¿Cómo extraer y separar Mogroside?

La fruta de Luo Han es la fruta de laLuo Han Guo (Momordica grosvenori Swingler)Planta perteneciente a la familia Cucurbitaceae. Es una hierba medicinal tradicional China única de China y una de las primeras plantas medicinales y comestibles de doble propósito anunciado por el Ministerio de salud. La fruta Luohan es rica en varios nutrientes como vitamina C, vitamina E, fructosa, aminoácidos, oligoelementos, y también contiene varios ingredientes activos como flavonoides, polisacáridos, glucósidos dulces y polifenoles [1].

Mogrosida es el principal ingrediente activo de la fruta Luohan. Es un glucósido triterpénico que es seguro para el consumo, bajo en calorías y 300 veces más dulce que la sacarosa, por lo que es de amplio valor de aplicación. El Mogroside también tiene una variedad de actividades biológicas y efectos farmacológicos, como reducir el azúcar en la sangre, aliviar la tos y la flegm, regulación inmun, protección del hígado, antioxidantes, efectos contra el cáncer, la regulación del metabolismo de los lípidos en la sangre, efectos antiinflamatorios y antibacterianos, y mejorar la inmunidad [1-3]. Debido a los diversos efectos de Mogroside, su extracción, aislamiento, y el desarrollo y utilización han despertado gran interés entre los investigadores. Este documento revisa las técnicas de extracción, aislamiento y detección de Mogroside, con el objetivo de proporcionar una referencia para el desarrollo integral y la utilización de Mogroside.

1 técnicas de extracción y aislamiento

Mogroside es un triterpenglucósidoCon alta polaridad. El disolvente de extracción utiliza principalmente agua, etanol o una mezcla de los dos, que son altamente polares. Los métodos de extracción incluyen extracción por solvente simple, extracción ultrasónica, extracción por microondas y extracción flash. Después de la extracción, los principales métodos de separación utilizados incluyen la tecnología de separación de membranas, la tecnología de separación de resinas de adsormacroporosa, la cromatolíquida de alto rendimiento semipreparativa [4], etc. Este artículo presenta principalmente los métodos de extracción de Mogroside de una manera clasificada, y la introducción de los métodos de separación se mencionará en los métodos de extracción.

1.1 método de extracción con disolvente Simple

El método de extracción con disolvente simple utiliza principalmente agua, etanol o una mezcla de los dos como disolvente para la extracción. La extracción con agua como disolvente se denomina método de decocción. Fan Yaorong [5] hervió Luo Han Guo durante 3 horas, y luego utilizó una variedad de membranas para separar y concentrar el lixiviado de Luo Han Guo, de modo que la separación y la concentración pudieran completarse en un solo paso, y se obtuvo un alto rendimiento del producto. Wei Wenjun et al. [6] tambiénMogroside extraído hirviendo en agua,Y utilizó un diseño ortogonal para investigar los efectos de tres factores en la tasa de extracción: la cantidad de agua añadi, el tiempo de ebulli, y el número de tiempos de ebulli. Se encontró que el mejor proceso era añadir 18 veces la cantidad de agua, hervir tres veces y cada vez durante 20 minutos. Nong Yiqing et al. [7] también usaron agua como disolvente para la extracción y luego utilizaron resina de adsormacroporosa para la separación. El uso de métodos de extracción de agua también incluye la investigación de Li Lin et al. [8]: Mogroside fue primero extraído por extracción de agua caliente, y luego separado y puripor resina de adsormacropordespués de la precipitación y filtración. Luego se realizaron dos tiempos más de concentración y purificación, y finalmente se preparó el producto por secado por pulverización. Song Yangcheng [7] utilizó 30% de etanol para la extracción, y luego utilizó alúmina alcaly resina de adsormacroporosa para la separación y purificación para obtener Mogroside de mejor calidad.

1.2 método de extracción ultrasónica

Las ondas ultrasónicas tienen un efecto de cavitación, un efecto mecánico y un efecto térmico, que promueven en gran medida la extracción de productos naturales.La extracción ultrasónica se ha aplicado a la extracción de Mogroside. Ma Shaomei et al. [10] usaron ultrasonido para mejorar la extracción de mogrosida en etanol, mejorando efectivamente la tasa de extracción de mogrosida. Li Junsheng et al. [11] se centraron en los efectos de la potencia ultrasónica y la frecuencia en la tasa de extracción de Mogroside. Zhang Wenqing et al. [12] establecieron además un modelo cinético para la extracción ultrasónica de Mogroside.

1.3 método de extracción ultrasónica

La tecnología de extracción asistida por microondas es ampliamente utilizada en la extracción de productos naturales debido a sus ventajas de alta eficiencia de calentamiento, buena selectividad y rápida velocidad de extracción. Zhu Xiaoyun et al. [13] usadoTecnología de microondas para extraer MogrosideY utilizó el método de prueba ortogonal para examinar factores tales como la relación líquida de la alimentación de Luohanguo, potencia de salida de microondas, tiempo de extracción, etc, y los comparó con el método de ebulliconvencional. Los resultados mostraron que la eficiencia del método de extracción por microondas fue significativamente mejor que la del método de ebulliconvencional, y es un nuevo método de extracción que ahorra tiempo, energía y es fácil de operar.

