¿Cuál es el beneficio de los ingredientes activos de extracto de alcachofa?

La alcachofa (Cynara Scolymus.L.) es una antigua planta medicinal y comestide la región mediterránea [1].También conocida como cardo vegetal, alcachofa, lirio francés, etc., es una gran hierba perenne de la familia Asteraceae.Fue introducido en Shanghái desde Francia en el siglo XIX, y actualmente se cultiva a gran escala en Kunming, Yunnan, Shaoxing, Zhejiang, Changde, Hunan, y otros lugares.Alcachofasselmuy nutritivos, ricos en fibra diet,Proteínas, minerales y otros nutrientes [2], y selun vegetal saludable de alta calidad, conocido como el "rey vegetal".

Durante siglos, los países europeos y americanos han utilizadoExtracto de hoja de alcachofa para tratar el malestar gastrointestinal, bajar el colesterol y proteger el hígado [3].En los últimos años, la investigación sobre los ingredientes activos en el extracto de alcachofa y sus mecanismos farmacológicos ha atraído gradualmente la atención.Los estudios han mostrado que la alcachofa contiene ingredientes activos como polifenoles, flavonoy terpenos, que tienen efectos antioxidantes, hipolipidemic, antiinflamatorios, y efectos de la proliferación de célulascancerosas, así como efectos protectores y reguladores en los sistemas digestivo y cardiovascular.

La alcachofa no está listcomo una medicina tradicional China en China.Zhao Yimeng et Al.[4] combinla teoría de la medicina tradicional China para analizar y promover la "medicina tradicional China" de la alcachofa y creer esoLa alcachofa puede promover la digestiónRegular el estómago, eliminar la humedad y el calor y reducir la grasa sanguínea.Se utiliza principalmente para la indigestión, pérdida de apetito, náuseas, distenabdominal, dolor hipocondríaco, ictericia, hiperlipidemia, etc.Actualmente, China's la industria de la alcachofa ha alcanzado una gran escala, pero el uso de alcachofas se limita a la transformación primaria de productos agrícolas, y el uso de su valor medicinal aún no se ha desarrollado. Se proporciona una revisión completa de la investigación y el desarrollo actual de los principios activos y las actividades farmacológicas de las alcachofas celel objetivo de promover la utilización integral de las alcachofas y proporcionar una referencia para la investigación clínica en profundidad.

1 investigación sobre los principios activos de los extractos de alcachofa

La alcachofa es un vegetal de alto valor nutricionalRico en ingredientes funcionales como polifenoles, flavonoides y terpenos. La investigación ha encontrado que la composición química de diferentes partes de alcachofa es la misma, pero el contenido varía significativamente. El contenido total de proteína cruda y aminoácidos en las brácy capullos comestibles es mucho más alto que en las brácno comestibles [5]. Bao Feng et Al.[6] encontraron que el contenido total de flavonoides y polifenoles en las hojas de alcachofa era 2,65 y 2,97 veces el de los tallos de las hojas, y 2,00 y 2,13 veces el de los capullos florales, respectivamente, a través de un estudio comparativo de la composición de diferentes partes de alcachofas.

Los polifenoles son una clase de compuestos con una estructura fenólica, con uno o más fenoles como estructura básica, y una característica estructural de sustitución polihidroxi. Se encuentran ampliamente en las plantas y tienen actividades biológicas como anti-oxid, anti-enfermedades cardiovasculares, anti-tumor y anti-virus[7].Las hojas, taly brotes de alcachofa son ricos en polifenoles,Incluyendo los ácidos cafeoilquínicos y sus derivados, y flavono, de los cuales el ácido clorogénico (ácido 3-cafeoilquínico) y la alcachofa (ácido 1,3-dicaffeoilquínico) tienen el contenido más alto.

