¿Cómo se utiliza el extracto de romero ácido rosemarínico en la alimentación Animal?

Desdela implementación de la prohibición de antibióticos en piensos, la búsqueda de alternativas verdes, seguras y eficientes a los antibióticos se ha convertido en una parte importante del desarrollo de la ganadería, entre la cual los extractos de plantas tienen un gran potencial. El ácido rosmarínico es un tipo de ácido fenónatural ampliamente distribuido en las plantas, que tiene muchas funciones biológicas como antioxidante, antiinflamatorio y antibacteriano, y tiene potencial para la prevención y tratamiento de enfermedades animales.

 En este trabajo, se analizó la literatura, se presentaron las propiedades fisicoquímicas y la absorción y el metabolismo del ácido rosemarínico, y se revissus funciones biológicas como antioxidante, anti-inflamatorio y antibacteriano funciones, así como su potencial mecanismo de acción, lo que sugiere que el ácido rosemarínico tiene un cierto efecto en el mantenimiento de la estabilidad del estrés oxidativo, la inflamación y los efectos tripartiinmune en los animales, sin embargo, La investigación actual sobre el ácido rosemarínico se centra principalmente en animales modelo, y la investigación sobre ganado y aves de corral no es lo suficientemente profunda. Sin embargo, la investigación actual sobre el ácido rosmarínico se centra principalmente en animales modelo, y la investigación sobre el ganado y las aves de corral no es lo suficientemente profunda, y se necesita una investigación más profunda y exhaustiva sobre el papel del ácido rosmarínico en el ganado y las aves de corral en el futuro.

En el contexto de la prohibición de antibióticos en los piensos [1], la búsqueda de alternativas verdes, seguras y eficientes a los antibióticos se ha convertido en una parte importante del desarrollo de la ganadería, y los extractos de plantas han atraído mucha atención debido a su naturalidad, no toxicidad y una amplia gama de funciones biológicas [2]. El ácido rosemarínico es un compuesto ácido fenónatural extraído de plantas de las familias de las consueldas, Labiatae y Cucurbitaceae [3], con un alto contenido en las familias de las consuely Labiatae en particular, y tiene una amplia gama de valores medicinales y culinarios. Los estudios han demostrado que los efectos antioxidantes, antiinflamatorios y antimicrobianos del ácido diebélico son bien reconocidos [4], y su capacidad antioxidante es mayor que la de muchos compuestos fenólicos, como el ácido clorogénico, ácido cafeico y ácido cinámico [5].

En algunos estudios con animales, el ácido rosmarínico ha mostrado potencial para la prevención y el tratamiento de enfermedades animales al mejorar la capacidad antioxidante, la salud corporal y el rendimiento de crecimiento del ganado y las aves de corral [6]. Sin embargo, la investigación actual se centra principalmente en animales modelo, y hay menos estudios sobre ganado y aves de corral. En los últimos años, el desarrollo de la biología molecular moderna y las técnicas analíticas han facilitado el estudio de las vías de acción de sustancias bioactivas en plantas naturales [7]. En este trabajo, a través de la introducción de las propiedades fisicoquímicas del ácido rosmarínico y su absorción y metabolismo en el cuerpo, y analizando la estructura del ácido rosmarínico y su relación funcional, se resumen las vías de acción relevantes del ácido rosmarínico en el ejercicio de sus funciones biológicas de antioxidante, antiinflamatorio y antimicrobi, así como las perspectivas de su aplicación en la producción ganady avícola. El objetivo es proporcionar una base de referencia para el desarrollo y la utilización del ácido rosemarínico en nuevos aditivos alimentarios, y promover la aplicación de componentes funcionales vegetales en la producción de ganado y aves de corral.

1propiedades fisicoquímicas y absorción y metabolismo del ácido rosmarínico

1.1 Propiedades fisicoquímicas del ácido rosmarínico

Ácido rosmarínicoFue aislado por primera vez en 1958 por dos químicos italianos, Scarpati y Orientes, y fue nombrado después de su aislamiento de romero [8]. El contenido de ácido rosemarínico es alto en las plantas de las familias Labiatae y Ziziphus, pero varía en diferentes estaciones y en diferentes partes de la planta, y es generalmente más alto en las flores que en las hojas [9].

