¿Cuál es el beneficio antibacteriano de la piel de granada en Hindi?

PunicunGranatum Linne es un género de plantascon flores perteneciente a la familia Punicaceae. En la actualidad, China tiene abundanteGranate resources (en inglés)Que se distribuyen principalmente en Xinjiang, Shanxi, Shandong, Anhui, Sichuan, Yunnan y otros lugares [1]. La fruta de granada tiene un alto valor nutricional y buenos beneficios para la salud, tales como antioxidante, antibacteriano, antiviral, antiinflamatorio, antitumoral, anticanceroso, anti-corazón, enfermedades cerebrales y vasculares, y efectos inmunomoduladores, etc [2]. La piel de granada representa alrededor del 20%-30% del peso total del fruto [3], y es muy valorada en los campos de la alimentación y la medicina debido a la presencia de una variedad de componentes funcionales y activos.

La farmacopea China [4] registró que la piel de durian es ácida, cálida y astringente en la naturaleza, y tiene lasfunciones de astrastrar los intestinos para detener la diarrea, detener el sangrado, y expulsar gusanos. En el folcl, se utiliza a menudo para tratar enfermedades como la disentería, diarrea, úlceras, intoxicación por ácido, sangrado e infecciones parasitarias[5]. Estudios envitro modernos [6] lo probaron preliminarmenteExtractos de piel de granadaTienen el efecto de inhibir una variedad de microorganismos patógenos. En la producción real, la piel de durian se desecha a menudo como material de desecho de la industria de procesamiento de granada, pero si se desarrolla y se utiliza, el valor añadido de los productos de granada se puede aumentar en gran medida. Este artículo pretende resumir los principales componentes, el efecto bacteriostático y el mecanismo de la piel de granada y los últimos avances de la investigación en la aplicación de la piel de granada en el campo de la conservación y conservación de alimentos, con el fende proporcionar referenciaspara el desarrollo y la utilización de los recursos de piel de granada.

1componentes principales de la piel de granada

La piel de granada es rica en compuestos bioactivosIncluye principalmente taninos, flavonoides, alcaloides y ácidos orgánicos. Los taninos, también conocidos como taninos, se clasifican generalmente en tres tipos: taninos hidrolizados, taninos condensados y taninos combinados. Los taninos en la piel de la granadina tienen un alto contenido, principalmente taninos hidrolizados, e incluyen andrographolide, andrographidine, ácido gálico, granate peltena, granate peltenB, ellagitannin, galloyl bilactone, xylitannin, quercetin, tremellenI, ácido elágico, ácido elágico, ácido elágico rhamnoside (1 − 4) pyranglucoside, 2,3-(S) -hexahydroxybiphenil dicarbonil-d-glucosa, etc.[1]. -glucosa, etc.[7]. Los flavonoides son derivados de cromonas o cromanes, con la estructura C6-C3-C6como núcleo básico. Los flavonoides en la corteza de granada son principalmente antocianinas, incluyendo aspalathin, delphinidin, cornflower y sus derivados, y flavanols (e.g., catequina, epicatechin) y flavonol compuestos (e.g., quercetin)[8]. Los alcaloides son compuestos orgánicos alcalinos nitrogenque se encuentran en la naturaleza. Los alcaloides en la piel de la granada son principalmente compuestos piperidina, incluyendo la grenadina, n-metilgrenadina, n-acetilgrenadina, pseudo-grenadina, 2-(2' -hidroxipropil)- − 1-piperidina y así sucesivamente [9]. El contenido de ácidos orgánicos es alto en el jugo de la granada, y algunos ácidos orgánicos, como el ácido ursólico y el ácido zearálico, también están presentes en la cáscara de la granada [10]. La piel de granada también es rica en aminoácidos, siendo el ácido glutámico el más abundante, seguido por el ácido aspártico [11]. Además, la cáscara de granada contiene minerales como K, Ca, P, Mg y Na[12].

