¿Xilitol es bueno para usted?

La digestión y absorción de nutrientes en la dieta depende de uno de los sistemas más importantes del cuerpo humano - el sistema digestivo. Los alimentos se digieren y absorben en los intestinos a través de la masticación oral, la descomposición gástrica y la digestión intestinal para proporcionar al cuerpo la energía y los nutrientes que necesita a diario. La gente consume una amplia variedad de alimentos, y muchos alimentos que no son digeridos y absorbidos por el tracto gastrointestinal, tales como fibras dietcomplejas, polisacáridos, y proteínas alteradas estructuralmente, básicamente dependen de microorganismos intestinales para resolver el problema.

Por lo tanto, la comunidad microbiana del intestino grueso se conoce como el cuerpo humano#39;s órgano independiente o el segundo genoma, juega un papel importante en la digestión de los alimentos, la ingesta nutricional y el mantenimiento del host' salud, etc. Los trastornos de la flora intestinal pueden causar enfermedades metabólicas, tales como obesidad, diabetes, resistencia a la insulina, y así sucesivamente. Como un edulcorfuncional bajo en calorías, sólo una pequeña cantidad de xilitol es absordirectamente por el cuerpo humano, y sólo el 5% de él es excretado. Una gran cantidad de xilitol es digerido por los microorganismos intestinales, y su papel en el tracto intestinal A través de los microorganismos no debe ser subestimado.

1 visión general

Xilitol es un alcohol muy soluble en agua pentahidroxi azúcarGeneralmente blanco o incoloro sólido, fórmula química para C5 H12 O5. Xilitol Natural está ampliamente disponible en frutas, verduras, cereales, pero el contenido es muy bajo. La gente inicialmente extrae xilitol de materiales vegetales, pero como el mercado global#39;s principales raros alcohode azúcar, la extracción de xilitol natural está lejos de satisfacer la demanda del mercado, por lo que la industria utiliza comúnmente métodos químicos de hidrólide de xilosa catpor níquel para obtener una gran cantidad de xilitol. Hoy en día, bacterias como Saccharomyces cerevisiae, levadura pseudohiphalotropic y otros métodos biotecnológicos para mejorar su producción han sido metabolicamente manipuladas [1].

Basado en sus propiedades naturales, el xilitol se ha utilizado con gran éxito en biomedicina, alimentos y otras aplicaciones. El xilitol se disuelve en la boca y absorbe el calor, a menudo con una ligera sensación de enfriamiento, y por lo tanto se utiliza a menudo como un sustituto de los edulcorantes alimentarios y como un nuevo agente de enfriamiento [2]. Xilitol no necesita insulina para promover la membrana celular, para los nutrientes celulares y la energía, y no va a causar un aumento de la glucosa en la sangre, sino también para eliminar el diabético después de tomar los tres síntomas (más alimentos, bebidas, más orina), es el más adecuado para los pacientes diabéticos a consumir los sustitutos del azúcar nutricional. El xilitol tiene una dulzura comparable al azúcar común, y también tiene la ventaja de ser bajo en calorías - 1 g de xilitol contiene sólo 2.4 calorías, que es 40% menos que la mayoría de los otros carbohidratos, y por lo tanto xilitol puede ser utilizado en una variedad de alimentos para perder peso como un sustituto para el azúcar blanco alto en calorías [3].

aunqueEl xilitol tiene una amplia gama de aplicaciones en alimentosSu nivel de aplicación en China es todavía relativamente bajo. Según China's consumo per cápita de azúcar 8 kg por año, si el 0,1% del azúcar se sustituye por xilitol, entonces la industria alimentaria debe necesitar más de 10.000 toneladas de xilitol, la demanda anual acumulada de la industria farmacéutica (14.000 t) y la industria química ligera (0,2 millones de t) se espera que sea, China's demanda anual de xilitol en más de 26,000 t. Sin embargo, de hecho, China#39;s los productos de xilitol se han utilizado como un sustituto para el azúcar blanca alta en calorías [3]. De hecho, la cantidad de aplicación de productos de xilitol en China (menos de 2,7 millones de toneladas) es inferior al 30% de la producción total (menos de 90.000 toneladas) [4-5]. Por lo tanto, el xilitol todavía tiene mucho espacio para su aplicación en China.