El ácido rosmarínico se forma en las plantas por la condensde ácido cafeico y ácido lác3,4-dihidroxifenilo, y su nombre químico es [R(E)] − [[3-(3,4-dihidroxifenil) -1-oxo-2-propenil]oxy] -3,4-dihidroxibenzenepropanoico, con la fórmula química de C18 H16 O8, que es fácilmente soluble en solución acuosa de agua, metany etanol, E insoluble en etanol anhidro, éter y otros solventes orgánicos, y tiene un olor especial a base de hierbas [10]. Tiene un olor herbáceo especial de romero [10], y su estructura se muestra en la figura 1 [11]. El ácido rosmarínico tiene una buena estabilidad, y los efectos del pH y la temperatura sobre su estabilidad son muy pequeños, pero la luz y dos tipos de iones metálicos, el ion calcio (Ca2+) y el ion magnesio (Mg2+), son más perjudiciales para su estabilidad, y esta característica limita enormemente su utilización en organismos [12].

Los métodos comunes de extracción de ácido rosmarínico incluyen decocción, extracción por solvente, extracción ultrasónica y extracción supercrítica, etc. En un estudio, líquido iónico fue utilizado como disolvente para extraer ácido rosmarínico de semillas de perilla, y el rendimiento de ácido rosmarínico fue de 4.0 mg/g a una concentración de 5% de líquido iónico, un tiempo de extracción de 50 s, y una potencia de estimulación por microondas de 350 W. Sin embargo, el líquido iónico es más costoso y biodegradable [13]. Sin embargo, los líquidos iónicos son costosos y biodegradables [13]. El método de extracción de agua subcrítico es utilizar el cambio de polaridad del agua para extraer los compuestos, con menos residuo de disolvente, ahorro de energía y características verdes. Yan Linlin et al [14] utilizaron la extracción acuosa subcrítica para obtener 4,91 mg/g de ácido rosmarínico a partir de harina de semillas de Perilla frutescena a una temperatura de extracción de 163 ℃, un tiempo de extracción de 30 min y una relación líquido-líquido de 41 mL/g. Liu Gencai et al [15] utilizaron la extracción ultrasónica para extraer 0,61 mg/g de ácido rosmarínico de las hojas de Perilla frutescens a una fracción volumétrica de etanol de 39%, una relación líquiingrediente de 1:9 y un tiempo ultrasónico de 63 min. la tasa de extracción de ácido rosemarínico de Perilla frutescens alcanzó 0,61%.

1.2 Absorción y metabolismo del ácido rosmarínico

En general, el ambiente gástrico influye mucho en la absorción de los compuestos fenólicos ingeri, mientras que el ambiente intestinal influye menos en su digestión. Después de entrar en el cuerpo a través del esófago, el ácido rosmarínico es absorbido en el tracto gastrointestinal a una tasa de menos del 1% de la cantidad ingeri[16], y es primero metabolizado por la microbiota intestinal [17], degradpor esterasas microbia los ácidos fenóestructurales simples [18], y luego metabolizado a otros productos por una variedad de vías, incluyendo esterificación de sulfato, metilación, incorporación de glucosa, y ácido glucuronico, Y luego absorbido a través de la vía paracelular de las células intestinales [19]. Por último, se absorbe a través de la vía paracelular de las células intestinales [19]. El fragmento de ácido cafeico producido después de la escisión del ácido rosmarínico se metaboliza a ácido ferúlico [20], que puede sufrir más sulfaty metoxildel grupo hidroxilo, e hidroxil, dihidroxil, y metiloxilación a ácido 2,3,4-trimetoxicinámico y ácido m-cumári[21], y ácido lác3,4-hidroxifense se metabolia ácido fenilglicoacético [22] y ácido protocatécnico [23], que se metabolia a ácido p-hidroxibenzoico o ácido vanílico. El ácido protocatecúico se metaboliza a ácido p-hidroxibenzoico o ácido vanílico [24].

Los niveles más altos de ácido rosmarínico y sus metabolise encuentran en los riñones, seguidos por los pulmones, el bazo y el hígado [25], y pequeñas cantidades también se detectan en los huesos y los músculos [26]. La mayoría de los metabolidel ácido rosmarínico son excretados dentro de las 6 h de la ingestión, principalmente a través de los riñones en la orina y el hígado en la bili[26-27], y el ácido cafeico, ácido ferúlico, ácido 2,3,4-trimethoxyxycinnamic, ácido m-cumári, ácido p-hidroxibenzoico y ácido vanílico fueron detectados en la orina en ambas formas libres y conjug[23].

