Astaxantina ¿Para qué es bueno?

Laastaxantina es un carotenoide natural de color rojo que se encuentra ampliamente en la naturaleza, especialmente en el medio marino [1]. el El nombre químico de astaxantina es 3,3/ -dihidroxibeta,beta / -caroten4,4 / -diona, y la configuración específica se muestra en la figura 1.

elEstructura molecular única de astaxantina naturalLe da la capacidad de eliminar fuertemente los radicales libres de oxígeno e inhibide oxígeno singlete [2]. Es un antioxidante más eficaz que el beta-caroteny la vitamina E [3]. La actividad antioxidante de la astaxantina natural es 10 veces mayor que la de otros carotenoides y 550 veces mayor que la de la vitamina E, por lo que se le llama"Super vitamina E"[2, 4].

Numerosos estudios han demostrado que la astaxantina tiene importantes funciones fisiológicas tales como anti-cáncer, anti-envejecimiento, y mejora de la inmunidad, y es absolutamente seguro para el cuerpo humano [5,6]. Los principales efectos sellos siguientes: proteger la piel de los rayos ultravioleta, mejorar el envejecimiento, mejorar la función del sistema inmune, reducir la incidencia de enfermedades cardiovasculares y cáncer inducidos por factores químicos, y aumentar la resistencia a los virus filtrables, bacterias, hongos y parásitos [1,7-9]; Mantenimiento de la salud ocular y del sistema nervioso central [10,11]; Fortalecer el cuerpo y#39;s metabolismo aeróby mejora la fuerza muscular y la resistencia.

Dada laFunciones fisiológicas destacadas de astaxantinaSe ha utilizado en la industria alimentaria, farmacéutica y de piensos en el extranjero, y tiene una amplia perspectiva de mercado. Senembargo, por el momento, la astaxantina se utiliza principalmente en la industria de la acuicultura como un nuevo y altamente eficaz aditivo alimenticio. En vista de lo anterior, este documento presenta principalmente con más detalle la aplicación y el progreso de la investigación de astaxantina natural en la acuicultura.

1 aplicación de astaxantina en acuicultura

Un gran número de estudios han demostrado que la astaxantina tiene un efecto positivo en el aumento de la coloración de los objetos de cultivo, mejorar las tasas de supervivencia y promover el crecimiento, la reproducción y el desarrollo [12-32]. En la actualidad, astaxantina ha sido ampliamente utilizado en diversos objetos de cultivo como el salmón, la trucha y camarón, y ha sido determinado por las agencias de monitoreo de alimentos en los Estados Unidos, la Unión europea, Canadá, Japón y otros países para ser un alimento animal seguro y eficiente [5,33]. Su papel en la acuicultura puede resumirse de la siguiente manera:

1.1 excelente efecto color.

La astaxantina es el principal pigmento carotenoideEn crustáceos y peces marinos [34]. El color rosado de la carne de los mariscos como el salmón y la langosta se debe a la alta acumulación de astaxantina en sus cuerpos. Senembargo, los animales de cultivo no pueden sintetizar astaxantina por sí mismos, y hay una falta de fuentes naturales. Por lo tanto, debe ser añadido a su alimento para complementar el pigmento [1,13-15]. Uno de los principales usos de astaxantina hoy en día es como una fuente de pigmento en la acuicultura. Fue utilizado por primera vez en el salmón y la trucha, y ahora es ampliamente utilizado en diversos objetos de cultivo [1].

1.1.1 Promover la coloración de camarones de cultivo. Si el alimento de camarón de cultivo carece de astaxantina, hará que el camarón parezca poco saludable. Los estudios han demostrado que si los camarones que carecen de astaxantina se alimentan con una dieta que contiene 50 ×10-6 (m/m) astaxantinaDurante 4 semanas, el color de su cuerpo volverá a un azul verdoso oscuro normal, mientras que el grupo de control todavía tendrá un color enfermi; Por otra parte, el primero aparecerá de color rojo brillante después de la cocción, mientras que el segundo aparecerá de color amarillo páli, lo que no es propicio para la comercialización [35].

