¿Qué son los métodos de extracción de proantocianidinde de arándano?

Arándanos (Vacciniummacrocarponn)Lingonberries, selplantasherbáceas de lunfamilia Ericaceae, ampliamente cultivadas en partes de América del norte. Hay muchos arándanos silvestres en China#39;s granregión de las montañas Khingan, y alrededor de 3.000 a 4.000 hectáreas se cultivan en Fuyuan, provincia de Heilongjiang. Los arándanos selconocidos por su alto contenido de vitamina Cy valor medicinal [1].

La investigación ha encontrado que las proantocianidinen los arándanos tienen funciones tales como anti-oxidy eliminación de radicales libres, y son ampliamente utilizados en alimentos, cosméticos, productos farmacéuticos y otros campos [1-2]. Las proantocianidinas (PC) son compuestos polifenóformados por la combinación de diferentes cantidades de catequinas o epicatequinas. Son comunes en las plantas y son antioxidantes naturales que se encuentran en los talde de las plantas [2]. También son conocidos como taninos condensados. En el siglo XXI, con el desarrollo de la biomedicina y la nutrición, la investigación y la aplicación de las proantocianidinas han recibido una mayor atención. El 7 de diciembre de 2021, un equipo de investigación chino extraproantocianidina C1 de semillas de uva específicas, que pueden eliminar eficazmente las células senescentes [3].

En el estudio de los investigadores nacionales y extranjeros que exploran el proceso de purificación y la función de las proantocianidinde arándano, se encontró que las antocianinas en los arándanos tienen los efectos de la prevención de infecciones del tracto urin, inhibide bacterias orales, anti-tumor y anti-oxid, y tienen amplias perspectivas de aplicación [4]. Este artículo revisa el proceso de extracción y purificación y la función de las proantocianidinde de arándano, proporcionando una base teórica para el posterior desarrollo y utilización de las proantocianidinde de arándano.

1 tecnología de extracción de proantocianidinde de arándano

Con la profundización de la investigación sobre las proantocianidinde de arándano, cada vez hay más métodos de extracción para las proantocianidinde de arándano. En la actualidad, los principales métodos de extracción utilizados en el país y el extranjero son la extracción de etanol, la extracción de contracorriente, y la extracción asistida por ultrasonidos.

1.1 la extracción de etanol

The ethanol extraction method is a common method for extracting active plant ingredients. Ethanol is used as an organic solvent to dissolve elactive ingredients dethe plant enethanol, ythe desired ingredients are obtained by evaporating the ethanol. Ke ChunlenetAl.[5] used the ethanol extraction method to Extractos extractos extractosEl árbol de arcrana (cranberry)proantocianidinsymeasured their antioxidant actividadenan enVitro vitroantioxidant experiment. The experiment found that the optimal extraction conditions for El árbol de arcrana (cranberry)proanthocyanidins were an ethanol concentration de65%, a material-to-liquid ratio de1:15 (g/mL), an extraction time de30 min, yan extraction temperature de70 °C.It was also found that the El árbol de arcrana (cranberry)proanthocyanidin extract had good superoxide anion scavenging yreducirabilities. The ethanol extraction method is simple to operate ylow-cost, but it also has some limitations.

Por ejemplo, el etanol tiene una solubilidad limitada para algunos principios activos, lo que puede afectar el efecto de extracción y puede causar que algunos principios activos sean inactivados o degradados.

1.2 extracción de contrcorriente

La extracción de contracorriente es una técnica común de extracción y separación que utiliza el principio de movimiento simultápero opuesto del material y el solvente para separar la sustancia deseada. En comparación con los métodos existentes, la extracción contracorriente tiene las ventajas de un simple procesamiento de materiales, ahorro de disolventes, alta eficiencia de extracción y bajo costo, por lo que es adecuado para la producción industriAl.Ji Jinjun [6] reveló un método para preparar un extracto de proantocianidina de arándanos, en el que los frutos de arándano se toman, apla, y una solución de etanol con un pH de 1.0 a 3.0 y una fracción de masa de 65% a 85% se añade. La mezcla se extrae contracorriente de 4 a 6 h a 30 a 60 °C, se fil, y el filtrado se recoge y se concentra para obtener un extracto de proantocianidina de arándanos. Este método de extracción de contracorriente patentpuede extraer más completamente los componentes de proantocianidina de arándanos.

