¿Cuál es el beneficio de Mogroside de extracto de fruta de Luo Han?

Siraitiagrosvenorii(Swingle) C. Jeffrey is a traditional Chinese medicinal herb with great potential as a natural product resource. Mogroside is the main active ingredient in Siraitia grosvenorii, and has a wide range of biological properties. Mogroside Vis a component of Siraitia grosvenorii fruit with a high content and sweetness. Its content is about 1%, and its sweetness is 350 times that of sucrose. It is the main sweetening ingredient [1]. Luo Han Guo sweet glycoside belongs to the cucurbitane glycosides type of compound, which is safe, has a good taste, no peculiar smell; high sweetness; good thermal stability; light color; easy to use; unaffected by pH (pH between 2 and 10) when used. The FDA (US Food and Drug Administration) approved Mogroside for use in food in 1995, and China also approved it as a food additive at the 17th meeting of the National Food Additives Committee in July 1996. Currently, Mogroside is permitted as a food additive in Japan, South Korea, Taiwan, Hong Kong, Thailand, Singapore, the United Kingdom, and other countries and regions [2]. This paper reviews research on the extraction, isolation and purification, determination, and biological activity of Mogroside since 1993.

1 extracción, aislamiento y determinación de Mogroside

1.1 extracción y aislamiento

Cómo extraer eficientemente los principios activos es una de las técnicas clave en la investigación y desarrollo de la medicina tradicional China y su modernización. Luo Han Guo sweet glycoside is the main active ingredient of Luo Han Guo. With the wide application of Mogroside in the fields of food and medicine, how to maximize the use of Luo Han Guo resources and improve the quality of Mogroside has attracted particular attention. Li Yanqun et al. [3] used domestically produced materials and a relatively simple method to extract and purify Luo Han Guo sweet glycoside. The yield of the sweetener using water as the solvent is higher than that of the ethanol aqueous solution, and the solvent volume is appropriate at 6 times the weight of the raw material. Ca (OH) 2 is a better clarifying agent than alum and AlCl 3, and it does not cause significant loss of the sweetener. Clarification should be carried out at room temperature. Strong base resins D290 and D280 have better decolorization effects than acidic resins. decolorization should be carried out at 25 ° C at a slow speed; AB-8 adsorption resin is suitable for the adsorption of Mogroside at room temperature of about 20 ° C at a flow rate of SV2; Mogroside can be desorbed from AB-8 adsorption resin by using 50% aqueous ethanol solution.

Li Jun et al. [4] utilizaron un diseño de prueba ortogonal para estudiar sistemáticamente el proceso de extracción de etanol de Mogroside de Luo Han Guo seco, optimizar los parámetros del proceso, y proporcionar una base teórica para la producción a gran escala. Se utilizó el proceso óptimo: se utilizó 30% de etanol, que era 30 veces el peso de la materia prima, y se extrala mezcla a 75-80 °C durante 3 h en estado de microebulli. Obteniendo un extracto con un contenido de mogrosida del 60%. Zhu Xiaoyun et al. [5] utilizaron experimentos ortogonales para investigar el efecto de la tecnología de microondas en el rendimiento de mogroside extraído de agua, y se seleccionó el proceso óptimo: La relación líquida de la alimentación fresca de Luo Han Guo fue de 1:8, la potencia de salida de microondas fue de 750W, el tiempo de extracción 15min, la extracción por microondas de la eficiencia del mogroside es significativamente mejor que el método de ebulliconvencional, rendimiento mogroside de 7,346mg /g, 21,87% mayor que el método de ebulliconvencional, es un ahorro de tiempo, ahorro de energía, fácil de operar nuevo método de extracción.

Ma Shaomei et al. [6] used ultrasound extraction to explore a new process for the extraction of Mogroside with ethanol. The use of this new extraction technology of ultrasound-assisted extraction has improved the extraction rate of Mogroside and provides a reference basis and method for the industrial extraction of Mogroside. The optimal process is extracted three times. Li Junsheng et al. [7] believe that ultrasonic treatment can significantly improve the extraction rate of Mogroside, and that the effect of high-frequency ultrasound on Mogroside extraction is significantly better than that of low-frequency ultrasound. At the same frequency, the extraction rate of Mogroside increases with the increase of output power. It is also worth noting that the output power of ultrasonic Las ondas con una frecuencia de 50 kHz son de sólo 80 W, pero el efecto de extracción es mejor que el de las ondas ultrasónicas con una frecuencia de 28 kHz y una potencia de salida de 200 W o 400 W. Esto muestra que la extracción de Mogroside está relacionada con la frecuencia de las ondas ultrasónicas.