Yamada (1990) comparó los efectos colorantes de tres carotenoides,− -carotenoCantaxantina y astaxantina, en camarones. Los resultados mostraron que cuando los camarones fueron alimentados con la misma cantidad de alimento a una concentración de 100 − 10-6 (m/m), la astaxantina se acumuló más en sus tejidos [16. 5 − 10-6 (m/ m)] y es 23% y 43% más alta que la de cantaxantina y − -caroteno, respectivamente. Si la cantidad de astaxantina utilizada se aumenta a 200 × 10-6 (m/ m), el contenido más alto en el tejido puede alcanzar 29. 1 − 10-6 (m/ m), lo que demuestra que la astaxantina es el carotenocon el mejor efecto color[12].

1.1.2promover la coloración de peces de cría

Los primeros estudios encontraron que la adición de astaxantina al alimento también puede hacer que la piel y los músculos de los peces de piscicomo el salmón y el esturión aparezcan de color rojo brillante [1,13]. La coloración rojirosrosde la piel de los pomfrets silvestres (Brama Brama) se debe principalmente a la presencia de astaxantina, mientras que el contenido de astaxantina en los pomfrets de criadero que no lo han sidoAstaxantina alimentado es sólo 5%Del nivel salvaje. La adición de otros carotenoides (tales como − -caroteno, luteína, cantaxantina y zeaxantina) al alimento no causa que la dorada se vuelva coloreada, ni se convierte en astaxantina. Los carotenoides seguirán desaparede la piel y la carne del besugo. Por lo tanto, la astaxantina debe ser alimentada para obtener la coloración rojiza del besugo de cri[1].

En la coloración de la acuicultura de peces ornamentales, no hay actualmente ningún producto que sea tan eficaz y duradero comoAstaxantina natural proporcionada por Haematococcus pluvialis[1]. Los peces ornamentales pueden obtener colores brillantes al comer caroten. Ako y Tamaru (1999) encontraron que después de una semana de alimentar a un pez ornamental conUna dieta que contiene 100 × 10-6 (m/m) astaxantinaLos colores amarillo, marrón y negro en el fish&#La superficie corporal de 39;s se mejoró significativamente [14].

Además, Choubert y Storebakken (1996) mostraron que la absorción y utilización de astaxantina por los organismos de cultivo es mejor que la de otros pigmentos. Por ejemplo, la digestión y absorción de astaxantina por la trucha arco iris es significativamente mejor que la de cantaxantina, y su máximo coeficiente de absorción aparente es más de dos veces el de cantaxantina. Cuando se alimenta a la trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss)Astaxantina y cantaxantinaRespectivamente, para lograr el mismo efecto de coloración, es necesario alimentar 72 × 10-6 (m/ m) de cantaxantina, mientras que sólo 60 × 10-6 (m/ m) de astaxantina es necesario, lo que indica que astaxantina es más eficiente que cantaxantina en la coloración [15].

1.2 mejorar la tasa de supervivencia de los objetos cultivados

La adición de astaxantina como aditivo alimentario puede mejorar la tasa de supervivenciaDe los animales de cultivo a través de diversos canales, como mejorar la inmunidad, mejorar la tolerancia a condiciones duras y la adaptabilidad a los cambios en las condiciones ambientales. Merchie et al. (1998) estudiaron la demanda de carotenoides en la alimentación y encontraron que la adición de astaxantina a la alimentación puede mejorar en gran medida la inmunidad de los animales de cultivo, aumentar la resistencia a las enfermedades, y mejorar la tasa de supervivencia. También puede aumentar la resistencia de las postlarvas a las fluctuaciones de salinidad y reducir el daño de la radiación ultravioleta a los animales acuáticos [16].

Además, chien (1996), al estudiar elEfectos biológicos de astaxantina en los camarones, señaló que la astaxantina se acumula en los tejidos como un pigmento, que puede almacenar oxígeno entre las células y mejorar la tolerancia de los peces y camarones a los ambientes de alto nitrógeno y bajo oxígeno. También se ha informado de que la función biológica de la astaxantina es más fuerte que la del beta-caroten. cuando100 − 10-6 (m/m) de − -carotenoSe añade a la alimentación de camarón, la tasa de supervivencia es de sólo 40%, mientras que la adición de la misma cantidad de astaxantina puede aumentar la tasa de supervivencia a 77% [1]. Yamada's (1990) la investigación también mostró que si100 × 10-6 (m/m) astaxantina se añade a la alimentación diariaLa tasa de supervivencia de los camarones puede llegar al 91%, mientras que el grupo control es de solo 57% [12]. Jin Zhengyu et al. (1999) señalaron en un experimento de alimentación con astaxantina natural que la tasa de supervivencia de Litopenaeus vannamei podría aumentar en un 21,66% mediante el uso de astaxantina como aditivo alimentario [17].

