Extracto de fruta de monje Mogroside, ¿Es seguro?

Siraitia grosvenorii (Swingle) C. Jeffery, also known as Luohan Guo, is a traditional Chinese medicine that is endemic to southern China. It is mainly produced in the tropical and subtropical mountainous areas of Guangxi, Guangdong, Hunan, Hainan, Jiangxi, and Guizhou provinces, and belongs to the gourd family of vine-like deciduous plants. To date, the history of Luohanguo being eaten and used medicinally in folk medicine goes back more than 300 years. For nearly half a century, it has been cultivated on a large scale in Guangxi and exported to Europe and the United States. Since the 1970s, each edition of the Chinese Pharmacopoeia has included Luohanguo as a traditional Chinese medicine. It is cool in nature, sweet in taste, and enters the lung and large intestine channels. It has the effects of clearing heat and cooling the blood, generating body fluid to relieve coughing, loosening the bowels to detoxify, rejuvenating the skin and benefiting the complexion, and moistening the lungs to resolve phlegm. Modern pharmacological studies have also shown that Luo Han Guo extract can regulate blood sugar and fat metabolism, and has various biological activities on respiratory, digestive and immune functions [1-2].

Muchos estudiosos Han estudiado la composición química del extracto de Luo Han Guo [3-6], y Han encontrado compuestos tales como esteroles, mogrósidos, flavonoy triterpenoides tetracíclicos ácidos. Los mogrosidos son los principales componentes endulzantes, incluyendo 13 tipos de glucósitriterpenoides (principalmente mogrosidos IV, V y III) (mogrosidos V es el componente endulzante con el mayor contenido en la fruta). Mogroside es un polvo amarillo claro con buena solubilidad en agua y sin precipitación. Es seguro y no tóxico. Su dulzura es aproximadamente 300 veces mayor que la de la sacarosa. Es un edulcorbajo en calorías, no nutri, no fermentque no será destruido por un calentamiento continuo a 100-120°C durante 25 horas. Por lo tanto, se puede utilizar como un edulcornatural relativamente ideal para la producción de la industria alimentaria.

Currently, it has long been sold on the international market, in Europe and the United States, Southeast Asia, Hong Kong and Macao. In the United States in particular, it has been approved by the Food and Drug Administration (FDA) as a natural sweetener. In China, it is also widely used in the food industry for pharmaceuticals, beverages and elderly healthcare products [3-5]. As humans gain a deeper understanding of the impact of lifestyle and diet on physical health, especially the understanding of diseases such as diabetes, obesity, and hypertension caused by excessive sugar and calorie intake, there is a need not only for long-term drug treatment and dietary care for patients, but also for more attention to improving the quality of life through improving the taste of food (especially sweeteners). This article provides a review of pharmacological activity research and related toxicological research on Mogroside.

1 efectos farmacológicos de Mogroside

1.1 efecto sobre la glucemia

In recent years, many scholars have conducted research on the effect of Mogroside on blood glucose. It has been reported that after a single oral dose of 30% Mogroside at a dose of 200 mg/kg was given to healthy adults, the results showed that 30% Mogroside had no significant effect on blood glucose levels and liver enzyme activity in healthy people [7-9]. Some scholars have also studied the effect of Mogroside on blood glucose through animal experiments. For example, Qi Xiangyang et al. [10] gave normal mice and diabetic mice 0.5, 1.0, and 3.0 g/kg doses of Luo Han Guo extract (containing Mogroside) by continuous gavage for 30 days. It was found that there was no effect on the blood glucose of normal mice; the middle and low dose groups had a hypoglycemic effect on diabetic mice, i.e. at 0.5 g/kg, blood glucose decreased from (15.45± 5.76) mmol/L to (11.84±4.24) mmol/L, and at 1.0 g/kg, blood glucose decreased from (15.52+ 5.70) mmol/L to (15.08±4.64) mmol/L; while in the high dose group (3.0 g/kg), the blood glucose of mice increased from (15.54±5.77) mmol/L to (20.35±4.36) mmol/L. This indicates that the dosage of 0.5–1.0 g/kg of Luo Han Guo extract has the effect of lowering the fasting blood glucose of diabetic mice, and the hypoglycemic effect is dose-dependent.