2efectos bacteriostáticos del extracto de piel de granada

2.1 efecto inhibitsobre las bacterias

Extracto de piel de granadahttps://www.greenspringnatural.com/pomegranate-peel-extract-ellagic-acid-powder.htmlTiene un amplio espectro de actividad antimicrobiana, inhibiendo una serie de microorganismos causantes de enfermedades y en descomposición como Staphylococcus aureus, Listeriamonocytogenes, Clostridium perfringens, Escherichia coli, Salmonellaspp. y Pseudomonas aeruginosa (tabla 1).

Las diferencias en las variedades de granada, los orígenes, los períodos de maduración, los métodos de extracción, los métodos de inhibición bacteriana y los subtipos bacteriafectan a laInhibición bacteriana de las pieles de granada. Como se muestra en la tabla 1, los disolventes comúnmente utilizados para los extractos de piel de granada son etanol, metanol, acetona y agua, y los métodos bacteriostáticos comúnmente utilizados son difusión (método de corte de papel de filtro, método de disco de tubo, método de perforación en agar) y dilución (método de dilución sólida, método de dilución líquida). Al-Zoreky[6] obtuvo extractos etílico de cáscara de granada, 80% metan, y extractos acuosos por el método de macerconvencional, y el mayor contenido de polifenol (262.5.5) se obtuvo a partir de 80% metan. El extracto metanmetanal al 80% tuvo el mayor contenido de polifenol (262,5 mg/g) y la mejor actividad inhibidora bacteriana contra Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis, Klebsiella pneumoniae, Escherichia coli, Salmonella enteritidis, y Serratia marcescens, con concentraciones mínimas inhibit(CIM) que oscilan entre 0,25 a 4,00mg /mL.

Moorthy etAl.[13] utilizaron un dispositivo de extracción Soxhletpara extraer compuestos funcionales de la piel de durian con etanol al 75%, y probaron su actividad bacteriana contra 19 especies de bacterias por difusión de papel y diluen caldo, y sus extractos de etanol mostraron una inhibibacteriana significativa de los microorganismos probados, con una CIM de 0,512 mg/mL para Staphylococcus epidermidis y S.cerevisiae, 0,512 mg/mL para Staphylococcus aureus, Staphylococcus variabilis, y 0,512 mg/mL para S. cerevisiae. El MIC para Staphylococcus epidermidis y S. enterocolitica Yersiniae fue de 0,512 mg/mL y para Staphylococcus aureus, Streptococcus mutans, Salmonella paratyphi A, Salmonella typhimurium, Pseudomonas aeruginosa y Burkholderia cepacia onionis fue de 1,024mg/mL. Fawole etal [14] investigaron el efecto bacteriostático de los extractos de corteza de siete especies de granada contra bacterias grampositivas (Bacillus subtilis ATCC 6051, Staphylococcus aureus ATCC 12600) y gramnegativas (Enterobacteriaceae ATCC 11775, Klebsiella pneumophila ATCC 13883), y los resultados mostraron que el 80%Extractos metanólicos de cáscaras de granadaDe diferentes especies de granada fueron eficaces contra las cuatro especies bacterianas, incluyendo S. paratyphi, Salmonella typhimurium, P. aeruginosa y Burkholderia onionis. Los resultados mostraron que el extracto metanol del 80% de las diferentes especies de la cáscara de la fruta de durian mostró una fuerte inhibición de las cuatro bacterias, con un rango de mic de 0.20 a 0.78 mg/mL, mientras que el extracto acuoso mostró una menor inhibición, con mic > 12.50 mg/mL.

