¿Cuáles son los usos del glutatión en Hindi?

Glutathione (GSH) is a tripeptide containing sulfhydryl groups and γ-amide bonds composed of glutamic acid, glycine, and cysteine; it exists in two types: oxidized (GSSG) and reduced (GSH), and the oxidized form is converted to the reduced form containing reactive sulfhydryl groups by the action of the enzyme glutathione reductase in the cytoplasm of the human body. GSH is found in many plants, animals and microorganisms in nature and is a peptide synthesized naturally in the cells of various organisms and is involved in the maintenance of cellular biological functions.

Glutathione is most abundantly found in animal liver, wheat germ and yeast [1], and also in human blood and fruits and vegetables such as tomatoes and pineapples. Because of its detoxification, immunity and antioxidant capacity, glutathione in Hindi is widely used in the detoxification of clinical heavy metals and fluoride or certain drugs and is added to various kinds of immunity-enhancing, anti-tumor and anti-aging functional foods, or as an ingredient in various drugs for hepatitis and hemolytic diseases.

1. Utilización biológica glutatión

GSH ejerce sus importantes funciones fisiológicas principalmente a través de su enlace − -glutamina y grupos sulfhidrilo reactivos sobre los residuos de cisteína, que están involucrados en el metabolismo de diversas sustancias como el metabolismo de la glucosa (ciclo del ácido tricarboxílico), aminoácidos y lípidos. El grupo sulfhidrilo es el grupo funcional más importante, y su función es también la más importante, como sustancia que impide la oxidde las proteínas en el cuerpo y lucha contra los radicales de oxígeno para participar en una variedad de reacciones redox importantes en el cuerpo y desempeñar un papel antioxidante y de desintoxicación; El enlace − -glutamina impide la escisión de peptidasas en la célula y la membrana plasmática − - glutamiltranspeptidasa (− -GT) y estabilila la célula en la célula; El enlace y − - glutamina previene la escisión de enzimas peptídicas y la membrana plasmática − -glutamintranspeptidasa. Y lo estabiliza en la célula [2].

1.1 Funciones inmunológicas del glutatión

El glutatión puede aumentar la actividad de las enzimas relacionadas con la respuesta inmune. Zhou Tingting et al. [3] agregó una cierta cantidad de GSH a la alimentación de tilapia Jifu juvenil para estudiar los efectos de las enzimas inmuninmunrelacionadas no específicas. Los resultados mostraron que la adición de una cierta cantidad de GSH a la alimentación de tilapia juvenil aumentó las actividades de enzimas inmuninmunno específicas, tales como lisozima, fosfatasa alcalina y fosfatasa ácida en el suero e hígado de tilapia juvenil en comparación con la de peces control, y que los peces no tienen un sistema inmune específico, y la estimulación de sustancias extrañas manifiesta principalmente fagocitosis y respuesta fagocítica. Los peces no tienen un sistema inmune específico, y la estimulación de sustancias extrañas se manifiesta principalmente en la fagocitosis y la producción de sustancias antimicrobi, por lo que el aumento en las actividades de estas enzimas implica que el GSH puede mejorar la capacidad inmuninespecífica de la tilapia.

El glutatión puede reparar la lesión hepáticaY mejorar la función inmune. Chang et al. [4] aplicgsh a pacientes con hepatitis B y encontraron que GSH podría reparar la lesión hepática causada por el alcohol, los medicamentos y la hepatitis viral, mejorar la función hepática y aumentar la inmunidad hasta cierto punto.

1.2 Efectos antioxidantes y de desintoxicación del glutatión

El glutatión es un importante antioxidante intracen los organismos vivos [5], que reduce el daño celular causado por los complejos reactivos de oxígeno al aumentar el metabolismo de los productos electrofílicos. Es principalmente desintoxicpor la glutationa-s-transferasa (GST) y la glutatión peroxid(GSHPX). Los radicales de oxígeno (-OH) pueden estar implicados en la señalización y las respuestas inmun, pero debido a que pueden capturar un electrón de otras sustancias, los radicales de oxígeno excesivos pueden conducir a la peroxidlipío la inactivación de ciertas enzimas en la célula, lo que resulta en un daño tisular celular [6].

GSHPX se encuentra en el citosol y las mitocondrias de las células eucariotas, y su mecanismo de desintoxicación implica la reducción de H2O2 a H2O, rompiasí la cadena -OH y la protección de las células de los radicales de oxígeno. GSHPX se encuentra en el citosol y las mitocondrias de las células eucariotas, y su mecanismo de desintoxicación es reducir H2O2 a H2O, que rompe la cadena -OH y protege a las células de la toxicidad de los radicales de oxígeno.

