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¿Cuál es el método de extracción de la cúrcuma?
La curcumina vendida en el mercado es generalmente una mezcla de curcumina (CUR, contenido alrededor del 77%), demetoxicurcumina (DMC, contenido alrededor del 18%), y bisdemetoxicu...masFeb.14,2025 -
¿Cuál es el uso del extracto de cúrcuma en polvo de curcumina en la industria alimentaria?
El jengibre es el rizomunseco de Zingiber officinale, una hierba perenne de la familia del jengibre. Una espeesencial en la vida cotidiana, el jengibre también tiene una variedad d...masFeb.14,2025 -
Estudio sobre el cambio de sabor del proceso de fermentación de ajo negro
El ajo es rico en compuestos orgánicos de azufre como alicina y s-alill-l-cisteína (SAC), que selingredientes activos que tienen efectos antibacterianos, antioxidantes, anticancero...masFeb.13,2025 -
¿Sabes cómo hacer el ajo negro?
El ajo negro, también conocido como ajo negro fermentado, es un producto elaborado por la fermentación de ajo fresco a altas temperaturas y alta humedad. Comparado con el ajo, el a...masFeb.13,2025 -
¿Qué es el proceso de fermentación del ajo negro?
El ajo es una especie de bulbo perteneciente a la familia Alliaceae. China tiene una larga historia de cultivo de ajo, con una gran superficie cultivada y alto rendimiento. El ajo ...masFeb.13,2025 -
¿Cuáles son los métodos de extracción de polvo de extracto de ajo negro?
El ajo es cálido en la naturaleza y picante en el sabor. Es el bulbo subterráneo de la familia de las liliáceas, allispp., y se originó en Asia Central y la región mediterránea. Ac...masFeb.13,2025 -
¿Cuál es el proceso de elaboración del ajo negro?
El ajo tiene una larga historia de cultivo en China. Como un producto agrícola tradicional y condimento, es popular por su sabor único y buenos beneficios para la salud. Después de...masFeb.13,2025 -
¿Qué hay del valor nutricional del ajo negro?
El ajo negro, también conocido como ajo negro fermentado, se hace fermentando ajo crudo fresco cella piel en una caja de fermentación de alta temperatura y humedad durante 60 a 90 ...masFeb.13,2025 -
¿Cuál es el efecto nutricional del extracto de ajo negro?
El ajo (Allium sativum L.) pertenece a la familia Liliaceae y es conocido en todo el mundo como un "antibiótico natural cultivado en la tierra" que puede ser utilizado tanto como u...masFeb.13,2025 -
¿Es seguro el extracto de ajo negro?
El ajo negro es un nuevo tipo de ingrediente alimenticio saludableProducido usando ajo crudo fresco como materia prima, sin ningún ingrediente añadido, y a través de un proceso de ...masFeb.12,2025