1.4 método de extracción por Flash

La extracción Flash es una nueva tecnología para extraer medicina tradicional China. El principio es utilizar fuerza de corte mecánica de alta velocidad y ósmosis molecular dinámica ultrarrápida en presencia de un disolvente apropiado para destruir el tejido celular, de modo que la composición química en el interior de las células de los tejidos alcance rápidamente un equilibrio interno y externo, y la extracción se logre por filtración [14]. Yang et al. [15] usadoFlash extraction to extract Mogroside (en inglés)Y utilizó el método de prueba ortogonal para optimizar el proceso. Después de la extracción, la resina macroporosa XAD se utilizó para la separación y purificación. Bajo las condiciones óptimas de añadir 18 veces la cantidad de agua al material, una temperatura de 40°C y un tiempo de extracción de 7 minutos, la tasa de extracción de glucósido dulce alcanzó 8,77%, y la pureza de Mogroside alcanzó más del 92%. Liu Zhao et al. [16] compararon los efectos de la extracción ultrasónica, la extracción por microondas y la extracción relámpago en la extracción del Mogroside y encontraron que la extracción relámpago fue más eficaz.

2 tecnología de detección

Mogroside es considerado como una nueva generación de edulcorantes funcionalesDebido a su alta dulzura, bajas calorías y seguridad para el consumo. Sin embargo, actualmente no existe una norma nacional para Mogroside, y los fabricantes producen de acuerdo a sus propias normas. Los procesos de extracción, separación y purificación varían ampliamente, resultando en una calidad desigual del producto Mogroside y limitando severamente el desarrollo de la industria de Luohanguo. Por lo tanto, el estándar de calidad de Mogroside también ha atraído la atención de los investigadores. Lin Kui et al. [17] revisó el progreso de la investigación sobre la calidad y las normas de seguridad de Mogroside, incluyendo las propiedades fisicoquímicas de Mogroside, tales como solubilidad, estabilidad y la estructura de su ingrediente activo, glucósido V dulce, así como las pruebas de toxicidad, disolventes, residuos de disolventes, aditivos y materias primas que pueden ser llevados a Mogroside durante el proceso. También proporciona los indicadores de control de las normas de calidad de los productos mogroside de 15 empresas nacionales y la formulación de las normas nacionales o de la industria, y propone sugerencias para los elementos de inspección, concentraciones y métodos de prueba de las normas de calidad y seguridad mogroside. Entre los múltiples indicadores de control de la calidad de los productos Mogroside, el contenido de ITSIngrediente activo MogrosideEs el indicador más importante. En la actualidad, los métodos utilizados para determinar el contenido de Mogroside incluyen cromatolíquida de alto rendimiento, espectrofotometría ultravioleta visible y enzim-linked immunosorbent assay [18].

2.1 cromatolíquida de alta resolución (HPLC)

La cromatolíquida de alto rendimiento es unaMétodo común para determinar el contenido de mogroside. En el proceso de determinación, generalmente se utiliza la cromatode fase inversa, y el disolvente mixto acetonitriagua se utiliza principalmente como fase móvil. El detector es un detector UV, pero las longitudes de onda de detección seleccionadas por diferentes investigadores son ligeramente diferentes. Para una comparación detallada de los métodos utilizados por los diferentes grupos de investigación para determinar mogroside por HPLC, ver tabla 1.

Además de utilizar HPLC para determinar el contenido demogrosideLos investigadores también han utilizado sus huellas digitales para el control de calidad de los productos mogroside [21].

2.2 espectrofotometría ultravioleta visible

La espectroscopia UV-Vis también se utiliza en elControl de calidad de los productos mogrosidos o determinación del contenido de edulcorantesTales como la determinación del contenido de mogrosidos en partículas de Luo Han Jiangtang [23-24]. Hay dos métodos para su determinación: uno es medir directamente a 203 nm [23]; La otra es colorear la muestra con ácido vanillin-perclórico y medir el mogroside a 590 nm [24]. Comparado con la cromatolíquida de alto rendimiento, este método es económico, sencillo, fácil de operar, rápido y preciso, y puede ser usado como un medio de control de calidad para productos mogroside.

3 conclusión

En este artículo seTécnicas de extracción, separación y detección de mogrosidos. En la actualidad, no se utilizan muchas técnicas de extracción y separación, y la aplicación de algunas técnicas está todavía en su infancia y requiere más investigación. A medida que la investigación sobre mogroside se profundi, más y más eficientes técnicas de extracción y separación se aplicarán a la investigación mogroside. El Mogroside es ampliamente utilizado debido a su eficacia obvia, pero no hay un estándar unificado en China, lo que resulta en la calidad desigual de los productos Mogroside y la restricción del desarrollo de la industria Mogroside. Es necesario establecer lo antes posible normas de calidad para regular el mercado de productos Mogroside.

Todo el cuerpo del Luo Han Guo está lleno de tesoros, pero en la actualidad, la mayor parte de laLa investigación se centra en Mogroside. No ha habido mucha investigación sobre otras partes del Luo Han Guo, y la mayoría de los ingredientes en el Luo Han Guo aún no se Han desarrollado y utilizado. La utilización integral y el desarrollo de la Luo Han Guo será una dirección de investigación muy importante en el futuro.

referencias

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