1.2 separación y purificación

Con el fin de obtener Mogroside con alta pureza, muchos estudiosos han estado estudiando los procesos de purificación de Mogroside desde la década de 1970. Sin embargo, los métodos de separación y purificación utilizados en su mayoría emplean adsorbentes inorgánicos y decolorantes inorgánicos, como el carbón activo, óxido de magnesio, silicato de magnesio, etc., que son complicados de operar y difíciles de producir industrialmente. Con el desarrollo de equipos y tecnología, muchos investigadores han optimiel proceso de purificación Mogroside. Li Yanqun et al. [8,9] inicialmente estudiaron el rendimiento de adsorde la resina de adsormacroporosa AB-8 en Mogroside, compararon las tasas de adsora 15 °C y 65 °C, obteniendo las cantidades de adsorde ruptura a tres velocidades de aire (SV2, SV5, SV8); Y propone el uso de una fase móvil que consiste en una mezcla de n-butanol, ácido acético glacial y agua (4:1:1) y una columna de gel de sílice como la fase estacionpara separar Mogroside, con resultados obvi.

Liu Zhongdong [10] proposed a purification process for Mogroside V using a combination of macroporous adsorption resin and ion exchange resin. The treatment conditions for the eluent of the adsorbed Luohanguo fruit treated with the exchange resin were: pH 5.0, eluent concentration 1%, and the yield of Mogroside V was 0.7%. Yu Lijuan et al. [11] proposed a high-performance liquid chromatography method for the preparation of Mogroside V standard products, which has the advantages of being easy to operate, reproducible, and having a high product purity. Qi Xiangyang et al. [12] explored a new method for preparing high-purity Mogroside extract by improving and optimizing the process conditions for the separation and purification of Mogroside using macroporous adsorption resins based on the structure and characteristics of Mogroside, providing a new way for further large-scale preparation of high-purity Mogroside and in-depth research on the biological activity of Mogroside. The results showed that the content of several main components of mogroside was higher than that of mogroside water extract before separation, among which the content of mogroside V was 69.24%, an increase of 41.12%.

Determinación del contenido 1.3

Con el fin de evaluar con mayor precisión el contenido y la calidad de los mogrosidos, muchos estudiosos han realizado investigaciones metodológicas sobre los métodos de detección cuantitativa de los mogrosidos. En la actualidad, la determinación de mogrosidos utiliza principalmente métodos colormétricos. Por ejemplo, Li Yanquan et al. [9] usaron el reactivo de ácido sulfúde de vanillincomo reveldel color para la determinación cuantitativa colormétrica de mogrosides. Gao Shanlin [13] y Li Haibin [14] utilizaron el método colorimétrico del ácido vanillin-perclórico para determinar el contenido de saponinas en Luo Han Guo, y propulas las condiciones óptimas para el uso del ácido vanillin-perclórico como un desarrollador de color.

This method is simple to operate, highly sensitive and relatively accurate. However, the stability and specificity of the spectrophotometric method are not ideal. In order to establish a better detection method for Mogroside, Liang Chengqin et al. [15] established a method for determining the content of Mogroside V using thin-layer scanning. The sample was spotted on a silica gel G plate, and butanol-ethanol-water (8:2:3) was used as the developing agent. 10% sulfuric acid ethanol was used for color development, single wavelength reflection sawtooth scanning, λ = 500 nm. Mogroside V has a good linear relationship in the range of 2.0-16.0 μg, with an average recovery rate of 97.62% and an RSD of 2.59% (n = 4). Chen Weijun et al. [16] established the high performance liquid chromatography separation conditions for Mogroside and the HPLC quantitative analysis method for Mogroside V. This method can achieve primary separation of the main saponin components in Mogroside extracts, with good separation and a simple sample pretreatment process.

Li Dianpeng et al. [17] usaron una columna ZORBAX SB-C18 (4,6 mm × 150 mm, 5 × m), acetonitriagua (25:75) como fase móvil, una tasa de flujo de 1 ml/min, una temperatura de columna de 25 μ C, un detector de matriz de diodo, y una longitud de onda de detección de 203 nm. El contenido de loganin II E y loganin III en Logan se determinó por método estándar externo. Loganin II E estaba en el rango de 1,934-25,142 μg, y Loganin III estaba en el rango de 2,070-26,910 μg, mostrando una relación lineal. Con una recuperación media del 96,6% y 97,9%. Zhang Yunzhu et al. [18] establecieron un método rápido y eficiente de cromatolíquida de alto rendimiento para la determinación simultánea de los principales componentes de glucósido dulce en Luo Han Guo, incluyendo Luo Han Guo glucósido dulce V, 11-O-Mogroside V, Mogroside IV y Simonin I. Zheng Ling et al. [19] usaron cromatolíquida de alto rendimiento para determinar el edulcoren Mogroside. Los resultados mostraron que el edulcortuvo una buena relación lineal en el rango de 0.1-2 mg/L en la solución de muestra, con una tasa de recuperación de 89.9%-94.7% y un límite de detección de 5 mg/kg. La desviación estándar relativa de los resultados de las mediciones fue inferior al 5%. El método es sencillo de operar y los resultados son precisos y confiables.