2 funciones biológicas y mecanismos de acción del ácido rosmarínico

2.1 funciones antioxidantes y mecanismos de acción

El grupo o-difenol hidroxilo en la estructura del ácido rosemarínico le da un buen efecto antioxidante, y puede eliminar radicales libres in vivo por deshidrogenación. Sevgi et al. [5], en la evaluación de la capacidad antioxidante y la capacidad de protección contra el daño del ADN de diez ácidos fenódiferentes, incluyendo el ácido rosmarínico, el ácido cafeico y el ácido clorogénico, encontraron que la capacidad de eliminación más alta del ácido romero se encontró en 0,1 mg/mL para el 2,2-difenil-1-picrylhydrazyl (DPPH) con 91,5 mg/mL, y que la capacidad de eliminación más alta se encontró en 0,1 mg/mL para el DPPH. La capacidad de eliminación de radicales de difenil-1-picrilhidraci(DPPH) fue la más alta, alcanzando el 91.50%. La mayor capacidad de eliminación de radicales libres fue 91,50%. En el proceso de eliminación de radicales libres, los átomos de hidrógeno en el grupo hidroxilo vecinos se separpara formar una semiquinona o quinona estructura para lograr el efecto antioxidante [28], y el proceso de eliminación se muestra en la figura 2[29]. Los iones de hidrógeno pueden formar fuertes enlaces de hidrógeno intramolecular después del desprendimiento, lo que hace la reacción más fácil. El doble enlace conjuen en la posición C3 en la estructura del ácido rosemarínico puede disperla nube de electrones, lo que también aumenta su efecto antioxidante [30].

El ácido rosemarínico puede lograr efectos antioxidantes al eliminar especies reactivas de oxígeno (ROS) y aumentar las moléculas antioxidantes. Fernando et al. [31] encontraron que 2,5 μmol/L de ácido rosemarínico elimina el 60% de las ROS intracintracen queratinocihumanos tratados con peroxinitrito (H2 O2), lo que podría reducir el daño oxidativo indupor H2 O2 mediante la modulación del sistema antioxidante celular. Se atenuh2 O2 inducido daño oxidativo mediante la regulación del sistema antioxidante celular. La inhibición del citocromo P450 2E1 (CYP2E1), que activa el retículo endoplásmico para producir ROS, puede ayudar a reducir el daño indupor ROS.

Hasanein et al. [32] demostraron que la administración oral de ácido rosemarínico (100 mg/kg) inhila la actividad hepática de CYP2E1 y reduce los niveles de prooxidante y aumenta la capacidad antioxidante al aumentar la actividad de glutathi- ona (GSH) y glutatión transferasa (GFT) en ratas con daño oxidativo inducido por acetaminofeny hepatotoxicidad. Además, se encontró que los efectos del ácido rosemarínico en diferentes concentraciones (20, 40 y 80 μmol/L) sobre el daño oxidativo y la inflamación inducida por el lipopolisacárido (LPS) en células mononucleares de sangre periférica reducen el estrés oxidativo al inhibide la peroxidlipíy la producción de óxido nítrico, y aumentan la actividad de la glutatión peroxid(GPO), que es la enzima antioxidante más importante en la sangre periférica. El ácido rosemarínico se encontró para reducir el estrés oxidativo mediante la inhibide la peroxidlipíy la producción de óxido nítrico, y para mejorar la glutatión peroxid(GPX) y superóxido dismutasa (SOD) actividad [33].

