Extracto de fruta de monje Mogroside, ¿Es seguro?

Siraitia grosvenorii (Swingle) C. Jeffery, también conocida como Luohan Guo, es una medicina tradicional China que es endémica del sur de China. Se produce principalmente en las zonas montañtropicales y subtropicales de las provincias de Guangxi, Guangdong, Hunan, Hainan, Jiangxi y Guizhou, y pertenece a la familia de la calabaza de las plantas caducadu. Hasta la fecha, la historia de Luohanguo se come y se utiliza con fines medicinales en la medicina popular se remonta a más de 300 años. Desde hace casi medio siglo, se cultiva a gran escala en Guangxi y se exporta a Europa y los Estados Unidos. Desde la década de 1970, cada edición de la farmacopea China ha incluido Luohanguo como una medicina tradicional China. Es fresco en la naturaleza, dulce en sabor, y entra en los canales del pulmón y del intestino grueso. Tiene los efectos de eliminar el calor y enfriar la sangre, generar líquido corporal para aliviar la tos, aflojar los intestinos para desintoxicarse, rejuvenecer la piel y beneficiar la tez, y humelos pulmones para resolver la flema. Los estudios farmacológicos modernos también han demostrado esoExtracto de Luo Han Guo puede regular el azúcar en la sangre y el metabolismo de las grasasY tiene diversas actividades biológicas sobre las funciones respiratorias, digestivas e inmun[1-2].

Muchos estudiosos Han estudiado la composición química de Luo Han GuExtracto o [3-6], y han encontrado compuestos tales como esteroles, mogrósidos, flavonoy triterpenoides tetracíclicos ácidos.Los mogrosidos son los principales componentes endulzantes, incluyendo 13 tipos de glucósitriterpenoides (principalmente mogrosidos IV, V y III) (mogrosidos V es el componente endulzante con el mayor contenido en la fruta). Mogroside es un polvo amarillo claro con buena solubilidad en agua y sin precipitación. Es seguro y no tóxico. Su dulzura es aproximadamente 300 veces mayor que la de la sacarosa. Es un edulcorbajo en calorías, no nutri, no fermentque no será destruido por un calentamiento continuo a 100-120°C durante 25 horas. Por lo tanto, se puede utilizar como un edulcornatural relativamente ideal para la producción de la industria alimentaria.

Actualmente, ha sido vendido en el mercado internacional, en Europa y los Estados Unidos, el sudeste de Asia, Hong Kong y Macao. En los Estados Unidos en particular, ha sido aprobado por la administración de alimentos y medicamentos (FDA) como un edulcornatural. En China, también es ampliamente utilizado en la industria alimentaria para productos farmacéuticos, bebidas y productos de salud para ancianos [3-5]. A medida que los seres humanos adquieren una comprensión más profunda del impacto del estilo de vida y la dieta en la salud física, especialmente la comprensión de las enfermedades como la diabetes, la obesidad y la hipertensión causada por la ingesta excesiva de azúcar y calorías, hay una necesidad no sólo para el tratamiento farmacológico a largo plazo y la atención dietética para los pacientes, sino también para prestar más atención a la mejora de la calidad de vida a través de la mejora del sabor de los alimentos (especialmente los edulcorantes). Este artículo proporciona una revisión de la investigación de la actividad farmacológica y relacionadosToxicolresearch on Mogroside (en inglés).