KatrenSchitz et al. [8-9] usaron cromatolíquida de alto rendimiento de diodo array-electrospray ionien tándem de espectrode masas (HPLC-DAD-ESI/MSn) para analizar cualitextractos deDiferentes partes de la alcachofa. 11 ácidos cafeoilquínicos y sus derivados, 8 flavonoides y 13 antocianinas, entre los cuales el ácido clorogénico (ácido 3-cafeoilquínico), la alcachofa (ácido 1,3-dicaffeoilquínico), el ácido 1,5-dicaffeoilquínico, la apigenin7-glucósido y el 3-(6-malonil) glucósido de maíz. Meilian Yang et al. [10] utilizaron cromatolíquida de ultra alto rendimiento espectrode masas en tándem (UHPLC-MS/MS) para analizar cualitativa y cuantitlos componentes polifenóen diferentes extractos de inflorescencias de alcachofa. Combinando estándares, literatura y bases de datos de espectrode masas, un total de 27 componentes polifenófueron identificados, incluyendo 9 derivados de ácido cafeico y 10 flavonoides. Siete componentes fueron incluso reportados por primera vez en la investigación relacionada con la alcachofa. El análisis cuantitativo mostró que los principales componentes polifenóen las inflode de alcachofa son ácido 1,3-dicaffeoilquínico, ácido 1,5-dicaffeoilquínico, ácido 3,4-dicaffeoilquínico, apigenina y cinarasaponina A/H.

Los terpenoides, también conocidos como compuestos de isoprenilo, son una clase de compuestos y sus derivados que consisten en dos o más unidades de isopreno Unidas cabeza a cabeza o cola a cola. elTerpenoids in alcachokes (en inglés)Se componen principalmente de sustancias amargos de alcachofa y lactonas sesquiterpende de tipo guaiolano, que tienen actividades biológicas tales como efectos antiespasmódicos y antiinflamatorios en los organismos vivos. Hiroshi Shimoda et al. [11] aislaron seis compuestos terpenos de diferentes extractos de hojas de alachofa, incluyendo tres nuevos glicósidos terpencynaracoloside A, B, y C del extracto de n-butanol.

Xiaoli Li et al. [12] obtuvieron 9 lactonas sesquiterpende tipo guaiol deAlcachofa, entre las cuales cynarinin A y cynarinin BSon nuevos sesquiterpenoides. Los estudios han aislado compuestos de lactona sesquiterpena a partir del extracto de acetato de etilo de hojas de alachofa, uno de los cuales es el recientemente descubierto 3β,8α,11α, 13-tetrahidroxi10 (14)-guaiadien-1α,4β,5α,6β -hidro-6 α, 12-lactona. Shi Mingyue [13] obtuvo 8 compuestos mediante la separación e identificación del extracto de etanol de Artemisia japonica, de los cuales 6 eran lactonas sesquiterpentipo guaiol, y un nuevo compuesto: azuleno[4,5-b]furan-2(3H) -ona,3 -(clorometilo) decahidro3,8-dihidroxi9-metil-6-metileno -, (3S,3aR,6aR,8S,9S,9aR,9bR).

2 actividad farmacológica de la alcachofa

2.1 efecto antioxidante

Extractos de alcalchodeTiene una fuerte capacidad antioxidante, como la vitamina C, vitamina E, N, n-difenil-p-fenilenediamina, ácido hidroxibenzoico y flavonoides [14-15]. Puede eliminar los radicales libres, inhibir la respuesta al estrés oxidativo y la oxidde la lipoproteína de baja densidad. Su capacidad antioxidante proviene principalmente de compuestos polifenócomo el ácido clorogénico, alcachofa y flavonoen alcachofa. La diferencia en la composición y concentración de diferentes partes de la alcachofa se correlaciona con la diferencia en la capacidad de oxid.

