¿Cuáles son los usos del polvo de Stevia en la alimentación Animal?

Stevia is unperennial herb enelfamily Asteraceae, native aelhigh grasslands along elborder deParaguay yBrazil enSouth America. China's lunproducción y el volumen de exportación de estevíase encuentrunentre los más altos del mundo, y el área de plantación es extensa. La Stevia2 se cultivampliamente por primera vez para la extracción de azúcar de Stevia, que es un glucósido celuna dulzura de aproximadamente 300 veces la de la sacarosa, pero sólo 1/300 de lascalorías. Por lo tanto, el azúcar de steviase puede utilizar como edulcorpara satisfacer la dulzura al tiempo que reduce lascalorías consumidas por el cuerpo. 3

La moderna producción animal intensiva plantea desafíos a la seguridad de los productos animales. Cómo mejorar la producción de productos animales garantizando al mismo tiempo la salud de los animales es uno de los focos de investigación en la industria ganad. La Steviacontiene una variedad de ingredientes bioactivos celfunciones antioxidantes, antiinflamy antibacterianas. Este documento revisa los principios activos de la stevíay sus efectos de aplicación en la producción de ganado y aves de corral, celel fende proporcionar una referencia para la investigación de seguimiento y aplicación de la stevia.

1ingredientes activos principales de la stevia

The maenbioactive substances enstevíaExtractos extractos extractos are stevioside, polyphenols, etc.7. «Stevioside» mainly contains «Stevioside»glycosides, terpenes, monosaccharides yfatty Ácido ácido ácido ácido ácido ácido ácido ácido ácido ácido ácido ácido ácido ácidoglycosides. The maencomponents are rebaudiosideA/Bglycosides, violglucósidosyglucose.8. The high rendimientoliquid chromatography method ( HPLC) was used to identify elFenfenólicos fenólicossubstances enstevia. The results showed that elphenolic acid Compuestos compuestos compuestos compuestos compuestos compuestos compuestos compuestos compuestos compuestos compuestos compuestos compuestosensteviaare mainly isochlorogenic acid A, chlorogenic acid, isochlorogenic acid B, neochlorogenic acid, cryptochlorogenic acid yLos demássubstances, yelflavonoids are mainly quercetin-3-0-rhamnoside, rutin, quercetin-7-O-glucoside, luteolin-7-O-glucoside, quercetin-3-O-xyloside, yapigenin-7-O-glucoside. quercetin-7-O-glucoside, luteolin-7-O-glucoside, quercetin-3-O-xyloside, apigenin-7-O-glucoside, apigenin-3-O-xyloside, apigenin-7-O-glucoside, apigenin-3-O-xyloside, apigenin-7-O-glucoside, apigenin-3-O-xyloside, apigenin-7-O-glucoside, apigenin-3-O-xyloside, apigenin-7-O-glucoside, apigenin-3-O-xyloside, apigenin-7-O-glucoside, apigenin-3-O-xyloside, apigenin-7-O-glucoside, apigenin-3-O-xyloside, apigenin- Physiological functions desteviaactive ingredients.

2. Stevioside

La Stevioside se extrae de las hojas de la planta de steviay es un edulcorobtenido a través de una serie de procesos de purificación. Los componentes principales, tales como los glicosidos rebaudiosidos A/B, se forman por glicosilación de la stevioside en el cuerpo de la planta bajo la acción de diversas enzimas ", y tienen las funciones de anti-oxid, anti-inflamación, antibacteriano y anticanceroso, etc 12-14].

2. 1.1 antioxidante

La Steviatiene un cierto efecto antioxidante. Algunos estudios han demostrado que añadir Rebaudioside unal medio de cultivo de células del hepatoma humano inducido por tetracloruro de carbono puede inhibisignificativamente la muerte celular causada por el estrés oxidativo. Ejerce un efecto antioxidante mediante el aumento de la expresión de la heme oxigenasa (HO-1) y quinona reducción de la enzima 1 (NQO-1) los niveles de expresión en las células juega un papel antioxidante 5.

