Estudio sobre el beneficio de Mogroside

Siraitiae Fructus es una planta medicinal y comestide la familia Cucurbitaceae. Fue registrado poprimera vez en la publicación de 1930 "Drug ProductielIdentification" editado por el moderno farmacólogo Chen Renshan, y es una de las auténticas hierbas medicinales de Guangxi[1]. Siraitiae Fructus tiene una larga historia de uso y es eficaz para humelos pulmones y eliminar el calor. Se utiliza principalmente en forma de fruta seca, que entra en los meridianos del pulmón y del intestino grueso. Es fresco en la naturaleza y dulce en sabor [2].El extracade fruta de Luohanse compone principalmente de saponde triterpenoideFlavonoides, polisacáridos, aminoácidos proteicos, componentes volátiles, etc. Su principal ingrediente activo es mogroside, que representa alrededor del 3,8% de la fruta Luohan. Es una sustancia de glucósido triterpenperteneciente al tipo de compuesto cucurbitano [3−4], incluyendo mogroside III, mogroside IV, mogroside V, mogroside VI, etc. La fórmula general se muestra en la figura 1, de la cual mogroside Ves el principal componente edulcorante. Además del mogroside, el glucósido amargo de la fruta de monje también pertenece al glucósido de la fruta de monje. El glucósido dulce de Luohanguo y el glucósido amargo de Luohanguo tienen la misma aglicona, pero el número total de residuos de glucosa conectados en las posiciones 3 y 24 de la aglicona es diferente. El glucósido amargo de Luohanguo está conectado a 1 a 3 residuos de glucosa, mientras que el mogrosido Está conectado a 4 a 6 residuos de glucosa, y es un edulcorfuerte [5].

Los estudios existentes han encontrado que el Mogrosidetiene diversos efectos, tales como la regulación del azúcar en la sangre [6], la disminución de los lípidos en la sangre [7], la resistencia al estrés oxidativo [8], aliviar la fatiga [9], la protección y nutrición del hígado y la prevención de la fibrosishepática [10], anti-inflamatorio [11], mejorar la función pulmonar [12], la protección de los nervios [13], contra el cáncer [14], la promoción de la reproducción [15-16] y otros efectos. Actualmente,La aplicación de Mogroside se centra principalmente en los edulcorantes. Aunque las perspectivas de aplicación de los mogrosidos selamplias, hay problemas como el desarrollo insuficiente de productos, baja pureza de extracción, y la exploración incompleta de los mecanismos farmacológicos. Este estudio revisó la literatura de los últimos años, resumió la investigación funcional y de aplicación en Mogroside en el país y en el extranjero, y los exploró de acuerdo a sus funciones y aplicaciones. El objetivo es profundizar en la comprensión de la fruta monje, con el fende proporcionar nuevas ideas para una mayor exploración de la actividad funcional de Mogroside y proporcionar materiales de referencia para su desarrollo y aplicación en profundidad.

1 actividad funcional de los mogrósidos

1.1 regular el azúcar en la sangre y reducir los lípidos

La investigación ha encontrado que los mogrósidos tienen un efecto anti-hiperglic, y el mecanismo puede estar relacionado con la flora intestinal [6,17]. Los mogrósidos pueden inhibila actividad de − -glucosidasa, ejerciendo así un efecto anti-hiperglic. Algunos estudiosos han encontrado que el IC50 del extracto de Mogroside de Luohanguo seco para la inhibición de la -glucosidasa es de 2,40 mg/mL en el rango de 0.04-10 mg/mL,El extracto de Mogroside de Luo Han Guo tiene un IC50 de 11,51 mg/mLPara la inhibición de -glucosidasa en el rango de 0,63-80 mg/mL, y tiene un cierto grado de actividad inhibitde -glucosidasa [18]. Huang Panling etAl.[19] encontraron que el glucósido de Luo Han Guo puede inhibir la actividad de la glucosidasa a 200,00 mg/kg y 100,00 mg/kg, y que hay una diferencia significativa (P < 0,05) en la inhibición de la actividad de la glucosidasa comparada con ratones modelo diabéticos. La disminución de la actividad de glucosidasa ayuda a ralentila tasa de degradación de carbohidratos, regular el metabolismo de la glucosa, y por lo tanto inhibiel rápido aumento de la glucosa sanguínea postprandial, que tiene un efecto anti-hiperglic. La actividad inhibitde la mogrosida contra la − -glucosidasa proporciona nuevas ideas para el desarrollo de los inhibidores de la − -glucosidasa y ofrece una solución a los problemas de los inhibidores existentes de la − -glucosidasa, tales como sus efectos secundarios y su pobre eficacia.