Ismail etAl.[17] encontraron que el extracto de durian Peel tenía fuertes efectos inhibitorios sobre Bacillus subtilis ATCC 6633, E. coli ATCC 25922, Staphylococcus aureus ATCC 25923, Pseudomonas aeruginosa ATCC 27853, Salmonella typhimurium ATCC 14028, con valores de ci de 0,25 a 1,30 mg/mL, y los efectos inhibitse relacionaron con el contenido de fenoles totales del extracto. El MIC fue de 0.25~1.30 mg/mL, y el efecto inhibitse correlacionpositivamente con el contenido fenótotal del extracto. Choi Et al.[20] polvo de cáscara de granada cocido en etanol durante 3h para obtener el extracto etanol de cáscara de granada, y la micdel extracto frente a 16cepas de Salmonella typhimurium varió de 0.0625 a 1.0000 mg/mL. Además, elEl extracto de piel de granada tuvo un efecto significativo en la mortalidadDe ratones y los recuentos viables de S. Typhimuriumrecuperados de heces. La cromatolíquida de alta performance (HPLC) mostró la presencia de isómeros de andrographidina, ácido elágico y ácido gálico en el extracto, los cuales fueron inferidos como los principales agentes antimicrobianos.

elExtracto de piel de granada no sólo inhibe el crecimiento de varias bacteriasPero también inhila la formación de biofilmbacteriano y la expresión de factores de virul. Bakkiyaraj etal [15] encontraron que el MIC del extracto metanol de la piel de granadina contra Staphylococcus aureus ATCC 11632, Staphylococcus aureus resistente a la meticilina ATCC 33591 y Enterococcus faecalis ATCC 10536 fue de 0,25 mg/mL, lo que inhisignificativamente la formación de biofilma una concentración menor que el MIC, y también tuvo el efecto de eliminar los organismos formados. También tiene el efecto de eliminar los organismos formados.

Li etAl.[21] estudiaron el efecto inhibitde andrographolide, un componente importante de la corteza de granada, sobre Salmonella SPP. El CMI de andrographolide varió de 0,25 a 1,00 mg/mL, y en concentraciones subinhibit, andrographolide inhibila natación bacteriana y la agrupación mediante la supresión de la expresión de genes relacionados con la motility-related, y tuvo los efectos antisociales sensorial y la inhibide la invasión bacteriana en las células HT29. Xu Et al.[22] mostraron esoTaninos de la corteza de granadaFueron inhibidas de una manera dependiente de la dosis y tuvieron el efecto de inhibien la formación de biofilms. Xu etal.[22] mostraron que los taninos de piel de granada redujeron significativamente la adhesión e invasión de Listeria monocitogenesa las células Caco-2 de una manera dependiente de la dosis, y cuando se cultivó Listeria monocytogenes en un medio que contenía 2,5 mg/mL de taninos de piel de granada, las concentraciones de transcrito de los genes prfA, inluny hly se redujeron en 17, 34 y 28 veces, respectivamente. Yang etal.[23] encontraron que el extracto de piel de granada tenía la capacidad de inhibir el crecimiento y la invasión de células HT29, y que tenía la capacidad de inhibir la sensación de grupo e inhibir la invasión de células HT29. Yang et Al.[23] encontraron que el extracto de piel de granada inhibe la detección del grupo bacteriano e inhila la formación y la motilidad de la biopelícula de E. coli, y el análisis transcricional mostró que los taninos de piel de granada inhila la expresión de pelos bacterianos y varios genes relacionados con la motilidad.

Xu et al.[16]encontraron que la andrographolida aumentó la concentración de iones de potasio extracelulares en Staphylococcus aureus, y se observó mediante microscoelectrónica de escaneo que la andrographolida se unió a la superficie de la bacteria y dañó la morfocelular. Li et al.[19]investigaron el mecanismo inhibitde los taninos pericárdicos de granada (que contienen 64,2% de andrographolide y 3,1% de ácido elágico) contra Listeria monocytogenes y encontraron que el mecanismo inhibitde los taninos después de los taninos pericárde de granada fue similar al del controlen blanco, con el resultado de que la inhibición de los taninos por taninos pericárde de granada fue mucho más eficaz que el control en blanco.