1.2 efectos supresores de la tos y expectorantes

Wang Ting et al. [11] los ratones alimentados con gavaged con Mogroside con una pureza de 98% a dosis de 80, 160 y 320 mg/kg, y Mogroside con una pureza de 50% administrados a dosis de 4.0 g/kg y 8.0 g/kg por gavage también redujeron significativamente el número de tos en ratones inducidos por agua amoníaco concentrada. Se confirmó que la pureza y la dosis de Mogroside afectan directamente el efecto de alivio de la tos en ratones. Chen Yao et al. [12] encontraron que el Mogroside también puede aumentar la excreción de color rojo fenol de la tráquea en ratones, promover el movimiento de las células ciliadas del esófago de rana, y aumentar significativamente la cantidad de esputo excretado, lo que demuestra que el Mogroside tiene la propiedad de mejorar la función respiratoria.

1.3 antioxidantes y protección hepática

Mogroside is the main saponin component of Luo Han Guo and also the most active antioxidant ingredient [13]. Xiao Gang et al. [14] found in their experimental study of the protective effect of Mogroside on experimental liver damage in mice that Mogroside can reduce the activities of alanine aminotransferase (ALT) and aspartate aminotransferase (AST) in the serum of mice with immune liver damage, It can increase the activity of superoxide dismutase (SOD) in mouse liver tissue homogenates, reduce the content of malondialdehyde (MDA), and significantly reduce the degree of pathological changes in liver tissue, indicating that Mogroside has a protective effect on acute and immune liver damage in mice.

Zhao Yan et al. [15] studied the in vivo antioxidant effects of water extract of Luo Han Guo and its sweeteners. They gave 2% aqueous solution of water extract of Luo Han Guo and 0.08% solution of Luo Han Guo sweeteners to high-fat model mice for 60 days (the amount of water extract of Luo Han Guo and Luo Han Guo sweeteners added to the drinking water of the mice was the median of the amount added to the food). the results showed that both Mogroside and Mogroside water extract significantly increased the activity of glutathione peroxidase (GSH-PX) and SOD in the serum of high-fat model mice, and significantly reduced the content of MDA in the serum. This indicates that Mogroside and Mogroside water extract have a strong antioxidant effect.

1.4 regulación inmune

En un estudio de los efectos de la inmunoregulación del mogrosido en ratones, Wang Qin et al. [16] encontraron que después de que se administró un 80% de mogroside a dosis de 0,75 g/kg y 1,5 g/kg a ratones normales y ratones con el modelo inmunosupresde ciclofosfamimediante alimentación continua por gavage durante 10 días, el mogroside no tuvo un efecto significativo sobre la función fagocíde los macrófagos normales de ratón y la proliferación linfocítica, Pero mejoró significativamente la función de los macrófagos de ratón inmunosuprimidos de ciclofosfamiy la proliferación linfocítica [17-18]. Zhang Liqin et al. [13] usaron 80% de extracto de saponde de Luo Han Guo en dosis de 150 mg/kg y 300 mg/kg para alimentar continuamente a ratones con diabetes tipo 1 inducida por alloxan durante 30 días. Se encontró que el extracto de saponde de Luo Han Guo puede afectar a los subconjuntos de linfocitos del bazo de ratón y la expresión de las citocinas interferón (IFN)- -, factor de necrosis tumoral (TNF)- - y la expresión de interleucina (IL)-4, mejorando así el desequilibrio inmune en ratones diabéticos.

1,5 efecto anticcáncer

El erujaponés Takao Kijima [19] utilizó 7,12-dimetilbenz [a] antraceno (DMBA) como el iniciador y 12-o-tetradecanoilforbol-13-ace(TPA) como el promotor en un experimento de carcinogénesis de dos etapas en la piel de ratón en una prueba de Mogroside's efecto anticancerígeno. Los resultados mostraron que el Mogroside V tenía un efecto anticancerígeno, y este efecto carcinogénico retardado fue incluso más fuerte que el dela steviside.

1.6 regular el metabolismo lipídico sanguíneo

Zhao Yan et al. [20] usaron una solución de 0,08% de mogroside para alimentar continuamente un modelo de ratón con una tasa de roseta del complejo inmunitario (I-CR) alta en lipidemia durante 60 días. Se encontró que los niveles de colesterol total (CT) y triglictotales (TG) en el suero de ratones hiperlipidémicos se redujeron, mientras que el nivel de colesterol de lipoproteínas de alta densidad (HDL-C) se incrementó significativamente. Esto indica que el Mogroside tiene la función de regular el metabolismo lipídico de la sangre.