Como factor de transcripción, el factor nuclear factor e2-relacionado con el factor 2 (Nrf2) juega un papel clave en el sistema de estrés antioxidante y puede regular la expresión de varias enzimas antioxidantes. En un modelo de rata estimulado con dicromatpotásico, se observó un efecto protector del ácido rosmarínico (25 mg/kg) en ratas por gavage durante 60 d. Redujo el daño oxidativo en los tejidos hepáticos y rena través de una regulación elevada de la vía de señalización Nrf2, y el tratamiento del ácido rosmarínico resultó en un aumento significativo en el contenido de GSH y una disminución significativa en el contenido del producto oxidado malondialdehído (MDA) en comparación con el grupo modelo [34]. El malondialdehído (MDA), el producto oxidado, se redujo significativamente en comparación con el grupo modelo [34]. Hallazgos similares se observaron en un ensayo de alimentación porcina, en el que la combinación de 20 mg/kg de ácido rosemarínico y 300 mg/kg de hesperidina aumentó significativamente la capacidad antioxidante total y la actividad SOD del ciego porcino, así como mejorar la expresión relativa de ARNm de Nrf2, después de la alimentación con la ración de cerdo para 90 d [35].

Además, después de tratar el pez cebra con metan-anfe(MA) -inducido por lesión de estrés oxidativo con óxido de zinc (ZnO)/ nanopartículas de quitosano encapsulado con ácido rosmarínico, se encontró que 15 mg de ácido rosmarínico podría inhibieficazmente la elevación del nivel de ARNm de cistationina 3 (caspas-3 (CASP3)) y reducir significativamente la lesión de estrés oxidativo indupor MA [36]. Se encontró que 15 mg de ácido rosmarínico inhiefectivamente el aumento de la caspasa-3 (CASP3) nivel de ARNm, y redujo significativamente el estrés oxidativo indupor ma [36]. En conclusión, el ácido rosemarínico puede reducir el estrés oxidativo al eliminar ROS, aumentar los factores antioxidantes, disminuir el nivel de compuestos pro-oxidantes y regular las vías de señalización, y su propia estructura química es la principal razón de su actividad antioxidante.

2.2 función antiinflamatoria y mecanismo de acción

Ácido rosmarínicoExhibe una excelente actividad antiinflamatoria durante la activación del complemento en los sitios de inflamación, y puede inhibir la actividad del complemento por la Unión covalente a C3b, la sustancia activa del complemento, lo que suprime la respuesta inflamatoria [37]. La activación del factor nuclear kappa-B (NF-κB) induce la producción de una variedad de citoquinas y enzimas pro-inflamatorias, y el ácido rosemarínico puede ejercer su actividad anti-inflammediante la inhibide la NF-κB a través de la inhibidel reconocimiento del receptor yla señalización, la fosforilación activación, yla transcripción de pro-inflamcitogenes genes (figura 3) [38-40]. El receptor de tipo toll 4 (TLR4) es un receptor de membrana celular que induce la activación de NF-κB y desencadena la inflamación como parte del receptor de tipo toll y del receptor de reconocimiento de patrones [41]. Ma et al. [37] trataron con células de la línea celular de feocromocitoma suprarrenal de rata con 5, 10 y 20 μg/mL de ácido rosmarínico durante 24 h, respectivamente, y encontraron que el ácido de romero inhila la activación de TLR4/NF-κB mediante la inhibición de la activación de TLR4/NF-κB y la transcripción de genes de citocinas proinflam[38-40]. Se encontró que el ácido rosemarínico reduce la inflamación indupor LPS al inhibide la vía de señalización TLR4/NF-κB y reducir la expresión del factor de necrosis tumoral - - (TNF- -), interleucin-6 (IL-6) e inter-leucin-1 - (IL-1 -). Esto reduce la inflamación indupor LPS.

La activación de NF- − B requiere su fosforilación [42]. En un modelo de ratón de lesión pulmonar aguda indupor LPS, una mezcla de mesalato, ácido clorogénico e isoxazepidina inhila la fosforilación celular de NF- − B, reduciendo así la inflamación, así como el óxido nítrico y los factores pro-inflamatorios [38]. La proteína box-1 de grupo de alta movilidad (HMGB1) es una proteína ubicada en el núcleo de las células, que puede activar la expresión de genes de citocina pro-inflammediante la coordinación de la transcride genes [43]. Lin et al. [39] encontraron que 2 g/kg de ácido rosemarínico administrado por vía oral a ratas durante 4 semanas inhila la vía de señalización del eje HMGB1/TLR4 y reduce la activación de NF- − B y la producción de citocinas proinflamatorias, aliviando así la inflamación hepática en ratas.

