostraron que el edulcortuvo una buena relación lineal en el rango de 0.1-2 mg/L en la solución de muestra, con una tasa de recuperación de 89.9%-94.7% y un límite de detección de 5 mg/kg. La desviación estándar relativa de los resultados de las mediciones fue inferior al 5%. El método es sencillo de operar y los resultados son precisos y confiables.

2 efectos farmacológicos de Mogroside

2.1 efecto expectorante

Mogroside (pureza > 98%) a 100 mg/kg y 200 mg/kgDado por sonda, aumentó significativamente la excreción de fenol rojo en la tráquea de los ratones, y el efecto fue dependiente de la dosis. La saponina de Luo Han Guo Sweet a una concentración de 20 mg/ml añadial esófago de rana durante 0,5 h mejoró significativamente el movimiento de las células ciliadas [20]. La saponina de Luohanguo (pureza 50%) a una dosis de 8.0g/kg aumentó significativamente la excreción de fenol rojo de la tráquea en ratones y también aumentó significativamente la cantidad de esputo excretado en ratas (método del tubo capilar) [21]. Mogroside (glucósido total > 80%) 0·2g/kg, 0·4g/kg, 0·8g/kg, gavage, 0·4g/kg, 0·8g/kg, 0·8g/kg, aumentó significativamente la cantidad de secreciones traqueales en ratas [22].

2.2 efecto antitusivo

Mogrosida (pureza > 98%) 80 mg/kg, 160 mg/kg, 320 mg/kg, por sonda, tiene un efecto antitusivo en ratones inducidos por pulverización con amoníaco. Cuando la dosis alcanza 160 mg/kg y 320 mg/kg, exhibe un efecto antitusivo significativo y es dependiente de la dosis [20].Mogroside (pureza 50%) a dosis de 4,0g /kg y 8,0g /kgRedujo significativamente el número de tos inducida por amoníaco concentrado en ratones, y la dosis de 8.0g/kg prolongó significativamente la latencia de la tos inducida por SO2 en ratones [21]. Mogroside (glucósido total > 80%) a dosis de 0,2g /kg, 0,4g /kg, y 0,8g /kg redujo significativamente el número de tos en ratones inducidos por amoníaco, pero no tuvo un efecto significativo sobre la latencia para inducir la tos con amoníaco [22].

2.3 eliminación de radicales libres y actividad antioxidante [23]

Extractos de mosmocósidos (total de glucósidos ≥98%,Mogroside V65,20% de contenido) tiene un cierto efecto carroñador sobre los radicales hidroxilo y los radicales de anión superóxido. Con el aumento de la concentración de extracto de mogrosida, el efecto de eliminación aumenta gradualmente, mostrando una cierta relación dosis-efecto; Extracto de Mogroside tiene un efecto inhibitsignificativo sobre la hemólioxidde los glóbulos rojos de rata durante la incubin vitro. Dentro del rango de 0.041.15mg/ml, el extracto de Mogroside tiene una tasa de inhibición de más del 50% en la hemólisis oxidde los glóbulos rojos, el extracto de Mogroside tiene un buen efecto protector sobre la autoxidación de los glóbulos rojos y la hemólisis.

El efecto protector del extracto de Mogroside sobre la autoxidación y hemólisis de los RBC no muestra una relación dosis-efecto, y la dosis intermedia de 0·46 mg/ml es óptima, con una tasa de inhibición de 85·55%.El malondialdehído (MDA) es el producto final de la peroxidlipí., se puede utilizar para evaluar la fuerza de la peroxidlipí. El extracto de mogrósido tiene un fuerte efecto inhibitorio sobre la generación de MDA durante la autoxidación y hemólisis de los eritrocitos de rata; El extracto de Mogroside tiene un buen efecto inhibitorio sobre la generación espontánea de MDA en homogenados de hígado de rata. El efecto inhibites mejor a una concentración de 0,875 mg/ml, alcanzando el 23,63%. El extracto de Mogroside puede inhibir la peroxidlipíen el tejido de hígado de rata, y tiene un efecto protector sobre el daño de peroxidindupor Fe2+ y H2O2 al tejido hepático, y puede reducir la aparición de hemólide de glóbulos rojos. El extracto de Mogroside puede inhibir significativamente la generación de MDA en las mitocondrias del hígado, y la tasa de inhibiaumenta con el aumento de la concentración.

2.4 refuerzo inmunitario [24]

Se administraron mogrosidos a ratones normales y con supresión de ciclofosfami(CTX) por sonda. No tuvo ningún efecto significativo sobre la función inmune de ratones normales, pero mejoró significativamente la función fagocíde los macrófagos y la proliferación de células T de ratones inmunosuprimidos CTX. Esto indica que Mogroside tiene un efecto regulador positivo sobre la función inmune celular de CTX inmunosuprimido ratones.

2.5 efecto sobre la glucemia

Mogroside (glucósitotal > 80%) dosis de 0,1 g/kg, 0,2 g/kg, 0,4 g/kgNo tienen efecto sobre los niveles elevados de glucosa en sangre de ratones diabéticos. La dosis alta (0,4g /kg) de Mogroside no aumenta significativamente los niveles de glucosa en sangre de ratones normales [22]. Una dosis oral única de 30% de Mogroside 200 mg/kg no tuvo efecto significativo sobre los niveles de glucosa en sangre o la actividad de las enzimas hepáticas en adultos sanos. Mogroside V es un edulcorseguro que no afecta los niveles de glucosa en sangre en personas normales [25]. Se administraron por sonda oral dosis de mogrosidos de 150 mg/kg y 300 mg/kg. Aunque la ingesta de agua y los niveles de glucosa en sangre de los ratones no se restauraron a la normalidad, fueron significativamente más bajos que los de los ratones con diabetes tipo 1 inducida por 4-oxopirimidina [26].

2.6 efecto contra el cáncer [27]

Se llevó A cabo un experimento de carcinogénesis cutánea de dos etapas en ratones usando DMBA como iniciador y TPA como promotor.El mogrosido V (Mogroside V) tenía el mismo o más fuerte efecto anticancerígeno que la stevioside,Indica que tiene un efecto anti-promotor. Por lo tanto, mogroside V se puede utilizar como un agente anti-cáncer.

2.7 toxicidad

El ensayo de toxicidad aguda se realizó en ratones con un 81,6% de Mogroside, con una DL50 > 10000mg/kg. La prueba de mutagenicidad de Ames se realizó con Salmonella typhimurium, con resultado negativo.3.0g/kg (equivalente a 360 veces la dosis humana)Se administró por vía oral durante 4 semanas. No tuvo efecto significativo sobre los indicadores hemat, función hepática y renal, glucosa sanguínea y glucosa urin, o los cambios morfológicos en el corazón, hígado, riñón, pulmones y bazo del perro [26]. Los ratones a los que se les administró 15 g/kg de solución de Mogroside tuvieron actividad normal a las dos semanas y no murieron [22]. El glucósido dulce de Luo Han Guo es una sustancia básicamente no tóxica y es seguro de tomar.

En resumen, la tecnología para extraer y purimogroside está madurando gradualmente, y tiene un papel de guía científica en el desarrollo de los recursos de Luo Han Guo y la promoción de la producción industrial de mogroside de alta calidad.El Mogroside no es tóxico y seguro; Tiene una gran dulzura; Tiene una buena estabilidad térmica; Es un edulcorante seguro para la salud que no afecta los niveles normales de glucosa en sangre; Y tiene amplias perspectivas de mercado como nuevo tipo de edulcorante.

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