¿Qué es el glucósido de esteviol y para qué sirve?

Steviaes una hierba perenne en la familia Asteraceae y el género Stevia. Es considerado el world' es la tercera fuente de dulzura. Actualmente, China ocupa el primer lugar en el mundo en el cultivo de estevia, la producción de esteviosida y las exportaciones de esteviosida [1]. El glucósido de Steviol es un edulcornatural extraído de las hojas de stevia. La autoridad europea de seguridad alimentaria (EFSA) y la Comisión del Codex Alimentarius (Codex) aprobaron ambos glicósidos de eviolcomo aditivo alimentario en 2011. Los glucóside de esteviol son un edulcornatural, seguro, bajo en calorías y de alta intensidad con una amplia gama de aplicaciones en alimentos, medicina, cosméticos y productos químicos para el hogar en todo el mundo [2].

Según datos del International Market Analysis Research yConsulting Group (IMARC), se espera que el valor de mercado global de la stevia alcance cerca de 818 millones de dólares en 2024 [3]. Estudios han encontrado que además de ser utilizado como edulcor, el glucósido de steviol también tiene una variedad de funciones fisiológicas como antioxidante, antiinflamatorio, mejorar el azúcar en la sangre y la presión arterial, antibacteriano, antitumoral, anti-diarrea, diury regulación inmune [4]. Estudios realizados en los últimos años han demostrado que la adición de glucósido de steviol adecuado a la alimentación de ganado y aves de corral puede ayudar a mejorar su rendimiento de producción [5-6], aumentar la utilización del pienso [7-8] y regular la microbiota intestinal [9], lo que indica que el glucósido de steviol tiene un gran potencial para su uso en el ganado y la producción de aves de corral. Por lo tanto, este trabajo resume principalmente la digestión, metabolismo y funciones biológicas del glucósido de ssteviol, con el objetivo de proporcionar una referencia para el desarrollo racional y la aplicación de la steviside en la ganadería y la producción de aves de corral.

1 estructura química, método de extracción y evaluación del sabor del glucósido de esteviol

El glucósido de estevi(C38H60O18) es el principal componente endulzante de la estevi. Es una sustancia en polvo blanco que es un tipo de glucósido tetracíclicditerpen[10]. Se distribuye principalmente en las raíces, taly hojas de stevia, con el mayor contenido (hasta 14%) en las hojas. Los estudios han demostrado que el glucósido de esteviol es estable bajo diversas condiciones de procesamiento y almacenamiento, no reacciona con vitaminas hidrosolu, ácidos orgánicos, edulcorantes o ácido cafeico; Es térmicamente estable y no participa en la reacción de Maillard; Y no fermenta durante el almacenamiento a largo plazo [11]. Tiene las ventajas de ser higroscópico, bajo en calor, altamente dulce, estable y no tóxico. Su dulzura es de 50 a 300 veces la de la sacarosa y se puede utilizar como sustituto de la sacarosa [1,12].

Sesenta y cuatro glucóside de estevia han sido identificados A partir de las hojas de estevia rebaudiana, incluyendo esteviósido, rebaudioside A, rebaudioside B, rebaudioside C, rebaudioside D, rebaudioside E, rebaudioside F, esteviósido, d-glucopyranosil-alfa-l-fucopyranósido, y rebaudioside M, etc. 11 tipos de contenido relativamente alto [13]. La principal diferencia en la estructura química de los diferentes tipos de estesvioestá en la diferencia entre los grupos R1 y R2 (tabla 1), con los grupos R1 y R2 Unidos a los grupos c13-hidroxi y c19-carboxilo, respectivamente [14].

