Estudio sobre el uso de la luteína en la alimentación Animal

luteínais a carotenothat is widely found ennature. It is a bright-colored pigment constrong coloring power. It is elmain component deplant pigments in vegetables, fruits, flowers, corn, etc. (Krinsky etal., 2005). luteínawas first discovered in carrots at elbeginning dethe 19th century. investigaciónhas now found that it is abundant in many plants, with a high contenidoin marigolds. Humans yanimals cannot synthesize luteínaycan only obtain it from food or feed. ellutein molecule has 10 conjugated double bonds, giving it strong free radical scavenging ability (Zhang Wei etal., 2012). As research continues, it has been found that lutein has a variety debiological functions, such as enhancing the body's función inmune, mejorando el cuerpo's capacidad antioxidante, reduciendo la aparición y el desarrollo decáncer, reduciendo la incidencia de enfermedades cardiovasculares y protegiendo la visión. Juega un papel único en estas áreas (Vishwanathan etal., 2009; Schweigert etal., 2011). Debido a que la luteína es segura y no tóxica, y tiene fuertes funciones biológicas como propiedades antioxidantes, ha sido aprobada para su adición a una amplia gama de alimentos y piensos, y sus campos de aplicación se están expandiendo gradualmente.

1 funciones biológicas de la luteína

1. 1 efecade la luteína en la función inmune del cuerpo

The immunomodulatory activity of carotenoideshas been widely recognized. Since the discovery that lutein has the Efecto efectoof regulating the immune response of the body, research has been carried out on the effect of lutein on humoral ycellular immunity. It was found that it has a regulatory effect on both humoral ycellular immunity. The results of the study found that adding lutein to the feed of mice can promote antigen-induinduindulymphocyte proliferation responses yalso enhance the antibody response of splenocytes to Tcell antigens (masticaretal., 2004). The results of the experiment showed that lutein supplementation in cats ydogs promoted the proliferative response of ConA- yPWM-stimulated peripheral blood lymphocytes in cats yConA-, PHA- and PWM-stimulated peripheral blood lymphocytes in dogs. The effect of the supplement is dose-dependent. luteínaalso significantly enhances the delayed-type hypersensitivity response. The proportion of CD4+ T cells and CD21+ Bcells in the peripheral blood of cats increases, while the proportion of CD4+, CD5+, CD8+ T cells and MHC II+ cells in the peripheral blood of dogs increases. The increased proportion of CD5+ T cells and CD4+ Th cells has a promoting effect on the proliferative capacity of lymphocytes. In addition, the expression of cell superficiemolecules such as IL-2 and MHC II also has an effect on antigen-stimulated lymphocyte proliferation.

Después de 12 semanas de suplementación con luteína, no hubo cambios significativos en los niveles sanguíneos de IgM e IgG. Sin embargo, después de dos inmunicon una vacuna polivalente, se encontró un aumento significativo en la concentración de IgG, lo que indica que la luteína puede mejorar el cuerpo#39;s capacidad de producir anticuerpos contra antígenos específicos (Kim etal., 2000). Después de que a los ratones se les administró por vía oral una cierta dosis de luteína durante 45 días, la reactividad dela hipersensibilidad de tipo retary el número de células productoras de anticuerpos y el factor hemolítico sérico se incrementsignificativamente, pero no hubo un efecto significativo sobre el peso corporal, el índice del bazo o el índice del timo de los ratones, lo que indica que la luteína puede mejorar las capacidades inmuncelulares y humorales de los ratones (Zhang Jing et al., 2007).

In addition, lutein can increase the level of humoral immunity by increasing Th-2 cells, significantly increase the antibody titer of laying hens contrainfectious bronchitis virus (IBV), effectively prevent the peroxidation Daños causadoscaused by free radicals to poultry embryos, and increase the serumantioxidant level of young chicks (Bedecarrats et al., 2006). The lutein content in eggs is positively correlated with the lymphocyte synthesis capacity and the level of cellular immunity in the offspring. In female quails and suoffspring, lutein supplementation in the diet had no effect on the blood IgG levels of the female quails, but significantly increased the level of yolk IgG. The blood IgG levels of the offspring were positively correlated with the amount of lutein added (Ahren et al., 2010).