En los últimos años, con el aumento del número de personas obesas, las enfermedades relacionadas con la obesidad también han recibido una creciente atención pública. En términos de obesidad, Liu etAl.[7] mostraron que los extractos ricos en mogrósidos tienen efectos hipolipemiantes, y que el ejercicio de estos efectos está relacionado con la activación de la señal de AMPK. Se puede inferir que el mogrosido, que está presente en altas concentraciones en el extracto, ejerce efectos hipolipemiantes. Otro estudio encontró que aEl glucósido en el mogrosido inhila la producción de grasa. Una investigación en profundidad sobre el mecanismo encontró que funciona principalmente mediante la activación de la vía de transducción de señales de AMPKy la reducción de la activación de la proteína de Unión al elemento de respuesta de cAMP durante la diferenciación celular temprana [20]. En un experimento de protección de ratones con una dieta alta en grasas, también se encontró que mogrosideVpuede activar AMPK logrando así un efecto protector en ratones alimentados con una dieta alta en grasas [21]; Se puede inferir que la función hipolipemiante de mogroside está estrechamente relacionada con la activación de la vía de señalización AMPK,que puede inhibila producción de grasa mediante la activación de la vía de señalización AMPK. Esto también sugiere que el mogroside puede ser utilizado para el desarrollo de alimentos funcionales para aplicaciones de reducción de lípidos y pérdida de peso, satisfaciendo mejor las necesidades de los tiempos para productos de reducción de grasa.

1.2 el estrés antioxidante

El estrés oxidativo es causado por un desequilibrio de los radicales libres en el cuerpo por un lado y la acumulación de especies reactivas de oxígeno (ROS) en el cuerpo por el otro. conInvestigación en profundidad sobre las funciones de los mogrosidosLos estudiosos han encontrado que los mogrosidos tienen una potencial actividad de eliminación de radicales libres. Cuando la concentración de mogrosidos alcanza 80 μmol/L, la tasa de eliminación de radicales libres DPPHpuede alcanzar el 17,23%. A una concentración de 16,8 μmol/L, su tasa de eliminación de radicales anisuperóxidos puede alcanzar 16,48% [22]. Xia Xing etAl.[8] demostró además en un experimento utilizando H2O2 para inducir el estrés oxidativo en las células PC12 que el mogroside puede ejercer su efecto de estrés antioxidante mediante la regulación del equilibrio de radicales libres. El H2O2, como una especie reactiva del oxígeno, puede inducir a las células a formar radicales libres altamente activos, causando estrés oxidativo y daño celular. Después de la intervención con mogrósido ≥80% de pureza, la actividad de la superóxido dismutasa (SOD) y la actividad de la glutatión peroxid(GSH-Px) de las células PC12 tratadas con H2O2 se incrementsignificativamente (P < 0,001).

Xu etal. [23] también encontraron que el Mogroside puede ejercer su efecto de estrés antioxidante mediante la reducción intracespecies reactivas de oxígeno. El grupo de tratamiento 1 mmol/L Mogroside redujo significativamente la concentración de ROS intracelular (P < 0.05) en comparación con el grupo blanco, mientras que las células intervenidas por el ácido palmítico, después de que el nivel de especies reactivas de oxígeno intracaumentó, fueron tratadas con 1 mmol/L Mogroside, puede inhibir el aumento en el nivel de oxígeno activo (P < 0.05). En resumen,Mogroside puede ejercer un efecto anti-estrés oxidativoMediante la eliminación de radicales libres y también mediante la eliminación de oxígeno activo acumulado en el cuerpo.

Actualmente se sabe que HSP70 es a menudo altamente inducido en células estresy tiene un efecto protector de estrés. Cuando Mogroside actúa sobre el tejido gástrico de las ratas que se han agotado por el ejercicio, puede aumentar la expresión de HSP70 mRNA y los niveles de expresión de la proteína HSP70. Los grupos de dosis baja, media y alta (100, 200, 400 mg/kg) tuvieron niveles de expresión de ARNm de HSP70 más altos que el grupo en reposo y el grupo de ejercicio (P < 0,01, P < 0,05), y los niveles de expresión de la proteína HSP70 fueron significativamente más altos que el grupo de ejercicio (P < 0,05) [24], lo que puede desempeñar un papel en la protección del estrés. Por lo tanto, Mogroside ejerce su efecto de protección de estrés mediante la regulación de proteínas de choque térmico, que también se puede utilizar como un punto de entrada para elDesarrollo de productos de estrés antioxidante Mogroside. Senembargo, actualmente hay una falta de apoyo de los datos de los ensayos clínicos, y la exploración del mecanismo correspondiente todavía necesita ser investigado más a fondo.