Lisard Iglesias-Carres et al. [16] usaron 2,2-difenil-1-picrylhydrazyl (DPPH) determinación de la capacidad de captación de radicales, 2,2 '-Azino-bis (3-etibenzotiazolina-6-sulfónico ácido) (ABTS) captación de radicales y la capacidad de reducir iones férricos (poder antioxidante reducde iones férricos, FRAP) 3 diferentes métodos evalúexhausla capacidad antioxidante de diferentes variedades de alachofa. Los resultados muestran que las diferentes variedades de alcachofa tienen una capacidad antioxidante significativa, pero la capacidad antioxidante de las dosLas variedades de alcachofa difieren en un 56,6% a 97,3%. Que probablemente esté relacionado con el contenido de ácido cafeico, ácido 3,5-dicaffeoilquínico y ácido 1,5-dicaffeoilquínico en las dos variedades de alcachofa. Esto es consistente con los resultados de muchos estudios sobre la capacidad antioxidante de la alcachofa, que varía entre las diferentes variedades y durante el ciclo de crecimiento de la planta [17]. De manera similar, las hojas de alcachofa, capullos florales, brácteas, capulflory raíces tienen fuertes propiedades antioxidantes, y su actividad antioxidante es directamente proporcional a la cantidad de polifenoles que contienen [2].

Antonella Garbetta et al. [18] usaron la sonda DCFH-DA (2 ',7 '-diclorodihidrorofluoresccein diaceate) para probar elCapacidad antioxidante del extracto de alcachofaY sus principales polifenoles monoméricos en la línea celular intestinal humana HT-29. Encontraron que el ácido clorogénico y el ácido 1,5-dicaffeoilquínico son los principales componentes de la capacidad antioxidante de la alcachofa, y la capacidad antioxidante del extracto de alcachofa es mayor que la de los polifenoles monoméricos. La capacidad antioxidante de los polifenoles monoméricos varía en diferentes estudios. Algunos estudios han encontrado que la capacidad antioxidante de la alcachofa es mayor que la del ácido clorogénico y el ácido 1-cafeoilquínico mediante la medición de la capacidad de eliminación de radicales libres DPPH de los compuestos de alcachofa purificados.

El estrés oxidativo es un desequilibrio entre las especies locales reactivas de oxígeno (principalmente aniones superóxidos, peróxido de hidrógeno y radicales hidroxilo) y el mecanismo antioxidante. Cuando un organismo está bajo estrés oxidativo, produce demasiados radicales libres que no pueden ser eliminados por su propio sistema antioxidante, dañando las células de los tejidos como los glóbulos blancos y las células endoteli. Los compuestos polifenólicos en diferentesLos extractos de alcachofa pueden proteger las células de los tejidosMediante la inhibición del estrés oxidativo y ejercer su actividad antioxidante. Ban et al. [19] usaron la sonda DCFH-DA para detectar el nivel de especies reactivas de oxígeno en las células nerviy encontraron que el extracto soluble en lípidos de la alachofa puede inhibisignificativamente la producción de especies reactivas de oxígeno en las células nervi, reduciendo así el daño celular por estrés oxidativo causado por las especies reactivas de oxígeno y Protea las células nervi.

2.2 efectos sobre el aparato digestivo

En Europa,El extracto de hoja de alcachofa es un remedio popular tradicionalPara la indigestión y la protección del hígado. En ensayos clínicos, el extracto de alcachofa puede mejorar significativamente los síntomas de la dispepsia funcional sin ningún efecto secundario mediante la promoción de la secreción biliar, en el que los ácidos bilipueden estimular glucagcomo péptido 1 en el colon, mejorar la secreción de insulina, carbohidratos y el metabolismo de las grasas [20]. En ensayos clínicos, se observó un aumento significativo del flujo biliar después del tratamiento agudo con extracto de hoja de alcachofa y después de la administración repetida. Las pruebas In vitro mostraron que el extracto de hoja de alcachofa puede aumentar la perfusión hepática en ratas y la secreción biliar en células hepáticas cultivadas. Un estudio en la universidad de Reading en el Reino unido mostró que 208 adultos con síndrome del intestino irritable y dispepsia que recibieron una intervención de 2 meses con extracto de hoja de alcachofa tuvieron una reducción del 26.4% en la incidencia de síndrome del intestino al final del ensayo. Hubo un cambio significativo en los pacientes' Patrones autoinformados de movimientos intestinales, con estreñimiento y diarrea repetidos que tienden a normalizarse. Después del tratamiento, los síntomas de indigestión disminuyeron en un 41%. En general, los investigadores encontraron que los participantes' La calidad de vida mejoró 20% después del tratamiento [21].

