Estudio sobre luteína y salud ocular

La luteína es un tipo de carotenoluteína, también conocido como fitoluteína. Es un compuesto terpenque se encuentra ampliamente en la naturaleza y es el principal componente de los pigmentos de plantas como el maíz, verduras, frutas y flores. Humanos descubiertos por primera vezLuteína en zanahoriasA principios del siglo XIX. Desde entonces se ha encontrado en muchas plantas, celcaléndulas siendo particularmente rico en ella. La luteína no se puede sintetizar en humanos y animales y solo se puede obtener de los alimentos. La molécula de luteína tiene 10 enlaces dobles conjugados, lo que le da una fuerte capacidad de eliminación de radicales libres [1]. En los últimos años, con la profundización de la investigación, la luteína se ha encontrado para tener una variedad de funciones biológicas, tales como la mejora del cuerpo 's capacidad antioxidante, mejorando la función inmune, protegiendo la visión, reduciendo la aparición y desarrollo de cáncer y reduciendo la incidencia de enfermedades cardiovasculares [2]. Debido a que la luteína es segura y no tóxica, y tiene fuertes funciones biológicas como la anti-oxidy la mejora de la vista, se ha permitido que se agregue a una amplia gama de alimentos y se utiliza cada vez más ampliamente.

1 Lutein's función anti-oxid.

Los radicales libres excesivos tienen un efecto perjudicial sobre las moléculas en el cuerpo. Eliminar los radicales libres excesivos en el cuerpo puede retrasar el envejecimiento y prevenir enfermedades relacionadas causadas por estos radicales libres excesivos, tales como cáncer, enfermedad cardiovascular, Alzheimer's enfermedad, aterosclerosis, cataratas, etc. Debido a que la molécula de luteína tiene 10 enlaces dobles conjug(la mayoría de las moléculas de carotenoides sólo tienen 9), y el grupo terminal tiene un grupo hidroxilo, puede ejercer su función antioxidante por la eliminación de radicales libres, la extinción de oxígeno singlet y la reducción de fotosensibili, etc., para ejercer su función antioxidante. W. S. Michael et al. [3] alimentaron con luteína a conejillos de indias para detectar laDistribución de luteínaEn tejidos de cobaya. Los resultados mostraron que el contenido de luteína en cada tejido, de alto a bajo, era hígado, bazo, pulmón, riñón, plasma y ojo, y la luteína era casi indetectable en el tejido adiposo blanco.

Los experimentos In vitro realizados por S. Bhattacharyya etal. [4] mostraron que la luteína puede inhibir el daño oxidativo del ADN causado por los iones de hierro metálico y O2 H2 a las células del hígado, y su efecto antioxidante es mejor que el de caroteno natural. Los resultados de los experimentos envivo con animales mostraron que después de 6 semanas de alimentar ratones modelo de cáncer de hígado con 70 mg/kg de luteína por peso corporal, el daño oxidativo del ADN a las células hepáticas y el desarrollo de cáncer de hígado podía suprimirse eficazmente, y la cantidad de luteína depositada en el hígado era inversamente proporcional al grado de daño oxidativo. Uno de los mecanismos por los cuales el cisplatino causa toxicidad renal es la producción de radicales libres y estrés oxidativo. El efecto citotóxico en las células es principalmente a través de la formación de aductos de ADN, que hace que las células permanezcan en la fase G2 del ciclo celular y desencaden la apoptosis. La función antioxidante de la luteína puede proporcionar cierta protección contra el daño celular causado por el cisplatino. Los resultados de las pruebas In vitro con células muestran que la luteína tiene un efecto preventivo significativo sobre el daño al ADN causado por el cisplatino en la línea celular del hígado humano (HepG2).

2. The effect of lutein on The body& (en inglés)#39;s función inmune

La actividad inmunomodulde los carotenoides ha sido ampliamente reconocida, yLa luteína también tiene un cierto efecto reguladorSobre la inmunidad celular y humoral. Desde el descubrimiento de lutein's papel en la regulación del cuerpo &#Respuesta inmunitaria, se han llevado a cabo investigaciones sobre su función inmunitaria. Se encontró que la suplementación de ratones con luteína puede promover la proliferación de linfocitos inducida por el antígeno, y también puede mejorar la respuesta de anticuerpos de los esplenocide de ratón a los antígenos de linfocitos T. Los resultados mostraron que la suplementación de gatos y perros con luteína puede promover la proliferación de linfocitos de sangre periférica de gato estimulpor ConA y PWM, y la proliferación de linfocitos de sangre periférica de perro estimulpor ConA, PHA y PWM estimullinfocitos de sangre periférica canina. El efecto dela suplementación con luteína fue dependiente dela dosis y la luteína mejoró significativamente la hipersensibilidad de tipo retardado. La proporción de linfot CD4+ y linfob CD21+ en la sangre periférica del gato aumentó, mientras que las proporciones de linfot CD4+, CD5+, CD8+ y células MHC II+ en la sangre periférica canina aumentaron.