En la actualidad, los principales métodos para la extracción de glucósido de esteviol incluyen la extracción con agua caliente y la extracción con disolvente [15-17]. Entre ellos, el método de inmersión en agua caliente es actualmente el principal proceso de extracción para la producción industrial de glucósido de esteviol. Este proceso no requiere alto equipamiento y requerimientos técnicos, y es fácil de industrializar. Sin embargo, este método requiere mucho tiempo y trabajo, y el rendimiento de glucósido de esteviol es bajo y contiene un gran número de impurezas, tales como proteínas, polifenoles y ácidos orgánicos, lo que aumenta la dificultad de la posterior descontaminación [18]. Por lo tanto, la optimización continua del proceso de descontaminación posterior para una extracción más eficiente del glucósido de esteviol se ha convertido en una cuestión clave en este proceso.

Zhang Menglei [19] utilizó la floculación y precipitación de quitosano combinado con cromatode fase inversa para eliminar las impurezas de los extractos de agua caliente. En comparación con los procesos de producción industriales existentes, tiene las ventajas de un tiempo de proceso corto, ser más respetuoso con el medio ambiente y menor costo. Ventajas. Bursa Kovaevi et al. [15] recuperaron efectivamente componentes termoinestables y no polares a polares de las hojas de estevia a través de la optimización de extracción de agua caliente a presión.

Además, el agua y el etanol se selecciona menudo como los agentes de extracción en los métodos de extracción por solvente, y principalmente el método de inmersión y el método de decocción se utilizan para la extracción. Aunque el método de inmersión puede ser eficazFabricación en la cual:El ciclo de producción es largo y el proceso complicado. En contraste, el método de decocción es más conciso, el ciclo de producción es corto, y se puede obtener un producto de glicósido de esteviol de alta calidad [20]. Chen Hu et al. [21] usaron un método de extracción por prensa para obtener glucósido de esteviol y las ventajas de este proceso son un tiempo de extracción corto y una alta eficiencia. Se puede ver que con el avance de la tecnología de optimización del proceso de extracción, esto traerá buenas perspectivas de aplicación para la producción industrializada a gran escala de glicósido de esteviol.

El glucósido de esteviol, como un nuevo tipo de sustituto del azúcar, puede ser percibido por los receptores gustcomo teniendo un sabor dulce y un ligero sabor amargo. Los estudios han encontrado que la steviosida puede activar el receptor del gusto humano T1R2 y T1R3 para percibir la dulzura, y también puede activar el receptor del gusto T2R4 y T2R14 para percibir la amargura [26]. La percepción de los glicósidos de eststeviol está relacionada con características estructurales tales como la longitud de la cadena de azúcar, la sustitución de piranosa y el doble enlace C16. Cuantas menos unidades de glucosa hay en C − 19 en el esqueleto de carbono, más largo es el regusto de la amargura, mientras que cuantas más unidades de glucosa hay en C − 13, más rápido se establece la dulzura y más fuerte la dulzura. Por ejemplo, en comparación con Rebaudioside A y Rebaudioside C, que tienen una dulzura débil y una amargura fuerte, Rebaudioside M y Rebaudioside D tienen una dulzura fuerte y una amargura débil, aunque su contenido natural en stevia es muy bajo. Sin embargo, la stevioside y la rebaudioside tienen un fuerte regusto amargo y una dulzura débil [27].

Los estudios han demostrado que la forma más directa para eliminar o reducir el sabor amargo de la steviol es añadir potenciadores del sabor o modificadores del sabor al producto para enmascarsu amargura, como eritritol, maltitol y xilitol [28], o la tecnología de secado por pulverise puede utilizar para encapsular la maltodextrina y la inulina para minimizar el sabor amargo de los glicósidos de esteviol [29], o la hidrophilicity de los glicósidos de esteviol se puede mejorar a través de reacciones enzimpara enmascarsu sabor amargo [30]. Los estudios han encontrado que la modificación de la estructura del esqueleto de la steviosida directamente con el grupo Kamiya − 8 también puede mejorar la afinidad de la steviosida por los receptores del gusto dulce T1R2 y T1R3 y reducir su afinidad por los receptores del gusto amargo T2R4 y T2R14, mejorando así la palatabilidad de la steviosida [3].