El ácido rosemarínico también puede actuar sobre diferentes enzimas con fines antiinflam, siendo el principal mediador la ciclooxigen. 50 mg/(kg -d) de ácido rosemarínico en ratas por 60 d suprimisignificativamente la peroxidlipíy la inflamación al inhibir la expresión de la ciclooxigenasa y disminuir el nivel de prostaglandinas [44]. Experimentos In vivo en ratas mostraron que 60 mg/kg de ácido rosemarínico redujo significativamente la gravedad de la colitis en ratas, y su mecanismo de acción estaba relacionado con el transducde señales y activador de la transcripción 3 (STAT3), que fue inhipara reducir IL-1β, IL-2β, y IL-2β en el colon. La inhibición de STAT3 reduce la producción de IL-1β, IL-6 y la expresión de ciclooxigenen el colon del ratón, suprimiendo la inflamación celular [45].

El ácido rosmarínico también ejerce actividad antiinflammediante la inhibide la activación de vesículas inflam. El complejo vesicular inflamnlrp3, el cual está compuesto de un receptor similar a nod asociado al dominio de proteína térmica pro-teína 3 (NLRP3), proteína similar a la placa asociada a apoptosis, y precursor de cisteína 1, fue inhipor el ácido rosmarínico. El complejo vesicular inflamnlrp3, que es una combinación de la proteína speclike asociada a la apoptosis y el precursor de cisteinil aspartate-1, es inhipor el ácido rosmarínico. Después del gavage de ratones albinos suizos con 100 mg/kg de ácido rosmarínico para 2 d, se encontró que el ácido rosmarínico inhila la activación de la vía de señalización NLRP3 mediante el bloqueo de la cisteína proteasa-1 y su molécula de señalización posterior, IL-1 -, y la activación de NF- - B y la expresión de ciclo-oxigenasa, previniendo así la lesión renal aguda involucrada en la vía NLRP3 [46]. La activación de NF- − B y la expresión de las proteínas de la ciclooxigentambién fueron inhibidas, prevpreveficazmente la lesión renal aguda relacionada con nlrp3 [46]. Además, dado que el estrés oxidativo y la inflamación se influyen mutuamente In vivo, Nrf2, como un factor de transcripción clave, desempeña un papel importante en la regulación de los antioxidantes celulares y las respuestas inflam[47], y el ácido rosemarínico no sólo desempeña un papel antioxidante en su regulación, sino que también tiene un alto efecto de mitigación sobre la inflamación, E influir en la homeostasis inflamdel cuerpo a través de los efectos antioxidantes es también una vía importante en la que el ácido rosemarínico puede desempeñar un papel importante.

2.3 funciones y mecanismos de acción antimicrobianos

El ácido rosmarínico ha mostrado una buena actividad antibacteriana en varios estudios, y la inhibición del suministro de energía celular y la interrupción de la integridad estructural celular son las principales rutas de acción contra las bacterias. La enolasa es una metalloenzima glicolítica clave involucrada en el metabolismo del azúcar en las bacterias, principalmente responsable de catla la conversión de 2-fosfoglicerato a fosfoenolpiruvato durante la glucólisis, proporcionando soporte de sustrpara la posterior fosforilación oxid, y es una proteína importante en el proceso de la glucólisis [48]. Los resultados del acoplmolecular mostraron que el ácido rosemarínico podría unirse a Mg2+ de enolasa a través de la interacción metal-receptor, y el anillo de bencendel ácido rosemarínico podría formar un enlace de hidrógeno con el aminoácido para inhibir la expresión de enolasa, lo que afectó el metabolismo normal y la glucólisis de las bacterias y condujo al suministro insuficiente de energía para las actividades fisiológicas de las bacterias, y por lo tanto inhiel crecimiento de las bacterias [49].

