¿Qué es el beneficio antioxidante del extracto de piel de granada?

La cáscara de granada es la cáscara del fruto seco de la granada, que tiene la eficacia de astringente, detener la hemorragia, repelde gusanos y así sucesivamente, y es una especie incluida en las sucesivas ediciones de la farmacopea China.Granada (Punicagranatum L.)Pomegranaceae es un género de plantas celflores perteneciente a la familia Pomegranaceae. En la actualidad, la forma más importante de consumir la granada es comerla fresca, o procesarla en jugo, mermelada y vino, pero la cáscara de granada, que representa del 20% al 30% de la granada, no ha sido plenamente utilizada, y la mayor parte ha sido descartada, lo que resulta en un grave desperdide recursos. Años de investigación han demostrado que la cáscara de granada tiene efectos antibacterianos, anticancerosos, antivirales y antioxidantes significativos. La cáscara de granada ha sido popular entre los investigadores. Entre ellos, la investigación sobre la actividad antioxidante de la cáscara de granada es la más común. El autor hace una revisión de la actividad antioxidante de los extractos de cáscara de granada en el país y en el extranjero en los últimos años.

1 principio y efecto del antioxidante de piel de granada

Los radicales libres son productos metabólicos intermedios de muchas reacciones bioquímicas en el cuerpo humano. Bajo circunstancias normales, los radicales libres están en un equilibrio dinámico de la generación constante y de la eliminación constante en el cuerpo humano. Si se generan demasiados radicales libres o se eliminan muy pocos, los radicales libres causarán daños al cuerpo a nivel molecular, nivel celular y nivel de órganos, por ejemplo, pueden atacar los compuestos de carbono y agua, proteínas, lípidos, ácidos nucley así sucesivamente, lo que puede acelerar el proceso de envejecimiento del cuerpo e inducir muchas enfermedades como el cáncer y las enfermedades cardiovasculares.

Entre los muchos radicales libres, el radical hidroxilo (OH)es el más reactivo, con una velocidad de reacción muy rápida, que es el más perjudicial para el cuerpo [1]. Los compuestos contenidos en la cáscara de granada pueden ejercer efectos antioxidantes a través de una variedad de vías y tienen fuertes capacidades antioxidantes y de eliminación de radicales. Estos componentes fisiológicamente activos pueden enfriespecies reactivas de oxígeno, actuar como donantes de hidrógeno para eliminar varios radicales de oxígeno y especies reactivas de oxígeno, inhibide las actividades de las enzimas oxid, bloquear el transporte de radicales libres mediante la Unión con radicales de oxígeno para formar un intermediario estabili, y iones metálicos complejos que tienen funciones catalíticas [2]. 2]. Zhang Xi etal.[3] mostraron que los cuatro extractos de la piel de granada:acuoso, metan, acetona y acetato de etilo tenían la capacidad de resistir la peroxidlipíy eliminar los radicales libres de difenilfeniltrinitrofenilhidrazina (DPPH), y sus actividades antioxidantes aumentaron con la adición de la cantidad. Entre los cuatro extractos, el extracto de acetona mostró la mayor actividad antioxidante contra la peroxidlipí, y la capacidad de captación de los cuatro extractos contra los radicales DPPHfue en el siguiente orden:acuoso, acetona, metany acetato de etilo.

Negi etal[4]usaron acetato de etilo, acetona, metany extractos acuosos de la piel de granada para formar un compuesto de foshomolibdenpara evaluar su capacidad antioxidante, y los resultados experimentales mostraron que también tenía una fuerte capacidad antioxidante, pero el extracto acuoso fue relativamente bajo. Los resultados mostraron que también tenían una fuerte capacidad antioxidante, pero el extracto acuoso fue relativamente bajo. Esto puede estar relacionado con la selección de condiciones experimentales para ambos. Tian Hu et al.[5] evaluaron la capacidad antioxidante del extracto alcohde corteza de granada y homogenato de hígado de ratón en un baño común, y utilizaron la cantidad de malondialdehído (MDA) como indicador del grado de peroxidlipí, que fue desencadenpor la generación espontánea de peroxidlipío por los inductores de radicales CCl4, H2O2y Fe2+ -VitC, respectivamente. Los resultados mostraron que el extracto alcohólico de corteza de granada podría reducir significativamente la producción espontánea de MDunen el tejido hepático de ratón, atenuar la reacción de peroxidlipíhepática causada por CCl4, H2O2y (Fe2+ -VitC), y tuvo buenos efectos antiperoxidlipí.