2.3 efecto sobre el sistema cardiovascular

Los niveles altos de colesterol pueden aumentar el riesgo de enfermedad coronaria y aterosclerosis. Desde la década de 1970, los científicos han estado estudiando elEfecto de la alcachofa sobre el colesterol. Se ha demostrado que el extracto de hoja de alcachofa puede regular el metabolismo lipídico en el cuerpo humano mediante la inhibición de la biosíntesis de colesterol y triglicériendógenos. Entre ellos, el papel del extracto de alcachofa es particularmente importante. Los investigadores han encontrado que 2-3 g/d de extracto de hoja de alcachofa puede reducir la concentración de masa de la lipoproteína de baja densidad por 8-49 mg/dL, el colesterol total por 12-55 mg/dL, y los triglicpor 11-51 mg/dL. La luteolina y el ácido clorogénico pueden desempeñar un papel clave en la regulación de los lípidos de la sangre por extracto de hoja de alcachofa.

2.4 efectos sobre los microorganismos

Los extractos de alcachofa en diferentes solventes polares exhiefectos inhibi.Sobre bacterias, levaduras y mohos. Los principales componentes antibacterianos son los compuestos polifenócomo el ácido clorogénico y la alcachoqueína. Xianfeng Zhu et al. [22] encontraron que el extracto de butanol de alcachofa exhibiuna fuerte actividad antibacteriana contra Bacillus, levadura y moho. Magdy A Shallan et al. [23] mostraron que la concentración mínima de calidad antibacteriana del extracto de etanol de las brácde de la flor de alcachofa y brotes contra siete bacterias transmitidas por los alimentos fue de 0.08-0.77 mg/mL, y la concentración mínima de calidad antibacteriana para 8 hongos productores de micotoxinas es de 0.87~4.16 mg/mL. La concentración antibacteriana mínima del extracto de etanol de capullo de flor de alcachofa contra diferentes bacterias y hongos es generalmente menor que la del extracto de capullo de flor de etanol, que es consistente con el contenido de polifenoles en las brácteas y capullos florales. El efecto inhibitdel extracto metanmetande hojas de alcachofa en diferentes bacterias es diferente, y el efecto antibacteride los polifenoles purificados es significativamente mayor [24].

2.5 actividad antitumoral

La alcachofa es rica en vitamina C y compuestos polifenó.Con actividad antioxidante. Estos compuestos pueden reducir las enfermedades relacionadas con el estrés oxidativo. Los estudios han demostrado que el extracto de alcachofa puede prevenir y mejorar el cáncer de mama, el cáncer de colon, el cáncer de hígado, la leucemia y el melanoma. Annette M Mathew et al. [25] encontraron que el extracto de alcachofa puede inhibir la proliferación de células malignas de melanoma humano (HTB-72) y promover la apoptosis. El mecanismo de acción puede ser a través de la regulación ascendente de la expresión de las proteínas reguladoras del ciclo celular P21 y P27 y la regulación descendente de la expresión de la quinasa 4 dependiente de ciclina y la proteína inhibide la apoptosis supervivencia. El tratamiento de cáncer de hígado células HePG2 y cáncer de mama células MCF7 y HCT116 con extractos de etanol de capullos y yemas de alcachofa mostró que ambos extractos inhiel cáncer de hígado células HePG2 y cáncer de mama células MCF7, siendo el extracto de yema más potente que el extracto de yema, mientras que ambos no tuvieron efecto inhibitorio sobre las células de cáncer de mama HCT116 [23].