2 metabolismo hidrolítico del glucósido de estevien el cuerpo

La investigación actual muestra que los sitios metabólicos hidrolíticos y los procesos metabólicos de glucósido de steviol En los seres humanos y las ratas no son lo mismo. Tanto en humanos como en ratas (figura 1), glucósido de esteviol Entra en el tracto digestivo después de la administración oral. Debido a que no puede ser degradada por el jugo gástrico y las enzimas digestivas, no puede ser normalmente hidrolizada y absorbida en el intestino [31-32].

Los estudios han demostrado que la flora colónica está involucrada en la hidrólisis y la absorción de glucósido de esteviol, y que el género Bacteroides puede hidrolizar esteviósido a esteviol [32-34]. Después de entrar en el cuerpo, la stevioside es primero descompuesta por microorganismos intestinales en steviol, que luego se metaboliza en la bilis y los riñones a través del ciclo enterohepático. Después de entrar en los riñones, el steviol es metabolizado por enzimas del citocromo P450 para producir metabolimonohidroxi y dihidroxi [32]. Los estudios han confirmado que la concentración máxima de esteviol en la sangre de las ratas se produce 15 minutos después de la administración oral. Investigaciones posteriores utilizando el modelo celular Caco − 2 encontraron que la absorción y transporte de esteviol por las células epiteliales intestinales es rápido, lo que es consistente con los resultados del modelo de cuerpo de rata [34]. Además, la steviside no fue detectada en heces humanas después de la administración oral continua durante 3 días, y solo se detectó steviol [35-36].

Cardoso et al. [37] estudiaron la distribución y el metabolismo de la steviosida in vivo mediante inyección intravenosa de steviosida marcada con 131 en ratas machos Wistar. Encontraron que las concentraciones más altas de material radiactivo estaban en el hígado y el intestino delgado de las ratas 10 y 120 min después de la inyección. Debido a las diferencias en los sistemas digestivos, los procesos metabólicos de steviosida en diferentes animales también difieren, y puede implicar el transporte de aniones orgánicos en el riñón [38]. Estudios han demostrado que los principales metabolide esteviosida en ratas se excretan en las heces a través de la bilis [39].

El glicósido de esteviol es metabolizado principalmente por el cuerpo humano a través de los riñones y luego excretado en la orina. Después de 72 horas, 62% de esteviósido se encuentra en la orina en forma de glucuronide esteviol [35-36,40], que se relaciona con la diferencia en la excreción de aniones orgánicos. El peso molecular del glucuronide de esteviol es de 494 u. Los aniones orgánicos con un peso molecular de 600 u o menos se excretan principalmente a través de los riñones en el cuerpo humano, mientras que los aniones orgánicos con un peso molecular de 600 u o más se excretan principalmente por el cuerpo a través de la bilis. [41]; Por el contrario, los compuestos con una masa molecular de 325 u o más se excretan principalmente del cuerpo a través de la bilien en las ratas. [41]. Sin embargo, actualmente hay relativamente poca investigación sobre los patrones metabólicos de los esteviosidos en el ganado y las aves de corral.

3 funciones biológicas de Glucósido de estevi.

3.1 efecto antioxidante

Los estudios han confirmado que el glucósido del esteviol tiene una fuerte actividad antioxidante. La estevisida aumentó significativamente las actividades de la superóxido dismutasa (SOD) y catalasa (CAT) en el hígado de ratas diabéticas, que tiene un efecto protector significativo contra el daño oxidativo [42]. La stevisida puede inhibir el estrés oxidativo en los riñones de los ratones mediante la inhibide la proteína quinasa regulada extracelular 1/2 (ERK1/2), transducde señales y activador de la transcri3 (STAT3) y el factor nuclear -κB (NF-κB), reduciendo así los efectos tóxicos de los radicales libres producidos en varias reacciones secundarias [43].