Zhou Benhong et al.[6] estudiaron la peroxidlipíinducida por tres especies reactivas del oxígeno como modelo experimental y establecieron un grupo de control modelo, un grupo de control normal y tres grupos de administración de extracto de piel de granada para observar y comparar el contenido de MDA de conejos experimentales en cada grupo. En comparación con el grupo control, los tres grupos de extractos de piel de granada inhibieron el aumento en la producción de malondialdehído, un producto de peroxidlipíde las membranas celulares inducida por xantina, sistema oxidde xantina, H2O2 e irradiación UV. Sha- hid et al.[7]encontraron que el extracto metanol de la cáscara de granada podría mantener la estabilidad del aceite de girasol debido a su fuerte efecto anti-peroxidante. Se encontró que la estabilidad del aceite de girasol estaba bien mantenida debido a su fuerte efecto antiperoxidante.

2 Componentes antioxidantes de la cáscara de granada

La corteza de granada contiene una variedad de componentes químicos, como polifenoles, flavonoides, alcaloides y otros metabolisecundarios, especialmente polifenoles, que pueden alcanzar hasta 12% de la masa seca [8], y ha recibido mucha atención de los estudiosos en los últimos años. Varios componentes químicos en la cáscara de granada son conocidos por proteger contra el daño de peroxidlipíindupor radicales libres en las membranas celulares. Saito Keita et al[9]estudiaron la actividad antioxidante de 1.000 hierbas y encontraron que la cáscara de granada figura entre las cuatro primeras en términos de capacidad antioxidante, y su estudio identificó los polifenoles como las principales sustancias activas en la capacidad antioxidante. Q. Zhang et al.[10]encontraron que los extractos de acetona, agua, metany acetato de etilo de la cáscara de la granada tenían efectos antioxidantes, y había una clara relación cuantitativa entre el contenido de polifenol y la magnitud de los efectos antioxidantes. En particular, cuando el contenido total de polifenoles sea superior 50%, el efecto carroñador sobre radicales libres aumentó significativamente [11].

Los extractos de polifenol de piel de granada pueden eliminar eficazmente los radicales libres y desempeñar un papel antioxidante, previniendo eficazmente que los radicales libres dañen las células sanas y previniendo eficazmente el envejecimiento del cuerpo. Así como los polifenoles del té son una mezcla de varias sustancias fenólicas, los polifenoles de la cáscara de granada es un término general para los compuestos hidroxilo polifenóen la cáscara de granada, incluyendo elagitaninos, gallotaninos, ácido elágico, ácido gálico, catequinas, antocianinas, ácido clorogénico, ácido ferúlico y quercetin.12 Se ha demostrado que los polifenoles de piel de granada pueden eliminar eficazmente los radicales libres y desempeñar un papel antioxidante, previniendo eficazmente los efectos perjudiciales de los radicales libres en las células sanas y el envejecimiento.

Se ha demostrado que la andrographidina, como parte de los ellagitaninos solubles en la piel de granada, tiene dos isómeros, A y B. posee más del 50% de los ellagitaninos solubles en el jugo de granada. Posee más del 50% de la capacidad antioxidante del jugo de granada [13]. Zhao Yanhong et al[14] mostraron que a medida que la pureza de andrographolide en la cáscara de granada polifenoles aumentó, la actividad antioxidante envitro de andrographolide aumentó, y que andrographolide era un antioxidante clave en la cáscara de granada polifenoles. Con el fende investigar los efectos de la peroxidantilipíde de los polifenoles de corteza de granada y los componentes clave, Liang Jun etal [15] determinaron los efectos inhibide la purificación de polifenol de corteza de granada, y los estándares de hesperidina y ácido elágico en la peroxidlipíindupor iones de metal In vitro mediante el método del ácido tiobarbitúrico utilizando tres sistemas de peroxidlipí, es decir, el sistema de yema, el sistema LDL, y el sistema de homogenato de hígado de rata.

 Los resultados mostraron que la andrographidina, el ácido elágico y los polifenoles purificados de la piel de granada podrían inhibieficazmente la peroxidlipíindupor iones metálicos in vitro con una buena relación dosiefecto, y el orden de su capacidad de peroxidantilipífue andrographidine > Ácido elágico > Polifenoles de la piel de granada purificada Polifenoles de té, lo que indicó que la andrographidina era la sustancia clave en los polifenoles de la cáscara de granada para inhibir la peroxidlipí.

Los polisacáride en la cáscara de granada tienen un fuerte poder reducy una actividad de eliminación de radicales hidroxilo, una moderada capacidad quelante de los iones ferroy una actividad de eliminación de radicales DPPH. Ke Chunlin et al[16] investigaron la actividad antioxidante de los polisacáridos de la cáscara de la granada utilizando diferentes ensayos antioxidantes in vitro. Los resultados mostraron que los polisacáridos de la cáscara de granada tienen un fuerte poder reducy una actividad de eliminación de radicales hidroxilo, una moderada capacidad de quelde iones ferroy una actividad de eliminación de radicales DP- PH.