Christiansen et al. (1995) estudiaron el efecto de la alimentación sobre la tasa de supervivencia del salmón Atlántico (Salmo salar). Encontraron que cuando el contenido de astaxantina en el alimento era inferior a 1 − 10-6 (m/m), había un gran número de muertes de peces y la tasa de supervivencia era inferior al 50%. Sin embargo, en el grupo control alimentado con una cantidad adecuada de astaxantina, la tasa de supervivencia de los alevines fue superior al 90% [18].

Pan et al. (2001) estudiaron elEfectos de la astaxantina en la alimentación y la acuiculturaCondiciones del agua en la coloración, el crecimiento y la tasa de supervivencia de Penaeus monodon. Señalaron que además de aumentar la coloración de las gambas, la alimentación con astaxantina también puede promover el crecimiento y aumentar la tasa de supervivencia. Los resultados experimentales muestran que con el fin de mantener altas tasas de supervivencia durante las últimas etapas de crecimiento en Penaeus monodon y cuando el contenido de astaxantina en el cuerpo disminuye, el camarón debe ser alimentado con una cierta concentración de astaxantina [19].

1.3 promover el crecimiento, la reproducción y el desarrollo de sujetos cultivados

Astaxantina tiene un efecto significativo en el crecimiento de los organismos de cultivo. Jin Zhengyu et al. (1999) informaron queAstaxantina alimentación puede aumentar significativamente la tasa de ganancia de pesoLitopenaeus vannamei. Los experimentos mostraron que la tasa de ganancia de peso alcanzó alrededor de 14,48% después de 5 semanas de alimentación [17].

Christiansen et al. (1995) realizaron un estudio sobre los efectos de diferentes alimentos sobre el crecimiento y la tasa de supervivencia del salmón del Atlántico. Los resultados mostraron que cuando el contenido de astaxantina en la alimentación diaria de alevines de salmón del Atlántico era superior a 5,3 ± 10-6 (m/m), se mantenía un crecimiento normal, mientras que por debajo de este valor, los alevines crecían lentamente [18].

Además, si elContenido de astaxantina en el pienso para camarones de cultivoEs insuficiente, el camarón se enfermará, lo que dificulta su normal crecimiento y desarrollo. Alimentar a este camarenfermo con 50 × 10-6 (m/m) astaxantina durante 4 semanas restaurará el crecimiento normal, y la cantidad de astaxantina en sus tejidos aumentará en más de 300%. 26. 3 × 10-6 (m/ m) de carotenoides podrían aislarse de las cáscaras; El aumento en el grupo control fue de solo 14%, y el contenido de carotenoides en las conchas fue de (4 ~ 7) ± 10-6 (m/ m) [35].

Petit et al. (1997) estudió el efecto deAstaxantina alimentación en el crecimiento tardíde las larvas de langostinosY su ciclo de muda, y encontró que la astaxantina de alimentación puede acortar el ciclo de muda de las larvas de langostinos tardí[20]. Astaxantina también se puede utilizar como una hormona de la fertilizpara mejorar la calidad del huevo. La adición de astaxantina a la alimentación puede mejorar la tasa de supervivencia de los camarones jóvenes y la flotabilidad y la tasa de supervivencia de los huevos de peces. También puede aumentar las tasas de fertilización, las tasas de supervivencia de huevos y las tasas de crecimiento durante el período de cría de alevines de salmón, y proteger a los huevos de los efectos de las condiciones duras durante su crecimiento y desarrollo [21-24]. Vassallo et al. (2001) estudiaron el efecto de astaxantina en el desove de sujetos cultivados, y los resultados mostraron que la adición de 10 × 10-6 (m/m) astaxantina a la alimentación puede aumentar la tasa de desove [25].