Ivanov et al. [50] encontraron que el ácido rosmarínico podría inhibir la actividad fúnal interrumpir la integridad de las membranas celulares y disminuir la actividad mitocondrial. Después del tratamiento de Candida con 0,1 mg/mL de ácido rosmarínico, la tasa de absorción de violeta de cristal se incrementó del 15,8% al 39,6% debido a un cambio en la permeabilidad de las membranas celulares, y la actividad de las mitocondrias se redujo en más del 50%. El ácido rosemarínico ha inhibido tanto la Escherichia coli como la Salmonella, los principales agentes patógenos de la diarrea bacteriana en los animales, especialmente la E. coli, al destruir su estructura celular, provocando la salida del material contenido, impidiendo su crecimiento y reproducción y, al mismo tiempo, inhibiendo la actividad del ion sodio (Na+)/ potasio (K+) -atpasa en la bica-capa fosfolipídica de la célula, lo que provoca la interrupción del equilibrio Na+/K+, La concentración inhibitmás baja de ácido rosemarínico sobre E. coli y la concentración inhibitmás baja de ácido rosemarínico sobre E. coli fueron 0,5 mg/kg.

Las concentraciones mínimas inhibitorias y bactericidas de ácido rosemarínico frente a E. coli fueron 0,8 y 0,9 mg/mL, respectivamente [51]. Además, el ácido rosemarínico también puede regular el ARNm yla expresión de proteínas de la supuesta quinasa 1 (PINK1), promover la fosforilación de la enzima conjugde ubiquitina E3 del citoplasma a la mitocondria, mejorar la interacción entre la PINK1 yla enzima conjugde ubiquitina E3 y su co-localización en las células macrófagos, y mejorar la actividad antibacteriana e inmunde las células macrófagos mediante la mejora de la autofagia mediada por PINK1 en la mitocondria. Esto mejora la inmunidad antimicrobiana de los macrófagos a través de la mejora de la mediada por pink1 autofagia mitoconmitocon[52].

2.4 otras funciones y mecanismos de acción

Un gran número de experimentos han demostrado que el ácido rosmarínico tiene efectos antitumorales, hipoglic, neuroprotectores y hepatoprotectores. El ácido rosemarínico tiene menos efectos secundarios tóxicos que los fármacos quimioterapéuticos, y puede regular la secreción de citocinas relacionadas con la inflamación y la angiogénesis, e inhibir el crecimiento de tumores al suprimir la expresión de NF- − B P65 en el microambiente de xenoinjer[53]. Además, el ácido rosemarínico puede reducir la expresión de los genes relacionados con la vía de señalización hedgehog (Hh) y glioma asociado oncogen homo1, a la baja regular la expresión del gen anti-apoptótico linfo2 de células b (Bcl-2), y a la alta regular la expresión del gen pro-apoptótico bcl-2-asociado con la proteína X (Bax), así como la expresión del gen pro-apoptótico bcl-2-asociado con la proteína X (Bax). Proteína X asociada (Bax), que ejerce efectos anticancerosos al inhibir la viabilidad y migración de las células madre del cáncer de mama [54]. El ácido rosmarínico tiene un efecto hipoglicsignificativo en ratas diabéticas. 120 mg/kg de ácido rosemarínico puede mejorar la utilización de la glucosa yla sensibilidad a la insulina en ratas, y el efecto es dependiente de la dosis, y su mecanismo de acción está relacionado con la disminución de la expresión de fosfoenolpiruvato carboxilasa en el hígado y el aumento de la expresión de la proteína transportde glucosa 4 en el músculo esquelético [55].

También se ha demostrado que el ácido rosmarínico puede proteger las neurondopaminérgicas nigroestriatadas de los efectos tóxicos de la 6-hidroxidopamina mediante la reducción de los niveles de hierro nigroestriatal y la modulación de la relación de la expresión del gen Bcl-2/Bax, aliviar la grave reducción en el recuento de células y el contenido de dopamina estriatal causada por la neurotoxina oxid6-hidroxidopamina [56]. En algunos estudios, el ácido rosmarínico mostró una significativa capacidad hepatoprotectora. 10 mg/kg de ácido rosmarínico atenusignificativamente el grado de fibrosis hepática en ratas fibróticas hepáticas, mejoró los índices bioquímicos como albúmina, globulina, alanina aminotransferasa y glutamato aminotransferasa, y disminuyó la expresión del factor de crecimiento transformador - ≤ 1 (TGF- ≤ 1) y del factor de crecimiento del tejido conectivo (CTGF) en el hígado [57]. TGF- ≥ 1 y factor de crecimiento del tejido conectivo [57]. Además de la baja regulación hepática de la expresión de TGF- ≥ 1, 20 mg/kg de ácido rosemarínico también puede reducir la deposición hepática de colágeno y mejorar la inflamación hepática causada por la colestasis extrahepática [58].