Hay pocos informes sobre la actividad antioxidante de los polisacáridos de la piel de granada, pero pueden ser comparados con otros componentes activos de la granada, y en comparación con la actividad antioxidante del extracto crudo de polifenoles de la piel de granada reportados por Yanhong Zhao, La actividad de los polisacáridos de la cáscara de granada en la eliminación de radicales libres fue menor que la del extracto crudo de los polifenoles de la cáscara de granada, pero la actividad en la eliminación del radical hidroxilo fue mayor que la del extracto crudo de los polifenoles de la cáscara de granada en el experimento a la misma concentración, y la diferencia mostró que las actividades antioxidantes de los polisacáridos y polifenoles de la cáscara de granada no eran las mismas. Esta diferencia sugiere que las actividades antioxidantes de los polisacáridos de la piel de granada y los polifenoles no son los mismos, pero no se puede concluir que los polisacáridos de la piel de granada tienen mayores o menores actividades antioxidantes que los polifenoles. La actividad antioxidante de la granada también puede depender de su especie, el área de cultivo, la madurez climática y la tecnología de cultivo, y la actividad antioxidante de los polisacáridos tiene muchas formas diferentes de acción, tales como la eliminación de radicales libres, peróxidos en descomposición y quelantes iones de metales in vitro, y la mejora de la actividad de las enzimas antioxidantes y la inhibide la peroxidlipíin vivo[17].

Los taninos en la piel de granada también tienen efectos antioxidantes. Cao Pengfei[18] estudió los efectos antioxidantes de los taninos en la piel de granada y el té verde en los tres aspectos de la eliminación de los radicales hidroxilo y los radicales aniónicos superóxidos, así como las propiedades antioxidantes de las grasas y aceites, y los resultados mostraron que los taninos en el té verde tienen una fuerte capacidad para eliminar los radicales libres, y son mejores que los taninos de la piel de granada en las propiedades antioxidantes de las grasas y aceites, Y que los taninos en la piel de granada tienen una capacidad más débil para resistir los radicales libres que las grasas saturadas. En la actividad antioxidante contra las grasas y aceites, los taninos de la granada son débiles contra las grasas insaturadas y fuertes contra las grasas saturadas.

Yang Cheng[19] y otros utilizaron cromatografía-autoradiografía de capa delgada para aislar y detectar los componentes activos de extracción de radicales libres de la cáscara de granada, y dedujeron que los componentes activos eran principalmente ellagitaninos. Zhou, Benhong et al.[20] producido OH por rodamina, sistema de O2 B-Cu2+ -H2 y O2 - - - por el sistema de autoxidación de catecol. Se compararon los efectos del extracto de tanino de la piel de granada, la mezcla ácido gálico elágico y la vitamina C para discutir los efectos de eliminación de las tres soluciones y sus respectivas concentraciones sobre los radicales libres basados en la magnitud de las constantes de acción y para hacer inferencias preliminares sobre los mecanismos de acción. Los resultados mostraron que los ellagitaninos de la cáscara de granada tenían un buen efecto carroñador tanto sobre los radicales hidroxilo como sobre los radicales de anión superóxido, y el efecto carroñador se podía realizar a concentraciones más bajas. Por lo tanto, los ellagitaninos en la piel de granada también son protectores contra los radicales libres.

Los efectos antiradicales y antioxidantes de los flavonose han enfaticada vez más. El estudio antioxidante en el extracto total de flavonoides de la corteza de granada mostró que el extracto total de flavonoides de la corteza de granada tenía una cierta capacidad de carrocería en - OH y O2 -, y en comparación con la misma concentración de la solución de Vc, la capacidad de carrocería de este extracto en - OH era mayor que la de la solución de Vc, y la capacidad de carrocería en O2 - era menor que la de la solución de Vc [21].

3 relación entre la actividad antioxidante de la cáscara de granada y otras actividades farmacológicas

Otras actividades farmacológicas de la piel de granada también están relacionadas con su actividad antioxidante. Los estudios han demostrado que [22] el extracto de cáscara de granada puede reducir significativamente la tasa de intercambio de cromátidas hermanas en el modelo de mutación de ratón inducido por ciclofosfami, y puede inhibir eficazmente el daño genético causado por mutágenos exógenos. Se puede plantear la hipótesis de que la reducción del daño cromosómico por el extracto de piel de granada puede manifestarse por su capacidad para eliminar radicales libres excesivos en el cuerpo y terminar la reacción de radicales libres.