Utilizando un modelo de daño por estrés oxidativo inducido por pretratamiento de cerdos celstevia y diquat, se mejoró la actividad y proliferación de células epiteliintestinales, la producción de especies reactivas de oxígeno (ROS S) y la producción de malondialdehído (MDA), y se incrementarelsignificativamente las actividades de superóxido dismutasa (SOD), catalasa (CAT) y glutatión peroxid(GSH-Px)6. Por lo tanto, la Steviamejora el body's capacidad antioxidante mediante la regulación de las vías de señales relacionadas con el estrés oxidativo. La investigación encontró que la adición de 240 mg/kg de stevia a la alimentación de los peces medaka aumentó significativamente la capacidad antioxidante del hígado del peso7, y la adición de stevia a la dieta de las gallinas ponedoras envejaumentó significativamente la capacidad antioxidante de su sistema reproducto8.

2.1.2 antiinflaminflam

Steviapuede hasta cierto punto aumentar los niveles de óxido nítrico (NO) y ROS en el cuerpo, jugando así un papel inmune anti-inflamatorio. untravés de experimentos celulares, se encontró que la adición de 200 mg/L de stevia al medio de los macrófagos puede aumentar significativamente la actividad fagocíde los macrófagos, la concentración de NOy los niveles de las citocinas interleucin-1 - (IL-1 -), interleucin-6 (IL-6) y factor de necrosis tumoral - - (TNF- -). Tiene un fuerte efecto inmunomodulador19.

El steviside inhila la resorción ósea en ratones modelo osteolíal inhibir la fosforilación de la proteína quinasa TAK1, la vía de señalización NF-kB/MAPKs, la formación de osteoclastos y los niveles de expresión de los factores inflamatorios TNF- -, IL-1 -, y IL-6. Los resultados de las pruebas de células In vitro muestran que stevioside stevioside puede inhibir la osteoclastogémediante la inhibide la fosforilación de las tres subfamilias principales (ERK, JNKy P38) de la vía de señalización MAPK, los niveles de expresión de los principales reguladores de señal (c-Fos) y activador de células T factor nuclear cl, y prevenir la formación de osteoclastos 20]. Ri zwan et al. 211 encontraron que la alimentación con 200 mg/kg de stevia redujo significativamente los niveles de enzimas hepáticas y creatinina sérica en ratas con nefrotoxicidad por gentamicina, y aliviel daño al tejido renal, inflamación y necrosis tubular. Los resultados anteriores muestran que la stevia puede promover la recuperación de los daños en el cuerpo animal mediante la regulación de la expresión de factores inmunes.

2.1.3 reducir el azúcar en la sangre y los lípidos en la sangre

Some studies have shown that administering 5 and 10 mg/kg stevioside ysteviolEl producto metabólico de la stevioside, a los ratones diabéticos por sonda puede aumentar significativamente los niveles de glucosa en sangre y colesterol (TC) en el suero, aumentando así significativamente la captación de glucosa por el corazón y el cerebro y reduciendo la acumulación de glucosa en el hígado y los riñones. 22,23 esto indica que el steviol tiene el efecto de reducir la glucosa en sangre en ratones diabéticos. 23. La adición de stevia a la dieta de ratones con enfermedad de hígado graso no alcohpuede aumentar la expresión del receptor activado por la proliferación del peroxisoma - - y la proteína quinasa activpor el monofosfato de adenosina - - - (AMPK- -) proteínas recepty reducir la expresión del esteresterproteína de Unión a la proteína 1C, mejorando así los síntomas de la enfermedad de hígado graso no alcohen ratones. 24).

2. 1.4 otros efectos

In addition to suantioxidant, anti-inflammatory yhypoglycemic yhypolipidemic effects, stevia also has elEfecto efectodeimproving elstructure deelIntestinal intestinalFlora flora flora flora floraenanimals yregulaciónthe secretion deneurotransmitters enthe brain. Steviasugar regulates the imbalance dethe flora enanimals mainly porchanging the structure dethe Intestinal intestinalflora. Nettleton et al. 25 found that adding 2 to 3 mg/kg Rebaudioside A to the drinking water demale ratonesreduced the abundance deClostridium yStreptococcus in the cecum demale mice yincreased the abundance deGram-negative bacteria yAkkermansia muciniphila. Hu Yu et al. 120 found that intragastric administration de6.25 mg/kg stevia can reduce the niveldeglutamate in the brain tissue dedepressed mice, yincrease the expression levels deγ-aminobutyric acid, dopamine (DA), 5-hydroxytryptamine, albumin D-site binding protein (DBP), γ-aminobutyric acid B2 receptor, yprotein expression desubstance P (SP) protein, thereporincreasing the sugar water preference rate dedepressed mice yreducing the immobile time demice in forced swimming, indicating that stevia can, to some extent, affect animal mood porregulating the release deneurotransmitters in the brain.