1.4 mejora de las funciones fisiológicas de los sujetos en cultivo

La adición de astaxantina a la alimentación puede mejorar la salud de la trucha arcoiris cultivada, dándoles una mejor función hepática y el fortalecimiento de la estructura de las células hepáticas de tilapia roja y almacenamiento de glicógeno [21,26]. Rehulka (2000) estudió los efectos de astaxantina en la tasa de crecimiento, varios indicadores sanguíneos y algunas funciones fisiológicas de la trucha arco iris, y encontró queAstaxantina alimentación puede mejorar la función hematopoyéticaY metabolismo de lípidos y calcio de la trucha arco iris [27]. Amar et al. (2001) añadió varios carotenoides como la astaxantina a la dieta de la trucha arco iris para estudiar el efecto de estos aditivos en la inmunidad de los peces. El experimento demostró que entre varios carotenoides, los carotenoides, la astaxantina y el beta-carotenpueden mejorar tanto los indicadores humorales como las defensinas sériy la actividad de la lisozima, como los indicadores celulares como la fagocitosis del bacteriófago y la citotoxicidad inespecífica [28].

1.5 mejorar el valor nutritivo de los objetos cultivados

El valor nutricional de los peces y camarones también se incrementa con elAdición de astaxantina. Christiansen et al. (1995) estudiaron el efecto de astaxantina añadido a la alimentación en el estado fisiológico del salmón del Atlántico, tales como la inmunidad. Se encontró que despuésSalmón del Atlántico alimentado con astaxantinaEl contenido de vitaminas A, C y E en algunos tejidos aumentó significativamente. Además, cuando el contenido de astaxantina añadido a la alimentación era superior a 5. 3 − 10- 6 (m/ m), el contenido lipídico también aumentó significativamente; cuando13. 7 × 10- 6 (m/ m) astaxantina fue añadi.El contenido lipídico de la carne del salmón Atlántico podría aumentar en un 20% [29]. En los mercados europeos y americanos, productos acuáticos conAstaxantina como aditivo alimentarioSon muy populares, y sus precios son mucho más altos que los de los pescados y camarones ordinarios [13]. 

1.6 facilita el transporte y conservación de productos acuáticos

Durante la refrigeración de productos acuáticos, la oxidlipíes la principal causa del deterioro de la carne [30]. Por lo tanto, las fuertes propiedades antioxidantes de astaxantina también juegan un papel positivo en el transporte y la conservación de los productos acuáticos. Jensen et al. (1998) estudiaron elFunción antioxidante de los carotenoides como la astaxantinaEn la refrigeración y conservación de productos acuáticos. Los resultados mostraron que hubo diferencias significativas en la oxidlipídurante el proceso de refrigeración en trucha arco iris alimentada con diferentes concentraciones de astaxantina. La trucha arco iris de baja dosis tuvo una severa oxidde lípidos, mientras que la trucha arco iris de baja dosis tuvo una severa oxidde lípidosAdministración de dosis altas de astaxantinaLa trucha arco iris podría extender significativamente la vida útil de la carne cruda durante la refrigeración [31].

Además, durante el almacenamiento de salmón y trucha después de la captura, los salmones son propensos a la rancidez porque contienen poca astaxantina en su carne [4.9 × 10-6 (m/m)], mientras que las truchas tienen un mayor contenido de astaxantina en su carne [9. 1 × 10 — 6 (m/ m)] y el efecto de almacenamiento en las mismas condiciones es mejor que el del salmón [32]. Puede deducirse que añadir astaxantina a los piensos y aumentar su contenido en los cuerpos de los animales de acuicultura puede, hasta cierto punto, reducir el uso de conservantes químicos. También se puede utilizar como un "conservante biológico" especial y altamente eficaz para hacer que los productos acuáticos duran más tiempo y es absolutamente seguro para el cuerpo humano.

2   Las ventajas de astaxantina derivada de Haematococcus pluvialis

 2. 1  Diferencias entre astaxantina natural y sintética

En la actualidad, la astaxantina se produce sintética o biológicamente. Astaxantina sintética no sólo es caro, pero también difiere significativamente de astaxantina natural en términos de estructura, función, aplicación y seguridad.

