¿Cuál es el beneficio antibacteriano de la piel de granada en Hindi?

Pomegranate (PunicunGranatum Linne) is a genus dedurian enelfamily dePunicaceae, native to Central Asia. At present, China hasabundant granadaresources, which are mainly distributed enXinjiang, Shanxi, Shandong, Anhui, Sichuan, Yunnan yother places[1] . Pomegranate La frutahashigh nutritional value ygood health benefits, such asantioxidant, antibacterial, antiviral, anti-inflammatory, antitumor, anticancer, anti-heart, cerebral yvascular diseases, yimmunomodulatory effects, etc.[2] . Pomegranate peel accounts paraabout 20%-30% dethe total weight dethe fruit [3], yis highly valued enthe fields defood ymedicine due to the presence dea variety defunctional yactive components.

La farmacopea China [4] registró que la piel de durian es ácida, cálida y astringente en la naturaleza, y tiene lasfunciones de astrastrar los intestinos para detener la diarrea, detener el sangrado, y expulsar gusanos. En el folcl, se utiliza a menudo para tratar enfermedades como la disentería, diarrea, úlceras, intoxicación por ácido, sangrado e infecciones parasitarias [5]. Estudios envitro modernos [6] demostraron preliminarmente que los extractos de piel de granada tienen el efecto de inhibir una variedad de microorganismos patógenos. En la producción real, la piel de durian se desecha a menudo como material de desecho de la industria de procesamiento de granada, pero si se desarrolla y se utiliza, el valor añadido de los productos de granada se puede aumentar en gran medida. Este artículo pretende resumir los principales componentes, el efecto bacteriostático y el mecanismo de la piel de granada y los últimos avances de la investigación en la aplicación de la piel de granada en el campo de la conservación y conservación de alimentos, con el fende proporcionar referencias para el desarrollo y la utilización de los recursos de piel de granada.

1componentes principales de la piel de granada

Pomegranate peel is rich in bioactive compounds, mainly including tannins, flavonoides, alkaloids yorganic acids. Tannins, also known as tannins, are generally categorized into three types: hydrolyzed tannins, condensed tannins, ycombination tannins. Tannins in grenadine skin have a high content, mainly hydrolyzed tannins, yinclude andrographolide, andrographidine, gallic acid, granadapeltin A, granadapeltin B, ellagitannin, galloyl bilactone, xylitannin, quercetin, tremellin I, ellagic acid, ellagic acid, ellagic acid rhamnoside (1 → 4) pyrano-glucoside, 2,3-(S)-hexahydroxybiphenyl dicarbonyl-D-glucose, etc.[1]. -glucose, etc.[7] . Flavonoids are derivatives dechromones or chromanes, with the C6-C3-C6structure as the basic nucleus. Flavonoids in pomegranate rindare mainly anthocyanins, including aspalathin, delphinidin, cornflower ytheir derivatives, yflavanols (e.g., catechin, epicatechin) yflavonol Compuestos compuestos compuestos compuestos compuestos compuestos compuestos compuestos compuestos compuestos compuestos compuestos compuestos(e.g., quercetin)[8] . Alkaloids are nitrogenous alkaline organic compounds found in nature. The alkaloids in grenadine peel are mainly piperidine compounds, including grenadine, N-methylgrenadine, N-acetylgrenadine, pseudo-grenadine, 2-(2' -hidroxipropil)- − 1-piperidina y así sucesivamente [9]. El contenido de ácidos orgánicos es alto en el jugo de la granada, y algunos ácidos orgánicos, como el ácido ursólico y el ácido zearálico, también están presentes en la cáscara de la granada [10]. La piel de granada también es rica en aminoácidos, siendo el ácido glutámico el más abundante, seguido por el ácido aspártico [11]. Además, la cáscara de granada contiene minerales como K, Ca, P, Mg y Na[12].

2efectos bacteriostáticos del extracto de piel de granada

2.1 efecto inhibitsobre las bacterias

Pomegranate peel extracthttps://www.greenspringnatural.com/pomegranate-peel-extract-ellagic-acid-powder.html has a broad spectrum deantimicrobianosactivity, inhibiting a number dedisease-causandoand decaying microorganisms such as Staphylococcus aureus, Listeriamonocytogenes, Clostridium perfringens, Escherichia coli, Salmonellaspp. and Pseudomonas aeruginosa (Table 1).