1 efectos farmacológicos de Mogroside

1.1 efecto sobre la glucemia

En los últimos años, muchos estudiosos han realizado investigaciones sobre el efecto del Mogroside en la glucosa sanguínea. Se ha informado que despuésUna dosis oral única de 30% MogrosideA una dosis de 200 mg/kg se administró a adultos sanos, los resultados mostraron que el 30% de Mogroside no tuvo un efecto significativo sobre los niveles de glucosa en sangre y la actividad de las enzimas hepáticas en personas sanas [7-9]. Algunos estudiosos también han estudiado el efecto de Mogroside en la glucosa en sangre a través de experimentos con animales. Por ejemplo, Qi Xiangyang et al. [10] administraron a ratones normales ya ratones diabéticos dosis de 0,5, 1,0 y 3,0 g/kg de extracto de Luo Han Guo (que contenía mogrosido) mediante sonda continua durante 30 días. Se encontró que no había efecto sobre la glucosa sanguínea de ratones normales; Los grupos de dosis media y baja tuvieron un efecto hipoglicémico en ratones diabéticos, es decir, a 0,5 g/kg, la glucosa en sangre disminuyó de (15,45 ± 5,76) mmol/L a (11,84 ± 4,24) mmol/L, y a 1,0 g/kg, la glucosa en sangre disminuyó de (15,52 + 5,70) mmol/L a (15,08 ± 4,64) mmol/L; Mientras que en el grupo de dosis altas (3,0 g/kg), la glucosa sanguínea de los ratones aumentó de (15,54 ± 5,77) mmol/L a (20,35 ± 4,36) mmol/L. Esto indica que la dosis de 0.5-1.0 g/kg de extracto de Luo Han Guo tiene el efecto de reducir la glucosa en sangre en ayunos de ratones diabéticos, y el efecto hipoglicémico es dependiente de la dosis.

1.2 efectos supresores de la tos y expectorantes

Wang Ting et al. [11] con sonda con ratonesMogroside con una pureza de 98% a dosis de 80, 160 y 320 mg/kgEl Mogroside con una pureza del 50% administrado a dosis de 4,0 g/kg y 8,0 g/kg por sonda también redujo significativamente el número de tos en ratones inducidos por agua amoníaco concentrada. Se confirmó que la pureza y la dosis de Mogroside afectan directamente el efecto de alivio de la tos en ratones. Chen Yao et al. [12] encontraron que el Mogroside también puede aumentar la excreción de color rojo fenol de la tráquea en ratones, promover el movimiento de las células ciliadas del esófago de rana, y aumentar significativamente la cantidad de esputo excretado, lo que demuestra que el Mogroside tiene la propiedad de mejorar la función respiratoria.

1.3 antioxidantes y protección hepática

Mogroside Ⅴ es el principal componente de saponinaLuo Han Guo y también el ingrediente antioxidante más activo[13]. Xiao Gang et al. [14] en su estudio experimental del efecto protector de Mogroside en el daño hepático experimental en ratones que Mogroside puede reducir las actividades de alanina aminotransferasa (ALT) y asparato aminotransferasa (AST) en el suero de ratones con daño hepático inmune, puede aumentar la actividad de superóxido dismutasa (SOD) en los homogeneide tejido hepático de ratón, reducir el contenido de malondialdehído (MDA), Y reducir significativamente el grado de cambios patológicos en el tejido hepático, lo que indica que el Mogroside tiene un efecto protector sobre el daño hepático agudo e inmune en ratones.

Zhao Yan et al. [15] estudiaron los efectos antioxidantes in vivo del extracto de agua de Luo Han Guo y sus edulcorantes. Dieron 2% de solución acuosa de extracto de agua de Luo Han Guo ySolución de 0,08% de edulcorantes de Luo Han GuoA ratones modelo altos en grasa durante 60 días (la cantidad de extracto de agua de los edulcorantes Luo Han Guo y Luo Han Guo añadial agua potable de los ratones fue la mediana de la cantidad añadia la comida). Los resultados mostraron que tanto el extracto de agua mogrosida como mogrosida aumentaron significativamente la actividad de la glutatión peroxid(GSH-PX) y SOD en el suero de ratones modelo con alto contenido de grasa, y redujeron significativamente el contenido de MDA en el suero. Esto indica que el Mogroside y el extracto de agua Mogroside tienen un fuerte efecto antioxidante.