En la actualidad, se ha encontrado que varios compuestos mogroside tales comoMogroside V, mogroside IIA2, mogroside VI, mogroside III, 11-oxo-mogroside V, y mogroside IVTodos tienen actividad antioxidante [25]. El estrés oxidativo es un factor importante en el envejecimiento. La actividad antioxidante de varios mogrosidos proporciona condiciones favorables para el desarrollo y la utilización de mogrosidos en productos anti-envejecimiento.

1.3 antifatiga

Bajo la influencia de muchos factores tales como el ritmo acelerado de la sociedad, el término "fatiga" ha entrado lentamente en el ojo público. Los estudios existentes han demostrado que el Mogroside tiene actividad funcional contra la fatiga. Por ejemplo, en ratones que han sido sometidos a ejercicio exhaustivo y en experimentos de tolerancia a la hipoxia normobárica, Mogroside se encontró que aumenta significativamente el cuerpo' reservas de glucógeno s (P < 0,001) y aumentan significativamente la actividad de la lactato deshidrogenasa (P < 0,05), acelerando así el metabolismo del ácido lácy, en última instancia, aumentando la mice's resistencia a la fatiga e hipoxia [9].

La manifestación más directa de la fatiga es una disminución en la tolerancia al ejercicio. En términos deActividad antifatiga de MogrosideTanto Mogroside y Mogroside extracto puede prolongar el tiempo de natación de agotamiento de los ratones, y también puede reducir significativamente el lactato sanguíneo (P < 0,001) y los niveles de nitrógeno ureen sangre (P < 0,001) de ratones, y aumentar el hígado y las reservas de glucógeno muscular y la actividad post-ejercicio lactato deshidrogenasa. Mogroside tiene el efecto más fuerte en la ampliación de la duración de la natación en ratones, lo que sugiere que es una sustancia importante para ejercer la actividad anti-fatiga [26]. Cuando el cuerpo hace mucho ejercicio, produce un gran número de radicales libres, que a su vez desencadenan estrés oxidativo y son una de las causas de la fatiga por ejercicio. Los mogrosidos tienen fuertes efectos de eliminación de radicales libres y peroxidlipí. Por lo tanto, complementar con mogrosidos durante el ejercicio puede aliviar la fatiga del ejercicio.

1.4 protección hepática, cuidado del hígado y fibrosis anti-hepática

Hay muchas causas de daño hepático, que se pueden dividir en daño hepático agudo y crónico. En un estudio sobreMogroside's intervención en el daño hepático, Mogroside VI se encontró para aliviar el daño hepático agudo causado por la sepsis en ratones mediante la mejora de PGC-1 mediada por la biosíntesis mitocondrial. El experimento encontró que el nivel de expresión PGC-1α en el100 mg/kg de MogrosideⅥ grupo de tratamientoFue significativamente mayor que en el grupo modelo ratones (P < 0.05), lo que sugiere que MogrosideⅥ puede mejorar el daño hepático mediante la mejora de la biosíntesis mitocondrial hepática [10]. Algunos estudiosos aplicmogroside a ratas con modelo de lesión hepática crónica indupor ccl4 y dieron Mogroside a tres dosis (0,8, 0,4 y 0,2 g/kg, respectivamente). Los resultados mostraron que los niveles séricos de ALT y AST en los tres grupos de dosis se redujeron significativamente (P < 0,05), también se alivió el daño patológico hepático y se inhibió la expresión de TGF- ≥ 1, lo que sugiere que el bloqueo de la expresión de TGF- ≥ 1 puede ser uno de los mecanismos por los que los mogrosidos protegen contra el daño hepático [27].