2 metabolismo biológico del xilitol

2.1 metabolismo del xilitol en el cuerpo humano

Xilitol es un intermediario en el metabolismo humano, y los adultos normales pueden sintetizar alrededor de 15 g de xilitol por día, con una concentración de masa de 0.03 ~ 0.06 mg/100 mL en la sangre humana normal. El xilitol tiene propiedades fisiológicas y biológicas muy importantes, y tendrá un impacto positivo en diversas funciones del cuerpo humano. Xilitol puede participar en la síntesis fisiológica de los ácidos nucley el proceso de desintoxicación, metabolismo anormal correcto de la proteína, la grasa y los esteroides, y tiene un fuerte anti-cetogénesis, por lo que puede ser utilizado como un regulador y nutriente para los pacientes diabéticos con metabolismo anormal, tratamiento auxiliar de la enfermedad hepática, y la suplementde energía antes y después de la cirugía.

El metabolismo del xilitol en el cuerpo humano es bastante rápido, una persona sana que pesa 70 kg puede metabolizar 500~600 g de xilitol por día, que es de aproximadamente 0,7 g por kg de peso corporal por hora, y cada gramde xilitol se metaboliza para producir 4,06 calorías. Los resultados del estudio mostraron que el xilitol fue absorbido por vía oral a través del tracto intestinal y no fue afectado por los inhibidores fásicos tales como rizopyranoside y 2,4-dinitrofenol. Si se administra por vía oral o intravenosa, aproximadamente el 85% del xilitol que entra en el cuerpo es metabolizado por el hígado, el 10% por los riñones, y una pequeña porción es utilizada por las células sanguíneas, la corteza suprarrenal, y otros tejidos. La capacidad del hígado humano para metabolizar xilitol es de aproximadamente 0,37 ~ 0,5 g/kg de peso corporal.

De acuerdo con el 13 C tracer atom experiment, dentro de las 12 h después de tomar xilitol, 50% ~ 60% del xilitol ingerise convierte en CO2, que es exhala a través de los pulmones, y 2% ~ 10% se excreen la orina y las heces, y 20% ~ 30% se convierte en glucógeno u otros intermediarios almacenados en las células, que tiene una biodisponibilidad bastante buena [6].

Xilitol disponible comercialmente es d-xilitol, xilitol exógeno entra en el cuerpo y se convierte rápidamente en d-xilulosa en el citoplasma de la célula por la enzima Eduardtol deshidrogenasa, un proceso que no requiere insulina para promover y pasa a través de la membrana celular, sin efecto sobre la glucosa en la sangre. Esta es la base para el uso de xilitol en el tratamiento de la diabetes. Como se muestra en la figura 1, xilitol está involucrado principalmente en el ciclo de ácido glucurónico y xilulosa en el cuerpo, que consiste en 6-carbono ácido glucurónico convertido en ácido l-gulurónico, luego convertido en l-xilulosa por 3-keto l-gulurónico ácido, y luego convertido en d-xilulosa por xilitol, y la conversión de xilitol a d-xilulosa en el cuerpo luego reacciona para producir 5-fosfato xilulosa, que se convierte en 5-fosfato cetona azúcar, y así sucesivamente. La rama glucuronide xilulosa está entonces completamente ligada al fosfato de pentosa y la vía normal del metabolismo del azúcar.

Después de la producción de fructosa 6-fosfato, entra en la vía glucolítica y se metabolia a piruvato, que finalmente entra en el ciclo del ácido tricarboxílico para proporcionar energía para el cuerpo ose convierte en otras sustancias como ribosa y succinato para su uso por el cuerpo [7]. El ciclo del ácido glucurónico — xilulosa recicla el ácido glucurónico, que no puede ser utilizado en reacciones sintéticas y bioquímicas, en xilitol a través de una serie de reacciones, que está conectado a la ruta de la pentosa fosfato y reciclado de nuevo en el metabolismo de la glucosa. Parte del xilitol puede ser metabolizado en d-xilosa, y luego después de una serie de reacciones para generar piruvato, vinculado al ciclo del ácido cítrico, sino también a ribitol, l-arabinosa conversión.