Differences in pomegranate varieties, origins, ripening periods, extraction methods, Bacteriana bacterianainhibition methods and bacterial subtypes all affected the bacterial inhibition depomegranate skins. As shown in Table 1, the solvents commonly used for pomegranate peel extracts are ethanol, methanol, acetone and water, and the commonly used bacteriostatic methods are diffusion (filter paper slice method, tube disc method, agar perforation method) and dilution (solid dilution method, liquid dilution method).Al-Zoreky[6] obtained pomegranate peel ethyl ether, 80% methanol, and aqueous Extractos extractos extractosby the conventional maceration method, and the highest polyphenol content (262.5.5) was obtained desde80% methanol. The 80% methanol Extractos extractos extractoshad the highest polyphenol content (262.5 mg/g) and the best bacterial inhibiinhibiinhibiactividadcontraListeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis, Klebsiella pneumoniae, Escherichia coli, Salmonella enteritidis, and Serratia marcescens, with minimum inhibitory concentrations (MICs) ranging from 0.25 to 4.00mg/mL.

Moorthy etAl.[13] utilizaron un dispositivo de extracción Soxhletpara extraer compuestos funcionales de la piel de durian con etanol al 75%, y probaron su actividad bacteriana contra 19 especies de bacterias por difusión de papel y diluen caldo, y sus extractos de etanol mostraron una inhibibacteriana significativa de los microorganismos probados, con una CIM de 0,512 mg/mL para Staphylococcus epidermidis y S.cerevisiae, 0,512 mg/mL para Staphylococcus aureus, Staphylococcus variabilis, y 0,512 mg/mL para S. cerevisiae. El MIC para Staphylococcus epidermidis y S. enterocolitica Yersiniae fue de 0,512 mg/mL y para Staphylococcus aureus, Streptococcus mutans, Salmonella paratyphi A, Salmonella typhimurium, Pseudomonas aeruginosa y Burkholderia cepacia onionis fue de 1,024mg/mL. Fawole etal [14] investigaron el efecto bacteriostático de los extractos de corteza de siete especies de granada contra las bacterias gram-positivas (Bacillus subtilis ATCC 6051, Staphylococcus aureus ATCC 12600) y gram-negativas (Enterobacteriaceae ATCC 11775, Klebsiella pneumophila ATCC 13883), y los resultados mostraron que el 80% de los extractos metanoletales de las pieles de granada de diferentes especies de granada fueron eficaces contra las cuatro especies bacterianas, incluyendo S. paratyphi, Salmonella typhimurium, P. aeruginosa and Burkholderia onionis. Los resultados mostraron que el extracto metanol del 80% de las diferentes especies de la cáscara de la fruta de durian mostró una fuerte inhibición de las cuatro bacterias, con un rango de mic de 0.20 a 0.78 mg/mL, mientras que el extracto acuoso mostró una menor inhibición, con mic > 12.50 mg/mL.

Ismail etAl.[17] encontraron que el extracto de durian Peel tenía fuertes efectos inhibitorios sobre Bacillus subtilis ATCC 6633, E. coli ATCC 25922, Staphylococcus aureus ATCC 25923, Pseudomonas aeruginosa ATCC 27853, Salmonella typhimurium ATCC 14028, con valores de ci de 0,25 a 1,30 mg/mL, y los efectos inhibitse relacionaron con el contenido de fenoles totales del extracto. El MIC fue de 0.25~1.30 mg/mL, y el efecto inhibitse correlacionpositivamente con el contenido fenótotal del extracto. Choi Et al.[20] polvo de cáscara de granada cocido en etanol durante 3h para obtener el extracto etanol de cáscara de granada, y la micdel extracto frente a 16cepas de Salmonella typhimurium varió de 0.0625 a 1.0000 mg/mL. Además, el extracto de piel de granada tuvo un efecto significativo sobre la mortalidad de los ratones y los recuentos viables de S. Typhimuriumrecuperados de las heces. La cromatolíquida de alta performance (HPLC) mostró la presencia de isómeros de andrographidina, ácido elágico y ácido gálico en el extracto, los cuales fueron inferidos como los principales agentes antimicrobianos.

El extracto de piel de granada no sólo inhibe el crecimiento de varias bacterias, sino que también inhila la formación de biofilmbacteriano y la expresión de factores de virul. Bakkiyaraj etal [15] encontraron que el MIC del extracto metanol de la piel de granadina contra Staphylococcus aureus ATCC 11632, Staphylococcus aureus resistente a la meticilina ATCC 33591 y Enterococcus faecalis ATCC 10536 fue de 0,25 mg/mL, lo que inhisignificativamente la formación de biofilma una concentración menor que el MIC, y también tuvo el efecto de eliminar los organismos formados. También tiene el efecto de eliminar los organismos formados.