Los estudios In vitro también lo han confirmadoLa stevia y sus extractos tienen una buena actividad antioxidante.Jahan et al. [44] midieron la absorbancia máxima del extracto de etanol al 80% de stevia para ser 1,71 nm, mientras que la absorbancia máxima del ácido ascórbico como una sustancia estándar fue 1,374 nm, lo que indica que el extracto de etanol de stevia tiene un poder reducmás alto que el ácido ascórbico (vitamina C). Estudios también han encontrado que el tratamiento de ratones diabéticos inducidos por estreptozotocina con hojas de stevia puede aumentar significativamente la actividad de glutatión peroxid(GSH-Px) y reducir los niveles de glutatión (GSH) [46]. Además, la adición de 200 mg/kg de extracto de residuo de estevia puede mejorar significativamente el estado antioxidante y la acumulación de grasa hepática de los ratones inducida por la dieta alta en grasas y alta en fructosa (HFFD) [47], mientras que la adición de 200 y 400 mg/kg de extracto de residuo de estevia también puede mejorar la estructura intestinal y el estado antioxidante intestinal de los ratones con hiperuricemia [48]. Estudios han demostrado que la buena actividad antioxidante del extracto de estevia hace posible su uso como conservante en las pastas de salmón y otros productos del mar [49].

Efecto antiinflam

Estudios han demostrado que los extractos de stevia con disolvente orgánico tienen buenos efectos antiinflamatorios. Por ejemplo, los extractos de etanol de las hojas de stevia pueden aliviar eficazmente la inflamación del edema de oído en el modelo de ratón CF − 1 de la inflamación indupor el ácido araquidónico (AA) y furobol 12 - acetato de miriato 13 (TPA) [50]. Tanto el extracto de cloroformcomo el extracto metande stevia inhisignificativamente la inflamación del pie de rata indupor la carragina [51].

La steviosida puede regular a la baja las vías del receptor 2 (TLR2), NF- − B y la proteína quinasa activpor mitógeno (MAPK) para reducir los niveles de factores pro-inflamcomo el factor de necrosis tumoral - - (TNF- -), interleucin-1 - (IL-1 -) e interleucin-6 (IL-6) en ratones con modelo de mastitis [52]. −), interleucin-1 − (IL-1 −) e interleucin-6 (IL-6), que son factores proinflamatorios, en un modelo de ratón con mastitis [52]. Los glucósidos de Stevia también pueden inhibir significativamente los niveles de TNF- - y IL-6 en ratones con modelos de colitis e inhibir la expresión de las proteínas ciclooxigen2 (COX-2) y la sintasa de óxido nítrico inducible (iNOS) [53]. Del mismo modo, un estudio encontró que la stevioside puede regular a la baja la expresión de factores proinflamatorios como IL-6, TNF- -, IL-1 -, COX-2, grupo de alta movilidad proteína caja 1 (HMGB1) y óxido nítrico inducible óxido nítrico sintasa de óxido nítrico/óxido nítrico (iNOS/NO) y otros factores proinflamatorios, y upreregula la expresión de los factores anti-inflamatorios que transforma el factor de crecimiento - − 1 (TGF- − 1) e interleucin-10 (IL-10)[54]. Otro también se ha encontrado que el steviside y el steviol no son tóxicos para las células Caco − 2 y pueden bloquear la vía de señalización de la proteína inhibidel factor nuclear − / factor nuclear - − B (I − B − /NF − − B), que es inducida por lipopolisacárido y conduce a la producción de TNF − −, IL − 1 − e IL − 6 [55].

3. 3. Efectos hipoglicy antihiperten.

Los glucóside de esteviol, como un sustituto de azúcar baja en calorías y alta dulzura, puede mejorar los niveles de glucosa en la sangre. Shivanna et al. [42] mostraron que el polvo de hoja de stevia puede mejorar la secreción de insulina por las células pancreβ en ratas diabéticas tipo 1, y la sensibilidad a la insulina y la tolerancia a la glucosa de las ratas diabéticas tipo 2 también pueden mejorar.