El aumento en la proporción de linfocitos T CD5+ y linfot CD4+ promueve la capacidad proliferativa de los linfocitos. Además, la expresión de moléculas de la superficie celular como IL-2 y MHC II también afecta a la proliferación de linfocitos estimulpor antígenos. Después de 12 semanas de suplementación con luteína, no hubo cambios significativos en los niveles sanguíneos de IgM e IgG. Sin embargo, después de dos inmunicon una vacuna polivalente, la concentración sanguínea de IgG aumentó significativamente, indicando que la luteína puede mejorar el cuerpo#Capacidad de producción de anticuerpos 39;s tras estimulación mediante vacunas de rutina. Los resultados de lutein's efecto en aves de corral muestran que la luteína puede prevenir eficazmente el daño de la peroxida los embriones por los radicales libres, aumentar el nivel de antioxidantes del suero de los pollitos jóvenes, mejorar la inmunidad humoral mediante el aumento de las células Th2, y aumentar significativamente el título de anticuerpos del suero IBV de las gallinas ponedoras.Los huevos tienen un alto contenido de luteínaY después de la incub, la descendencia tiene una buena capacidad de síntesis de linfocitos y niveles inmuncelulares.

3 Lutein's protección de la visión

A mediados del siglo XX, se descubrió queLa luteína es el principal pigmento que constituye la región macular del ojo humano#39;s retina.La disminución de la función visualen pacientes con degeneración macular relacionada con la edad (DMAE) puede estar relacionada con una disminución en la densidad de pigmento de la región macular de la retina [5]. En los últimos años, se han realizado un gran número de estudios sobre el efecto protector de la luteína en la visión. Se cree que el efecto protector de la luteína en los ojos es principalmente a través de su filtro y efectos antioxidantes. La luz azul de alta energía puede inducir la producción de radicales libres y dañar las células ganglionretin. La luteína puede reducir la densidad de la luz azul antes de que llegue a los conos y bastones, reducir el estrés oxidativo de la retina y reducir la incidencia de DMAE [6].

En los últimos años, se han realizado más investigaciones sobre la relación entre la luteína y la DMAE y las cataratas relacionadas con la edad y sus efectos. Se ha encontrado que la adición de aCierta cantidad de luteínaPara la dieta humana durante un período de tiempo el contenido de luteína en el suero sanguíneo y la mácula de la retina aumentó significativamente, y el daño a las células fotorrecepten la retina de la luz azul se redujo significativamente. Esto indica que aumentar la ingesta de luteína puede reducir significativamente el riesgo de DMAE y mejorar significativamente los síntomas de los pacientes con DMAE. La encuesta encontró que los pacientes con cataratas con alto consumo de luteína tenían un riesgo significativamente menor de cirugía que aquellos con bajo consumo, y el consumo de luteína puede mejorar significativamente la función de recuperación visual de los pacientes con cataratas [7]. Los estudios han demostrado que la luteína tiene un efecto protector en la función visual de las personas que trabajan y viven con exposición prolongada a la radiación de luz de pantalla. S. Y. Li et al. [8] estudiaron el efecto protector directo de la luteína sobre las células ganglionreanas (RGCs), así como su resistencia al daño oxidativo causado por la hipoxia y los radicales libres. Los resultados mostraron que la luteína no solo aumentó significativamente el número de células vivas, sino que también mejoró significativamente los cambios morfológicos de las células causados por la hipoxia y la oxid. M. Sasaki et al. [9] mostraron esoLuteína puede inhibir inflam.Vías de respuesta y eliminar los radicales libres, lo que reduce eficazmente el daño a la retina causado por uveítis aguda inducida por endotoxina.

4 luteína y prevención de tumores y cáncer

En 1981, se informó por primera vez sobre la posible función de los carotenoides en la reducción de la incidencia de cáncer humano. Desde entonces, un gran número de estudios han demostrado que la luteína tiene un cierto efecto inhibidor en varios tipos de cáncer como el cáncer de mama, el cáncer de recto y el cáncer de piel. Un alto consumo de carotenoides en frutas y verduras puede reducir la incidencia de cánceres crónicos como el cáncer de pulmón, cáncer de mama y cáncer de próstata. Estudios han encontrado que alimentar a ratones con una dieta alta en luteína retarel crecimiento de las células trasplables de cáncer de mama en sus cuerpos y aumenta el efecto proliferativo de los linfocitos. Los resultados de cultivos celulares muestran que la luteína es más eficaz que el caroteno en la inhibición de la auto-oxidde lípidos celulares y la prevención del daño celular causado por la oxid.