Li etAl.[21] estudiaron el efecto inhibitde andrographolide, un componente importante de la corteza de granada, sobre Salmonella SPP. El CMI de andrographolide varió de 0,25 a 1,00 mg/mL, y en concentraciones subinhibit, andrographolide inhibila natación bacteriana y la agrupación mediante la supresión de la expresión de genes relacionados con la motility-related, y tuvo los efectos antisociales sensorial y la inhibide la invasión bacteriana en las células HT29. Xu Et al.[22] mostraron que los taninos de la corteza de granada se inhibían de manera dependiente de la dosis y tenían el efecto de inhibición en la formación de biofilms. Xu etal.[22] mostraron que los taninos de piel de granada redujeron significativamente la adhesión e invasión de Listeria monocitogenesa las células Caco-2 de una manera dependiente de la dosis, y cuando se cultivó Listeria monocytogenes en un medio que contenía 2,5 mg/mL de taninos de piel de granada, las concentraciones de transcrito de los genes prfA, inluny hly se redujeron en 17, 34 y 28 veces, respectivamente. Yang etal.[23] encontraron que el extracto de piel de granada tenía la capacidad de inhibir el crecimiento y la invasión de células HT29, y que tenía la capacidad de inhibir la sensación de grupo e inhibir la invasión de células HT29. Yang et Al.[23] encontraron que el extracto de piel de granada inhibe la detección del grupo bacteriano e inhila la formación y la motilidad de la biopelícula de E. coli, y el análisis transcricional mostró que los taninos de piel de granada inhila la expresión de pelos bacterianos y varios genes relacionados con la motilidad.

Xu et al.[16]encontraron que la andrographolida aumentó la concentración de iones de potasio extracelulares en Staphylococcus aureus, y se observó mediante microscoelectrónica de escaneo que la andrographolida se unió a la superficie de la bacteria y dañó la morfocelular. Li et al.[19]investigaron el mecanismo inhibitde los taninos pericárdicos de granada (que contienen 64,2% de andrographolide y 3,1% de ácido elágico) contra Listeria monocytogenes y encontraron que el mecanismo inhibitde los taninos después de los taninos pericárde de granada fue similar al del controlen blanco, con el resultado de que la inhibición de los taninos por taninos pericárde de granada fue mucho más eficaz que el control en blanco.

Comparado con el control en blanco, la concentración de trifosfato de adenosina intrac(ATP) de Listeria monocytogenes tratados con taninos de corteza de granada (5,10 mg/mL) disminuyó, la concentración de ATP y potasio extracelular aumentó, el pH extracelular disminuyó y la membrana celular se hiperpolari, lo que indicó que los taninos de corteza de granada podrían conducir a la pérdida de la homeostasis intracde Listeria monocytogenes y la lesión de la estructura de la membrana celular. Los polifenoles inhiel crecimiento de microorganismos al destruir la integridad de la pared celular y la permeabilidad de la membrana celular, llevando a la fuga de componentes intracelulares, causando trastornos del potencial de membrana, y disfunciones en el metabolismo energético y la síntesis de nucleótidos [24].

2.2 efecto inhibitsobre hongos

Pomegranate peel Extractos extractos extractoshave shown strong antimicrobial actividadcontraa variety defungi. Endo et al[25] purified andrographolide from pomegranate rind, which showed significant antifúnantiantifúnactivity against Candida albicans and Candida near-smooth, with minimum inhibitory concentrations de3.9 and 1.9 μg/mL, respectively.Tayel et al[26] showed that compared with standard fungicides (miconazole, terbinafine, and tioconazole), the — — — — — — — — — — — — — — — — — —Extractos extractos extractosof pomegranate rind showed strong antimiralizing activity, and the inhibitory effect on Candida albicans was also strong, with the inhibition of C.albicans. The diameter of Candida albicans was 18.3 mm, while that of Candida albicans was 15.9 and 14.8 mm for ethanol and aqueous extracts, respectively.

Tehranifar et al.[27] investigaron los efectos inhibidores de extractos acuosos y metanólicos de diferentes partes de la granada (piel, semillas y hojas) en tres hongos potharvest (Penicillium citriodora, Rootstrawberry y Gray mycorrhizal fungi), y los resultados mostraron que el extracto metanólico era eficaz contra los organismos filamentosos fún(Penicillium citriodora, Rhizopus stolonifer y Mycobacterium sp.). Los resultados mostraron que los extractos metanmetanfueron mejores que los extractos acuosos en inhibir el crecimiento de micelio y la iniciación de esporas, y que los extractos de cáscara y semilla fueron más potentes que los extractos de hoja, los cuales contenían mayores niveles de compuestos polifenóque contribuyeron al efecto antifúnde de los extractos.