3 aplicación de ácido diebélico y compuestos fenólicos en la alimentación Animal

Con la prohibición de los antibióticos en la alimentación del ganado, el rápido desarrollo de la industria ganady la creciente demanda de productos de origen animal, el desarrollo de alternativas más ecológicas y seguras a los antibióticos se ha convertido en una de las cuestiones clave a las que se enfrenta la industria ganad. Los extractos de plantas son considerados como aditivos alimentarios innovadores y eficientes para la producción ganady avícola debido a sus excelentes funciones biológicas como antioxidante, antiinflamy bacteriostático. La aplicación de extractos de plantas puede mejorar significativamente el rendimiento animal, la inmunidad y la calidad del producto, y muestra una perspectiva de aplicación muy promete. El ácido rosmarínico, como un componente funcional de alta calidad de extractos naturales de plantas, puede ser utilizado como un aditivo vegetal altamente eficiente y verde en la producción ganad, pero pocos estudios se han realizado sobre su aplicación directa en la producción ganad.

3.1 aplicación de ácido rosemarínico en la alimentación Animal

El ácido rosmarínico como aditivo alimentario puede ejercer sus buenas propiedades antioxidantes y mejorar la capacidad antioxidante de los animales hasta cierto punto. La adición de 200 mg/kg de ácido rosemarínico a la dieta de los cerdos de engorpuede aumentar significativamente el contenido de inmunoglobulina en suero, aumentar la actividad de las enzimas antioxidantes en suero, hígado y músculo, reducir el contenido de MDA y mejorar la inmunidad y la capacidad antioxidante del cuerpo. Además, el ácido rosemarínico puede regular hacia arriba la expresión de genes relacionados con la lipólisis y hacia abajo regular la expresión de genes relacionados con la síntesis de grasa en la grasa cortical y los tejidos hepáticos, mejorando así el metabolismo de la grasa y alivila la deposición de grasa [59]. Los mismos resultados también se encontraron en pollos de plumas blancas. 30 mg/kg de ácido rosemarínico aumentó significativamente la expresión de ARNm del gen antioxidante Nrf2 en el músculo de la mama de pollos de engorcon plumas blancas, y disminuyó significativamente el contenido de MDA, lo que condujo a la mejora de la capacidad antioxidante de pollos de engorcon plumas blancas [60].

Las propiedades antimicrobidel ácido rosemarínico pueden mejorar el rendimiento de los animales mediante la regulación de la flora intestinal y la inhibición de los microorganismos patógenos. Lei et al. [61] encontraron que la adición de 500 mg/kg de ácido rosemarínico a la dieta podría mejorar la morfoestructural del colon, regular la composición de la flora colónica y aumentar el contenido de metabolibacterien el chowder colónico, lo que podría ayudar a mantener la función de la barrera colónica y aliviar la diarrea de los lechones destetados. La adición de 40, 80 y 160 mg/kg de ácido rosemarínico a las dietas de pollos de engormostró que 160 mg/kg de ácido rosemarínico redujo significativamente el número de oocistos en las heces, el índice hepático y la actividad de la grelina sérica de pollos de engorinfectados con Ehrlichia pilosula a la edad de 21 días, y aumentó significativamente el aumento de peso diario promedio de 15 a 21 días de edad, lo que efectivamente alivió el retraso en el crecimiento inducida por la infección de Ehrlichia pilosula. También mejoró el rendimiento inmune de los pollos de engor[62].

3.2 ácidos fenólicos en producción ganad.

Los compuestos ácidos fenóson un grupo de compuestos que contienen principalmente átomos de hidrógeno, grupos carboxilo y grupos fenó, y se ha demostrado que tienen varias funciones biológicas en la producción animal. Además de los efectos antioxidantes, antiinflamatorios y antibacterianos, también muestran ciertos efectos de mejora sobre la flora digestiva, el rendimiento productivo y la salud de los animales. La adición de ácido clorogénico a 1.000 mg/kg a la dieta de lechones destetados aumentó significativamente la actividad de la diaminooxidde la mucosa yeyeal e ileal, y aumentó el contenido del factor de crecimiento de transformación yeyeal α, lo que tuvo un efecto beneficioso sobre la función de la barrera epiteliintestinal, y al mismo tiempo, la adición de ácido clorogénico a la dieta estimuló la producción de más ácidos grasos de cadena corta por las bacterias para regular el pH del intestino, Que promovió el crecimiento de bacterias probióticas [63].