3 conclusión

En los países europeos y americanos, las alcachofas se han utilizado durante mucho tiempo como medicina y alimento. Los brotes se comen como vegetales, y el extracto de hoja se utiliza como un medicamento para tratar la indigestión y proteger el hígado. Estudios farmacológicos modernos han demostrado que los polifenoles, flavonoy terpencompuestos contenidos en alcachofas tienen diversas actividades farmacológicas y son eficaces en antioxidantes, digestivo y acciones hipolipemiantes. Sin embargo, en China, sólo se utilizan brotes de alcachofa como verduras frescas, y se han desarrollado subproductos como alcachofas enlatadas, productos para la salud de protección del hígado, galletas de fibra diet, y bebidas. El valor medicinal de laIngredientes activos en hojas de alcachofaNo se ha utilizado completamente. Actualmente, con el fin de realizar la "medicina tradicional China" de la alcachofa tan pronto como sea posible, dar pleno juego a su valor medicinal, ampliar las fuentes de la medicina tradicional China, y promover la utilización integral de la alcachofa en China, se necesita una investigación más profunda sobre el mecanismo activo del extracto de alcachofa, el mecanismo de colaboración entre los diversos componentes, y los experimentos con animales y estudios clínicos.

referencia

[1]Alina-Ioana Gostin,Viduranga Y. Waisundara. Muebles comestibles as  funcional Comida: comida revisión on  (Cynara cardunculus L.)   [J] . Tendencias en ciencia alimentaria & Technolo- Gy,2019(86):381-391.

[2]Abeer M. El Sayed,Rasha Hussein,Amira Abdel Motaal, et al.  alchohoo Comestibles comestibles comestibles Partes y piezas suel Son hepatoprotectores as  Preparación de hojas comerciales [J] .  Revista Brasileira de Farmacognosia,2018,28(2): 165-178.

[3]K. Kraft. alchohoo hoja extract-recientes conclusiones Los efectos sobre el metabolismo de los lípidos, el hígado y el trac- tos gastrointestinales [J] . Phytomedicine, 1997(4):369-378.

[4] Zhao Yimeng, Wang Chendi, Zhang Rui, et al. Un estudio de la literatura sobre la planta medicinal exótica alcachofa y una exploración de su teoría de la "medicina tradicional China" [J]. Chinese revistadeTraditional Chinese Medicine, 2020, 45(14): 3481-3488.

[5] Song Shuhui, He Hongju, Wu Xingde, et al. Análisis de la composición nutricional de alcachofa [J]. revistadeNutrition, 2006 (3): 273-274.

[6] Bao Feng, Yuan Huizhen, Lin Xiao, et al. Estudio comparativo de diferentes partes de alcachofa basado en la correlación entre "ingredientes-antioxidantes" [J]. Grano y aceite, 2022, 35 (2): 142-145.

[7] Liu Xinhao, Wei Fenju, Wang Xueshun, et al. Avance de la investigación sobre la actividad biológica de los compuestos polifenólicos [J]. Chinese Journal of Pharmaceutical Industry, 2021, 52 (4): 471-483.

[8]Katrin schütz,Dietmar Kammerer,Reinhold Carle,et al. Identificación y cuantificación de los ácidos cafeoilquínicos y flavonoides desde Alcachofa (Cynara scolymus   L.) Heads, Juice,ypomace by HPLC-DAD-ESI/MSn(en inglés) [J] . revistaFEOGAyLa comidaChemistry,2004,52(13): 4 090-4 096.

[9]Katrin Schitz, Markus Persike, Reinhold (en inglés), et Al. Caracterización y cuanticuanticuanticuanti of  Anthocyanins in se- lected artichoke(Cynara scolymus L.) cultivares by HPLC DAD ESI MSn  [J]  .  Analytical and bioanalítica Chem- istry,2006(38): 1 511-1 517.

[10]Meilian Yang,Yanli Ma,Zengyuan Wang,et al Componentes, actividad antioxidante y citoprotectora de cr- Extracto de ude y fracciones de alcachofa cultivada inflores- cence [J]  .  Industrial cultivos Y productos, 2020(14): 111 433-111 439.