Glazer et al [28] encontraron que elaqueous extract of pomegranate peel had significant inhibitory effect on the growth of decay fungi (e.g. Streptomyces, Streptomyces, Fusarium spp.), and its antimicrobial activity was strongly correlated with the amount of total polyphenols in the extract, with amphidin being the major ellagitannins responsible for the antifungal effect. Foss et Al.[29] found that the hydroalcoholic extract of pomegranate peel inhibited dermatophytes such as Trichophyton mentagrophytes ATCC 1481, Trichophyton rubrum ATCC 28189, Trichophyton caninum ATCC 32903, and Trichophyton gypsophila ATCC 14683, with MICs of 0.125 and 0.250 mg/mL for the two genera, respectively. The MICs of the two genera were 0.125 and 0.250 mg/mL, respectively. Spectroscopic analysis showed that andrographolide was the main active substance, and the crude extract and andrographolide had an inhibitory effect on the spore germination and mycelial growth stages of the fungus.

3 aplicaciones de extracto de piel de granada

3.1 aplicación en el campo de la conservación de alimentos antisépticos y frescura

El extracto de piel de granada es rico en sustancias biológicamente activas y tiene las ventajas de una fuerte actividad de inhibición bacteriana y un amplio espectro de inhibición bacteriana, que puede ser utilizado como una especie de material potencial de inhibición bacteriana naturAl.En los últimos años, ha habido un número creciente de estudios sobre la aplicación de la piel de granadina en el campo de la conservación y conservación de alimentos. Kanatt et al[30] encontraron que el extracto de piel de granada podría extender la vida útil de pollo congelado al inhibir la oxigende los lípidos y el crecimiento de algunas bacterias que deterioran los alimentos. Dong Zhouyong et al.[31] encontraron que el extracto de piel de durian tenía un buen efecto de conservación de la frescura en la carne de cerdo enfriada, entre los cuales la concentración de extracto al 1% tenía el mejor efecto de conservación de la frescura, que era mejor que 500 UI /g de nisina y otros tratamientos. Shan et al[32] encontraron que el extracto de etanol de la corteza de granada inhisignificativamente el crecimiento de Listeria monocytogenes ATCC BAA-839, Staphylococcus aureus ATCC 13565, y Salmonella SPP. ATCC 13311, así como inhila la lipoxilación del queso durante el período de almacenamiento de 9d, que tiene el potencial de ser un conservante para el alimento natural.

Tayel et al [18] encontraron que las cims de 70% de extracto de etanol de la corteza de durian contra S. Typhimurium ATCC 13311 y S. aureus ATCC 700788 fueron 0,25 y 0,20 mg/mL, respectivamente. La adición de extracto de etanol de la piel de durian al bistec puede inhibir significativamente el crecimiento de S. Typhimurium y S. aureus, y el uso de 2 MICs no sólo es bueno, sino que también puede mantener el bistec en la condición deseada. Tayel et al [33] encontraron que la adición de extracto de piel dura a la carne picada impidió por completo el crecimiento de Salmonella typhimurium y conservó la calidad general y las propiedades organolépticas de la carne durante el almacenamiento. Hayrapetyan et al [34]inocularon 3,5 LG (UFC /g) de Listeria monocytogenes en pasta de carne e incubaron a 4 ℃ durante 46 d. El recuento de Listeria monocytogenes en el grupo suplementado con 7,5% de extracto de piel de granada aumentó a 5,0 LG (UFC /g), que fue significativamente menor que el del grupo control [9,2 LG (UFC /g)]. Yuan et al[35] demostraron que la combinación de recubrimiento de quitosano y extracto de piel de granada podría inhibir la melanosis y el cambio de color del camarón blanco del Pacífico y mejorar su calidad sensorial, dureza y elas, así como inhibir el aumento del pH, el contenido de nitrógeno salino volátil y el recuento bacteritotal en el camarón blanco del Pacífico.

Pomegranate peel extract is also effective in preserving fruits and vegetables. Zhang Lihua et al[36] treated fresh strawberries with a composite edible film preservative made of 1.25% chitosan and 1% pomegranate peel extract, which could significantly slow down the degradation of ascorbic acid, soluble solids, and titratable acid in the fruits, and also slow down the formaciónof malondialdehyde, reducirthe loss of water, reduce the softening decay rate, and extend the freshness period of strawberries by 1~2d at room temperature. Shi Yazhong et al[37] found that the extract of pomegranate peel from Huaiyuan had good preservation effect on cucumber, and the 1% pomegranate peel water extract was better than 1.25% chitosan solution and 0.5% calcium lactate solution in terms of loss of cucumber quality, softening and rotting, as well as cambiosin the content of vitamin C and malondialdehyde.