2. 2.2 polifenoles de estevi.

Los compuestos fenólicos son un tipo de metabolito vegetal. Los polifenoles de Steviaincluyen principalmente ácidos fenólicos y flavono, que tienen diversas actividades biológicas como antioxidantes, antiinflamatorios y antibacterianos.27-28

2. 2.1 antioxidante

Las sustancias fenóen la stevia tienen un efecto de eliminación de residuos significativo sobre los radicales hidroxilo, 1,1-difenil-2-trinitrofenilhidrazina (DPPH) y radicales libres ·O −, y este efecto se correlaciona positivamente con la concentración. Tienen un cierto grado de capacidad antioxidante. 29-301. Wang Zhiyong et al. 31 encontraron que el ácido clorogénico total de stevia tiene fuertes capacidades de eliminación de radicales libres y antioxidantes; En comparación con la adición de 0,2% de hidroxianisol butilado, la adición de 0,5% de ácido clorogénico al aceite de colza recién exprimido dio como resultado un menor valor de ácido oleoso.

De manera similar, la misma concentración de ácido clorogénico, ácido criptoclorogénico y ascorbato de sodio se añadió al aceite de pescado, y luego se indujo la oxid. Los resultados mostraron que la capacidad de eliminación del ácido clorogénico y el ácido criptorclorogénico para los radicales libres de DPPHera mayor que la del ascorbato de sodio, lo que sugiere que el ácido clorogénico del extracto de estevia tiene una cierta capacidad antioxidante y puede ser utilizado como un antioxidante para los lípidos. Además, los glucósidos de esteviol también pueden aumentar el nivel de insulina en el suero de ratones diabéticos y las actividades de glutatión peroxid(GSH-Px), superóxido dismutasa (SOD) y catalasa (CAT) en los músculos de flounder33]. Zhou Wei et al. 34 encontraron que la administración diaria de 200 mg/kg de flavonode stevia por vía oral puede aumentar significativamente la actividad de SODen el suero de ratones diabéticos tipo 2 y reducir significativamente el contenido de MDunen el suero, mejorando así la capacidad antioxidante del cuerpo animal.

2. 2.2 antiinflamatorios y antibacterianos

Las sustancias fenólicas en la stevia pueden reducir el nivel de citoquinas pro-inflamatorias en el cuerpo y por lo tanto tener un efecto antiinflamatorio.35 Extracto de Steviaque contiene 1 mg/kg de ácido isoclorogénico A y ácido isoclorogénico C(> 90%) inhisignificativamente la hinchazón del pie en ratones con inflamación aguda, aumenta la actividad de SODen suero y tejido hepático, y reduce el nivel de prostaglandina E2 (PGE2). Actividad D y reducir el nivel de prostaglandina E2 (PEG2); La administración oral de 2 mg/kg de ácido clorogénico A e isoclorogénico C puede aumentar significativamente la actividad de SOD en suero e hígado, reducir el contenido de MDA, y el ácido isoclorogénico C también puede reducir los niveles de NO y PEG2 36 en suero, mejorando así el animal#39;s capacidad antiinflamatoria. Las pruebas In vitro han encontrado que el extracto de metanol de stevia tiene un efecto inhibitorio significativo sobre el crecimiento de Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Aspergillus niger y Candida albicans.37 La adición de 0,5% de ácido isoclorogénico o 0,5% de diacetato de sodio a la alimentación puede controlar eficazmente el crecimiento de moho, indicando que el ácido isoclorogénico tiene un buen efecto antibacteriano y antifún.

2. Otros efectos

Además de sus propiedades antioxidantes, el extracto de stevia también tiene el efecto de regular el metabolismo de los animales. Milani et al. 38 encontraron que el uso de 0,2% de glicósidos de esteviol, que no contienen esteviosido, puede reducir significativamente el contenido de TGen la sangre y la actividad de la transaminasa sérica de ratones con diabetes inducida por tiopental sódico, y mejorar la capacidad de regulación metabólica de los ratones diabéticos. La Steviay el ácido clorogénico pueden mejorar la disfunción metabólica del músculo esquelético en ratones diabéticos tipo 1 mediante la regulación del metabolismo de la glucosa de los ratones diabéticos mediante la regulación del transportador de glucosa 4 (GLUT4) y la expresión de proteína quinasa activpor monofosfato de adenosina (AMPK), inhibidel estrés oxidativo y la mejora de las actividades de antioxidantes endógenos como SOD, CAT y GSH-Px.33

