Un estudio sobre la alcachofa reduce el azúcar en la sangre

Luns alcachdeas son plantas de la familia de las aster(Compositae), también conocidas como alcachdeas europeas o alcachdeas de jardín [1]. Nativos de la región mediterránea, tienen una larga historia. Fueron introducidos a China desde Francia, pero debido a sus requerimientos de clima, suelo y técnicas de cultivo, no han podido ser producidos comercialmente en China. Actualmente, hay bases de plantación a pequeña escala en Yunnan, Shanghai, Shyong, Zhejiang y otros lugares [2]. Estudios nacionales y extranjeros han demostrado que el extracto de alcachdea tiene un alto valor medicinal y es efectivo contra la diabetes. El extracto de alcachdea contiene varios ingredientes bioactivos como polifenoles [3- 4], flavono[5] y terpenoides [6]. Su función hipoglicno a menudo no trabaja con un ingrediente, pero con el efecto sinergistic de ingredientes múltiples. Actualmente, la investigación sobre el efecto hipoglicde de la alcachdea se centra principalmente en los extractos de alcachdea, mientras que hay menos investigación sobre el efecto hipoglicde de componentes específicos. Esta revisión resume el efecto hipoglicémico, el mecanismo y la investigación clínica de los extractos de alcachdea, proporcionyo una referencia para su posterior desarrollo y utilización. 

1 estudios en animales sobre el efecto hipoglicde de la alcachdea

Heidarian E et Al. [7] usaron ratas diabéticas inducidas por estreptozotocina (STZ) como sujetos de prueba para evaluar el efecto hipoglucémico del extracto de agua de hoja de alcachoca. Los investigadores dividieron al azar las ratas en 4 grupos (n=6/ grupo): El grupo I fue el grupo control normal (solución salina congelada), el grupo II fue el grupo control diabético (dosis única de inducción con STZ (60 mg/kg de peso corporal)), el grupo III fue la rata diabética tratada con extracto de alcachofa (extracto de alcachofa (200 mg/kg/d) administrada por vía oral 5 días después de la inducción con STZ), y el grupo IV fueron ratas diabéticas tratadas con extracto de alcachofa (administración oral de extracto de alcachofa (400 mg/kg/d) 5 días después de la inducción con STZ). Después de 21 días de administración, los resultados mostraron que el extracto de alcachofa redujo significativamente la glucosa sanguínea en ratas diabéticas. Por lo tanto, el efecto hipolipidémico del extracto de alcachofa puede prevenir y tratar las complicaciones de la diabetes.

Con el fin de evaluar la capÁcido ácido ácido ácido ácido ácido ácido ácido ácido ácido ácido ácido ácido ácidoad del extracto de alcachofa para reducir la glucosa en la sangre mediante mecanismos distintos de la eliminación de la fibra, Fantini N et Al. [8] usaron extracto de capullo de alcachofa que no contenía fibra, eliminyo la función de la fibra alimentaria en la reducción de la glucosa en la sangre. Las yemas de alcachofa se extrajeron con etanol al 70% y se estudiaron los efectos del extracto de yema de alcachofa (concentraciones de masa de 0, 500, 1.000 y 1.500 mg/kg) en ratas Wistar y ratas Zucker genéticamente obesas. La glucosa sanguínea se midió después de alimentar el extracto durante 60, 120 y 360 minutos. Los resultados mostraron que la glucosa sanguínea postpryial se redujo significativamente en las dos cepas de ratas tratadas con extracto de capullo de alcachofa, confirmando el efecto hipoglicémico de las preparaciones de alcachofa en roedores de laboratorio.