1.4 regulación inmune

En un estudio de los efectos de la inmunoregulación del mogrosido en ratones, Wang Qin et al. [16] encontraron que después de que el 80% de mogroside se administró a dosis de 0,75 g/kg y 1,5 g/kg a ratones normales y ratones con el modelo inmunosupresde ciclofosfamipor sonda continua durante 10 días,Mogroside no tuvo un efecto significativo en la función fagocí.De macrófagos normales de ratón y la proliferación linfocítica, pero mejoró significativamente la función de ciclofosfamiinmunosuprimimacrófagos de ratón y la proliferación linfocítica [17-18]. Zhang Liqin et al. [13] usaron 80% de extracto de saponde de Luo Han Guo en dosis de 150 mg/kg y 300 mg/kg para alimentar continuamente a ratones con diabetes tipo 1 inducida por alloxan durante 30 días. Se encontró que el extracto de saponde de Luo Han Guo puede afectar a los subconjuntos de linfocitos del bazo de ratón y la expresión de las citocinas interferón (IFN)- -, factor de necrosis tumoral (TNF)- - y la expresión de interleucina (IL)-4, mejorando así el desequilibrio inmune en ratones diabéticos.

1,5 efecto anticcáncer

El erujaponés Takao Kijima [19] utilizó 7,12-dimetilbenz [a] antraceno (DMBA) como el iniciador y 12-o-tetradecanoilforbol-13-ace(TPA) como el promotor en un experimento de carcinogénesis de dos etapas en la piel de ratón en una prueba de Mogroside's efecto anticancerígeno. Los resultados mostraron queEl mogrosido V tuvo un efecto contra el cáncerEste efecto carcinógeno retardado fue incluso más fuerte que el dela esteviosida.

1.6 regular el metabolismo lipídico sanguíneo

Zhao Yan et al. [20] usaron una solución de 0,08% de mogroside para alimentar continuamente un modelo de ratón con una tasa de roseta del complejo inmunitario (I-CR) alta en lipidemia durante 60 días. Se encontró que los niveles de colesterol total (CT) y triglictotales (TG) en el suero de ratones hiperlipidémicos se redujeron, mientras que el nivel de colesterol de lipoproteínas de alta densidad (HDL-C) se incrementó significativamente. Esto indica queMogroside tiene la función de regular el metabolismo de los lípidos de la sangre.

1,7 efecto Anti-caries

Zhao Yan [21] realizó un estudio experimental sobre las propiedades anti-caries del Mogroside y el jugo concentrado de Luo Han Guo. Se añadijugo concentrado de Luo Han Guo, mogrosida, sacarosa, fructosa, glucosa y xilitol al medio de cultivo básico para obtener una concentración final de azúcar de 20 g/L. Bajo condiciones asépticas, la solución bacteriana de Streptococcus mutans fue inoculada a una tasa de 2% (por volumen) en cada medio de cultivo, y la solución bacteriana de Streptococcus mutans fue inocula una tasa de 10% en cada medio de cultivo. Streptococcus mutans fue inoculado a una tasa de 10% en un medio de cultivo que contenía 20 g/L de jugo concentrado de Luo Han Guo, 20 g/L de Mogroside y 20 g/L de sacarosa. Después de la mezcla, se encontró que la tasa de crecimiento y adhesión de Streptococcus mutans en el medio de cultivo conteníaEl jugo concentrado de Luo Han Guo fue significativamente menor que el del medio de cultivo de sacarosaPero la producción de ácido era mayor. Y casi ningún crecimiento en el medio de cultivo que contiene mogroside. Los resultados muestran que el mogroside es un sustituto de la sacarosa con baja caries y puede usarse como edulcorde de alta intensidad.