2. 3 residuos de estevia

El residuo de estevia es un subproducto industrial de la producción de estevia. Contiene principalmente sustancias como ácido clorogénico, ácido cafeico y quercetina, que tienen efectos antiinflamatorios, antibacterianos, antioxidantes, antitumorales, hipoten, hipoglicemiantes y hipolipemiantes, además de mejorar el organismo#39;s immune system39-43]. Se utilizaron los métodos DPPH, TEAC y FRAP para probar la capacidad antioxidante de los extractos de residuos de estevia. Los resultados mostraron que los extractos de estevia pueden eliminar todos los radicales libres y tienen un cierto grado de capacidad antioxidante. La clasificación general de la actividad antioxidante es ácido cafeico > quercetina > ácido isoclorogénico B > ácido clorogénico > ácido isoclorogénico A > ácido isoclorogénico C > ácido criptoclorogénico > quercitrina 44].

Algunas investigaciones se encontró que la administración oral de 500 mg/kg de peso corporal destevia residuoextract can significantly increase SOD yGSH-Px actividadin the serum, liver ybrain tissues deD-galactose-induinduinduaging model mice, reduce MDA content, yincrease the relative expression deantioxidanteantioxidantegenes GSH-Pxl, SODI, HO-1 yNrf2in brain yliver tissues.1451 The results show that stevia residuoExtractos extractos extractosis beneficial for scavenging lipid peroxides in the serum, enhancing the Capacidad antioxidanteyimmune capacidaddeanimal body, yrelieving oxidoxidoxidoxidEl estrés o el estrésdamage to tissues. SteviaresiduoExtractos extractos extractoscan also significantly increase the protein kinase pAkt/Akt ratio yNrf2 yHO-1 protein expression in the livers demice in a lipopolisacárido(LPS)-induced oxidative stress model, yreduce the oxidative stress level dethe animal body by activating the Akt/Nrf2/HO-1 señalizacióncaminoyincreasing the expression level deantioxidanteenzymes (SOD, etc.)1461.

Además de su efecto antioxidante, extracto, además de su efecto antioxidante, también tiene el efecto de mejorar el body's respuesta inflamatoria y azúcar en la sangre y grasa en la sangre. Mehmood et al. 147 mostraron que la adición de 200 y 400 mg/kg de extracto de residuos de stevia redujo significativamente la actividad de la oxiddel tejido intestinal, alivila la respuesta inflamatoria, y mejoró la morfoIntestinal intestinalde los tejidos duoden, yeyuno e íleon en ratones. Además, el extracto de Stevia rebaudianatambién tiene un efecto positivo en la hiperuricemia inducida por fructosa po al reducir los niveles de ácido úrico, la actividad de la xantina oxid, y mejorar el estrés oxidativo y las respuestas inflamatorias en mic.48 Zhao et al.4 encontraron que la administración de alta grasa y azúcar inducida

3 Stevia's aplicación en ganadería y avicultura

3.1 Stevia&#Aplicación en la producción porcina

La adición de extracto de stevia y sus derivados a la dieta puede mejorar el rendimiento de crecimiento de los lechones, la estructura de la flora intestinal y la calidad de la carne de cerdo local. Wang Yuanxiao et al. 50 encontraron que la adición de 100 mg/kg de stevia a la alimentación del lechón lactante puede aumentar significativamente el peso del lechón lactante en un 4,7% de 15 a 21 días de edad, y el aumento de peso diario promedio del lechón lactante de 7 a 28 días de edad se incrementa significativamente en un 13,2%, y el consumo diario promedio de alimento se incrementa en un 12,1%. Se redujeron la tasa de morbilidad de los lechones y el índice de diarrea de los lechones.

Wang et al. 5 found that adding stevia or Rebaudioside A to the diet de“Duroc × Landrace × Large” destdestdestpiglets can significantly increase the daily feed intake yaverage daily weight gain depiglets, reduce the feed conversion ratio, ysignificantly reduce the diarrearate depiglets. The optimal amount destevia added is 200-250 mg/kg, ythe   La cantidad óptima de adición es 191~213 mg/kg. Liu et al. 52 encontraron que cuando se agreg200 mg/kg de extracto de residuo de estevia a la dieta de lechones destetados, la tasa de diarrea de los lechones destetados se redujo significativamente en un 55,2%; Cuando la cantidad de adición fue de 400 mg/kg, la abundancia relativa de bacterias beneficiosas en los lechones#39; el intestino s se incrementó significativamente. Siriwathananukul et al. 53 añadi0,4% de stevia a la dieta de lechones destetados y encontraron que el consumo diario de alimento de los lechones aumentó significativamente en un 108,4%, y el aumento de peso diario promedio aumentó significativamente en un 21,0%.