2 efectos farmacológicos de Mogroside

2.1 efecto expectorante

Mogroside (purity >98%) at 100 mg/kg and 200 mg/kg, given by gavage, significantly increased the excretion of phenol red in the trachea of mice, and the effect was dose-dependent. Luo Han Guo sweet saponin at a concentration of 20 mg/ml added to the frog esophagus for 0.5 h significantly enhanced the movement of ciliated cells [20]. Luohanguo saponin (purity 50%) at a dose of 8.0g/kg significantly increased the phenol red excretion of the trachea in mice and also significantly increased the amount of sputum excreted in rats (capillary tube method) [21]. Mogroside (total glycoside >80%) 0·2g/kg, 0·4g/kg, 0·8g/kg, gavage, 0·4g/kg, 0·8g/kg, significantly increased the amount of tracheal secretions in rats [22].

2.2 efecto antitusivo

Mogrosida (pureza > 98%) 80 mg/kg, 160 mg/kg, 320 mg/kg, por sonda, tiene un efecto antitusivo en ratones inducidos por pulverización con amoníaco. Cuando la dosis alcanza 160 mg/kg y 320 mg/kg, exhibe un efecto antitusivo significativo y es dependiente de la dosis [20]. Mogroside (pureza 50%) a dosis de 4.0g/kg y 8.0g/kg redujo significativamente el número de tosis inducida por amoníaco concentrado en ratones, y la dosis de 8.0g/kg prolongó significativamente la latde de tos inducida por SO2 en ratones [21]. Mogroside (glucósido total > 80%) a dosis de 0,2g /kg, 0,4g /kg, y 0,8g /kg redujo significativamente el número de tos en ratones inducidos por amoníaco, pero no tuvo un efecto significativo sobre la latencia para inducir la tos con amoníaco [22].

2.3 eliminación de radicales libres y actividad antioxidante [23]

Extractos de mosmocósidos (total de glucósidos ≥98%,Mogroside V content 65.20%) has a certain scavenging effect on both hydroxyl radicals and superoxide anion radicals. With the increase in the concentration of Mogroside extract, the removal effect gradually increases, showing a certain dose-effect relationship; Mogroside extract has a significant inhibitory effect on the oxidative hemolysis of rat RBCs during in vitro incubation. Within the range of 0.041.15mg/ml, Mogroside extract has an inhibition rate of more than 50% on the oxidative hemolysis of red blood cells, Mogroside extract has a good protective effect on RBC autoxidation and hemolysis.

El efecto protector del extracto de Mogroside sobre la autoxidación y hemólisis de los RBC no muestra una relación dosis-efecto, y la dosis intermedia de 0·46 mg/ml es óptima, con una tasa de inhibición de 85·55%. Malondialdehído (MDA) es el producto final de la peroxidlipí, se puede utilizar para evaluar la fuerza de la peroxidlipí. El extracto de mogrósido tiene un fuerte efecto inhibitorio sobre la generación de MDA durante la autoxidación y hemólisis de los eritrocitos de rata; El extracto de Mogroside tiene un buen efecto inhibitorio sobre la generación espontánea de MDA en homogenados de hígado de rata. El efecto inhibites mejor a una concentración de 0,875 mg/ml, alcanzando el 23,63%. El extracto de Mogroside puede inhibir la peroxidlipíen el tejido de hígado de rata, y tiene un efecto protector sobre el daño de peroxidindupor Fe2+ y H2O2 al tejido hepático, y puede reducir la aparición de hemólide de glóbulos rojos. El extracto de Mogroside puede inhibir significativamente la generación de MDA en las mitocondrias del hígado, y la tasa de inhibiaumenta con el aumento de la concentración.

2.4 refuerzo inmunitario [24]

Se administraron mogrosidos a ratones normales y con supresión de ciclofosfami(CTX) por sonda. No tuvo ningún efecto significativo sobre la función inmune de ratones normales, pero mejoró significativamente la función fagocíde los macrófagos y la proliferación de células T de ratones inmunosuprimidos CTX. Esto indica que Mogroside tiene un efecto regulador positivo sobre la función inmune celular de CTX inmunosuprimido ratones.