En la actualidad, hay un gran número de pacientes con cáncer de hígado en Chinacada año, y hay mucha presión social y económica. El número de muertes representa aproximadamente 51% del número total de muertes por cáncer de hígado en todo el mundo. La fibrosis hepática es la base patológica de muchas enfermedades hepáticas [28], y la investigación sobre la fibrosis hepática ha recibido amplia atención. Aunque actualmente no existe un tratamiento farmacológico clínico efectivo para la fibrosis hepática, algunos estudios han demostrado que el mogroside puede reducir el grado de fibrosis hepática en ratones [29]. Mogroside tiene un cierto efecto inhibiten el desarrollo de la fibrosis hepática. La investigación en mogroside ha encontrado que puede inhibir la producción de colágeno, promover la degradación de la matriz extracelular, e inducir la apoptosis de la línea de células estrelladas hepáticas HSC-T6 para ejercer efectos anti-fibrosis [30-31]. Las células estrelladas hepáticas juegan un papel importante en el proceso de fibrosis hepática. Los hallazgos anteriores sugieren que el mecanismo anti-fibrosis de mogroside está relacionado con la promoción de la apoptosis de las células estreladas hepáticas. Song Kaijuan etal. [32] más adelante verificaron la exactitud de esta hipótesis.El Mogroside puede inhibir la activación de las células estreladas hepáticasPor un lado y promover la apoptosis de las células estrelladas hepáticas por otro, consiguiendo así el efecto de anti-fibrosis. En resumen, Mogroside&#El efecto anti-fibrosis hepática 39;s puede estar relacionado con la promoción de la apoptosis de las células estreladas hepáticas.

1.5 anti-inflamatorios

Mogroside tiene actividad biológica anti-inflamatoria y tiene un buen efecto en una variedad de inflamaciones. En un estudio de ratones con modelo de coliulcerativa, mogroside se encontró para prevenir la disfunción de la barrera epiteliintestinal a través de la vía de señalización mediada por ampk e inhibir la producción de mediadores inflamatorios en las células [11]. En términos de la terapia de intervención para la neuritis, algunos estudiosos han revelado el mecanismo de mogroside en la neuroinflamación indupor LPS y daño neuronal.Mogroside puede ejercer un efecto protector mediante la inhibide TLR4-MyD88Yla activación de la vía de señalización AMPK/AKT-Nrf2, lo que indica que el mogroside tiene función anti-neuroinflam[33].

En términos de pancreatitis, Mogroside puede reducir el nivel de interleucina 9 (IL-9) en ratones con un modelo de pancreatitis mediante la regulación de la vía del receptor IL-9/IL-9, mejorando así los síntomas de pancreatitis en ratones, ejerciendo así su efecto antipancreatitis [34]. Los estudiosos han encontrado queExtractos que contengan mogrosidaPuede reducir significativamente la hiperplasia epidérmica y la infiltrde células inflamatorias en lesiones cutáneas de dermatitis atópica y reducir la puntuación de severidad de la dermatitis al intervenir en un modelo de ratón de dermatitis atópica inflamación alérgica, lo que sugiere que Mogroside tiene un cierto efecto terapéutico sobre la dermatitis atópica y tiene el potencial de ser utilizado como un tratamiento para la dermatitis atópica [35]. En resumen, mogroside tiene un cierto efecto terapéutico en una variedad de respuestas inflamatorias, pero todavía hay lagunas en la exploración de sus mecanismos correspondientes, y se necesitan más estudios de alta calidad para una mayor exploración.

Mejorar la función pulmonar

Como una hierba medicinal con propiedades similares a los alimentos, Luo Han Guo entra en el meridipulmonar y tiene la propiedad de beneficiar la faringe y abrir la voz. Puede ser utilizado para desarrollar alimentos saludables que mejoran la función pulmonar. Por ejemplo, cuando mogroside se utiliza en un modelo de ratón de asma inducida por ovoalbúmina (OVA), reduce la hiperrespuesta de las vías respiratorias, disminuye el número de células inflamatorias, y alivíala infiltración inflamen los pulmones de ratón, proporcionando buenos efectos para aliviar el asma [12]. Algunos estudiosos han encontrado que elEfecto expectorant de Luo Han Guo es el resultado de la acción combinada de múltiples ingredientesPero los mogrosidos son los que más contribuyen al efecto expectorante [36]. La investigación ha encontrado que el Mogroside Vy la berberina pueden tener un efecto sinérgico sobre la supresión de la tos y la acción expectorante. La relación de combinación específica puede ser 1:1 o 1:2 [37]. La investigación anterior sugiere que cuando se utiliza Mogroside, no sólo tiene el efecto de mejorar la función pulmonar mediante el alivio del asma, expectorating y el alivio de la tos, pero también se debe combinar con una variedad de medicamentos para maximizar su eficacia.