1.3 método de extracción desengrasante con disolvente orgánico

Los disolventes orgánicos pueden disollos lípidos en las plantas, y los lípidos en el extracto de la planta se pueden eliminar por evapor. Durante el proceso de desengras, el disolvente orgánico contacta con el aceite en la superficie del material por difusión, disolviendo el aceite en el disolvente. El disolvente y el aceite disuelto se eliminan de la superficie del material por lavado o volatilización para lograr el objetivo de desengrase. El desengrase y extracción con disolvente orgánico tiene las ventajas de una velocidad de desengrase rápida y poca o ninguna corrosión del sustr, pero también tiene algunas desventajas, como el desengrase incompleto, disolventes inflam, explosivos y tóxicos, que requieren especial atención a la seguridad durante su uso; Los disolventes son volátiles y pueden causar contaminación ambiental. Shi Tong etal. [7] colocaron arándanos en una solución de extracción que contenía 70% acetona, 30% metan, y 0,1 g/100 mL de ácido cítrico, y agregó un solvente orgánico soluble en grasa, éter de petróleo, para desengraspara obtener extracto de arándano. La relación de volumen del extracto de arándano a disolvente orgánico liposoluble es 1:1-1:3. Este proceso de extracción puede mejorar significativamente la tasa de extracción de proantocianidinas.

1.4 método de extracción por ultrasonidos

The ultrasonic-assisted extraction method has the characteristics dehigh extraction rate ysimple operation. With the cooperation deorganic solvents, the extraction rate is even higher. During the extraction deproanthocyanidins, ultrasound produces strong mechanical vibrations yheat energy. These vibrations can act on the cranberry tissue, causing particle displacement, collision yshearing, thereby increasing the surface area dethe cranberry tissue; the generation of heat energy Los aumentosthe temperature, which helps to change the solubility ydiffusion rate of proanthocyanidins ypromotes their dissolution and extraction in the solvent. Increasing the contact area between the solvent Y el arándano rojoproanthocyanidins is beneficial to the dissolution and release of proanthocyanidins [8]. Qian Yuling etal. [9] used an ultrasonic-assisted extraction method to extract cranberry proanthocyanidins. The highest yield of proanthocyanidins, 11.65%, was obtained when the extraction was carried out for 40 minutes at 70°C with a material-to-liquid ratio of 1:20 and an ethanol volume fraction of 50%. Wang Kaiyin [10] used a combination of ultrasound and solvent extraction to extract proanthocyanidins. After optimization and verification, the optimal process conditions were ethanol concentration 70%, material to liquid ratio 1:20 (g/mL), ultrasound power 180 W, ultrasound temperature 75 °C, and ultrasound time 50 min, with a proanthocyanidin extraction rate of 2.0278%.

2. Tecnología de purificación y separación para proantocianidinde de arándano

Las proantocianidinextraídas de arándanos contienen una variedad de impurezas y necesitan ser purificadas. Los principales métodos de purificación para las proantocianidinde de arándano incluyen el método de resina macropor, el método de separación y filtración por membrana, y el método de cromatode gel.

Método de resina macroporosa 2.1

La resina macropores un adsorabsorbsintético hecho de copolímeros orgánicos con una estructura macroporosa. Tiene propiedades de selectividad y adsordebido a su estructura tridimensional porosa. El método de resina macroportiene las características de gran capacidad de adsory alta tasa de elución, y por lo tanto es ampliamente utilizado en el tratamiento de aguas residuales industriales, purificación de vitaminas, y la decoloración de productos químicos. He Xinhua etal. [11] utilizaron una columna de resina macroporhpd600 para puriy separar las proantocianidinde los residuos de arándano. El proceso óptimo fue cargar 500 mL de resina, con una solución de muestra de 10 mg/mL,una tasa de flujo de elución de 2.0 BV/h, y 600 mL de etanol al 75% para resolución. El elufue fue recogido, concentrado y secado. El proceso se puede utilizar para puriy separar proantocianidinde de orujo de arándano, y puede puriproantocianidinde de arándano con una pureza de − 95%. El rendimiento de las proantocianidinde de arándano es de 1.5%.