2.5 efecto sobre la glucemia

Mogroside (total glycosides >80%) 0.1g/kg, 0.2g/kg, 0.4g/kg doses have no effect on the elevated blood glucose levels of diabetic mice. The high dose (0.4g/kg) of Mogroside does not significantly increase the blood glucose levels of normal mice [22]. A single oral dose of 30% Mogroside 200 mg/kg had no significant effect on blood glucose levels or liver enzyme activity in healthy adults. Mogroside V is a safe sweetener that does not affect blood glucose levels in normal people [25].  Se administraron por sonda oral dosis de mogrosidos de 150 mg/kg y 300 mg/kg. Aunque la ingesta de agua y los niveles de glucosa en sangre de los ratones no se restauraron a la normalidad, fueron significativamente más bajos que los de los ratones con diabetes tipo 1 inducida por 4-oxopirimidina [26].

2.6 efecto contra el cáncer [27]

Se llevó A cabo un experimento de carcinogénesis cutánea de dos etapas en ratones usando DMBA como iniciador y TPA como promotor. Mogroside V (Mogroside V) tenía el mismo o más fuerte efecto anticancerígeno que la steviosida, lo que indica que tiene un efecto anti-promotor. Por lo tanto, mogroside V se puede utilizar como un agente anti-cáncer.

2.7 toxicidad

El ensayo de toxicidad aguda se realizó en ratones con un 81,6% de Mogroside, con una DL50 > 10000mg/kg. La prueba de mutagenicidad de Ames se realizó con Salmonella typhimurium, con resultado negativo. Durante 4 semanas se administró por vía oral Mogroside 3,0g /kg (equivalente a 360 veces la dosis en humanos). No tuvo efecto significativo sobre los indicadores hemat, función hepática y renal, glucosa sanguínea y glucosa urin, o los cambios morfológicos en el corazón, hígado, riñón, pulmones y bazo del perro [26]. Los ratones a los que se les administró 15 g/kg de solución de Mogroside tuvieron actividad normal a las dos semanas y no murieron [22]. El glucósido dulce de Luo Han Guo es una sustancia básicamente no tóxica y es seguro de tomar.

In summary, the technology for extracting and purifying mogroside is gradually maturing, and it has a scientific guiding role in further developing the resources of Luo Han Guo and promoting the industrial production of high-quality mogroside. Mogroside is non-toxic and safe; it has a high sweetness; it has good thermal stability; it is a safe health sweetener that does not affect normal blood glucose levels; and it has broad market prospects as a new type of sweetener.

referencias

[1] Liu Zhongdong ∙ estudio sobre la purificación del mogroside V [J] ∙ intercambio iónico y adsor, 1999, 15 (4): 364-368.

[2] Li Jun, Luo Han Guo Sweet Saponin [J] ∙ China Food Chemicals, 1997, (2): 39-41.

[3] Li Yanqun, Wang Ce, Wang Wensheng ∙ estudio sobre el proceso de extracción de Luo Han Guo Saponin [J] ∙ investigación y desarrollo de productos naturales, 1995, 7 (4): 87-90.

[4] Li Jun, Lu Cheng, Li Yinqing ∙Study on the extraction process of Luo Han Guo glycosides using orthogonal method [J] ∙Chemical World, 1999, 40 (2): 92-94.

[5] Zhu Xiaoyun, He Chaowen ∙Application of microwave Technology in the extraction of fresh Luo Han Guo sweecorantes [J] ∙Guangxi Light Industry, 2002, (2): 11-13.

[6] Ma Shaomei, Yuan Aiqun, Li Jiquan, et al. ∙Ultrasonic Enhancement of ethanol extraction of Mogroside [J] ∙Journal of Shenyang Pharmaceutical University, 2006, 23 (5): 316-319.

[7] Li Junsheng, He Ren, Hou Gefei, et al. Efecto del tratamiento ultrasónico en la mejora de la tasa de extracción del Mogroside [J]. Food and fermentación Industry, 2004, 30 (10): 136-138.

[8] Li Yanqun, Wang Ce. Adsorde mogrósido por la resina AB-8 [J]. Intercambio iónico y adsor, 1995, 11(4): 360-362.

[9] Li Yanquan, Wang Wensheng, Wang Ce ∙ separación y determinación de saponinas en Luo Han Guo [J] ∙ Food Science, 1993, (5): 66-70.