Además se ha encontrado que la stevioside puede mejorar significativamente los niveles de insulina y glucógeno en ratas diabéticas, mientras que reduce significativamente su glucosa en sangre en ayunas y niveles de hemoglobina glicosilada [56-57]. Cuando el cuando el nivel de glucosa en sangre es alto, hay una relación directa dosis-respuesta entre la secreción de insulina y rebaudioside a [58]. La steviosida puede mejorar la glucosa sanguínea mediante la activación de los iones de calcio (Ca2+) para activar los receptores del gusto y los canales de catión (TRPM5) en las células pancreβ para mejorar la secreción de insulina indupor la glucosa [59-60]. Algunos estudios han encontrado que el steviol puede reducir significativamente la acumulación de glucosa en el intestino, que se debe a steviol&#Capacidad 39;s de inhibir la absorción intestinal de glucosa al reducir el contenido de trifosfato de adenosina (ATP) en la mucosa intestinal y cambiar la morfoy estructura intestinal [61].

Algunos estudios han demostrado que después de 2 años de tomar estevioside 500 mg/d, la presión arterial sistólica y diastólica de pacientes hipertenfemeninas se redujo significativamente [62]. [63] también encontraron que después de solo 7 días, las presiones arterial sistólica y diastólica de pacientes hipertenfemeninas de 28 a 75 años de edad que tomaron 0,25 g de esteviósido 3 veces al día se redujeron significativamente. El estudio concluyó que el buen efecto hipotende la steviosida puede estar relacionado con su fuerte inhibición de la actividad de la enzima convertide angiotensina [64].

3. 4. Efectos antibacterianos y anticancerosos

Puri et al. [65] encontraron que el estevisida puripor extracción con disolventes orgánicos como etanol, metany cloroformpuede inhibir el crecimiento de Klebsiella pneumoniae, Bacillus cereus, Pseudomonas aeruginosa, Bacillus subtilis, Bacillus subtilis y Salmonella typhimurium. Salmonella typhimurium. En particular, la actividad antibacteriana contra Bacillus subtilis, Klebsiella pneumoniae y Pseudomonas aeruginosa mostró un cambio positivo significativo dependiente de la dosis. Es que la cantidad de placa acumulada en la boca después de que un adulto hizo gárgaras con rebaudioside fue 82% más baja que después de hacer gárgarcon sacarosa [66], y que la steviosida es ampliamente utilizada en el tratamiento tradicional de las úlceras bucy la enfermedad de las encdebido a sus propiedades antibacterianas [67].

A través de la investigación se ha encontrado que la stevioside también puede inhibir la proliferación de células de cáncer de vejiga al inhibir selectivamente su proliferación e inducir apoptosis para inhibir su crecimiento [68].

Los glucóside de eststevisido también pueden reducir la migración y el potencial de metástasis de las células de cáncer de mama MDA → MB → 231 [69], reducir su invasividad, y el principal componente de eststevioside, el eststeviol, tiene un fuerte efecto citotóxico en las células de cáncer de mama MCF → 7, y puede inhibir la proliferación de células MCF → 7 por detención del ciclo G2/M [70]. Chen et al. [71] mostraron que el steviol tenía un efecto antiproliferativo en seis líneas de células cancerosas, como el MKN-45 gástrico humano, MGC-803 y HCG-27, y el HCT116 colorrectal, HCT-8 y Caco-2. La inhibición de la viabilidad celular fue dependiente de la dosis y las células del cáncer gástrico son más sensibles que las células del cáncer colorrectal. Un análisis posterior del ciclo celular confirmó que el steviol puede causar el bloqueo de MKN − 45, HGC − 27, HCT − 116 y Caco − 2 células en la fase G1, mientras que MGC − 803 y HCT − 8 células bloqueen en la fase G2.