Protección de los nervios

El daño neurológico es uno de los factores causde muchas enfermedades, y Mogroside&#La función neuroprotectora 39;s es importante para el tratamiento de estas enfermedades. Por ejemplo, los estudios han demostrado que la disfunción mitocondrial y el estrés oxidativo juegan un papel importante en la patogénesis de Parkinson#39;s enfermedad. Mogroside puede aliviar la disfunción mitocondrial por upregulating Sirtuin3, lo que reduce el daño a las neurony ejercer un efecto protector, que es beneficioso para el tratamiento y la rehabilitación de Parkinson's enfermedad [13]. In Terms deinvestigaciónon Mogroside& (en inglés)#39;s capacidad para proteger las neurondel daño, los estudiosos han encontrado que Mogroside tiene un efecto protector en las neurondañadas por MK-801. elComponentes bioactivos de Mogroside y sus metaboli.Puede prevenir el daño neuronal mediante la promoción del crecimiento de neurita, inhibide la apoptosis y la liberación de iones de calcio, y tienen cierto potencial para el tratamiento de la esquizofrenia [38]. En resumen, Mogroside tiene un cierto efecto terapéutico en las enfermedades neurológicas, especialmente en el tratamiento de algunas enfermedades causadas por el daño nervioso. Su mecanismo puede estar relacionado con la protección de la función neuronal.

1.8 lucha contra el cáncer

El cáncer es un tipo de enfermedad que amenaza gravemente la salud humana, por lo que la exploración, la investigación y el desarrollo de aplicaciones de medicamentos contra el cáncer es muy necesario. Actualmente, elComponente bioactivo de Luo Han Guo, Luo Han Guo glucósidoSe ha reportado que tiene efectos anticcáncer. El azúcar alta en la sangre puede promover la invasión y migración de dos líneas celulares de cáncer de pulmón, A549 y H1299, y promover la transición epitelial-mesenquimal (EMT). Por lo tanto, en el tratamiento del cáncer de pulmón, no sólo debe ser anti-cáncer, sino también prestar atención a los cambios en el azúcar en la sangre en los pacientes. Luo Han Guo glucósido no sólo tiene la propiedad de regular el azúcar en la sangre, pero también tiene propiedades contra el cáncer.

Los experimentos han demostrado que puede inhibir la migración de las células de cáncer de pulmón, la expresión de la e-cadherina hacia arriba, y la expresión de n-cadherina, vimentina, y caracol hacia abajo para revertir el proceso de EMT. Tiene el efecto de inhibide la migración e invasión de las células de cáncer de pulmón inducida por el azúcar alta en la sangre y la protección de los pulmones de cáncer [14]. En estudios de cáncer colorrectal y de laringe, loganenha mostrado una cierta actividad inhibitoria contra el cáncer colorrectal y de laringe, y su actividad inhibittambién mostró un efecto dependiente de la dosis, lo que indica que mogroside se puede utilizar como un suplemento fitoquímico para el tratamiento de los cánceres colorrectal y de laringe [39]; elMogroside compuesto dulce naturalPuede inhibir la proliferación y supervivencia de las células cancerosas de páncreas al atacar múltiples dianas biológicas [40], lo que indica que el mogroside puede ayudar en el tratamiento del cáncer de páncreas y proporcionar nuevas ideas para el desarrollo de medicamentos contra el cáncer.

Intervención de mogrosidos cuando el TPA induce cáncer de pielEn ratones, y luego mostraron un fuerte efecto inhibitorio sobre el cáncer, los resultados mostraron que el número de papilomas por ratón disminuyó en más de 50% en 20 semanas [41]. Además, el mogroside también puede usarse en el tratamiento del cáncer de ovari[42]. A través de la farmacode red y el acoplmolecular, combinado con resultados anteriores, se determinó que el mogroside puede tratar el cáncer de ovaria través de objetivos principales como Jun, IL2, HSP90AA1, AR, PRKCB,VEGFA, TLR9, TLR7, STAT3 y PRKCA, proporcionando una base para que el mogroside lucharcontra el cáncer de ovari. De lo anterior, se puede ver que mogroside ha mostrado un buen efecto inhibidor sobre el cáncer, lo que sugiere que mogroside puede ser un buen punto de partida para el desarrollo de medicamentos contra el cáncer, pero actualmente hay una falta de ensayos clínicos correspondientes para verificar esto.