2 estudios clínicos sobre el efecto hipoglicde de la alcachofa

Nazni P et Al. [9] dividió a 30 pacientes diabéticos tipo II que no estaban recibiendo insulina o tratamiento farmacológico en dos grupos: un grupo de control (15 personas) y otro grupo al que se le administraron galletas de trigo con alcachofa que conten6 g de polvo de alcachofa (4 galletas al día, 2 en la mañana y 2 en la noche) durante 90 días. Los resultados mostraron que no hubo diferencia significativa entre los valores iniciales y finales de glucosa sanguínea en ayunas y glucosa sanguínea postprandial en pacientes diabéticos en el grupo de control, mientras que la glucosa sanguínea en ayunas de los pacientes diabéticos en el grupo de prueba disminuyó de 163,4 ± 4,39 mg/dL a 138,8 ± 3,9 mg/dL (p < 0,01), y la glucosa sanguínea postprandial disminuyó de 262,22 ± 3,82 mg/dL a 241,75 ± 3,46 mg/dL (p < 0,01). Este estudio sugiere que el cambio significativo en la glucosa sanguínea en pacientes con diabetes tipo 2 puede deberse al efecto hipoglucémico del polvo de alcachofa de globo. Rondanelli M et al. [10-11] demostraron además el efecto hipoglicde de la alcachofa en su estudio de los extractos de alcachofa. 

En 2011, Rondanelli M et al. [10] combinun extracto seco de judías verdes que contienen inhibide la − -amilasa y fitohemaglutininas con un extracto de alcachofa alto en ácidos cafeilquínicos y flavonoides en una cierta proporción para obtener un suplemento dietético. Se llevó A cabo un ensayo aleatorizado, doble ciego, controlado con placebo de 2 meses de duración en 39 sujetos con sobrepeso (20 grupos de suplementos, 19 grupos de placebo) mediante la administración oral del suplemento dietético o placebo tres veces al día (antes del desayuno, el almuerzo y la cena). Se llevó a cabo un ensayo aleatorizado, doble ciego, controlado con placebo de 2 meses de duración en 39 sujetos con sobrepeso (20 grupo de suplementos dietéticos, 19 grupo de placebo) mediante la administración oral del suplemento dieto placebo tres veces al día (antes del desayuno, el almuerzo y la cena). La eficacia del suplemento dietético de plantago psyllium y extracto de alcachofa se evaluó mediante el estudio de la saciedad, los parámetros antropométricos (peso corporal y altura), el azúcar en la sangre, los parámetros de lípidos, los patrones psicodinámicos (cuestionario de alimentación de tres factores), para evaluar la eficacia de los suplementos dietéticos de base vegetal de frijol y extractos de alcachofa. Después del final del tratamiento, la evaluación del modolo de homeostasis, el índice de masa corporal y las puntude susceptibilidad en el grupo de suplementos dietse redujeron significativamente, confirmando que este tratamiento parece tener un efecto terapéutico sobre el sobrepeso y la glucemia anormal.

El estudio solo demostró el efecto hipoglicémico de una combinación de extractos de frijol y alcachofa, y no aclarsi el extracto de alcachofa solo tendría el mismo efecto. Por lo tanto, en 2014, los investigadores llevaron a cabo un ensayo clínico doble ciego, aleatorizado, controlado con placebo en pacientes con glucosa en ayunos alterada (IFG) [11]. Se seleccionaron al azar 55 sujetos con sobrepeso con glucosa en ayunas alterada (IFG, glucosa en sangre en ayunas 6,11 ± 0,56 mmol/L) sujetos con sobrepeso. Entre ellos, 26 sujetos fueron seleccionados al azar para tomar tabletas orales de extracto de alcachofa, mientras que los otros 29 sujetos tomaron un placebo.

Después de 8 semanas de tratamiento, se midieron la glucemia en ayunas (GH), hemoglobina glucosilada (HbA1c), hemoglobina glucosilada media derivada de la glucemia (ADAG), perfil lipídico (incluyendo TC, LDL-C, HDL-C y TG), parámetros antropométricos, etc., y se examinó la resistencia a la insulina utilizando el modelo de homeostasis (HOMA). Los resultados mostraron que en comparación con el grupo placebo, el grupo de extracto de alcachofa tuvo significativamente menor FBG (-9,6%), HOMA (-11,7%), hemoglobina glicosilada (-2,3%), ADAG (-3,1%) y patrones lipí; Y el estudio confirmó que el extracto de alcachofa tiene el efecto de reducir los parámetros del metabolismo de la glucosa en sujetos con sobrepeso con IFG.