2.2 metabolismo microbide xilitol

La ruta metabólica del xilitol microbies similar a la del cuerpo humano, principalmente directa o indirectamente a la xilulosa en la ruta de la pentosa fosfato es metaboliz. Muchos microorganismos como Escherichia coli, levaduras, etc. son excelentes cepas para la producción de xilitol a partir de xilosa como materia prima en la industria, ylos microorganismos en el intestino, además de generar energía para mantener sus propias actividades metabólicas o las de otros microorganismos, también producen metabolisecundarios que son beneficiosos para el intestino. Se sabe que el piruvato es un importante intermediario en el metabolismo de carbohidratos a ácidos grasos de cadena corta, por lo que la principal vía metabólica del xilitol metabolizado por microorganismos a ácidos grasos de cadena corta se muestra en la figura 2. Xilitol deshidrogenasa (EC 1. 1. 1. 14) y xilitol oxigenasa (EC 1. 1. 3. 41), xilitol reductasa (EC 1. 1. 1. 21) y xilosa isomerasa (CE 5. 3. 1. 5) son las enzimas transductoras en las dos vías para la conversión de d-xilitol a d-xilulosa, xilitona quinasa (EC 2. 7. 1. 17) y xilitona fosfato isomerasa (EC 5. 1. 1. 3. 1. 5), respectivamente. Xilululcinasa (EC 2. 7. 1. 17) y xilulosa fosfato isomerasa (CE 5. 1. 3. 1) son dos enzimas importantes en la ruta de la xilulosa a la pentosa fosfato.

Los estudios existentes no han encontrado que el xilitol tiene su propio sistema de transporte, y se ha informado de que el xilitol puede compartir el sistema de fosfotransferasa de carbohidratos con la glucosa [9-10], y KENTACHE et al[11]confirmó esta posibilidad mediante la inserción de un transposón en el gen que codifica la proteína de membrana EIIC en el sistema de fosfotransferasa de Listeria monocytogenes, lo que impidió arabitol y xilitol de ser utilizado. Confirmó esta posibilidad.

3 xilitol sobre el papel de los microorganismos

3.1 microorganismos intestinales

Colon viviendo en 1013 ~ 1014 microorganismos, casi 100 veces el número total de todas las células humanas, por lo que los microbios intestinales también se conocen como el cuerco&.#39;s órganos independientes o el segundo genoma. La microflora intestinal tiene muchas funciones básicas, una de las más importantes de las cuales es la adquisición de energía. Los microorganismos intestinales juegan un papel importante en la digestión de los alimentos, por ejemplo, varias enzimas degradantes de polisacárien las paredes de las células vegetales no son codificadas por la célula huésped, pero se expresan específicamente por ciertos genes bacterianos en el intestino. Parte de la comida ingeries es descompuesta por microorganismos antes de que pueda ser absorbida por las células intestinales, proporcionando nutrientes y energía al huésped y afectando la salud fisiológica del huésped [12].

Los microorganismos intestinales también han sido reportados para estar involucrados en la inhibición de las infecciones bacterianas patógenas, mejora del sistema inmune, y la síntesis de vitaminas, y han sido implicados en trastornos gastrointestinales como gastritis, enfermedad inflamdel intestino, síndrome del intestino irritable, y la enfermedad celíaca, trastornos metabólicos como la obesidad, la diabetes, y la resistencia a la insulina, e incluso trastornos neurológicos como el Alzheimer' enfermedad de s, trastornos del espectro autista, Parkinson&#Enfermedad de 39;s y depresión clínica, vía eje cerebro-gut [13 -14]. El eje cerebro-gut también está implicado en trastornos metabólicos. Al mismo tiempo, un organismo enfermo puede, a su vez, exaceraún más la disbiosis de la flora intestinal.

El diálogo entre el huésped y los microbios intestinales afecta a la salud humana, pero no es solo cuando el organismo está en problemas que los microbios intestinales se comunican con el huésped. En un huésped sano, los trillones de microorganismos que viven en el colon también están trabajando diligentemente para mantener su propio equilibrio y, al mismo tiempo, para promover el host's de energía y nutrientes, para mejorar y mantener el hospedador#39 salud y prevenir la aparición de diversas enfermedades. Por lo tanto, en los últimos años, la flora intestinal se ha convertido en un tema de investigación candente en el campo de la digestión de alimentos y la biomedicina.