Ding Wei et al[23] mostraron que los niveles séricos de triglicéridos (TG), colesterol total (TC) y colesterol de lipoproteínas de baja densidad (LDL-C) en el grupo de dosis alta de extracto alcohpericárde de granada fueron significativamente más bajos que los del grupo modelo, y el colesterol de lipoproteínas de alta densidad (HDL-C) fue significativamente más alto, cercano al nivel del grupo normAl.Se sugiere que el efecto hipolipidémico del extracto de piel de granada se realiza mediante el aumento del efecto antioxidante y la reducción de los productos de peroxidlipí. LiYunfeng et al[24]compararon la actividad antioxidante del extracto de piel de granada con la del extracto de pulpa de granada, y encontraron que el extracto de piel de granada, que es rico en polifenoles totales, flavonoides y vitamina C, tenía una capacidad de búsqueda más fuerte que el extracto de pulpa de granada en la búsqueda de radicales de aniones superóxido, radicales hidroxilo y radicales peroxilo, así como en la inhibide las lipode baja densidad oxioxiindupor CuSO4, lo que demuestra un fuerte efecto antioxidante. Los antioxidantes naturales contenidos en la corteza de granada pueden eliminar eficazmente los radicales libres tales como O2--, - OH, ROO--, etc. e inhibir la oxidde LDL, y así puede tener un efecto inhibiten la aterosclerosis (as).4 La actividad antioxidante de la corteza de granada ha demostrado ser un importante contribuyente al desarrollo de la aterosclerosis.

4 magnitud de actividad antioxidante de la cáscara de granada

Cuanto más fuerte es la actividad antioxidante de los productos naturales en las plantas, mayor es la capacidad de eliminar eficazmente los radicales libres en el cuerpo, evitando así eficazmente la aparición de enfermedades cardiovasculares. La investigación ha encontrado que algunas frutas y verduras son ricas en sustancias antioxidantes naturales, como los compuestos fenólicos VC, flavonoides, etc., que tienen fuertes efectos antioxidantes in vitro, y el poder antioxidante de la granada entre las frutas es particularmente prominente, que es alrededor de 350-100 veces mayor que el de las manzanas, peras y melocotones, que se consumen a menudo. La actividad antioxidante de la piel de granada fue dos veces mayor que la de los extractos de vino tinto y té verde, mientras que el jugo de granada, el extracto de hoja fresca de granada y las semillas de granada tuvieron una actividad antioxidante más fuerte (cerca de 26,5 veces) que la del jugo de granada y las semillas frescas de granada [25-29].

Tang Pengcheng et al.[30] compararon las capacidades de eliminación de radicales libres y de inhibición de la peroxidlipídel extracto de piel de granada con ácido gálico y polifenoles de té verde, y mostraron que el extracto de piel de granada fue más eficaz en la eliminación de radicales hidroxilo, radicales aniónicos superóxidos, radicales DPPH e inhibide la peroxidlipíque el ácido gálico y los polifenoles de té verde, que es de gran valor para futuras investigaciones y desarrollo. Los experimentos mostraron que la capacidad de los polifenoles de la cáscara de granada para eliminar los radicales DP-phyl estaba relacionada con la naturaleza y la composición del disolvente de extracción, el método de extracción auxiliar, y el método de tratamiento del extracto. La naturaleza y composición de los disolventes de extracción, los métodos auxiliares de extracción y los métodos de tratamiento de los extractos tienen diferentes efectos sobre las actividades antioxidantes de los polifenoles [31-32]. Se necesitan estudios adicionales para optimizar la actividad antioxidante in vitro de los extractos de cáscara de granada.

5 resumen y perspectivas

La medicina moderna y la ciencia de los radicales libres han demostrado cada vez más que los radicales libres están estrechamente relacionados con muchos fenómenos de la vida tales como la aterosclerosis, la hipertensión, las cataratas, el cáncer, la artritis y las enfermedades reumáticas [33]. Extracto de polifenol de la corteza de granada puede eliminar eficazmente los radicales libres y actuar como un antioxidante, previniendo eficazmente los radicales libres de dañar las células sanas y previniendo eficazmente el envejecimiento del cuerpo. Como un antioxidante natural, la cáscara de granada tiene las ventajas de una fuente amplia, alta tasa de extracción, fuerte actividad antioxidante, alta afinidad con el cuerpo y alta seguridad, que son incomparables con los antioxidantes sintéticos, y es el foco de futuras investigaciones. En los últimos años, el autor ha revisado los principios antioxidantes y los efectos de la cáscara de granada, sus componentes antioxidantes, la magnitud de la actividad antioxidante y su relación con otras actividades farmacológicas, con el objetivo de proporcionar referencias teóricas para la búsqueda y el desarrollo de un nuevo tipo de antioxidante natural altamente eficaz para sustituir a los antioxidantes sintéticos tradicionales. También sienta las bases para ampliar aún más la aplicación de la piel de granada en los alimentos y la medicina.

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