3 investigaciones sobre el efecto hipoglicy el mecanismo de la alcachofa

3.1 el efecto antioxidante previene la aparición y desarrollo de diabetes

El efecto antioxidante de la alcachofa puede reducir la glucosa sanguínea al proteger las células pancreβ del daño por estrés oxidativo. La Diabetes es un síndrome de trastorno metabólico [12], y su patogénesis es compleja. Su condición está relacionada con el nivel de radicales libres en el cuerpo [13], y el nivel de enzimas antioxidantes en las células pancreβ afecta tanto el cell's capacidad de resistir el daño de los radicales libres y la liberación de insulina [14]. La acumulación de radicales libres en el cuerpo de los pacientes diabéticos puede causar serios daños a tejidos como vasos sanguíneos, nervios y cristal, llevando a complicaciones como nefropatía diabética, enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, neuropatía periférica y lesiones oculares [15]. Muchos estudios han demostrado que el extracto de alcachofa tiene una fuerte actividad antioxidante. 

Song Shuhui et al. [5] demostraron el efecto antioxidante del extracto de hoja de alcachofa usando cuatro sistemas antioxidantes in vitro diferentes. Yang Haiying et al. [16] evaluaron la actividad antioxidante del extracto de hoja de alcachofa usando la rutina como referencia. Cuando la concentración de masa de extracto de alcachofa fue de 0,8 mg/mL, la tasa de eliminación de aniones superóxido alcanzó el 92,92%, superando la de rutina a la misma concentración de masa. A una concentración de masa de 0,5 mg/mL, la tasa de absorción de radicales hidroxilo alcanzó el 85,65%, que fue ligeramente inferior al control correspondiente. A una concentración de masa de 1 mg/mL, la capacidad del extracto de alcachofa para eliminar los radicales DPPH superó la de la rutina a la misma concentración de masa. Jun N et al. [17] el estudio de alcachofa (cabezas, brácteas, hojas) mostró que la actividad antioxidante de la alcachofa (método ABTS) está estrechamente relacionada con el contenido total de flavonoides. Wang M et al. [18] y Shang Fengcai et al. [19] también demostraron que cuanto mayor es el contenido de compuestos fenólicos, mayor es la actividad antioxidante.

3.2 prevenir los trastornos metabólicos de lípidos y retrasar la aparición de la diabetes

Los trastornos del metabolismo lipídico pueden conducir a resistencia a la insulina en pacientes diabéticos [20-21], es decir, una disminución de la sensibilidad a la insulina. En pacientes obesos, la lipólisis es vigorosa, la descomposición intracde triglicérilibera más ácidos grasos libres, y el aumento de la secreción de ácidos grasos libres puede causar un aumento de los niveles de lípidos en los islotes, perjudicando la función de las células de los islotes, reduciendo la secreción de insulina, resultando en hiperglicemia, y exacerbando la aparición y desarrollo de diabetes [22]. Shimoda H et al. [23] encontraron que el extracto metanmetande alcachofa inhisignificativamente los triglicséricos elevados (TG), normlos niveles de lípidos en la sangre, previene los trastornos del metabolismo lipídico y tiene un efecto preventivo sobre las complicaciones diabéticas. Además, Gebhardt R [24] mostró que el extracto de alcachofa bloqueefectivamente la estimulación de la insulina en la actividad de la HMG-CoA reductasa, y también encontró que la luteolina bloqueefectivamente el efecto de la insulina en la biosíntesis del colesterol, reduciendo así los lípidos en la sangre.

3.3 ingredientes activos de alcachofa para reducir el azúcar en la sangre

3.3.1 ingredientes activos para reducir el azúcar en sangre

Los ingredientes activos en productos naturales con efectos hipoglicincluyen flavonoides [25- 26], terpenos [27], polisacári[28- 29], saponinas [30- 31] y alcaloides [32- 33]. En la actualidad, no hay muchos artículos sobre la preparación de compuestos monómeros a partir de alcachofas y más investigaciones sobre sus efectos hipoglicémicos. Sin embargo, los efectos hipoglicde de los flavonoides, los ácidos cafeolequínicos y los compuestos de terpenen en otras plantas se han estudiado más y sus efectos son significativos. Una revisión de sus efectos hipoglicdesde la perspectiva de los compuestos se pretende proporcionar una base para la investigación sobre los componentes hipoglicde las alcachofas.