3.2 efectos del xilitol en la flora intestinal

Como una clase de carbohidratos indigeribles, xilitol y algunos prebióticos similares a la naturaleza de los científicos despertaron la curiosidad, a través de una serie de experimentos para explorar xilitol y microorganismos intestinales, marcadores metabólicos de la relación entre ellos. Por ejemplo, alimentar a las ratas con una dieta alta en grasas con altas dosis de xilitol [1.5-4.0 g/(kg -d)] promovió el metabolismo lipídico. La suplementación con dosis bajas y medias de xilitol [40 y 194 mg/(kg -d)] alteró significativamente la composición de la microflora intestinal de ratas, pero el metabolismo lipídico no se altersignificativamente, y se planteó la hipótesis de que la microflora intestinal inhila la acumulación de lípidos a través de ácidos grasos de cadena corta derivados de la fibra dietética [15]. La combinación de dextrany xilitol aumentó la concentración de todos los ácidos grasos de cadena corta, especialmente acetato y propionato, y disminuyó el nivel de ácidos grasos de cadena rami, mientras que el nivel de aminas biogénicas se mantuvo esencialmente sin cambios [16].

Xilitol también afectó a la microbiota intestinal y la secreción de isoflavonas en la orina de ratones. La adición dietde xilitol a dos grupos de ratones machos alimentados con sapogeninas de soja redujo significativamente la concentración de colesterol en el plasma, aumentó la cantidad de isoflavonas en la orina y aumentó significativamente el contenido de lípidos en las heces, en comparación con el grupo control. Estos resultados sugieren que el xilitol puede afectar el metabolismo de los glucóside de soja a través de microorganismos intestinales o actividades metabólicas intestinales [17]. El xilitol y el sorbitol promovieron significativamente la producción de butirato a través de la fermentación de purín fecal in vitro, lo que puede estar relacionado con el aumento de la abundancia de microorganismos asociados con el metabolismo de Anaerostipes hadrus o Anaerostipes caccae. Hay 12 organismos típicos productores de butirato en el colon humano, y sólo dos de ellos produjeron butirato de sorbitol y xilitol, pero otros estudios han demostrado que el xilitol puede afectar el metabolismo de los glucósidos de soja a través de las actividades metabólicas intestinales [17]. La producción de butitato por sólo dos de estas especies se deriva de la sorbosa y xilitol, pero estudios posteriores encontraron que A. hadrus DSM 3319 no podía utilizar xilitol in vitro en cultivo puro [18]. Otros estudios han encontrado que el xilitol puede aumentar el crecimiento de microorganismos intestinales beneficiosos como Bifidobacterium y Lactobacillus en ratones.

Además, el xilitol tiene un efecto inhibitorio sobre muchas bacterias patógenas, tales como Streptococcus pyogenes en la cavidad oral, puede afectar su estructura celular, reducir el nivel de lipopolisacárido en la membrana celular, y reducir la adhesión de bacterias en los dientes con el fin de reducir la placa dental, y desempeñar un papel en la prevención y el tratamiento de la caries dental [19 -20]; También puede inhibir el crecimiento de Streptococcus pneumoniae, a fin de prevenir la aparición de otitis media aguda en lactantes y niños pequeños [21]. FERREIRA et al[22]especularon que el xilitol inhiel crecimiento microbial al inhibir la formación de membranas microbianas, y luego a través de la anti-adhesión. Muchos estudios también han confirmado el efecto inhibitorio de xilitol en la formación de biofilm de bacterias patógenas.

4 herramientas de investigación

4.1 experimentos In vivo

Los experimentos In vivo normalmente se refieren a la prueba de los efectos de varias sustancias en el conjunto de un organismo vivo, en lugar de una parte o un organismo muerto. Por lo tanto, las pruebas con animales y los ensayos clínicos son los principales componentes de la investigación in vivo. Los experimentos In vivo se llevan a cabo generalmente en animales o seres humanos. Los experimentos con animales suelen utilizar el ratón como modelo. Actualmente, el modelo de ratón sigue siendo la opción preferida para la mayoría de los estudios de microbioma. Los ratones son alimentados con xilitol en varias dosis en la dieta, y sus heces y ciego se recogen para medir los cambios en la flora intestinal. El experimento con ratones puede usarse como estudio preliminar para investigar los cambios en la composición microbiana intestinal, los ácidos grasos de cadena corta, el metabolismo microbiy la salud fisiológica de los ratones.