En comparación con el testigo blanco, la concentración intracde adenosina trifosfato (ATP) de Listeria monocytogenes tratados conTaninos de piel de granada (5,10 mg/mL)Disminuyó, aumentó la concentración de ATP y potasio extracelular, disminuyó el pH extracelular y la membrana celular se hiperpolari, lo que indicó que los taninos de corteza de granada podrían conducir a la pérdida de la homeostasis intracde Listeria monocytogenes y la lesión de la estructura de la membrana celular. Los polifenoles inhiel crecimiento de microorganismos al destruir la integridad de la pared celular y la permeabilidad de la membrana celular, llevando a la fuga de componentes intracelulares, causando trastornos del potencial de membrana, y disfunciones en el metabolismo energético y la síntesis de nucleótidos [24].

2.2 efecto inhibitsobre hongos

Extractos de piel de granadaHan mostrado una fuerte actividad antimicrobiana contra una variedad de hongos. Endo et al[25] purificaron andrographolide de corteza de granada, que mostró actividad antifúnsignificativa contra Candida albicans y Candida casi suave, con concentraciones inhibitmínimas de 3,9 y 1,9 μg/mL, respectivamente. Tayel et al[26] mostraron que en comparación con fungicidas estándar (miconazol, terbinafina y tioconazol), el extracto metanólico de la corteza de granada mostró una fuerte actividad antimiralizadora, yel efecto inhibidor sobre Candida albicans también fue fuerte, con la inhibición de C.albicans. El diámetro de Candida albicans fue de 18,3 mm, mientras que el de Candida albicans fue de 15,9 y 14,8 mm para etanol y extractos acuosos, respectivamente.

Tehranifar et al.[27] investigaron los efectos inhibidores de extractos acuosos y metanólicos de diferentes partes de la granada (piel, semillas y hojas) en tres hongos potharvest (Penicillium citriodora, Rootstrawberry y Gray mycorrhizal fungi), y los resultados mostraron que el extracto metanólico era eficaz contra los organismos filamentosos fún(Penicillium citriodora, Rhizopus stolonifer y Mycobacterium sp.). Los resultados mostraron que los extractos metanmetanfueron mejores que los extractos acuosos en inhibir el crecimiento de micelio y la iniciación de esporas, y que los extractos de cáscara y semilla fueron más potentes que los extractos de hoja, los cuales contenían mayores niveles de compuestos polifenóque contribuyeron al efecto antifúnde de los extractos.

Glazer et al [28] encontraron que elEl extracto acuoso de la cáscara de granada tuvo un efecto inhibitsignificativoSobre el crecimiento de hongos en descomposición (por ejemplo, Streptomyces, Streptomyces, Fusarium SPP.), y su actividad antimicrobiana se correlacionfuertemente con la cantidad de polifenoles totales en el extracto, siendo anfidina los principales ellagitaninos responsables del efecto antifún. Foss et Al.[29] encontraron que el extracto hidroalcohde la cáscara de granada inhidermatófitos como Trichophyton mentagrophytes ATCC 1481, Trichophyton rubrum ATCC 28189, Trichophyton caninum ATCC 32903 y Trichophyton gypsophila ATCC 14683, con MICs de 0,125 y 0,250 mg/mL para los dos géneros, respectivamente. Las mic de los dos géneros fueron 0.125 y 0.250 mg/mL, respectivamente. El análisis espectroscópico mostró que andrographolide era la principal sustancia activa, y el extracto crudo y andrographolide tenían un efecto inhibiten la germinación de esporas y las etapas de crecimiento micelial del hongo.

3 aplicaciones de extracto de piel de granada

3.1 aplicación en el campo de la conservación de alimentos antisépticos y frescura