(1) flavonoides

Los flavonopueden reducir la glucosa sanguínea al estimular la liberación de insulina, inhibide la glucosidasa y aumentar la sensibilidad a la insulina. Xiao Gengsheng et al. [34] encontraron que los flavonode la cáscara de los cítricos tienen un efecto hipoglucémico en ratones con diabetes inducida por aloxan. Entre ellos, el grupo de dosis altas redujo significativamente los niveles séricos de glucosa en sangre de ratones diabéticos, mejoró la actividad de SOD en el suero y el hígado, inhibió la producción de MDA, redujo el contenido de TG, TC y LDL-C en el plasma, e incrementó el contenido de HDL-C. Li Dan [35] utilizó ratas diabéticas indupor STZ como un modelo animal para mostrar que los flavonototales de la hoja de frambuesa pueden reducir significativamente los niveles de glucosa en sangre (un 31,5% efecto de reducción de la glucosa) en ratas diabéticas, aumentar los niveles de insulina en suero, aumentar la actividad de SOD en suero de rata, y reducir los niveles de malondialdehído en suero. Ning Yuebao et al. [36] usaron una solución cruda de flavonoides de cebolnegra para tratar ratones con hiperglucemia inducida por alloxan, y observaron los cambios en los niveles de glucosa en la sangre después de 14 días. Los resultados mostraron que las tasas de reducción de la glucosa en sangre en los grupos con dosis media y alta de flavonoides crudos de cebolnegra fueron de 40,85% y 64,41%, respectivamente.

Además, la luteolina, como el principal componente de los flavonoides, también puede desempeñar un papel en la reducción de azúcar en la sangre. Algunos estudios han demostrado que la luteolina tiene una actividad inhibidora más fuerte contra la ≥ -glucosidasa que el hipoglucémico acarbosa, lo que indica que puede inhibir efectivamente la hiperglucemia postprandial en pacientes con diabetes no insulindependiente [37]. Brown J E et al. [38] compararon el efecto hipoglucémico de la luteolina (1 μmol/L) con el del extracto de alcachofa rico en luteolina (20 μg/ml). Ambos tenían habilidades similares para inhibide la peroxidlipí, lo que indica que la luteolina puede ser un componente hipoglic.

(2) ácidos fenólicos

Vinayagam R et al. [39] mostraron que los suplementos de ácido cafepueden reducir significativamente la hemoglobina glucosilada plasmática, la albúmina glucosilada uriny las actividades de la aldose reductasa yla deshidrogenasa de sorbitol. El ácido clorogénico puede ejercer un efecto antidiabético al mejorar el metabolismo de la glucosa y los lípidos. Puede inhibir la actividad de la enzima clave g6pasa en la gluconeogénesis, reduciendo así el transporte intestinal de glucosa y la producción hepática de glucosa. La alcachofa es rica en compuestos de ácido cafeoilquínico: el ácido clorogénico es el ácido monocaffeoilquínico más abundante [40], y el ácido 1,5-dicaffeoilquínico es el ácido dicaffeoilquínico más abundante [41].

(3) terpenos

Wang Jingru et al. [42] estudiaron el efecto de los triterpentotales de las hojas de guayaba sobre la glucosa sanguínea en ratas con diabetes tipo 2 establecida por una dieta alta en grasa alta en azúcar más la inyección intraperitoneal de una dosis baja de estreptozotocina. Los resultados mostraron que los triterpentotales de las hojas de guayaba pueden reducir significativamente los niveles de glucosa en sangre en ratas con diabetes tipo 2, mejorar el metabolismo alterado de la glucosa y los lípidos, y aumentar los niveles de insulina en suero. Shao Changsen et al. [43] usaron ratas SD diabéticas indupor STZ como sujeto y también confirmaron el buen efecto hipoglucémico de los triterpenoides en el plátano.