En términos de estructura,Astaxantina tiene tres conformaciones: 3S-3,S; 3R-3,S; Y 3R-3,R. Astaxantina sintética es una mezcla de estas tres estructuras, mezcla, con la estructura cis - 3r-3, el tipo S es el tipo principal, que es muy diferente de la astaxantina en organismos de cultivo como el salmón (principalmente la trans - estructura-3s-3, tipo S) [36]. En términos de función fisiológica, la estabilidad y la actividad de oxidde astaxantina sintética es también menor que la de astaxantina natural [37]. En términos de resultados de aplicación, elBiodisponibilidad de astaxantina sintéticaTambién es más baja que la de astaxantina natural. Cuando la concentración de alimentación es baja, la concentración de astaxantina sintética en la sangre de la trucha arco iris es significativamente menor que la de astaxantina natural [38], y no se puede convertir a la conformación natural in vivo [5]. En términos de bioseguridad, la síntesis de astaxantina utilizando métodos químicos introducirá inevitablemente compuestos de impurezas, tales como subproductos no naturales producidos durante el proceso de síntesis, lo que reducirá su seguridad para el uso biológico [3].

Con elAumento de astaxantina naturalLos países de todo el mundo se están volviendo más estrictos en su gestión de astaxantina sintetizquímicamente. Por ejemplo, los EE.UU. Food yDrug Administration (FDA) ha prohibido astaxantina sintetizquímicamente de entrar en el mercado de alimentos para la salud [5]. En la actualidad, la producción de astaxantina generalmente tiende a desarrollar astaxantina natural de fuentes biológicas y conducir la producción a gran escala en consecuencia.

2.2 fuentes biológicas de astaxantina natural

Actualmente, hay generalmente tres fuentes biológicas de astaxantina natural: los residuos de la industria de procesamiento de productos acuáticos, Phaffia rhodozyma, y microalgas (Haematococcus pluvialis). Entre ellos, el contenido de astaxantina en los residuos es bajo, y el costo de extracción es alto, por lo que es inadecuado para la producción a gran escala. El contenido promedio de astaxantina en Phaffia rhodozyma natural es de sólo 0,40%.

En contraste, el contenido de astaxantina de Haematococcus pluvialis es de 1,5% a 3,0%, y se considera un "producto concentrado" de astaxantina natural. Un gran número de estudios han demostrado que la tasa de acumulación de astaxantina y la producción total de Haematococcus pluvialis son más altas que las de otras algas verdes, y la relación de astaxantina y sus ésteres (cerca de 70% monoésteres, 25% diéster y 5% monómero) es muy similar A la relación en los propios animales de acuicultura, lo que es una ventaja sobreAstaxantina extraída por síntesis químicaRhodopseudomonas. Además, la estructura de astaxantina en Haematococcus pluvialis es principalmente 3S-3'S, que es básicamente la misma que la del salmón y otros organismos acuáticos; Mientras que elAstaxantina en Rhodopseudomonas palustrisIs 3R-3'R [33].

Actualmente, Haematococcus pluvialis es reconocido como el mejor organismo en la naturaleza para producir astaxantina natural. Por lo tanto, el uso de esta microalgas para extraer astaxantina, sin duda, tiene amplias perspectivas de desarrollo y se ha convertido en un punto caliente de investigación en los últimos años para la producción de astaxantina natural a nivel internacional.

3 problemas y direcciones de desarrollo en la investigación sobre la aplicación de astaxantina natural ialimento

Una revisión exhaustiva de la investigación nacional e internacional muestra que todavía existe cierto debate sobre la eficacia de varios carotenoides en la acuicultura [42-46]. Yanar y Tekelioglu (1999) mostraron que el efecto colorante de carotenoides como cantaxantina en peces de colores es superior a la de astaxantina [42]. Buttle et al. (2001) estudiaron las diferencias en los efectos de diferentes pigmentos sobre la coloración del salmón Atlántico de pisciy la acumulación de pigmentos en sus cuerpos. Los resultados mostraron que elTasa de utilización de astaxantinaPor trucha arco iris era mucho más alta que la de cantaxantina, pero no fue el caso para el salmón Atlántico [43].

Baker et al. (2002) estudiaron la absorción de astaxantina y otros pigmentos por el salmón del Atlántico y las diferencias en los efectos de coloración. Concluyeron que el efecto colorde cantaxantina es básicamente el mismo que el de astaxantina, y señalaron que hay una cierta relación lineal entre la absorción de pigmentos y la cantidad de pigmentos alimentados. Algunos otros informes también sugieren que para el salmón del Atlántico y la trucha arco iris, el efecto colorde astaxantina es superior a la de cantaxantina [45,46]. Puede verse que el efecto de aplicación deAstaxantina en diferentes acuiculturaObjetos es aún controversial y necesita ser estudiado más a fondo para determinar la aplicación costo-efectividad de astaxantina en diferentes objetos de acuicultura.