El extracto de piel de granada es rico en sustancias biológicamente activasY tiene las ventajas de una fuerte actividad de inhibición bacteriana y un amplio espectro de inhibición bacteriana, que puede ser utilizado como una especie de potencial material naturalde inhibición bacteriana. En los últimos años, ha habido un número creciente de estudios sobre la aplicación de la piel de granadina en el campo de la conservación y conservación de alimentos. Kanatt et al[30] encontraron que el extracto de piel de granada podría extender la vida útil de pollo congelado al inhibir la oxigende los lípidos y el crecimiento de algunas bacterias que deterioran los alimentos. Dong Zhouyong et al.[31] encontraron que el extracto de piel de durian tenía un buen efecto de conservación de la frescura en la carne de cerdo enfriada, entre los cuales la concentración de extracto al 1% tenía el mejor efecto de conservación de la frescura, que era mejor que 500 UI /g de nisina y otros tratamientos. Shan et al[32] encontraron que el extracto de etanol de la corteza de granada inhisignificativamente el crecimiento de Listeria monocytogenes ATCC BAA-839, Staphylococcus aureus ATCC 13565, y Salmonella SPP. ATCC 13311, así como inhila la lipoxilación del queso durante el período de almacenamiento de 9d, que tiene el potencial de ser un conservante para el alimento natural.

Tayel et al [18] encontraron que las cims de 70% de extracto de etanol de la corteza de durian contra S. Typhimurium ATCC 13311 y S. aureus ATCC 700788 fueron 0,25 y 0,20 mg/mL, respectivamente. La adición de extracto de etanol de la piel de durian al bistec puede inhibir significativamente el crecimiento de S. Typhimurium y S. aureus, y el uso de 2 MICs no sólo es bueno, sino que también puede mantener el bistec en la condición deseada. Tayel et al [33] encontraron que la adición de extracto de piel dura a la carne picada impidió por completo el crecimiento de Salmonella typhimurium y conservó la calidad general y las propiedades organolépticas de la carne durante el almacenamiento. Hayrapetyan et al [34]inocularon 3,5 LG (CFU/g) de Listeria monocytogenes en pasta de carne e incubaron a 4 ℃ por 46 d. La Listeria monocytogenes cuenta en el grupo suplementado conExtracto de cáscara de granada al 7,5%Aumentó a 5,0 LG (UFC /g), que fue significativamente menor que la del grupo de control [9,2 LG (UFC /g)]. Yuan et al[35] demostraron que la combinación de recubrimiento de quitosano y extracto de piel de granada podría inhibir la melanosis y el cambio de color del camarón blanco del Pacífico y mejorar su calidad sensorial, dureza y elas, así como inhibir el aumento del pH, el contenido de nitrógeno salino volátil y el recuento bacteritotal en el camarón blanco del Pacífico.

El extracto de piel de granada también es eficaz para conservar las frutasY verduras. Zhang Lihua et al[36] trataron fresfresas frescas con un conservante de película comesticompuesto hecho de 1,25% de quitosano y 1% de extracto de piel de granada, lo que podría ralentisignificativamente la degradación del ácido ascórbico, sólidos solubles y ácido titulable en los frutos, y también ralentila formación de malondialdehído, reducir la pérdida de agua, reducir la tasa de descomposición suavi, y extender el período de fresen 1~2 a temperatura ambiente. Shi Yazhong et al[37] encontraron que el extracto de piel de granada de Huaiyuan tenía un buen efecto de conservación sobre el pepino, y el extracto de agua de piel de granada al 1% era mejor que la solución de 1,25% de quitosano y 0,5% de solución de lactato de calcio en términos de pérdida de la calidad del pepino, ablandy pudra, así como cambios en el contenido de vitamina C y malondialdehído.

Li Et al.[38] lo demostraronTratamiento de extracto de piel de granadaEs un método seguro y eficaz para el control de las pudridas fúnporecolección de cítricos y cereza dulce. 1.2 mg/mL de extracto de piel de granada los limones tratados prevenían completamente las podredumbres causadas por Penicillium indicum y Penicillium citriodis de la inoculación artificiAl.2,4 mg/mL de extracto de piel de granada tratados los limones en condiciones semicomerciales redujeron la podredumbre total en un 73,5%. En condiciones semicomerciales, el tratamiento con 2,4 mg/mL de extracto de piel de granada redujo la tasa total de descomposición de los limones en un 73,5% y la de las cerezas de Moreau y Giorgia en un 28,0% y 37,9%, respectivamente.