[10] Liu Zhongdong ∙ estudio sobre la purificación de Luo Han Guo glycoside V [J] ∙ iexchange and Adsorption, 1999, 15 (4): 364-368.

[11] Yu Lijuan, Chen Quanbin, Yi Xianghui, et al. Preparación del producto estándar de Luo Han Guo sweetener V mediante cromatolíquida de alto rendimiento [J]. Cromato, 2003, 21 (4): 397-399.

[12] Qi Xiangyang, Zhang Liqin, Chen Weijun, et al. Un nuevo método para la separación y purificación de las saponinas de Luo Han Guo utilizando resinas de adsormacroporosas [J]. Transacciones de la sociedad China de ingeniería agrícola, 2005, 21(9): 163-166.

[13] Gao Senlin, Wang Hong ∙ determinación del contenido de Luo Han Guo saponins [J] ∙ investigación y desarrollo de productos naturales, 2001, 13 (2): 36-40.

[14] Li Haibin, Zhang Min, Wang Yong, et al. Determinación del contenido de saponinas triterpénicas en Luo Han Guo [J]. Food Science, 2006, 27 (6): 171-173.

[15] Liang Chengqin, Su Xiaojian, Li Jun, et al. Estudio sobre la determinación del contenido de glucósido V de Luo Han Guo mediante el método de exploración de capas finas [J]·Guangxi Light Industry, 2005, (3): 13-15.

[16] Chen Weijun, Zhang Liqin, Qi Xiangyang, et al. Determinación del contenido de saponina de Luo Han Guo mediante cromatolíquida de alto rendimiento en fase reversa [J]. China Materia Medica, 2005, 28 (7): 559-561.

[17] Li Dianpeng, Huang Yonglin, Liu Jinlei, et al. ∙ determinación del contenido de loganin II E y loganin III en Luo Han Guo por HPLC [J] ∙ investigación y desarrollo de productos naturales, 2006, 18 (5): 850-853.

[18] Zhang Y, Qi X, Chen W, et al. Estudio sobre el análisis por cromatolíquida de alta resolución de los principales componentes de la saponina en Luo Han Guo. Food Science, 2006, 27(7): 224-227.

[19] Zheng Ling, Li Lihua, Yuan Aiping, et al. Determinación de ciclamenósido en edulcorantes de Luo Han Guo mediante cromatolíquida de alta resolución [J]. Fujian Analysis and Testing, 2006, 15 (3): 32-34.

[20] Wang Ting, Huang Zhijiang, Jiang Yimin, et al. Investigación sobre la actividad biológica de los edulcorantes Luo Han Guo [J]. Chinese Herbal Medicine, 1999, 30 (12): 914-916.

[21] Zhou Xinxin, Song Junsheng ∙ Research on the pharmacoeffects of Luo Han Guo and Luo Han Guo extract [J] ∙ Chinese Medicine Journal, 2004, 22 (9): 1723-1724.

[22] Chen Yao, Fan Xiaobing, Wang Yongxiang, et al. Research on the antitussive and expectorant effects of Luo Han Guo Sweet saponins [J] (en inglés). China Food Additives, 2006, (1): 41-44.

[23] Qi Xiangyang, Chen Weijun, Zhang Liqin, et al. Research on the scavenging of free radicals and anti-lipid peroxidby Luo Han Guo saponins [J]. Chinese Agricultural Science, 2006, 39(2): 382-388.

[24] Mo Zhihao, Chen Yongjiao, Yang Yiquan, et al. Regulación de la función inmune de las células de ratón por los edulcorantes Luo Han Guo [J]. Medicina tradicional China, 2001, 24 (11): 811-812.

[25] Xu Qing, Liang Ronggan, Su Xiaojian, et al. Efectos de las saponinas dulces de Luo Han Guo sobre los niveles de glucosa sanguínea y las actividades de las enzimas hepáticas en personas normales [J]. Food Science, 2007, 28 (6): 315-317.

[26] Chen Weijun, Song Fangfang, Liu Liegang, et al. Efectos del extracto de saponina de Luo Han Guo sobre la inmunidad celular en ratones con diabetes tipo 1 [J]. Journal of Nutrition, 2006, 28(3): 221-225.

[27] Takao Kijima ∙ efecto anticancerígeno de la sustancia dulce en Luo Han Guo [J] ∙ medicina extranjera: suplemento de medicina tradicional China, 2003, 25 (3): 174.

[28] Su Xiaojian, Xu Qing, Liang Ronggan, et al. ∙ Research on the Toxic effects of monosaccharides in Luo Han Guo [J] ∙ Food Science, 2005, 26 (3): 221-224.