4 aplicación de estevioside en la producción animal

4.1 aplicación de la steviosida en la ganadería

Los estudios han encontrado que la stevioside puede afectar el funcionamiento de la producción del ganado sensible al gusto tal como cerdos, vacas, y ovejas, aumentar aumento de peso diario, y ayudar a reducir diarrea en ganado joven [5,72]. La investigación mostró que la adición de 167 mg/kg de estevioside al pienso después de la segunda semana de destete aumentó significativamente el aumento de peso diario de los lechones destetados, pero añadiendo diferentes proporciones (0,083 3%, 0. 167% o 0. 334%) de stevioside no tuvo efecto significativo sobre el consumo de pienso y el índice de conversión de pienso de lechones destetados [72].

Cuando se añadi300 mg/kg de estevioside al pienso, el aumento de peso diario medio de los lechones destetados de 28 días fue mayor, el consumo diario medio de pienso mostró un aumento lineal y el índice de conversión mostró un descenso lineal. Además, la adición de 0,3% de stevioside a la alimentación puede aumentar significativamente el aumento de peso diario y la tasa de utilización de la alimentación de los cerdos Duroc, mejorar la inmunidad y mejorar las características de la canal, como el espesor de la grasa de la espalda [7]. En general, la adición de stevioside al pienso puede ayudar a mejorar el rendimiento de crecimiento de los cerdos al aumentar la utilización del pienso y aumentar la inmunidad.

 En la actualidad, existen relativamente pocos estudios sobre cómo afecta la steviosida a los cambios en la flora intestinal de los animales de ganado, y si la mejora del rendimiento de crecimiento en los cerdos está relacionada con la regulación de la flora intestinal aún está por revelarse. Sin embargo, se ha confirmado que la adición de residuos de estevia (que contiene esteviósido, ácido clorogénico, flavonoides y otras sustancias) al alimento de las cerdas preñadas puede regular la composición de la flora intestinal, promover significativamente la abundancia relativa de bacterias intestinales benefici(como la familia de Fusobacteriaceae y la familia de Ruminococcaceae, y reducir la abundancia relativa de bacterias nocivas como Clostridium perfringens. También puede aumentar significativamente el consumo diario promedio de alimento de las cerdas lactantes [73].

Actualmente hay relativamente poca investigación sobre el uso de la steviosida como aditivo alimentario en las dietas de ganado vacuno y ovino. Han et al. [74] encontraron que la adición de 400-800 mg/kg de stevioside a la dieta de cabras negras Shandong aumentó significativamente la cantidad de forraje seco ingeriy la cantidad total de alimento ingeri. En el alimento el 0,3% de stevioside en el alimento puede mejorar el peso final, el aumento de peso y el contenido de proteína cruda de la canal de ganado Han, reducir significativamente la pérdida de goteo y la fuerza de corte, y aumentar el valor de enrojecimiento del color de la carne del músculo longissimus dorsi, mejorando así la calidad de la canal [75]. Sin embargo, es necesario seguir investigando el mecanismo específico de la stevioside añadida a los piensos para regular el rendimiento de la producción de bovinos y ovinos.

4. 2. Glucósido de estevi. Aplicación en la producción avícola

Los estudios han encontrado que stevioside tiene el efecto de mejorar el rendimiento de la producción de aves de corral y la función inmune. Sin embargo, las aves no son sensibles a la dulzura debido a la falta del receptor del sabor dulce T1R2, por lo que afectan principalmente su rendimiento productivo a través de vías no dependientes de T1R2 [6].

Por ejemplo, por ejemplo, la adición de 0.3% de extracto de stevia puede aumentar significativamente el aumento de peso diario y la utilización del alimento de polpolde de pie verde de 3 semanas de edad, aumentar los niveles de albúmina sérica y mejorar los índices de órganos tales como la bolsa de Fabricius, bazo y timo [8,76]. Jiang et al. [6] también encontraron que la adición de 250 mg/kg de steviside al alimento de los pollos broross 308 aumentó significativamente su peso corporal, el aumento de peso diario promedio y el consumo diario promedio de alimento. Investigaciones recientes muestran que la stevioside puede promover el aumento en el consumo de alimento de polde de engormediante la regulación de la vía de interacción del ligando receptor neuroactivo hipotalámico y cambiando la composición microbiana intestinal [9].