Yu et al. 54 encontraron que la adición de 30% de residuos de stevia a la dieta de gestde las cerdas Danbred Landrace puede mejorar la estructura de la flora intestinal de cerdas preñadas, aumentar significativamente la abundancia relativa de Firmicutes, Actinobacteria, Streptococcus y Verrucomicrobia en las heces de cerdas preñadas, y reducir la abundancia relativa de espiroquetas y Bacteroidetes, mejorando así la condición corporal de las cerdas preñadas y reduciendo los costos de producción en 12,5%. Se incrementó la abundancia relativa de Firmicutes y Verrucomicrobia phyla, mejorando así la condición corporal de las cerdas preñadas y reduciendo los costos de producción en 12.5%. Yu Miao 55 añadió 20%, 30% y 40% de residuos de stevia a las dietas de las cerdas preñadas, respectivamente, y analizó la condición corporal y el rendimiento reproductivo de las cerdas después de dar a luz. Los resultados mostraron que el consumo promedio de alimento de las cerdas en el período de lactancia después del parto en los tres grupos de prueba se incrementó significativamente en 6,6%, 7,1% y 5,3%, respectivamente, y el número de lechones débiles se redujo significativamente en 1,37, 1,14 y 0,75 cabezas; Ycuando se añadió el residuo de estevia al 30% y 40%, la producción total de leche de las cerdas lactantes se incrementó significativamente en un 9,8%, y la duración de las parideras se redujo significativamente en 0,8 y 0,71 h, mejorando así el rendimiento reproductivo de las cerdas preñadas.

Kong Zhiwei et al. 150 encontraron que la alimentación de cerdos Bagen de 5 meses de edad con una mezcla de residuos de stevia y dieta basal en una proporción de 78:22 durante 4 días aumentó el contenido de proteínas del músculo ocular de Bagen pork Eye en un 7,8%, la grasa aumentó en un 16,7%, el contenido de agua muscular disminuyó en un 2,7%, el contenido total de aminoácidos y el contenido de aminoácidos de sabor aumentaron en un 7,7% y 6,2% respectivamente, Promoviendo la deposición de aminoácidos y ácidos grasos poliinsaturados en el músculo y mejorando el sabor y la calidad de la carne de cerdo. Además, añadir un 0,2% de stevia a la dieta de los cerdos de engorpuede aumentar significativamente el aumento de peso diario medio de los cerdos de engoren en 57. Xiong et al. 58 encontraron que la adición de extracto de residuos de estevia a la dieta puede mejorar efectivamente el rendimiento de producción y la capacidad antioxidante de los cerdos en crecimiento y engor.

3.2 Stevia en producción avícola

Además de la industria porcina, la stevia y sus subproductos industriales también se han aplicado parcialmente en la producción avícola. Kong Zhiwei et al.5 demostraron que la sustitución del 10% de la dieta básica de los patos de Moscovia por residuos de stevia fermentpuede aumentar el contenido de proteínas y humedad del músculo de la mama en un 2,2% y 1,5%, respectivamente, y reducir significativamente el contenido de cenizas en un 5,8%. También aumenta el contenido de aminoácidos y ácidos grasos insaturados en el músculo del pato en un 1,5% y 5,3%, respectivamente, mejorando así la calidad muscular de los patos de Moscovia. Zhu Chunliu 35 añadió 2,0 y 4,0 g/L de ácido clorogénico de stevia al agua potable de las gallinas ponedoras de huevos, respectivamente.

Se encontró que el número de bacterias en el ciego de las gallinas ponedoras se redujo significativamente, y el número de lactobacilos, lactobacilos y bifidobacterias se incrementó significativamente. El efecto fue directamente proporcional al nivel de adición, indicando que el ácido clorogénico de estevia tiene el efecto de mejorar el ambiente de la flora intestinal de las gallinas ponedoras.