Los resultados de las pruebas con animales lo demuestranLa luteína es un agente anticancerosoPara el cáncer de mama, y la ingesta de luteína está inversamente relacionada con la incidencia de lesiones mamprecancerosas [10]. Los mecanismos por los cuales la luteína inhilos tumores incluyen principalmente la actividad antioxidante; Regulación de la actividad inmune; Inhibide la angiogénesis tumoral y la proliferación celular; Y el uso de las características poco diferenciadas o indiferenciadas de las células tumorales para inducir su potencial de diferenciación, promover la diferenciación de células tumorales y reducir su maligni. La luteína puede tener ciertos efectos específicos de órganos en la reducción de la incidencia de cáncer, pero se necesita más investigación para determinar si puede lograr resultados sobresalientes en la prevención del cáncer en seres humanos.

5 luteína y la prevención de enfermedades cardiovasculares

La investigación ha demostrado queLa luteína en los alimentos previene el desarrolloDe la enfermedad cardiovascular principalmente mediante la protección de las partículas de lipoproteínas de baja densidad (LDL) de la oxidmediada por oxígeno singlete. Los estudios epidemiológicos, los experimentos in vitro y los resultados de pruebas con modelos animales demuestran que aumentar la ingesta de luteína puede prevenir la aterosclerosis. La ingesta dietde luteína y los niveles de luteína en la sangre o el tejido adiposo se correlacionan negativamente con la incidencia de enfermedades cardiovasculares.

R. Vishwanathan [11] dio a 52 ancianos mayores de 60 años de edad que estaban tomando medicamentos para reducir el colesterol dos yemas de huevo (que contienen aproximadamente 0,5 mg de luteína) por día. Después de cinco semanas, el contenido de luteína en suero aumentó en un 16%, y el contenido de lipoproteínas de alta densidad (HDL), que es beneficioso para reducir la incidencia de enfermedades cardiovasculares, aumentó en un 5% (P < 0.05). Los resultados de los experimentos in vitro mostraron que la luteína inhibe significativamente la expresión de las moléculas de adhesión VCAM-1, selectinas de células endotelie ICAM-1 en la superficie de las células endotelide la aorta humana, que están relacionados con la aparición de enfermedades cardiovasculares. J. H. Sung et al. [12] encontraron que la luteína puede reducir la presión arterial media, la presión sistólica y la presión diastólica de ratas con hipertensión inducida por N(G) -nitro-l-arginina metil éster clorclor(l-nombre), y puede aliviar la hipertrofia cardíaca y renal, reducir la peroxidlipíplasmática, aumentar el nitrito plasmático yGlutatión reducidoLas concentraciones, cuando la cantidad de alimentación alcanza 2 mg/kg, puede prevenir significativamente la disminución de la frecuencia cardíaca inducida por L-NAME, lo que indica que la luteína tiene importantes efectos antihiperteny antioxidantes.

Otras 6 funciones de la luteína

La luteína puede reducir el eritemaEl envejecimiento, e incluso el cáncer de piel causado por la radiación ultravioleta en la piel. Los estudios han demostrado que la ingesta de una cierta cantidad de luteína (3 mg/d) tiene un efecto protector contra los rayos ultravioleta, y que en comparación con el grupo de control, la cantidad de ROS en el cuerpo es significativamente menor (P < 0,05). Además, la luteína puede reducir la respuesta inflamatoria aguda en ratones y el aumento de los niveles de lisina en la sangre inducida por la luz ultravioleta, evitando los efectos negativos de la luz ultravioleta en la piel. La luteína también tiene un cierto efecto preventivo y terapéutico sobre la diabetes [13].

7 perspectivas

Con la profundización de la investigación sobre las propiedades físicas y químicas y la actividad biológica dePolvo de luteínaLa luteína atraerá la atención de la industria farmacéutica, la industria de alimentos y piensos, la producción animal y la industria cosmética. Como un pigmento vegetal natural, la luteína tiene una variedad de funciones biológicas y será ampliamente utilizado en la alimentación, la medicina y la producción animal. En particular, la investigación en profundidad sobre la regulación antitumoral e inmunabrirá amplias perspectivas para la aplicación de luteína.

Referencias:

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