Li Et al.[38] demostraron que el tratamiento con extracto de piel de granada es un método seguro y eficaz para el control de las pudridas fúnporecolección de cítricos y ceredulce. 1.2 mg/mL de extracto de piel de granada los limones tratados prevenían completamente las podredumbres causadas por Penicillium indicum y Penicillium citriodis de la inoculación artificiAl.2,4 mg/mL de extracto de piel de granada tratados los limones en condiciones semicomerciales redujeron la podredumbre total en un 73,5%. En condiciones semicomerciales, el tratamiento con 2,4 mg/mL de extracto de piel de granada redujo la tasa total de descomposición de los limones en un 73,5% y la de las cerezas de Moreau y Giorgia en un 28,0% y 37,9%, respectivamente.

Nair Et al.[39]showed that chitosan and alginate coating films enriched with pomegranate peel Extractos extractos extractoscould preserve the whole calidadof hot peppers under refrigeration, which not only reduced the changes in weight, hardness, color, ascorbic acid, and total chlorophyll content of the samples, but also inhibited microbial growth, maintained high sensory ratings, and prolonged the shelf-life of the samples up to 25d at 10°C. Rongai Et al.[40]found that pomegranate slices had a higher total decay rate of 73%, and the decay rate of Moreau and Giorgia sweet cherries was reduced by 28% and 37%, respectively. 40] found that the aqueous extract of pomegranate peel had an inhibitory effect on the growth of gray mold mycelium, and could prolong the shelf life of strawberry. Computational chemical methods demonstrated that andrographidine, the main component of pomegranate peel, had similar molecular interactions with the antifungal drug amphotericin B, which might be related to its ability to form pore-like aggregates.

3.2 aplicaciones en otros campos

El extracto de piel de granada no sólo tiene una amplia perspectiva de aplicación en el campo de la conservación de alimentos, sino también en los campos de la medicina, textil, procesamiento de madera, etc. Hayouni Et al.Hayouni et al[41]aplic5% de extracto de metanol durian en la piel de la herida de conejillo de indias para 12d, lo que podría promover significativamente la cicatride la herida; El extracto fue efectivo contra los patógenos de heridas probadas, tales como Pseudomonas aeruginosa ATCC 9027, Staphylococcus aureus ATCC 25923, Escherichia coli ATCC 25922, Klebsiella pneumoniae, Salmonella, Salmonella, y Salmonella typhimurium, etc. El extracto también fue útil en la prevención y conservación de alimentos. Klebsiella pneumoniae, Salmonella duckii, Salmonella typhimurium, Streptococcus pneumoniae, Candida albicans, Candida glabrata, Trichophyton rubrum y Aspergillus. La piel de duries el principal ingrediente de Anaer Woman Cleansing Liquid, que se utiliza para tratar todo tipo de bacterias, micosis y vaginitis por Trichomonas. Zhou Huafeng et al[42] encontraron que el uso de gel de ginseng en combinación con Arnall's cleaning Liquid fue eficaz en el tratamiento de Trichomonas vaginitis.

Ghaheh etal [43] encontraron que las telas de lana de color piel de durian no tenían actividad antimicrobiana de larga duración después del lavado y la exposición a la luz, pero cuando se usaban sales metálicas como mordientes, se retenía una fuerte actividad antimicrobiana incluso después de 5 lavados o exposición a la luz durante 300 minutos. Los tejidos de seda y lana mostraron excelente actividad antimicrobiana (99.9% de inhibición) frente a Staphylococcus aureus ATCC6538 y Klebsiella pneumoniae ATCC 4352. Hong Hao Yue et al[45] encontraron que cuando se utilizaba el tinte de piel de granada para teñir la seda, las telas tenían una buena resistencia de color al lavado y frotamiento del jabón, y hasta cierto punto inhiel Staphylococcus aureus y Escherichia coli.

Lajnef et al.[46] demostraron que las muestras impregnadas con extracto de piel de granada eran resistentes al ataque fún, mejoraban la resistencia biológica de la madera y reducían la pérdida de peso de la madera, prolongando así la durabilidad de la madera.

4 conclusión

The use of pomegranate processing waste material, durum peel, as a raw material for polyphenolic substance extraction can turn waste into treasure and improve the comprehensive utilization value of pomegranate. In the future, we should study the polyphenol bioactive components of pomegranate peel and their functioning mechanism more deeply, accelerate the research on the large-scale purification of the effective components in pomegranate peel, and believe that pomegranate peel will be better for the benefit of mankind with the deepening of the research.

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