Wei Tao et al[23] utilizaron ratones machos de un mes de edad como sujetos experimentales y estudiaron los efectos del xilitol sobre la flora gastrointestinal por sonda con una determinada dosis al día. UEBANSO et al[15]utilizaron la alimentación por parejas para controlar la ingesta de xilitol en ratones. La concentración de xilitol se calculcon base en la ingesta diaria de agua y peso corporal, y la concentración de xilitol en el agua potable se ajustcada 1~2 días para regular el consumo de xilitol. Se han investigado en ratones los efectos de dosis bajas o moderadas de xilitol sobre la flora intestinal y el metabolismo lipídico. Sin embargo, no se han realizado experimentos para investigar el papel del xilitol en la relación causal entre los microorganismos y las enfermedades relacionadas mediante la administración de xilitol a un modelo de ratón de trasplante microbiintestinal.

Sin embargo, la composición de los microorganismos intestinales en ratones y humanos es significativamente diferente, y no es posible extrapolar los resultados del modelo de ratón a humanos. Los experimentos In vivo con xilitol en voluntarios sanos pueden proporcionar una evaluación más precisa de los efectos del xilitol en la composición y el metabolismo de los microorganismos intestinales humanos, y Salminen et al.[24]investigaron los efectos del xilitol en la cantidad y calidad de la microflora fecal en voluntarios humanos sanos. Los voluntarios sanos que no fueron expuestos a la suplementdietde xilitol fueron expuestos a la solución de xilitol por vía oral después de un ayuno durante la noche, y las muestras fecales fueron recogidas para la prueba. Se investigaron los efectos del xilitol en microorganismos fecales humanos. Sin embargo, los resultados están sujetos a error debido a las diferencias individuales en los sujetos y sus hábitos alimentarios.

Los experimentos In vivo presentan dificultades en términos de restricciones éticas, muestreo en diferentes áreas del intestino, largos períodos de prueba, y el hecho de que los estudios In vivo se basan en gran medida en datos de objetivos, por lo general de muestras fecales, significa que el monitoreo dinámico de la microbiota intestinal alo largo del tracto gastrointestinal es difícil de lograr, por lo que es difícil determinar dónde están funcionando las intervenciones específicas. Sin embargo, los experimentos in vivo son a menudo más adecuados que los experimentos in vitro para observar los efectos generales de los experimentos in vivo y reflejar mejor los efectos del xilitol en la flora intestinal.

4.2 experimentos In vitro

Un ensayo in vitro es un estudio in vitro que utiliza componentes de un organismo aislado de su entorno biológico habitual. Un modelo in vitro de intestino es un modelo in vitro utilizado para investigar los cambios en el crecimiento y el metabolismo de la flora intestinal humana después de Estados de enfermedad, intervenciones dietéticas, y tratamientos farmacológicos.

Los sistemas de modelado intestinal In vitro proporcionan una forma rápida, sencilla y rentable para estudiar la microbiota intestinal en uno o más segmentos intestinales, o alo largo de todo el tracto gastrointestinal. El modelo de fermentación estática y el sistema dinámico de cultivo continuo in vitro son dos modelos de fermentación in vitro comúnmente utilizados. El modelo de fermentación estática está limitado por nutrientes y metabolibacterianos y no refleja toda la flora intestinal. El modelo de fermentación continua dinámica puede simular regiones individuales del colon o todo el colon, y su estado de control estable es similar al del intestino humano. SATO et al [8]investigaron los efectos del xilitol y sorbosa sobre la flora intestinal en cultivos fecales humanos in vitro.

XU Yuanyuan et al. [25]simularon los cambios de la microflora y sus metabolibajo la suplementación con xilitol mediante el cultivo de la flora fecal humana en un modelo de fermentación continua mono-fásico, y MAKE-LAINEN et al. [16]utilizaron un sistema de cultivo anaeróbio semi-continuo con cuatro contenedores de vidrio conectados secuencialmente (que representan los terminales ascendente, transversal, descendente y rectal, Respectivamente) para imitar más exactamente el colon humano para evaluar el efecto de la suplementcon xilitol en la microflora intestinal humana y sus metaboli. Se evaluaron las características beneficide los prebióticos crisoglucosa y xilitol y se aportó evidencia de sus propiedades prebióticas. En términos generales, hay pocos resultados de investigación sobre la simulación de las funciones beneficiosas del xilitol y su mecanismo mediante experimentos in vitro, y el desarrollo de técnicas experimentales in vitro es necesario para enriquecer y mejorar la investigación relacionada.