1.9   Fomento de la reproducción

Mogroside no sólo tiene el efecto de anti-apoptosis, pero también tiene el efecto de promover el desarrollo de ovocitos [15−16]. En un estudio en ovocitos de cerdo, se utilizó LPS para inducir defectos meióticos en ovocitos de cerdo, y mogroside fue seleccionado para la intervención. Los resultados mostraron que los mogrosidos redujeron el nivel de especies reactivas de oxígeno (ROS) en oocitos expuestos a LPS (P < 0,005), y el porcentaje de oocitos positivos disminuyó, y la intensidad de fluorescde m6A se incrementó significativamente (P < 0,05), lo que sugiere que los mogrosidos pueden proteger a los oocide de los defectos mielóticos indupor LPS mediante la reducción del estrés oxidativo y el mantenimiento de los niveles de m6A [43]. Sui et al. [44] demostraron además que los mogrosidos pueden aliviar los defectos meióticos de los oocitos y también muestran que los mogrosidos tienen cierta función en la reducción del daño y la promoción del desarrollo durante la maduración de la meiosis de los oocitos y el desarrollo embrionposterior. Algunos estudiosos también han encontrado esoMogroside también puede mejorar eficazmente el microambiente ovári.Al aumentar la regulación de la expresión de LDHA, HK2 y PKM2 en las células, aumentando la producción de ácido lácy energía, induciendo así el desarrollo de folículos y la ovulación en ratas [45]. Además, el Mogroside también tiene el efecto de promover la proliferación y diferenciación de osteoblastos [46]. Los estudios anteriores han demostrado que el Mogroside tiene un buen efecto en la promoción de la reproducción, proporcionando una base viable para el desarrollo de nuevas aplicaciones.

2 aplicación de Mogroside en los alimentos

2.1 edulcorante

El mogrósido es uno de los ingredientes activos de la familia del glucósido mogrósido.Mogroside Vtiene una buena actividad biológicaLo que lo convierte en un edulcorsenazúcar de alta intensidad en el mercado [47]. Los estudiosos han encontrado que el mogroside puede ser sintetizpor medio de la biosíntesis, y su intensidad de dulzura puede llegar a 250 veces la de la sacarosa [48]. En el desarrollo y utilización de edulcorantes mogrosidos, además de considerar el factor de dulzor, el mal sabor es también un factor que debe ser considerado en el desarrollo y comercialización de nuevos productos. El mal sabor puede ser optimimediante el uso del método de diseño compuesto central para la transglicosilación de extractos de mogrosidos, y los parámetros experimentales tales como concentración, temperatura, tiempo de reacción, actividad enzimy pH se pueden combinar para el procesamiento [49].

En términos de mejorar el sabor, la investigación ha demostrado que la levadura de cerveza Dekkera bruxellensis puede ser utilizado para extraer el edulcormogroside, ya que esta especie de levadura de cerveza puede hidrolizar selectivamente el enlace glicosídico de Mogroside V, que puede producir una dulzura más fuerte y un sabor óptimo que otros mogrosidos después de la conversión [50]. Hoy, elLa aplicación de los edulcorantes Mogroside es diversaTales como los sustitutos del azúcar Mogroside aptos para el consumo por diabéticos [51]. Mogroside se selecciona para la combinación libre, y el sustituto de azúcar resultante tiene pocas calorías y un buen sabor. Mogroside también se combina con otras sustancias para hacer nuevos aromas, que se utilizan en muchos campos como bebidas y dulces, y han logrado buenos resultados. Wang Jun et al. [52] usaron Mogroside para reemplazar el azúcar blanco tradicional y lo mezclaron con leche, batatas moradas, etc., para hacer una bebida suave y rica senazúcar. Coca-Cola también utiliza Mogroside como edulcoren las bebidas para preparar bebidas con un mejor sabor y una dulzura más fuerte [53]. Los estudiosos todavía necesitan explorar la pureza y los métodos de extracción del edulcormogroside con el fende desarrollar un edulcormogroside mejor, más puro y más refinado que se puede aplicar mejor a las personas#39;s lives.

2.2 productos antienvejecimiento

Mogroside es un antioxidante natural con potencial de desarrollo. despuésEstudio de los extractos de mogrosidosSe encontró que Mogroside tiene un cierto efecto antagónico sobre las células de lesión hepática indupor etanol envitro. El Mogroside puede mantener la integridad de la membrana celular, mejorar la actividad antioxidante de las células, inhibide la peroxidlipí, y reducir el estrés oxidativo [54], que puede inhibir el envejecimiento celular causado por el daño oxidativo hasta cierto punto.

Qin Si et al. [55] encontraron esoMogroside, cuando se aplica a productosTiene un efecto carroñador sobre ROS en tejidos celulares y puede inhibir la vía de señalización PI3K/AKT1 para ejercer un efecto antioxidante. Por otra parte, los estudios sobre la actividad del Mogroside han demostrado que el Mogroside también puede reducir el estrés oxidativo indupor H2O2 y mejorar la actividad antioxidante endógena de los fibroblade la piel. En comparación con el grupo modelo de daño oxidativo, la viabilidad celular aumentó después del tratamiento con 60 μg/mL y 90 μg/mL Mogroside (P < 0,001), que Protea a las células del daño indupor H2O2 y tiene valor como ingrediente cosméanti-envejecimiento [56].