Nair Et al.[39]mostraron que las películas de recubrimiento de quitosano y alginato se enriquconLos extractos de piel de granada podrían preservar toda la calidad de los pimientos picantesBajo refrigeración, que no sólo redujo los cambios en el peso, dureza, color, ácido ascórbico y contenido total de clorofila de las muestras, sino que también inhibió el crecimiento microbi, mantuvo altas calificaciones sensoriy prolongó la vida útil de las muestras hasta 25d a 10°C. Rongai Et al.[40]encontraron que las rodajas de granada tenían una mayor tasa de descomposición total de 73%, y la tasa de descomposición de cerezas dulces de Moreau y Giorgia se redujo en 28% y 37%, respectivamente. 40] encontraron que el extracto acuoso de la piel de granada tenía un efecto inhibiten el crecimiento del micelio de moho gris, y podría prolongar la vida útil de la fresa. Métodos químicos computacionales demostraron que la andrographidina, el principal componente de la cáscara de granada, tenía interacciones moleculares similares con el fármaco antifúnanfotericina B, lo que podría estar relacionado con su capacidad para formar agregados similares a los poros.

3.2 aplicaciones en otros campos

El extracto de piel de granada no sólo tiene una amplia perspectiva de aplicación en el campo de la conservación de alimentosPero también en los campos de la medicina, textil, procesamiento de madera, etc. Hayouni Et al.Hayouni et al[41]aplic5% de extracto de metanol durian en la piel de la herida de conejillo de indias para 12d, lo que podría promover significativamente la cicatride la herida; El extracto fue efectivo contra los patógenos de heridas probadas, tales como Pseudomonas aeruginosa ATCC 9027, Staphylococcus aureus ATCC 25923, Escherichia coli ATCC 25922, Klebsiella pneumoniae, Salmonella, Salmonella, y Salmonella typhimurium, etc. El extracto también fue útil en la prevención y conservación de alimentos. Klebsiella pneumoniae, Salmonella duckii, Salmonella typhimurium, Streptococcus pneumoniae, Candida albicans, Candida glabrata, Trichophyton rubrum y Aspergillus. La piel de duries el principal ingrediente de Anaer Woman Cleansing Liquid, que se utiliza para tratar todo tipo de bacterias, micosis y vaginitis por Trichomonas. Zhou Huafeng et al[42] encontraron que el uso de gel de ginseng en combinación con Arnall's cleaning Liquid fue eficaz en el tratamiento de Trichomonas vaginitis.

Ghaheh etal [43] encontraron que las telas de lana de color piel de durian no tenían actividad antimicrobiana de larga duración después del lavado y la exposición a la luz, pero cuando se usaban sales metálicas como mordientes, se retenía una fuerte actividad antimicrobiana incluso después de 5 lavados o exposición a la luz durante 300 minutos. Los tejidos de seda y lana mostraron excelente actividad antimicrobiana (99.9% de inhibición) frente a Staphylococcus aureus ATCC6538 y Klebsiella pneumoniae ATCC 4352. Hong Hao Yue et al[45] encontraron que cuando se utilizaba el tinte de piel de granada para teñir la seda, las telas tenían una buena resistencia de color al lavado y frotamiento del jabón, y hasta cierto punto inhiel Staphylococcus aureus y Escherichia coli.

Lajnef et al.[46] mostraron que las muestras impregnadas conExtracto de piel de granada fueron resistentes al ataque fún.Se mejoró la resistencia biológica de la madera y se redujo la pérdida de peso de la madera, prolongando así la durabilidad de la madera.

4 conclusión

El uso del material de desede de procesamiento de granada, durum Peel, como materia prima para la extracción de sustancias polifenópuede convertir los residuos en tesoro y mejorar el valor de utilización integral de la granada. En el futuro, debemos estudiar los componentes bioactivos polifenoles de la piel de granada y su mecanismo de funcionamiento más profundamente, acelerar la investigación sobre la purificación a gran escala de los componentes eficaces en la piel de granada, y creer queLa piel de granada ser ã ¡Mejor para el beneficio de la humanidadCon la profundización de la investigación.

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