En comparación con los experimentos in vivo, los experimentos in vitro utilizan todo el organismo, lo que permite análisis más sencillos, más convenientes y más detallados, y está libre de las limitaciones éticas y morales de los experimentos in vivo. El trabajo In vitro simplifica el sistema en estudio, por lo que los investigadores pueden centrarse en unos pocos componentes para explorar las funciones biológicas básicas. A diferencia de los experimentos con humanos y ratones, los modelos intestinales In vitro pueden monitorizar cambios en la microbiota que pueden atribuirse a enfermedades específicas, sustro inhibidores basados en poblaciones microbianas y actividad metabólica. Así como los estudios en animales completos están reemplazando a los estudios en humanos, los estudios in vitro están reemplaza los estudios en animales completos. Sin embargo, todos los modelos intestinales in vitro tienen limitaciones, principalmente relacionadas con una menor relevancia fisiológica. Tales sistemas tampoco siempre proporcionan un modelo preciso de ocurrin vivo porque carecen de mucosa epiteli, interacciones inmunhospey función del sistema neuroendocrino [26]. También es difícil extrapolar los resultados de los experimentos in vitro a la biología de organismos enteros. Los investigadores que llevan a cabo experimentos in vitro deben tener cuidado para evitar la sobreinterpretación de sus resultados, lo que puede conducir a conclusiones erróneas sobre la biología de organismos y sistemas.

5 implicaciones para la dirección de la investigación

De acuerdo con los diversos estudios realizados en xilitol en los últimos años, xilitol ha demostrado ser beneficioso para la salud dental, reducir la acumulación de grasa, promover la salud ósea, y mejorar la inmunidad, etc. Por lo tanto, xilitol puede ser utilizado como un edulcorfuncional. Por lo tanto, el xilitol, como edulcorfuncional, es ampliamente utilizado en diversos alimentos y es un excelente sustituto del azúcar para diabéticos y pacientes obesos. Sin embargo, la mayor parte del xilitol ingerien la dieta es digerido por los microorganismos intestinales. El xilitol, como la fibra dietética, los polisacáridos y otros prebióticos, puede ser utilizado selectivamente por los microorganismos para producir metabolibeneficiosos para el cuerpo humano. Los estudios existentes sobre xilitol en los microorganismos intestinales muestran que xilitol tiene un impacto favorable en la regulación de la flora intestinal y la salud humana, especialmente para el tratamiento y la prevención de ciertas enfermedades para desempeñar un papel complementario, pero su mecanismo probiótico en profundidad y el efecto de la falta de investigación. Por lo tanto, la clave para el estudio del xilitol es explorar los efectos beneficiosos, sitios y modos de acción del xilitol por medio de técnicas biológicas modernas. El estudio de su mecanismo beneficioso y la exploración de sus efectos más beneficiosos son propicias para ampliar aún más su espacio de aplicación y dar pleno juego a su gran potencial.

referencia

[1] SILVAS S D, CHANDEL A K. d-xilitol [M]. Berlín: Springer, 2012.

[2] GREMBECKA M. Sugar alcohol— their role in the modern World of sweeswee: A review[J] (en inglés). Investigación y tecnología alimentaria europea, 2015,241 :1 — 14.

[3] MAKINEN K K. azúcar edulcorantes de alcohol como alternativas al azúcar con especial consideración del xilitol [J]. Medical Principles and Practice:International Journal of the Kuwait University,Health Sci- ence Centre,2011,20 :303 -320.

[4] WANG CF. El desarrollo de los alcohode azúcar funcionales [C]. Pro- ceproceedings of the 2009 Industry Annual Conference of the Sweetener Professional Committee of China Food Additives and Ingredients As- sociation,2009 :1 -4.

[5] MA YJ. El secreto de la miel: el desarrollo y la aplicación del azúcar natural [J]. China Food Safety Magazine,2008(6) :60 -61.

[6] ZHOU X. el proceso in vivo y la aplicación clínica de xilitol [J]. Shandong Pharmaceutical Industry,2002,21(4) :29 -30.

[7] Xxxylitol y su metabolismo [J]. China Food Additives,1994(4) :1 -7.

[8]  KANEHISA M,GOTO S. KEGG :Kyoto Encyclopedia of genes and genomas [J]. Investigación de ácidos nucle, 2000,28 :27 -30.