2.2 separación y filtración por membrana

La separación y filtración por membrana puede llevarse a cabo a temperatura ambiente y baja presión, y se caracteriza por una alta eficiencia y conservación de energía. La separación de membrana es un proceso dinámico de flujo cruzado en el que las macromoléculas son bloqueadas por la membrana y por lo tanto puriy separadas. unun pH de 2,54 en el jugo de arándano, las proantocianidiny las antocianinas están cargadas positivamente, ya que siempre migran en la dirección del cátodo. Cuando se utiliza la configuración 2 del sistema de separación de membrana, el rendimiento de migración de las proantocianidinas y antocianinas es mayor. Comparado con el jugo no tratado, el jugo concentrado de arándano tiene un sabor más intenso. Las fracciones de masa total de proantocianidinas y antocianinas en el jugo de arándano tratado con el sistema de filtración por membrana aumentaron en 34.8% y 52.9%, respectivamente. Además, la capacidad antioxidante del jugo de arándano arándano concentrado aumentó en un 18% después del tratamiento con el método de filtración por membrana. La filtración por membrana puede utilizarse para enriquecer sustancias fenóen el zumde arándano [12].

Cromatografía de 2,3 Gel

La cromatoen Gel es un método de purificación y separación desarrollado a principios de la década de 1960. Se basa en el efecto de exclusión de los materiales de gel porosos sobre moléculas de diferentes tamaños para lograr la separación. Elizra [13] utilizó una columna cromatode gel de Sephadex LH-20 para separar y purilas proantocianidinde las semillas de uva por elugradiente con metan. Los extractos de semilla de uva fueron extraídos con solventes orgánicos de diferentes polaridades. Entre los componentes extraídos, el acetato de etilo tenía los más fuertes efectos antioxidantes y no enziminhibide la glicosilación. Entre los componentes obtenidos después de la separación con una resina macroporosa, la actividad antioxidante y el efecto inhibidor de la glicosilación no enzimdel componente elutado con 30% de etanol fueron mayores que los de los otros componentes separados. La cromatoen Gel también se puede utilizar para extraer proantocianidinde de arándanos, pero ha habido pocos informes sobre esto hasta ahora.

3 funciones de las proantocianidinde de arándano

CranLas babahave many beneficial effects on the humanabody. Phenolic compounds have been isolated desdecranberry extractsY estudiado, y se infique las proantocianidinde de arándano tienen propiedades antibacterianas, anti-adhesión, antioxidantes y antiinflamatorias [14-15].

3.1 antibacteri

Estudios han demostrado que las proantocianidinde de arándano pueden inhibir la adhesión de P.aeruginosa al epiteliurin, previniinfecciones del tracto urin[16]. Wang etal. [17] realizaron una búsqueda sistemática de MEDLINE, EMBASE y el registro Cochrane Central de ensayos controlados y encontraron que los arándanos se han usado tradicionalmente para prevenir infecciones urin. Babar et al. [18] reclu145 mujeres con antecedentes de infecciones recurrentes del tracto uriny asignal azar a los sujetos a consumir una dosis alta de proantocianidinde de arándano estándar o una dosis baja de un control durante 24 semanas. Los resultados mostraron que una dosis alta de proantocianidinpuede tener un efecto preventivo sobre la recurrde infecciones sintodel tracto urinen mujeres que tienen menos de 5 infecciones por año. La evidencia clínica actual sugiere que el consumo de arándanos puede prevenir que las bacterias se adhia a las células epiteliurin, reduciendo así los síntomas relacionados con la infección del tracto urin; También puede reducir los síntomas relacionados con la infección del tracto urinal inhibir la respuesta en cascada inflam, que es una respuesta inmune a la invasión bacteriana [19].

Non-toxic and highly effective natural ingredients found in plants, such as proanthocyanidins and flavan-3-ols, can have an anti-inflammatory Efecto efectoon periodontitis [20-21]. The colonization of subgingival tissue by Porphyromonas gingivalis is a key first step in the development of periodontitis. Studies have shown that cranberry proanthocyanidins, although they cannot kill Porphyromonas gingivalis or inhibit sugrowth or reproduction, can strongly inhibit the formation of gingival biofilms, thereby reducing the ability of bacteria to colonize the gums. Proanthocyanidins were isolated from geranium root extract and compared with the whole extract. The results showed that cranberry proanthocyanidins have stronger antioxidant capacity than the root extract and exhibit unique antiBacteriana bacterianaeffects [22]. Researchers extracted proanthocyanidins from Uva uva uva uva uva uva uva uva uva uva uva uva uva uvaseeds and demonstrated that proanthocyanidins have a significant therapeutic effect on experimental periodontitis induced by endotoxina(Escherichia coli) in rats [23].