[11]Hiroshi Shimoda, Kiyofumi Ninomiya, Norihisa Nishida, et al. Anti-hyperlipidemic sesquiterpenes yNew sesquit- Erpene glicósidos de las hojas de alcachofa (cynsc - Olymus L.): requisito de estructura y modo de acción [J] .  Bioorgánica y Cartas de química Medicinal,2003, 13(2): 223-228.

[12]Xiaoli Li, Pingli Qian, Zeyuan Liu, et al.  Sesquiter- penoides de Cynara scolymus [J] .  Heterocycles, 2005,65(2):287-291.

[13] Shi Mingyue. Separación, purificación e identificación estructural del extracto de alcohol de artemisinina [D]. Changsha: Central South University of Forestry and Technology, 2019 (en inglés).

[14] Antonio jiménez-escrig,Lars Ove Dragsted,Bahram Da- neshvar,et al L.) y Efecto efecto on  biomarcadores Compuestos de antioxidantes in  La rata [J]  .  Journal  of Agricultural and  Food Chemistry,2003,51(18):5 540-5 545.

[15]Stefania Miccadei, Donato Di Venere, Angela Cardinali, et al. Propiedades antioxidantes y apoptóticas de los polifenó. Extractos de la parte comestide la alcachofa (Cynara scolymus L.) on cultivada rata hepathepathepat and  on  humana hepatoma cel - ls [J] . Nutrición y cáncer,2008,60(2):276-283.

[16]Lisard Iglesias — carres, angélica Bruno, Isabella D'An — tuono, et al. Evidencias In vitro de la alcachofa del globo un - tioxi, cardioprotector y neuroprotector efectos [J] . revista of  funcional  Alimentos, 2023( 17): 105 674 — 105 681.

[17]Youssef Rouphael,Jamila Bernardi,Mariateresa Cardarelli, et al. Compuestos fenólicos y perfil de lactonas sesquiterpen. En hojas de diecinueve cultivares de alcachofa [J]. Diario de cultural  and  Food  Chemistry, 2016, 64(45): 8 540 — 8 548.

[18]Antonella Garbetta, Imperatrice Capotorto, Angela Cardi- nali, et al. Actividad antioxidante inducida por los principales pólipos presentes en la cabeza de alcachofa comesti: influencia de la digestión gastrointestinal in vitro [J] . revista Of Functional Foods,2014(10):456-464.

[19] Ban L, Wang X, Pang S, et al. Efecto protector de un extracto liposoluble de los taly hojas de alcachofa sobre las células nervi[J]. Chinese Journal of Food Science, 2021, 21(5): 31-40.

[20]Gerald H. Tomkin, Daphne Owens. Diabetes y El papel de los ácidos biliares en el metabolismo [J] . Journal of Transla- tional Internal Medicine,2016(2):73-80.

[21]Rafe Bundy, Ann F. Walker, Richard W. Middleton, et al. Extracto de hoja de alcachofa reduce los síntomas del síndrome de arco irritable - el y mejora la calidad de vida en los voluntarios que sufren de dispepsia concomitante: un análisis de subconjunto [J] . Journal  De alternativa & Medicina complementaria,2004(4):667-669.

[22]Xianfeng Zhu, Hongxun Zhang, Raymond  Lo. Compuestos fenólicos del extracto foliar de alcachofa (cynsco - lymus L.) y sus actividades antimicrobi. [J] . Journal  Of Agricultural and Food Chemistry,2004,52(24):7 272- 7 278.

[23]Magdy A Shallan,Mohamed A. Ali,Walaa A. Meshrf,et al. In vitro antimicrobi, antioxidante and anticancer activi- ties of Globe alcachofa (Cynara cardunculus var. scolymus L.) brácy los receptores extracto metanólico [J] . Biobiobioy biotecnología agrícola,2020(29): 101 774- 101 782.

[24] Yang Kexia. Composición química e investigación de la actividad de alcachofa [D]. Kunming: universidad de ciencia y tecnología de Kunming, 2016.

[25]Annette M Mathew,Zuliang Deng,Christian J. Nelson,et al. Alcachofa como un inhibidel crecimiento del melanoma [J] .  Medical Oncology,2023,40(9):262-274.