Entre Mogroside's antioxidantes y productos antienvejecimiento, un líquido oralhecho de uno de Mogroside' glucósis [57] tiene un sabor suave, conserva el sabor de Luohanguo, está lleno de fruta, y puede prevenir eficazmente el daño oxidativo a los órganos causados por los radicales libres, lo que demuestra el potencial de Mogroside para su uso en productos anti-envejecimiento. Como se puede ver anteriormente, el desarrollo y uso de los productos antienvejecimiento Mogroside se centra principalmente en la reducción del daño oxidativo y la anti-oxid, que es una extensión de Mogroside's función de estrés antioxidante.

2.3 suplementos de nutrición deportiva

Ciertos síntomas de fatiga pueden ocurrir después del ejercicio y los suplementos de nutrición deportiva eficaces pueden aliviar la fatiga causada por el ejercicio. A través de la investigación en ratones fatigados [26], los investigadores han encontrado esoMogroside, como principal sustancia activa en el extracto de Luo Han Guo, tiene propiedades antifatiga. Su aplicación a suplementos de nutrición deportiva y el desarrollo de productos contra la fatiga, como la adición de Mogroside a los productos de acondicionamiento físico [58], no solo tiene un cierto efecto de la complementación nutricional después del ejercicio, sino que también puede aliviar la fatiga después del ejercicio y reducir la sensación de fatiga después del ejercicio mediante el uso de su actividad funcional contra la fatiga. Song Wei et al. [59] inventaron una bebida antifatiga y de limpieza de pulmones, que contiene mogrosidos y dádátiles rojos, etc., y es rica en nutrientes. También puede ejercer sinérgicamente un efecto antifatiga con bayas de licio, y tiene amplias perspectivas de aplicación en el mercado.

2.4 agente antiinflam

Para la inflamación crónica, si la medicina occidental se utiliza para la intervención y el tratamiento, a menudo es necesario utilizar antibióticos y medicamentos hormoncomo la hidrocortisona y dexametasona durante mucho tiempo. Esto causará cierto daño al cuerpo con el tiempo. En la actualidad, el abuso de antibióticos en China es relativamente grave, y existe una necesidad real de un antiinflamatorio con pocos efectos secundarios y buenos resultados.Mogroside tiene un efecto preventivo significativo sobre las lesiones inflamatorias[60]. Tiene el potencial de prevenir la inflamación de las vías respiratorias y también tiene un cierto efecto protector contra la lesión pulmonar aguda [61]. Su mecanismo de acción puede ser a través de la activación de AMPK, que a su vez disminuye la TLR4/MAPK/NF-κB vía de señalización [62].

Algunos estudiosos han confirmado a través de transcriptómica y proteómica que mogroside tiene un cierto efecto sobre la inflamación pulmonar en ratones [63]. El estudio encontró que el mogroside desempeña una función importante en el alivio de la neumonía alérgica [64], además de verificar el efecto antiinflamdel mogroside. Qin Si et al. [65] encontraron que el Mogroside tiene actividad antiinflamatoria. Cuando se aplica a alimentos antiinflamatorios, productos para la salud o medicamentos, Mogroside puede inhibir la activación de la MAPK-NF-κB y PI3K/AKT1 vías de señal para ejercer su efecto antiinflamatorio. Tiene pocos efectos secundarios tóxicos y tiene amplias perspectivas de mercado. La investigación anterior proporciona una base para el uso clínico deLuo Han Guo como agente antiinflam.. Sin embargo, la investigación en profundidad sobre su mecanismo de acción y la realización de ensayos clínicos con múltiples muestras todavía son necesarias para su aplicación práctica.

2.5 productos calmante de la garganta

Luo Han Guo es conocido por tener el efecto de calmar la garganta, y su principal ingrediente activo, Mogroside, también tiene los efectos de aliviar la flema, aliviar la tos, y despejla garganta. Un dulce fue hecho porMezcla 50% de jarabe de maltosa, 30% de extracto de mogrosida5% de mezcla de almidón en polvo de leche, 10% de menta, 0,5% de calcio y 0,3% de alginato de sodio [66]. La investigación sobre su eficacia encontró que este caramelo no sólo tiene el efecto de aliviar la garganta, pero también tiene un buen sabor, es bien recibido, y tiene un cierto efecto de salud. Lo anterior muestra que mogroside no sólo puede ejercer su efecto como un edulcorante, sino que también tiene el efecto de expectorante, antitusivo y calmante de la garganta, proporcionando una base para el desarrollo de productos para la salud, tales como productos calmante de la garganta. En el futuro, además de centrarse en la eficacia, el desarrollo de otros productos para calmar la garganta Mogroside también debe considerar exhaustivamente factores como palatabilidad, eficacia y seguridad.