Zhang Quanyu [64] encontró que la adición de 1 g/kg de ácido gálico a la dieta de terneros predestetados aumentó significativamente el consumo de alimento, el aumento de peso diario promedio y la digestibilidad nutricional de los terneros, y mejoró el rendimiento de crecimiento de los terneros; Además, la adición de ácido gálico tuvo un cierto efecto modulador sobre la comunidad bacteriana del rumen, y aumentó la abundancia relativa de Saccharofermentans, que está implicado en el metabolismo del azúcar, y mejoró el metabolismo del azúcar rumen. Además, la adición de ácido gálico tuvo un cierto efecto modulador sobre la comunidad bacteriana del rumen, aumentó la abundancia relativa de Saccharofermentans implicados en el metabolismo del azúcar, y mejoró el metabolismo del azúcar rumen. En gallinas ponedoras, se añadió vanadio a la dieta a dosis de 10 y 15 mg/kg, y polifenoles de té a dosis de 600 y 1.000 mg/kg. Después de 8 semanas de alimentación, los polifenoles del té aumentaron significativamente las actividades de la glutatión transferasa hepática (GGT) y GPX, y mejoraron la resistencia hepática al estrés oxidativo, y los polifenoles del té evitaron que el vanadio disminuyera la calidad de las claras de huevo y blanqueel color de las cáscara en las gallinas ponedoras [65]. La adición de 0,1% de aceites esenciales que consisten en carvacrol, cinamaldehído y timol a las dietas de los lechones aumentó significativamente el aumento de peso diario promedio de los lechones después de 42 d. Los aceites esenciales también mejoraron la función de la barrera intestinal y la inflamación intestinal de los lechones, y aumentó la expresión del ARNm de la proteína de Unión estrecha y las actividades de las enzimas digestivas, lo que tuvo una serie de efectos beneficiosos sobre el rendimiento de los lechones [66].

En conclusión, el ácido rosemarínico puede mejorar la inflamación, el estrés oxidativo y la propagación de microorganismos patógenos en los animales, y como ácido fenó, tiene un gran potencial para regular los microorganismos en el tracto digestivo de los animales, la salud del cuerpo y el rendimiento de la producción, y se pueden llevar a cabo investigaciones más profundas con el fin de dar pleno rendimiento a su valor en el futuro.

4 resumen y perspectivas

El ácido rosmarínico tiene una variedad de funciones biológicas, no sólo puede eliminar el aumento anormal de especies reactivas de oxígeno a través de la deshidrogenación, regular el nivel de antioxidantes y la vía de señalización antioxidante para reducir la aparición de estrés oxidativo, pero también inhibir la vía de señalización NF-κB a través de múltiples vías, ejercer efectos antiinflamatorios a través de diferentes factores de señalización, inhibir la proliferación de bacterias, y proteger el hígado, Que es beneficioso para la salud del cuerpo. El ácido rosmarínico tiene el potencial de mantener la estabilidad del estrés oxidativo, la respuesta inflamatoria y la inmunidad tripartivinculación en animales, pero hasta el momento, la investigación sobre el ácido rosmarínico en el ganado y las aves de corral es todavía relativamente escasa, y el mecanismo molecular de la función fisiológica del ácido rosmarínico en diferentes animales, así como la cantidad adecuada de ácido rosmarínico en diferentes animales deben ser explorados más a fondo.

Además, las propiedades fisicoquímicas del ácido rosmarínico son susceptibles a los efectos de Ca2+ y Mg2+, lo que añade muchas dificultades y desafíos a su investigación en ganado y aves de corral. En el futuro, podemos centrarnos en el acoplmolecular, la secuenciación de alto rendimiento y la modificación estructural del ácido rosmarínico [67]. Hay una amplia variedad de metabolide ácido rosmarínico en los animales, y una comprensión profunda y completa de sus vías y mecanismos de acción en relación con sus metabolisería beneficioso para el desarrollo de ácido rosmarínico, así como la alimentación de precisión.

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