2 estudios de toxicidad

Ensayo de toxicidad aguda

Su Xiaojian et al. [9] usaron 81,6% de Mogroside para tratar ratones Kunming por sonda a una dosis de 0,2 mL/10 g una vez. El LD50 era > 10 g/kg. Después de una semana de observación, los ratones fueron normales en actividad, dieta, movimientos intestinales y peso corporal, y no hubo muertes. Esto demuestra que el Mogroside no es tóxico. Li Xiaohong et al. en este laboratorio utilizaron el método de dosis máxima tolerada (MTD).Glucósidos dulces de Luo Han Guo (glucósidos totales iguales o superiores al 80%, mogrosidos V igual o superior al 30%)Se administraron a ratones Kunming y ratas SD a una dosis máxima tolerada de 15 g/kg por sonda única. Los animales fueron observados durante 2 semanas. No hubo muertes o reacciones adversas en las ratas o no se observaron muertes o reacciones adversas en ratas o ratones, lo que también demuestra que mogroside no tiene reacciones adversas.

Prueba de detección

Se utilizaron las cepas de Salmonella typhimurium (TA97, TA98, TA100, TA102) con deficiencia de histidina. La mutagenicidad deSe ha probado el Mogroside en condiciones con y sin un sistema de activación in vitro(+S9) simultáneamente. Los resultados mostraron que los números revertantes espontáneos de las cepas en cada grupo de dosis estaban todos dentro del rango normal, lo que indica que el Mogroside no tiene ningún efecto mutagénico directo o indirecto sobre las cepas de ensayo [9,22-23].

Ensayo con perros de 2,3 días y 30 días de duración

A los perros domésticos se les administró una dosis única de Mogroside 10 mL/kg (3,0 g/kg) por sonda durante 28 días consecutivos. Se observó el estado general de los perros durante la administración. El día 29, los perros fueron sacrificados y sus órganos fueron extraídos para un examen patológico. Los resultados mostraron que no hubo efecto significativo sobre los indicadores hemat, función hepática y renal, glucemia, glucemia en orina, corazón, hígado, bazo, pulmón, morforenal no mostraron efecto significativo [9,24-28], confirmando esoMogroside no tiene reacciones adversas.

3 perspectivas

MogrosideEs un producto único en China. Se ha comido y bebido en la historia popular desde tiempos antiguos. Debido a sus diversas características como la seguridad alimentaria, baja en calorías, alta dulzura, no diabético y no causante de caries, se espera que se convierta en una alternativa al edulcorartificial aspartame. Y también se convertirá en un edulcorideal para los pacientes con obesidad, hiperglucemia e hiperlipidemia. También tiene amplias perspectivas de desarrollo y aplicación en el desarrollo de aditivos alimentarios funcionales, y es una planta de sabor dulce con gran potencial.

Con la mejora del nivel de vida, más del 80% de las mujeres embarazadas con diabetes tienen diabetes gestacional y menos del 20% tienen diabetes combinada con embarazo. Se ha informado que la incidencia de la diabetes gestacional oscila entre el 1% y el 14% en países de todo el mundo, y la incidencia en China es del 1% al 5%, con una tendencia al alza significativa en los últimos años. El embarazo puede causar resistencia a la insulina en mujeres embarazadas, así como síntomas como preeclamp, ruptura prematura de membranas y parto prematuro. El riesgo de anomalías fetales es de 3 a 5 veces mayor de lo normal. En la actualidad, no existe una cura radical, y es un gran peligro tanto para la madre como para el hijo, por lo que debe tomarse en serio.

Aunque en los últimos años muchos investigadores han estudiado la composición y los efectos farmacológicos de Mogroside [29-31], si tiene una genotoxicidad potencial, especialmente si tiene un efecto sobre la glucosa sanguínea materna, las concentraciones de insulina y el desarrollo embrionen mujeres embarazadas despuésConsumir alimentos que contengan mogrosidaY si es adecuado para el consumo a largo plazo por todas las poblaciones, sólo puede ser discutido a fondo a través de amplios estudios clínicos y experimentos con modelos animales para la diabetes gestacional. Puede ser discutido a fondo. En particular, los experimentos con animales sobre la genotoxicidad y embriotoxicidad de los mogrosidos son indispensables para proporcionar datos experimentales más ricos y una base teórica para la aplicación clínica y la producción de alimentos.

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