Debido a los efectos antioxidantes y antiinflamde stevioside, stevioside mejoró significativamente la capacidad antioxidante del suero de pollo de engory yeyuno, redujo significativamente la expresión de mRNA de NF- - B en la mucosa ileal, y tenía una tendencia a reducir la expresión de mRNA de IL-1 - en el yeyuno y la expresión de MRN de interfer- - (IFN- -) tendió a disminuir, y aumentó significativamente la expresión de mRNA de Nrf2, CAT y SOD1 en el yeyuno e íleo mucosa de broilers [77]. Además, la adición de 80 mg/kg de edulcorde de stevia (que contiene 0,5% de stevioside) a la alimentación puede aumentar significativamente el peso corporal y el aumento de peso diario de los pollos de engorcobb después del día 42 del experimento [78].

Los resultados anteriores muestran que la adición de steviosida a la alimentación de aves de corral puede mejorar la utilización del alimento, la capacidad antioxidante y la función inmune, y regular la composición de los microorganismos intestinales, ayudando así a mejorar el rendimiento de crecimiento de las aves de corral. Sin embargo, también se ha encontrado que la adición de 667 mg/kg de estevioside no tiene un efecto significativo sobre el consumo de pienso, el aumento de peso y la tasa de conversión del pienso de los pollos de engor[79]. Debe notarse que una dosis alta de stevioside (3,200 mg/kg) no tuvo efecto significativo sobre el aumento de peso diario promedio, el consumo diario promedio de alimento, el índice de conversión de alimento y el índice de órganos inmunde los pollos de engorarbor Acres, pero redujo significativamente sus niveles de glucosa en sangre, inhibió la síntesis de glucosa e incrementó la digestibilidad aparente del calcio y fósforo [80]. Lo anterior hay algunas diferencias en los resultados reportados en diferentes estudios, que pueden estar relacionadas con factores como la raza animal, la actividad efectiva y la dosis añadide steviosida, el tiempo de tratamiento y el manejo de la alimentación.

La adición de steviosida a la alimentación también puede tener un efecto maternal e intergeneracional. Jiang et al. [81] encontraron que la adición de 250 mg/kg de stevioside a la alimentación de los reproductores de pollos de engormejoró el desarrollo de sus embriones de pollo y mejoró la integridad morfológica intestinal y la función inmune intestinal en los pollos de engorde. También se encontró que la stevioside también puede aliviar el daño a la mucosa intestinal de los pollos de engorde descendencia causado por los lipopolisacáridos mediante la regulación de la microbiota intestinal [82]. Además, alimentar a las gallinas ponedoras con una dieta suplementada con 1% de extracto de stevia no sólo puede aumentar el aumento de peso diario y la eficiencia alimentaria, mejorar la función gastrointestinal, mejorar la inmunidad, sino también mejorar el color de la yema de los huevos y la cantidad total de aminoácidos esenciales y proteínas en los huevos [83]. El presidente. — de conformidad con el orden del día, se procede al debate conjunto de las siguientes propuestas de resolución:

5 resumen y perspectivas

En resumen, stevioside, como un edulcornatural, tiene buenas funciones biológicas como anti-oxid, anti-inflamación, mejorar el azúcar en la sangre y la presión arterial, antibacteri, anticancerígeno y la regulación inmune. La investigación ha demostrado que la adición de stevioside a la alimentación tiene el efecto de aumentar el consumo de alimento y promover el crecimiento en el ganado y las aves de corral, así como mejorar la capacidad antioxidante del ganado y las aves de corral, la regulación de la función inmune del cuerpo y los intestinos, y tener un cierto efecto en la mejora de la calidad del ganado y la carne de aves de corral y huevos. Por lo tanto, la stevioside tiene amplias perspectivas de aplicación como un nuevo aditivo alimenticio en la producción de ganado y aves de corral. Sin embargo, 

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