Shimoda H [23] demostró que el extracto metanol de las hojas de alcachofa puede inhibir el aumento de los triglicériséricos en ratones cargados con aceite de oliva. La fracción más activa, la cual fue extraída con acetato de etilo, y obtuvo tres compuestos terpen: alcachofa bitterina, aguerina B y arosheimina. Estudios posteriores han demostrado que los sesquiterpenos con un grupo funcional de oxígeno en el anillo − -metileno - − -butirolactona y una parte de exometileno tienen actividad anti-hiperlipidémica. Su función hipolipemiante puede mejorar la función cardiovascular. Queda por estudiar si puede prevenir la aparición de diabetes.

3.3.2 actividad y contenido de los principales componentes hipoglicémicos en alcachofa

Los compuestos fenóen la alcachofa son principalmente compuestos de ácido cafeoilquínico, derivados de luteolina y apigenina. Los compuestos del ácido cafeoilquínico incluyen principalmente ácido clorogénico (ácido 5-o-cafeoilquínico), ácido 1,5-, 3, 4-di-o-cafeoilquínico y ácido de alcachofa. Estas sustancias fenólicas tienen una importante actividad de captación contra las especies reactivas del oxígeno (ROS) y los radicales libres, y pueden ser utilizadas como reserva protectora contra el daño oxidativo a biomoléculas como proteínas, lípidos y ADN [44].

Wang M et al. [18] utilizaron el método DPPH para probar la actividad de los compuestos aislados, y el orden de actividad fue artemisinina > Luteolina 7-o-glucósido, luteolin7-rutósido (con 2 grupos hidroxilo adyacentes en el anillo B) > Ácido clorogénico, 1-ácido cafeoilquínico (con 2 grupos hidroxilo adyacentes en el mismo anillo fenólico) > Apigenin-7-ruruósido, naringina (con 2 grupos hidroxilo en diferentes anillos fenólicos).

Wang M et al. [18] encontraron que el contenido fenómás alto estaba en las hojas de la alcachofa, y que las cabezas inmaduras tenían un contenido fenómás alto que las cabezas maduras. En las inflorescencias de alcachofa, el contenido de derivados de la apigenina varió de 2 644 (variedad Tondo di Paestum) a 7 478 mg/kg (variedad Cimiciusa de DM), el contenido de ácidos cafeoilquínicos varió de 71 (variedad Cimiciusa) a 2 514 mg/kg (variedad Violetto di Sicilia), 25 (Cimiciusa) ~ 492 mg/kg (Tondo di Paestum), los resultados indican que las inflorescencias de alcachofa pueden ser una fuente de ácidos fenlicos y flavonoides, Y que comer alcachofas es una buena fuente dietética de apigenina y otros flavonoides.

Se encontraron compuestos de ácido cafeolequínico en las brácteas internas hasta 5771 mg/kg (brácinternas de la variedad Violetto di Sicilia), y el contenido de derivados de apigenina en el receptáculo fue de hasta 5397 mg/kg (receptáculo de la variedad Tema 2000). Un estudio detec35,19% de los compuestos fenóen las hojas de alcachofa como apigenin7-glucósido. El ácido clorogénico es el principal compuesto de ácido monocaffeoilquínico en las alcachofas. Se encuentra en 14 841 mg por kg de materia seca en las brácteas de Violetto di Sicilia y en 3 143 mg/kg de DM en la cabeza de alcachofa, sólo superada por 1,5-o-dicaffeoilquinic acid.

4 conclusión

Las alcachofas contienen una variedad de ácidos fenólicos, flavonoides y compuestos de guaiolida que pueden mejorar la diabetes y sus complicaciones de múltiples maneras. Sin embargo, se necesita más investigación para determinar qué componentes juegan el papel principal y si los componentes tienen efectos sinérgicos o antagónicos. Debido al aumento anual de la diabetes y sus complicaciones, que amenazan a las personas#39;s salud, el desarrollo de productos de salud alcachofa con función hipoglicémica será bien recibido por el público.

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