La adición de ácido clorogénico de estevia al agua de bebida de los pollitos de huevo infectados con Escherichia coli O puede reducir significativamente la tasa de mortalidad de los pollitos infectados con Escherichia coli, reducir significativamente el nivel de expresión de factores proinflamatorios en el íleo de los pollos, aumentar la abundancia relativa del phyfirmicutes en el cecum de los pollos y reducir la abundancia relativa de las Bacteroidetes y la abundancia relativa del phylum de Proteobacteria. Lo que indica que el ácido clorogénico de stevia tiene el efecto de mejorar el daño de la barrera intestinal causado por la infección por E. coli, mejorar la capacidad inmune del cuerpo del pollito y mejorar el ambiente de la flora intestinal. 60 Zhu Yuan et al. 1 encontraron que alimentar a los pollitos con un producto de 1,0 mg/mL de ácido clorogénico de stevia y Lactobacillus brevis fermentdurante 8 h puede reducir efectivamente el número de E. coli en el ciego de los pollitos, aumentar la abundancia de bacterias beneficitales como lactobacilos, Lactobacillus y bifidobacterias, inhibila proliferación de E. coli, y por lo tanto reducir la tasa de mortalidad de los pollitos infectados con E. coli.

Wu Lifei et al. 2 encontraron que al construir un modelo de oviductitis en gallinas ponedoras, la adición de 200 mg/kg de ácido isoclorogénico a la dieta de las gallinas ponedoras puede reducir significativamente la tasa de mortalidad y la tasa de huevos no calificadas de las gallinas ponedoras durante el período de puesta causada por oviductitis en un 95.9% y 71.6%, respectivamente, y aumentar la tasa de puesta en un 57.4%. La adición de 200 mg/kg de ácido stevioside isoclorogéa la dieta de las gallinas ponedoras sanas en el período de producción tardía aumentó significativamente la tasa de puesta en un 4,7%, el ancho de la cáscara de los huevos en un 24,8%, la tasa de huevos con cáscara de arena en un 42,4%, y la tasa de huevos rotos en un 80,2%, lo que indica que el ácido stevioside isoclorogépuede mejorar significativamente el rendimiento de producción de las gallinas ponedoras en el período de producción tardía y mejorar la calidad de los huevos. 63

Tao Zhihua et al. 64 encontraron que alimentar a los pollitos de 4 días de edad con pepsina clysteriy añadir2000 mg/kg de extracto de estevia en la dietaPuede mejorar el grado de clysterización en los pollitos y mejorar la tasa de crecimiento lento y la mortalidad causada por la clysterización. Los estudios han encontrado que la adición de 0.3% de extracto de estevia a la dieta de pollos de engorde de pies verdes incrementó significativamente el aumento de peso diario de los pollitos en 20.2%, mejoró la utilización del alimento, incrementó significativamente los niveles de albúmina en suero en 2.5%, y aumentó significativamente el contenido de ácidos grasos libres en plasma aumentó significativamente en 1.6%, y el índice bursa deFabricius, el índice del bazo y el índice del timo de los órganos inmunde los pollitos aumentaron en 47.4%, 10.5% y 34.7%, respectivamente, Mejorando la capacidad inmune de los pollitos por 65-66].

 Zhong Min et al. 67 encontraron que la adición de 0,1%, 0,3% y 0,5% de residuos de stevia a la dieta de 28 días de edad de pollos Ningdu amarillo aumentó significativamente el peso corporal de pollos Ningdu amarillo a los 119 días de edad en 1,9%, 2,5% y 1,7%, respectivamente, y aumentó significativamente el aumento de peso diario promedio 2,6%, 3,4%, 2,4%, y la tasa de conversión alimentaria se redujo significativamente en 1,6%, 2,5% y 1,6%. Cuando el residuo de Stevia rebaudianase añadió a una tasa de 0,3% o 0,5%, el pollo amarillo de Ningdu#39;s tasa de matanza se incrementó significativamente en un 1,6% o 1,1%, la tasa de músculo de la mama se incrementó significativamente en un 7,6% y 0,6%, la tasa de músculo de la pierna aumentó significativamente en un 8,9% y 8,0%, y la adición de 0,1% a 0,5% de residuos de stevia no tuvo un efecto significativo en el consumo de alimento y los indicadores bioquímicos séricos de pollos Ningdu Yellow, pero tuvo el efecto de mejorar el rendimiento de crecimiento yel rendimiento de la carne de pollos Ningdu Yellow.

añadirsteviol Extractos extractos extractosto the drinking water decommercial broilers can significantly increase the antibody titer debroilers to Newcastle disease vaccine, yhas the Efecto efectodeenhancing humoral immunity. 68 Qiu Guangzhong et al. 6 found that adding 1% stevia extract to the diet deNic hens can significantly increase the egg production rate by 3.9%, reduce the feed-to-egg ratio, the total number debroken eggs ythe mortality rate dehens, yhas the effect deimproving the production rendimientodehens.