1. 2 la función antioxidante de la luteína

La producción de radicales libres excesivos tiene un efecto perjudicial sobre el cuerpo. Eliminar los radicales libres excesivos en el cuerpo puede prevenir enfermedades relacionadas causadas por esto, tales como la aterosclerosis, cataratas, cáncer, enfermedad cardiovascular, y Alzheimer's enfermedad. Dado que la molécula de luteína tiene un doble enlace más conjugado que la mayoría de las moléculas de carotenoides y un grupo hidroxilo en el grupo terminal, su función antioxidante es más fuerte. Su efecto antioxidante se logra mediante la eliminación de radicales libres, la extinción de oxígeno singlete y la reducción de la actividad de los fotosensibilizadores. Se administró luteína a cobayos para determinar su distribución en los tejidos de cobayos. Los resultados mostraron que el contenido de luteína en cada tejido, de mayor a menor, era hígado, bazo, pulmón, riñón, plasma y ojo. La luteína era casi indetectable en el tejido adiposo blanco. Se especula que la luteína en tejidos como los pulmones está relacionada con los efectos antioxidantes del tejido (Michael et al., 2008). Estudios In vitro han encontrado que la luteína puede inhibir el daño oxidativo del ADN causado por los iones de hierro metálico y H2O2 a las células del hígado, y su efecto antioxidante es mejor que el del caroteno natural (Bhattacharyya etal., 2010).

Los resultados de pruebas con animales muestran que después de 40 días de alimentar a un ratón modelo de cáncer de hígado con 70 mg/kg de peso corporal por día, no sólo se inhibió significativamente el daño oxidativo del ADN a las células hepáticas, sino que también se ralentizó el desarrollo de cáncer de hígado. La cantidad de luteína depositada en el hígado es inversamente proporcional al grado de daño oxidativo al hígado (Moreno et al., 2007). El cisplatino hace que el cuerpo produzca radicales libres, aumenta el estrés oxidativo en el tejido renal, y causa apoptosis mediante la formación de aductos de ADN, que hacen que las células permanezcan en la fase G2 del ciclo celular. Los resultados de las pruebas In vitro de células han encontrado que la luteína tiene un efecto preventivo significativo sobre el daño al ADN causado por el cisplatino en líneas celulares de hepatoma humano (HepG2) (Serpeloni et al., 2012). Zhang Huizhu et Al.(2012) usaron un modelo de ratón para confirmar que el pretratamiento con luteína puede reducir los efectos tóxicos del cisplatino en el hígado y los riñones.

1. 3   Prevención de tumores y cáncer

Peto et Al.(1981) informaron por primera vez que los carotenoides pueden reducir la incidencia del cáncer humano. Los resultados de investigaciones posteriores han demostrado que la luteína tiene un efecto preventivo en el cáncer de piel, cáncer de recto, cáncer de mama y otros tipos de cáncer. Un alto consumo de carotenoides en frutas y verduras puede reducir la incidencia de cánceres crónicos como el cáncer de pulmón, cáncer de mama y cáncer de próstata. Toniolo et Al.(2001) encontraron que la incidencia de cáncer de seno está estrechamente relacionada con el consumo de luteína y que la incidencia de cáncer de seno en el grupo de consumo de dosis altas de luteína es de 2,08 a 2,21 veces menor que en el grupo de consumo de dosis bajas. Chew Et al.(2004) creen que la luteína y la zeaxantina tienen funciones únicas en la mejora de la función inmune, la prevención de la degeneración macular relacionada con la edad y la reducción de la incidencia de cáncer. La investigación ha encontrado que alimentar ratones con una dieta alta en luteína retarel crecimiento de células trasplables de cáncer de mama en el cuerpo y aumenta el efecto proliferativo de los linfocitos.

El crecimiento tumoral puede estar relacionado con la peroxidlipíen las células. Los resultados de las pruebas In vitro muestran que la luteína puede inhibir la auto-oxidde los lípidos celulares y prevenir el daño celular causado por la oxid, y su efecto es mejor que el del beta-caroten(Gaziano et al., 1995). Los resultados de pruebas con animales muestran que la ingesta de luteína es inversamente proporcional a la incidencia de cáncer de mama pre-invasivo, por lo que la luteína es un inhibidor del cáncer de mama (Shim et al., 2012). Si las personas comen espinacas y zanahorias más de dos veces por semana, pueden reducir el riesgo de cáncer de mama. Debido a sus actividades inmunomoduladoras y antioxidantes, la luteína puede inhibir la angiogétumoral y la proliferación celular. También puede inducir el potencial de diferenciación de las células tumorales aprovechando sus características bajas o indiferenciadas, promoviendo la diferenciación de las células tumorales y reduciendo su maligni. Sin embargo, lutein's efecto sobre la prevención del cáncer puede ser específico de un órgano, y se necesitan más investigaciones para lograr avances significativos (Martin et al., 2000).