[9] MACFADYEN L P,DOROCICZ I R,REIZER J,et al. Regulation of competence development and Sugar utilization in Haemophilus influ- enzae Rd by a phosphoenolpyruvate:Fructose phosphotransferase system - tem[J]. Microbiología Molecular,2010,21 :941 -952.

[10] SALER M H,REIZER J. The bacterial phosphotransferase system: New Frontiers 30 years later[J]. Microbiología Molecular,1994,13

(5) :755 -764.

[11]  KENTACHE T,MILOHANIC E,CAO T N,et al. Transport and ca- tabolism of pentitols by Listeria monocytogenes[J]. Journal of Mo- lecular Microbiology and Biotechnology,2016,26(6) :369 -380.

[12] BARRATT M J,LEBRILLA C,SHAPIRO H Y,et al. The gut mi- crobiota, Food Science,and Human Nutrition :A timely marriage[J]. Cell Host&Microbe,2017,22(2) :134-141.

[13] VOGT N M,KERBY RL,DILL-MCFARLAND K A,et al. Gut mi- crobiome alteraciones en la enfermedad de Alzheimer [J]. Scientific Reports, 2017,7(1) :13 537.

[14] THOMSON P,MEDINA D A,ORTUZAR V,et al. Efecto anti-inflamatorio de los consorcios microbianos durante la utilización de polisacáridos dietéticos [J]. Food Research International,2018,109 :14 — 23.

[15]  UEBANSO T,KANO S,YOSHIMOTO A,et al. Nutrientes,2017,9(7) :756 -767.

[16]  MAKELAINEN H S,MAKIVUOKKO H A,SALMINEN S J,et al. Los efectos de la polidextrosa y xilitol en la comunidad microbiana y la actividad en un simulador de colon de 4 etapas [J]. Journal of Food Science, 2007,72 :M153 - M159.

[17] TAMURA M,HOSHI C,HORI S. Xylitol afecta la mi- crobiota intestinal y el metabolismo de daidzein en ratones machos adultos [J]. International - National Journal of Molecular Sciences,2013,14 (12) :23 993-24 007.

[18] Potencial prebiótico de la l-sorbosa y xlitol en la promoción del crecimiento y la actividad metabólica de bacterias productoras específicas de butirato en el cultivo fecal humano [J]. FEMS Microbiology Ecology,2017,93 (1).

[19] KONTIOKARI T, UHARI M, KOSKELA M. efecto del xilitol en el crecimiento de bacterias nasofaríngneas in vitro[J]. Agentes antimicrobios Chemother,1995,39(8) :1 820-1 823.

[20] NAYAK P A,NAYAK U A,KHANDELWAL V. The effect of xyli- tol on dental caries and oral flora[J]. Cosmética clínica e Inves- tigdentology,2014,6 :89 -94.

[21] UHARI M,KONTIOKARI T,NIEMELA M. A novel use of xilitol Sugar in preventing acute otitis media[J]. Pediatrics,1998,102:879 -884.

[22]  FERREIRA A S,SILVA-PAES-LEME A F,RAPOSO N R B,et al. Al pasar resistencia microbiana: el xilitol controla el crecimiento de los microorganismos por medio de su propiedad anti-adherencia [J]. Actual Phar- maceutical Biotechnology,2015,16(1) :35 -42.

[23] WEI T,CHEN W,QI X,et al. Estudio sobre xilitol mejorando las funciones gastrointestinales de los ratones [J]. Ciencia y tecnología de la industria alimentaria,2001,22(5) :23 -25.

[24]  SALMINEN S,SALMINEN E,KOIVISTOINEN P,et al. Gut micro- flora interacciones con xilitol en el ratón, la rata y el hombre [J]. Food&Chemical Toxicology,1985,23 :985 -990.

[25]  XU Y Y,CHEN Y,XIANG S S,et al. Efecto del xilitol en la micro- biota intestinal en una simulación colónica in vitro [J]. Turk Biyokimya Dergisi/ Turkish Journal of Biochemistry,2019,44(5) :646 — 653.

[26] WILLIAMS C F,WALTON G E,JIANG L,et al. Análisis anal comparativo de modelos del tracto intestinal [J]. Annual Review Food Science Technology,2015,6(1) :329 — 350.