3.3 aplicación de Stevia en la producción de rumiantes

Se han realizado pocos estudios sobre la aplicación de la stevia y sus subproductos en la producción de rumiantes. He Li et al. 7 encontraron a través de experimentos de fermentación in vitro que en comparación con el grupo suplementado con paja de soja, la adición de 8 g/L de residuos de stevia puede reducir significativamente la producción de metano de 24 horas en el rumen de ovejas en un 17,6%, y aumentar significativamente la proteína microbiana y el contenido de ácidos grasos volátiles en el rumen en un 33,0% y un 40.8%, lo que indica que los residuos de stevia pueden aumentar la actividad metabólica de los microorganismos del rumen, Promover la conversión de nitrógeno amoniacal a proteína microbiana, y mejorar la fermentación de carbohidratos en el rumen. Han et al. añadi400 y 800 mg/kg de estevia a la alimentación de cabras negras, y encontró que las cabras cabcaby#39; El consumo de alimento aumentó en 2,8% y 4,2%, respectivamente. La digestibilidad aparente de la fibra de detergente neutro (13.1% y 9.6%) y la fibra de detergente ácido (12.1% y 9.8%) en el rumen de cabras mejoró significativamente, indicando que la stevia tiene el efecto de promover la digestión del pienso por cabras.

Jiang et al. 72 usaron heno de stevia para reemplazar el heno de alfalfa al 6% con el mismo contenido de nitrógeno y energía en la dieta basal de vacas Holstein. Encontraron que el uso de heno de stevia para reemplazar el heno de alfalfa no afectó el consumo de alimento de las vacas Holstein, pero aumentó el rendimiento de leche y el contenido de grasa de leche aumentó en un 5,0% y 2,6% respectivamente, y la digestibilidad de la fibra de detergente neutro y la fibra de detergente ácido en la dieta aumentó en un 6,1% y 9,9% respectivamente, lo que mejoró la tasa de utilización de nitrógeno en un 50,5%, mejorando así el rendimiento de lactancia de las vacas lactantes y su capacidad para digerir la dieta.

Jiang Maocheng [73] encontró que la adición de gránulos de stevia de 3,5% y 7,5% a la dieta de las vacas Holstein aumentó significativamente el consumo de materia seca de las vacas en 4,9% y 4,8%, respectivamente, pero no tuvo un efecto significativo sobre la composición de la leche, la fermentación ruminal y los indicadores bioquímicos séricos de las vacas lactantes. Los resultados muestran que la adición de una cierta cantidad de gránulos de stevia no afecta el rendimiento productivo y las funciones fisiológicas de las vacas lecheras, y tiene el potencial de convertirse en un alimento no convencional. Li Peng et al. [74 añadieron 1, 2 y 4 g/ cabeza de extracto de estevia a la dieta de terneros Angus, respectivamente. Los resultados mostraron que a medida que aumentaba la cantidad de extracto de stevia añadido, la tasa de diarrea de los terneros disminuía en 25,6%, 57,1% y 66,7%, respectivamente; Cuando la cantidad añadifue de 2 o 4 g/ cabeza, cabeza, el aumento de peso diario promedio de los terneros destetados se incrementó significativamente en 4,2% y 5,1% respectivamente; Cuando la cantidad de extracto de stevia añadido a la dieta fue de 4g/ cabeza, los indicadores de crecimiento importantes, tales como la altura corporal, la longitud de inclinación corporal y la circunferencia torácica de las terneras se mejoraron significativamente, indicando que el extracto de stevia tiene la Efecto.

4 conclusión

La Stevia es rica en sustancias activas y tiene efectos significativos en términos de estrés antioxidante, la promoción de la salud intestinal y estimular el sistema inmune, y tiene el potencial de ser utilizado como un recurso de alimentación funcional. Sin embargo, la aplicación de estevia en la ganadería es relativamente rara, y en particular, el efecto de aplicación y el mecanismo de acción del residuo de estevia, su subproducto industrial, requiere una investigación sistemática y profunda.

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