1. Otras 4 funciones

Lutein's antioxidant, lipoxygenase inhibitory and anti-inflammatory functions can reducirthe erythema, aging and skin burn caused by UV exposure. Research results show that taking a certain amount of lutein (3 mg/d) has a protective effect against ultraviolet rays. Compared with the control group, the amount of ROS in the body is significantly reduced (P <0.05) (Morganti et al., 2002). In animal experiments, lutein can prevent the negative effects of UV light on mouse skin, reduce the acute inflammatory response, and lower blood lysine levels (Gonzalez et al., 2003).

Estudios epidemiológicos y experimentos con animales han demostrado que el aumento de la ingesta de luteína puede prevenir la aterosclerosis, y que la ingesta dietde luteína y los niveles de luteína en la sangre o el tejido adiposo están negativamente correlacionados con la aparición de enfermedades cardiovasculares. La luteína puede reducir la presión arterial media, la presión sistólica y la presión diastólica de ratas con hipertensión inducida por N(G) -nitro-l-arginina metilester clorhidr(L-NAME), aliviar la hipertrofia cardíaca y renal, reducir la peroxidlipíplasmática, aumentar el nitrito plasy reducir las concentraciones de glutatión, cuando la cantidad de alimentación alcanza 2 mg/kg de peso corporal, tiene un efecto significativo en la prevención de la reducción de la frecuencia cardíaca inducida por L-NAME, Indica que la luteína tiene efectos antihiperteny antioxidantes significativos (Sung et al., 2013). Además, la luteína también tiene un cierto efecto preventivo sobre la diabetes (Sugiura et al., 2008).

2 investigación de aplicación en la suplementación con pienso

En la actualidad, la mayoría de la investigación sobrelutein feed supplementation is on its use as a natural coloring agent for coloring poultry products and aquatic products (Zhou Limei et al., 2003). Ding Xiaofeng Et al.(2010) added carotenoids and lutein to the diet of yellow catfish, measured the serum levels of carotenoids and lutein, and the effect of the addition on the tyrosinase activity in the blood serum of yellow catfish, to evaluate the effect on the skin pigmentation of yellow catfish. The results showed that yellow catfish selectively deposits carotenoids and lutein, and the addition of lutein and other pigments to the feed has a significant effect on the body color of yellow catfish. The coloring effect of lutein is related to its form.

La luteína común (principalmente luteína) tiene un mejor efecto coloren los bagres híbridos que la luteína convertida (principalmente zeaxantina). Después de que la luteína común es recubier, el efecto de coloración es aún mejor, y el mismo efecto de coloración se puede lograr mediante la reducción de la cantidad añadien un 50% (Shi Shaoyi et al., 2010). Además, la luteína se utiliza ampliamente como aditivo alimentario natural en productos avícolas, como las yemas de huevo, la piel y la coloración de las espin(Huang Xiaochun et al., 2010). La aplicación mixta de luteína de diferentes fuentes y el desarrollo de aditivos compuestos naturales de luteína son también una nueva dirección para la investigación futura (Zhou Liangjuan et al., 2003). La evaluación de seguridad toxicolha confirmado que la luteína es segura y no tóxica, y puede ser desarrollada y utilizada como materia prima para alimentos saludables y como aditivo alimentario (Zheng Ying et al., 2011).

3 perspectivas

Functional feed is a new direction of research and development in the feed industry, with the aim of improving animal health. Microecological preparations, enzyme preparations, traditional Chinese medicine extracts, yolk antibodies, etc., are increasingly being used as functional feed additives (Li Zhu, 2006). With the implementation of the ban on the use of synthetic colour feed additives in the production of Grade ungreen food, Pigmentos naturales de plantas have become the new target of research. Lutein, as a kind of natural plant pigment, has a variety of biological functions. With the continuous deepening of research on it and the continuous development of modern biotechnology and other technologies, it will be widely used in animal production, food processing and the pharmaceutical industry. In particular, it is expected to become a new kind of functional feed additive and will gradually be added to the feed for use. It has broad application prospects.

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