Peng Linxiu [7] et al. investigated the effects of glutathione in the treatment of renal injury induced by anti-tuberculosis drugs. el results showed that isoniazid and rifampicin-induced renal tissue inflammation was significantly reduced with the participation of glutathione. The mechanism of action of glutathione is that it can reduce the level of urea nitrogen (BUN) in the serum of rats, and exerts its antioxidant and detoxification effects through the regulation of metabolism.

1.3 El glutatión está implicado en la absorción de sustancias

El glutatión puede reducir Fe3+ a Fe2+ y aumentar la solubilidad de Fe en el cuerpo para promover la absorción de Fe. GSH también está involucrado en la captación y absorción de aminoácidos, es decir, el ciclo -glutamil [8], que juega un papel en los túbulos ren, tejidos cerebrales, y el tracto intestinal, y es catalizado por la extracelular -glutamiltransferasa, que combina el grupo -glutamil de GSH con el aminoácido extracelular y lo lleva a la liberación intrac. Es catalizado por la transpeptidasa extracelular − -glutamil, que se une al grupo − -glutamil de GSH a aminoácidos extramembranos y los lleva al compartimento intracpara su liberación, mientras que el grupo glutamil se regenera a partir de aminoácidos libres para ser utilizado como GSH; Se ha demostrado que la prolina no puede ser absorbida y transpora través del ciclo − -glutamil.

1.4 Otros usos

El glutatión juega Participa en el ciclo del ácido tricarboxílico y acelera el metabolismo de aminoácidos, azúcares y lípidos. Zhang Jianhua [9] dividió al azar a 82 pacientes con enfermedad hepática alcohólica en un grupo de investigación y un grupo de referencia, el grupo de investigación se trató con GSH reducida y el grupo de referencia se trató con inyección de cloruro de potasio, y los resultados se observaron y analizaron, y se concluyó que la reducción de GSH podría reducir eficazmente los índices bioquímicos de los pacientes, aliviar los síntomas y tener una alta seguridad, Que se relaciona con su participación en el metabolismo bioquímico en el cuerpo.

Reduced Glutathione powder has some neuroprotective effects on vascular dementia (VaD). Xiang et al.[10] divided mice into the sham operation group, VaD group, GSH50 group and GSH100 group, and examined their learning and memory abilities and the degree of hippocampal neuron damage respectively. The results showed that the learning and memory abilities of VaD mice were impaired, and the GSH100 mice were significantly improved after the administration of high dose GSH. Compared with the sham-operated group, the hippocampal neuron positive cells of VaD mice were significantly decreased. However, the positive cells of hippocampal neurons in VaD mice were significantly increased after continuous application of high doses of GSH.

2. ¿Cuáles son los métodos de detección del glutatión? 

Desde el descubrimiento del glutatión en 1888, a través de la continua investigación humana, se ha encontrado que el glutatión tiene papeles importantes en varios campos como la nutrición y la biología, y por lo tanto es clínicamente significativo explorarlo en mayor profundidad. Debido a la influencia de la forma del glutatión, la temperatura, el pH y otros factores, la detección precisa del glutatión sigue siendo difícil y necesita ser resuelto. Debido a las diferencias en las muestras, condiciones y composición del glutatión, los métodos de análisis del glutatión son diferentes.

2.1 análisis electroquímico

Los métodos electroquímicos (EM) es un método que detecta la concentración de una sustancia convirtiéndola en una señal eléctrica basada en las propiedades químicas (por ejemplo, potencial de electrodo, cantidad de electricidad, corriente, etc.) o físicas (por ejemplo, concentración, composición química, etc.) de una solución y la reacción redox que ocurre a diferentes potenciales [11]. Wang, Wenlei et al. [12] usaron una combinación de detección electroquímica y electroforesis de chip microfluídico para estudiar GSH en una sola célula de carcinoma hepatocelular humano, que se pudo detectar en un electrodo de oro/mercurio sin otros pasos de derivatización. Yang Peihui et al. [13] usaron la voltamperometría cíclica para estudiar el cromo (VI) y GSH y encontraron que había una relación lineal entre el pico de señal del cromo (VI) y la concentración de GSH, y establecieron un método electroquímico indirecto para la determinación de GSH.

El método de análisis electroquímico tiene alta precisión, alta sensibilidad, amplio rango de medición y equipo simple y barato, pero es fácil de ser interferpor otras sustancias y tiene baja selectividad.

2.2 método iodométrico

La iodimetría es un método para determinar el contenido de una sustancia por valoración redox usando yodo como agente oxidante y yoduro como agente reduc. La iodimetría hace uso de la propiedad oxidante del yodato de potasio para oxidar los grupos sulfhidrilo reducidos en GSH. El exceso de yoduro de potasio reacciona con yodato de potasio, y el punto final se determina por el cambio de color del indicador de almidón para determinar el contenido de GSH [14]. Liao Fei et al. utilizaron el método iodométrico de absorción UV para la determinación de GSH reducida y trvitamina C[15].