1,7 efecto Anti-caries

Zhao Yan [21] conducted an experimental study on the anti-caries properties of Mogroside and Luo Han Guo concentrated juice. Luo Han Guo concentrated juice, Mogroside, sucrose, fructose, glucose and xylitol were added to the basic culture medium to give a final sugar concentration of 20 g/L. under aseptic conditions, the Streptococcus mutans bacterial solution was inoculated at a rate of 2% (by volume) into each culture medium, and the Streptococcus mutans bacterial solution was inoculated at a rate of 10% into each culture medium. Streptococcus mutans was inoculated at a rate of 10% into a culture medium containing 20 g/L of Luo Han Guo concentrated juice, 20 g/L of Mogroside and 20 g/L of sucrose. After mixing, it was found that the growth rate and adhesion of Streptococcus mutans in the culture medium containing Luo Han Guo concentrated juice were significantly lower than those in the sucrose culture medium, but the acid production was higher. and almost no growth in the culture medium containing mogroside. The results show that mogroside is a low-caries substitute for sucrose and can be used as a health-conscious high-intensity sweetener.

2 estudios de toxicidad

Ensayo de toxicidad aguda

Su Xiaojian et al. [9] used 81.6% Mogroside to treat Kunming mice by gavage at a dose of 0.2 mL/10 g once. The LD50 was >10 g/kg. After one week of observation, the mice were normal in activity, diet, bowel movements, and body weight, and there were no deaths. This proves that Mogroside is non-toxic. Li Xiaohong et al. in this laboratory used the maximum tolerated dose (MTD) method. Luo Han Guo sweet glycosides (total glycosides greater than or equal to 80%, Mogroside V greater than or equal to 30%) were administered to Kunming mice and SD rats at a maximum tolerated dose of 15 g/kg by gavage once. The animals were observed for 2 weeks. There were no deaths or adverse reactions in the rats or no deaths or adverse reactions were observed in either rats or mice, which also proves that mogroside has no adverse reactions.

Prueba de detección

Se utilizaron las cepas de Salmonella typhimurium (TA97, TA98, TA100, TA102) con deficiencia de histidina. Se ha probado simultáneamente la mutagenicidad del Mogroside en condiciones con y sin un sistema de activación in vitro (+S9). Los resultados mostraron que los números revertantes espontáneos de las cepas en cada grupo de dosis estaban todos dentro del rango normal, lo que indica que el Mogroside no tiene ningún efecto mutagénico directo o indirecto sobre las cepas de ensayo [9,22-23].

Ensayo con perros de 2,3 días y 30 días de duración

A los perros domésticos se les administró una dosis única de Mogroside 10 mL/kg (3,0 g/kg) por sonda durante 28 días consecutivos. Se observó el estado general de los perros durante la administración. El día 29, los perros fueron sacrificados y sus órganos fueron extraídos para un examen patológico. Los resultados mostraron que no hubo efecto significativo sobre los indicadores hemat, función hepática y renal, glucosa sanguínea, glucosa en orina, corazón, hígado, bazo, pulmón, morforenal no mostraron efecto significativo [9,24-28], confirmando que Mogroside no tiene reacciones adversas.

3 perspectivas

Mogroside is a unique product in China. It has been eaten and drunk in folk history since ancient times. Due to its various characteristics such as food safety, low calories, high sweetness, non-diabetic and non-caries-causing, it is expected to become an alternative to the artificial sweetener aspartame. and will also become an ideal food sweetener for patients with obesity, hyperglycemia, and hyperlipidemia. It also has broad development and application prospects in the development of functional food additives, and is a sweet-tasting plant with great potential.

Con la mejora del nivel de vida, más del 80% de las mujeres embarazadas con diabetes tienen diabetes gestacional y menos del 20% tienen diabetes combinada con embarazo. Se ha informado que la incidencia de la diabetes gestacional oscila entre el 1% y el 14% en países de todo el mundo, y la incidencia en China es del 1% al 5%, con una tendencia al alza significativa en los últimos años. El embarazo puede causar resistencia a la insulina en mujeres embarazadas, así como síntomas como preeclamp, ruptura prematura de membranas y parto prematuro. El riesgo de anomalías fetales es de 3 a 5 veces mayor de lo normal. En la actualidad, no existe una cura radical, y es un gran peligro tanto para la madre como para el hijo, por lo que debe tomarse en serio.

Although in recent years many scholars have studied the composition and pharmacological effects of Mogroside [29-31], whether it has potential genotoxicity, especially whether it has an effect on maternal blood glucose, insulin levels and embryonic development in pregnant women after consuming foods containing Mogroside, and whether it is suitable for long-term consumption by all populations, can only be thoroughly discussed through extensive clinical studies and animal model experiments for gestational diabetes. can be thoroughly discussed. In particular, animal experiments on the genotoxicity and embryotoxicity of Mogroside are indispensable in order to provide richer experimental data and theoretical basis for clinical application and food production.

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