Gomes et al. (2002) compararon elEfectos colorantes de astaxantinaDe diferentes fuentes (sintéticas y diferentes fuentes biológicas naturales) en sparidae (sparus aurata). El experimento demostró que no había diferencia significativa en el efecto colorante de varias fuentes y tipos de carotenoides en este pez, y se señaló que todavía es difícil determinar el efecto de un cierto pigmento sobre la coloración de la piel de sparidae alimentándose solo [39]. Sin embargo, muchos otros estudios han demostrado que para los organismos de granja (trucha arco iris, etc.), astaxantina natural es superior a astaxantina sintetizquímicamente en términos de absorción, poder colory eficacia biológica [1,37]. Por lo tanto, el valor de aplicación biológica de astaxantina de diferentes fuentes (sintético y diferentes fuentes biológicas naturales) todavía necesita ser estudiado más a fondo, y el mecanismo de absorción yUtilización de astaxantina de diversas fuentesEs necesario determinar si los organismos de cultivo han de ser determinados.

En los estudios de alimentación con astaxantina, diferentes estudiosos han utilizado diferentes concentraciones de alimentación. La cantidad óptima de alimentación y el método de alimentación de astaxantina deben ser diferentes para los diferentes organismos de cultivo. Con el fin de llevar a cabo una investigación más amplia sobre la eficacia de las aplicaciones de astaxantina, es necesario seguir llevando a cabo la investigación sobre el uso óptimo yMétodos de alimentación de astaxantina en acuicultura.

En la actualidad, casi no hay informes sobre la aplicación de astaxantina en la acuicultura en China. Sólo Jin Zhengyu et al. (1999) añadiastaxantina Rhodopseudomonas que contiene a la alimentación de Macrobrachium rosenbergii para estudiar el efecto de astaxantina en el color del cuerpo y el crecimiento de Macrobrachium rosenbergii [17]. Sin embargo, a juzgar por la tendencia de desarrollo de la producción de astaxantina, Haematococcus pluvialis sin duda se convertirá en la principal fuente biológica natural de astaxantina. Por lo tanto, hay una necesidad urgente de llevar a cabo investigaciones sobre la aplicación de astaxantina natural en la acuicultura en China, especialmente la investigación sobre el efecto de la aplicación deAstaxantina derivada de Haematococcus pluvialis en acuicultura.

4 conclusión

Astaxantina tiene una fuerte capacidad antioxidante y poderosas funciones fisiológicas, y se ha utilizado ampliamente en la acuicultura en el extranjero. Este artículo se centra en las funciones de la astaxantina en la acuicultura, como aumentar la coloración de los objetos de cultivo, mejorar la tasa de supervivencia y promover el crecimiento, la reproducción y el desarrollo. Además, las ventajas de su usoAstaxantina producida por Haematococcus pluvialisSe discuten los problemas de la investigación actual y se propone la futura dirección de la investigación.

elLa seguridad de la astaxantina natural ha sido ampliamente reconocidaY ayudará a un mayor desarrollo de la industria acuícola frente a las altas "barreras verdes". Por lo tanto, la astaxantina como aditivo alimentario en la acuicultura inevitablemente recibirá más y más atención, será adoptada por más operadores acuícolas y tendrá amplias perspectivas de aplicación.

En la actualidad, la demanda anual de productos de astaxantina en los países desarrollados es de al menos decenas de toneladas, y la demanda del mercado está lejos de ser satisfecha. El mercado mundial de productos acuáticos está creciendo a un ritmo de 24% anual, y la capacidad de mercado anual de astaxantina sólo en piensos para salmón es de más de 185 millones de dólares, con una tasa de crecimiento anual de 8%, mostrando un gran potencial de mercado [47]. Sin embargo, debido a algunos cuellos de botella en elProducción de astaxantina naturalSólo unas pocas grandes compañías extranjeras han logrado la producción a gran escala de astaxantina, lo que resulta en el monopolio tecnológico, lo que ha llevado a que el precio internacional actual de astaxantina sea tan alto como más de 2.500 dólares estadounidenses por kilogramo [1]. Por lo tanto, China debe acelerar la investigación sobre la aplicación y la producción deAstaxantina en acuiculturaSatisfacer las exigencias del mercado.

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