El método iodométrico es simple y rápido, pero tiene baja sensibilidad y pobre especificidad, y es fácilmente interfercon otras sustancias como las proteínas, por lo que no se utiliza comúnmente en la determinación real del glutatión.

2,3 fluorescencia

El método de fluorescencia (FM) es un método cuantitativo o cualitativo para analizar el glutatión mediante la detección de la intensidad de fluorescemitida por la muestra después de absorber la luz ultravioleta [16]. Cao Xinzhi et al. [17] utilizaron un espectrofotómetro de fluorescencia para la determinación de GSH en embrión de trigo basado en el principio de que GSH se une a OPT (o-ftalaldehído) en medio alcalino para formar un complejo estable, y que este complejo emite fluorescazul en presencia de luz UV; Y la reproducibilidad de este método fue buena. Basado en la característica de que GSH reducido puede reaccionar con OPT y formar un sistema fluorescente, Zhang Jing [18] et al. detectó el contenido de GSH reducido en 10 organismos marinos y concluyó que el contenido de GSH de siete organismos marinos, incluyendo peces, camarones y mariscos, era cercano a la de la sangre de los animales terrestres, pero era significativamente mayor que el de las plantas terrestres.

The fluorescence method for glutathione detection is easy to operate, with high sensitivity and fast reaction speed, and the fluorescent substance has a certain degree of stability, but if there is no suitable separation method, the detection will be easily interfered by the outside world.

2.4 electroforesis capilar de alta eficiencia (HECE)

La electroforesis capilar de alto rendimiento (HPEC) es una técnica que utiliza un capilar como canal de separación y un campo eléctrico de alto voltacomo fuerza impulsora para realizar la separación de muestras de acuerdo a los diferentes comportamientos de distribución y velocidades de flujo de cada componente [19]. Zhu Longbao [20] utilizó un buffer fosfato de 1/15 mmol/L (pH= 7,4) y una columna capilar de cuarzo como canal de separación para examinar el contenido de GSH en brewer's, y el límite más bajo de detección (LOD) fue de 1,94 mg/L. Liu Tao [21] seleccionnah2po4 - buffer con una concentración de 500 − 10-2 mol/L como método de detección para la determinación de GSH en monocitos, y obtuvo los resultados de GSH en los extractos de las cavidades abdominde ratas. El contenido medio de GSH por célula en el extracto de mastocitos abdominde rata fue de 187 fmol.

El método de electroforesis capilar de alto rendimiento (HPECE) es fácil de operar y requiere que el contenido de GSH en la muestra no sea menor de 50 μmol/L. Sin embargo, la sensibilidad es baja y el procesamiento de las muestras es complicado y problemático, por lo que sólo es adecuado para la detección de muestras pequeñas.

2.5 cromatografía líquida de alta resolución (HPLC)

La cromatolíquida de alta eficiencia (HPLC) utiliza un sistema de infusión de alta presión para boma disolventes individuales de diferentes polaridades, disolventes mixtos, etc., en una columna e inyeclas las muestras a medir. La solubilidad de cada componente de las muestras varía, y los procesos de adsorción y desorción entre la fase estacionde la columna y los disolventes resultan en una separación, que finalmente entra en el detector para su detección [22]. La solubilidad de cada componente de la muestra es diferente. Un método modificado de cromatográfica líquida de alto rendimiento (HPLC) fue desarrollado por Chen Liangli et al [23] para analizar GSH en extractos crudos de levadura. En la detección de GSH reducido, se logró una separación efectiva de los picos heterogéneos. Zhai et al. [24] usaron cromatolíquida de alto rendimiento (HPLC) para analizar los grupos sulfhidrilo totales (-SH) yReducción de GSHEn las semillas de Candelilla officinalis. Los resultados mostraron que el valor promedio del sulfhidrilo total fue de 6,06 μmol/g, y el de GSH reducido fue de 4,0 μmol/g. El método HPLC es uno de los métodos más populares para la determinación de sulfhidrilo total y GSH reducido.

La cromatolíquida de alta performance (HPLC) es el método más directo y efectivo para la determinación de grupos hidroxilo en muestras biológicas complejas en los últimos años, que tiene las ventajas de resultados precisos, velocidad analítica rápida, alta selectividad, un amplio rango de aplicación y alta estabilidad, con las desventajas de procedimientos de operación engorrosos, baja sensibilidad, tiempo, y el requisito de que el contenido mínimo de glutatión en la muestra sea 50 μmol/L. Los resultados mostraron que los valores promedio de mercaptanos totales y GSH reducido fueron 6.06 μmol/g, y 4.0 μmol/g de GSH reducido.

3. conclusión

En los últimos años, con la profundidadEstudio del glutatiónSus funciones han sido mejor entendidas. Hoy en día, el glutatión ha sido ampliamente utilizado en medicina clínica, ganadería, industria alimentaria y otros campos.

Referencias:

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