2.6 regulador de la flora Intestinal

Cuando se aplica a los reguladores de la flora intestinal, el mogroside, como un prebiótico potencial, puede beneficiar la salud humana a través de interacciones con la microbiota intestinal. elConcentración mínima inhibitde mogroside para 50 μLLas suspensiones de Escherichia coli y Staphylococcus aureus es de 12,5%, y los mogrosidos también tienen efectos inhibitsobre Bacillus subtilis, Salmonella, Aspergillus niger, Aspergillus niger y Saccharomyces cerevisiae [67].

Además, el Mogroside puede regular la composición de la microbiota intestinal y la síntesis de ácidos grasos de cadena corta, regulando así la obesidad mientras regula la flora intestinal [68]. Puede ser utilizado en productos que ejercen un efecto reducde grasa regulando la flora intestinal. Otros estudiosos han encontrado que los extractos ricos en mogrosida pueden mejorar la flora intestinal de ratones obesos [69],Evidencia adicional de que Mogroside también puede ser utilizado como un producto reducde grasaCuando se utiliza como regulador de la flora intestinal. En resumen, Mogroside puede inhibir una variedad de bacterias y regular la obesidad y otras condiciones en el cuerpo mediante la regulación de la flora intestinal.

2.7 nuevos portadores de drogas

En la actualidad, muchos estudiosos han comenzado a explorar el desarrollo y la utilización de nuevos portadores Mogroside. Por ejemplo, Wang Xingli et al. [70] encontraron que los mogrosidos pueden aumentar la solubilidad de fármacos poco solubles, proporcionando nuevas ideas para la construcción de nuevos portadores. Su investigación también encontró que si la solubilización múltiple del fármaco se utiliza como el índice de evaluación, una relación de doside dispersión sólida de 1:20 tiene un mejor efecto. Otro estudioso utilizó el método de evapordel solvente para preparar partículas de dispersión sólida de silimarina (SLY)/ mogrosido V (MOG-V). En comparación con la silimarina pura, la solubilidad de estas nuevas partículas de dispersión sólida se incrementó en 1931 veces, y la farmacocinética mostró un aumento significativo en la absorción oral [71]. De lo anterior, se puede ver que Mogroside puede ser utilizado como un nuevo portador de medicamentos, y el desarrollo deMogroside como un nuevo portador de la droga ayudará a desarrollar más diversoProductos mogroside multifuncional y multifunción.

3 conclusión

MogrosideEs la sustancia activa principal en Luo Han Guo. La investigación existente ha demostrado que el Mogroside tiene una amplia gama de funciones, tales como la regulación del azúcar en la sangre, la reducción de la grasa en la sangre, la resistencia al estrés oxidativo, anti-fatiga, la protección del hígado, anti-fibrosis hepática, anti-inflamatorio, mejorar la función pulmonar, la protección de los nervios, anti-cáncer, y la promoción de la reproducción.

Los investigadores han desarrollado alimentos saludables y medicamentos como edulcorantes, productos antienvejecimiento, suplementos de nutrición deportiva, agentes antiinflamatorios, productos calmpara la garganta y reguladores de la flora intestinal basados en Mogroside's diversas funciones. También han desarrollado un nuevo transportador de fármacos mediante la combinación de la propiedad de mogroside para aumentar la solubilidad de los fármacos poco solubles. En la actualidad, la mayor parte de la investigación sobre los mogrosidos son experimentos animales o experimentos celulares, que carecen de datos de estudios clínicos con múltiples muestras y la exploración del mecanismo correspondiente, así como la evidencia de la medicina basada en la evidencia. Las materias primas utilizadas en las pruebas de actividad son en su mayoría crudo Luo Han Guo, con diversos grados de pureza y contenido poco claro, que no es propicio para el desarrollo a gran escala y estandaride la industria Mogroside. Con el avance del desarrollo de la ciencia y la tecnología,Mogroside, como una materia prima de alta calidad, tiene un gran potencial de aplicación en otros campos. Por lo tanto, es necesario llevar a cabo una investigación sistemática sobre las funciones de Mogroside y explorar y ampliar sus aplicaciones. Es necesario llevar a cabo una investigación en profundidad sobre el proceso de purificación de Mogroside, el contenido de diversos componentes, la actividad biológica y el mecanismo de acción, con el fin de formar una cadena de la industria Mogroside con teoría sólida, lazo cerrado seguro, diversos productos y efectos estables, y crear más valor social y económico.

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