3.2 lucha contra el cáncer

Estudios han mostrado que los arándanos pueden usarse como agentes quimiopreventivos para reducir el riesgo de cáncer al inhibide los procesos oxidativos e inflamen las células. También pueden inhibir la proliferación celular y la angiogénesis, inducir apoptosis, y reducir la capacidad de las células tumorales para invadir y metástasis, demostrando aún más su potencial actividad anticancerosa [24]. Zulfiqar et al. [25] mostraron que las proantocianidinse pueden usar como agente terapéutico. Las proantocianidinde de arándano tienen propiedades anticancerosas obviy la extracción adicional de proantocianidinde de arándanos puede tratar el cáncer de ovarimediante combinación o monoterapia.

3.3 antienvejecimiento

La nutrición juega un papel importante en el envejecimiento. Por lo tanto, la absorción de nutrientes y el metabolismo, así como la dieta, son factores importantes que influyen en las enfermedades relacionadas con la edad. Las necesidades nutricionales de los ancianos son diferentes de las de los jóvenes debido a factores como las interacciones medicamento-nutrientes, las enfermedades relacionadas con la edad y los factores socioeconómicos [26]. Los investigadores han investigado si el concentrado de arándano (CBC), que es rico en proantocianidin(PACs) de tipo A,tiene efectos anti-envejecimiento y redox-regulación del estado, y comparó los efectos con los del extracto de semilla de uva (GSE), que es rico en PACs de tipo B.estos hallazgos proporcionan evidencia innovadora in vivo que, en comparación con el conocido tipo b rica en GSE, tipo A rica en CBC tiene un potencial significativo para el anti-envejecimiento y la regulación del estado redox[27].

3.4 prevención de enfermedades cardiovasculares

La salud Vascular es crucial en la sociedad moderna, y el uso de medicamentos para tratar los problemas vasculares es un enfoque de rutina para el tratamiento de los problemas de presión arterial. Los investigadores llevaron a cabo experimentos en personas obesas de mediana edad y demostraron que los factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares emergentes pueden ser modificados a través de una intervención basada en alimentos con jugo de arándano [28]. Thim6teo et al. [29] encontraron que los productos de arándano pueden mejorar significativamente varios indicadores de riesgo Cardiovascular cardiovasculary síntomas tales como moléculas de adhesión, homocisteína y rigidez arterial, con base en intervenciones primarias que tienen en cuenta otros marcadores de riesgo cardiovascular. Un número creciente de estudios han demostrado que los polifenoles pueden reducir el riesgo de enfermedad Cardiovascular cardiovascularal aumentar la resistencia de las lipoproteínas de baja densidad A la oxid, inhibide la agregplaquetaria, bajando la presión arterial, y A través de otros mecanismos antitrombóticos y antiinflamatorios [30-31]. Aunque la mayoría de los estudios se derivan de estudios in vitro y modelos animales, la investigación ha demostrado que estos fitoquímicos son biodisponibles y biológicamente activos. Se necesita más investigación sobre la biodisponibilidad y el metabolismo de los polifenoles de arándano arándano y la relación entre la dosis de arándano y la duración de uso para comprender mejor sus efectos sobre los factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares, especialmente los parámetros clínicamente significativos como la inflamación, la resistencia a la insulina, la reactividad vascular y el remodevascular [32].

3.5 antioxidante

Studies have shown that proanthocyanidins have 20 times the antioxidant power of vitamin E and 50 times that of vitamin C. Proanthocyanidins help protect the body from sun damage, improve eyesight, increase the flexibility of body tissues such as joints, arteries and the heart, and improve blood circulation by strengthening capillaries, arteries and veins [33]. In a cell model, ARPE-19 cells were irradiated with blue light at a wavelength of 450 nm for 10 h, and cell viability or proliferation rate was assessed using the MTT assay (reparative effect). The study showed that cranberry Jugo de jugoextract containing proanthocyanidins may exhibit better radical scavenging actividadand thus effectively protect ARPE -19 cells, hindering the progression of AMD. The effect of cranberry juice on human Retina:pigment epithelial cells exposed to blue light, ARPE-19 cells mimic age-related macular degeneration [34].

4 perspectivas

Researchers have improved the extraction rate of cranberry proanthocyanidinsAnalizando las ventajas y desventajas de los métodos de extracción y purificación de las proantocianidinas de arándano y la relación óptima de extracción. El siguiente paso es fortalecer la investigación en el proceso de extracción y purificación, y llevar a cabo la investigación funcional de las proantocianidinas de arándano en términos de sus propiedades bacteriostáticas y antifuncionales, y continuar desarrollando sus funciones y aplicarlas a zumde arándano y diversos alimentos no básicos, con el fin de promover el desarrollo de la industria.

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